專利名稱：一種奶牛用金針菇菌渣飼料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種牲畜飼料，具體的說是一種奶牛用金針菇菌渣飼料。
背景技術(shù)：
我國是食用菌生產(chǎn)大國，在集約化發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的同時，也產(chǎn)生了大量的食用 菌下腳料-菌渣。由于菌渣已經(jīng)生產(chǎn)菌菇，其再利用價值低，目前只有少部分菌渣被利用， 大量菌渣被隨意堆放在田間、公路兩旁或河流兩岸，白白浪費。菌渣在室外放置時間過久， 容易發(fā)霉變質(zhì)，不但浪費資源，而且污染環(huán)境。將菌渣加工成飼料是促進資源再利用的一種 方式。國內(nèi)外學(xué)者開展了菌渣飼喂奶牛的試驗。郭定發(fā)試驗表明用菌渣替代5% 10% 精料飼喂奶牛，日產(chǎn)奶量提高2% 4.8%，乳脂率和乳比重分別提高1.3% 4. 4%和 1.4% 3.8%，且奶牛精料成本下降4% 8.2% (郭定發(fā).用菌糠飼喂奶牛效果好.安徽 農(nóng)業(yè)，2002，第2期)。徐廷生等報道，在奶牛日糧中用菌渣替代5% 10%精料，對奶牛產(chǎn) 奶性能無顯著影響，但飼養(yǎng)成本下降，經(jīng)濟效益增加(徐延生等，菌糠飼料在奶牛生產(chǎn)中的 應(yīng)用效果.中國飼料，2001，第1期)。實踐證明在奶牛飼料中添加一定量的菌渣可行。然而，目前菌渣在奶牛飼料中應(yīng)用很少，究其原因主要為其一，實際生產(chǎn)中食用 菌出菇階段一般都是潮濕環(huán)境，其中難免有霉菌的滋生，菌渣被霉菌污染，尤其是隱性污染 更是難以避免，被霉菌污染的菌渣含有特殊味道，奶牛拒食。國內(nèi)外試驗報道是在菌房中挑 選菌絲白、無污染的菌渣飼喂奶牛。試驗報道與生產(chǎn)實際存在明顯差別。奶牛采食含有霉 菌的菌渣后，霉菌分泌的霉菌毒素可以造成奶牛器官損傷(肝、腎)、免疫功能下降(產(chǎn)后疾 病和乳腺炎多發(fā))、采食量下降、飼料轉(zhuǎn)化率低、繁殖率下降(流產(chǎn)、胚胎死亡、假發(fā)情、暗發(fā) 情等)；其二，因菌菇品種、栽培原料、收割茬數(shù)等不同，菌渣營養(yǎng)成分變化大，導(dǎo)致菌渣利 用率低。潘軍等報道玉米芯平菇菌糠粗蛋白含量為6. 87%，粗纖維含量為20. 44%;棉籽殼 平菇菌糠粗蛋白含量為13. 20%，粗纖維含量為31. 56% ；花生秧杏鮑菇菌糠粗蛋白含量為 9. 97%，粗纖維含量為30. 82%;谷物金針菇菌糠粗蛋白含量為5. 8 %，粗纖維含量為2. 0%; 猴頭菌糠粗蛋白含量為7. 25%，粗纖維含量為28. 70% (潘軍等，菌糠的營養(yǎng)價值及其在飼 料中的應(yīng)用，飼料廣角，2009，第21期)。栽培食用菌的原料有鋸末、木屑、玉米芯、玉米秸 稈等。鋸末、木屑木質(zhì)素含量高，盡管食用菌中的白腐菌降解了部分木質(zhì)素，但菌渣中木質(zhì) 素含量仍然高，奶牛瘤胃菌群無法降解木質(zhì)素，導(dǎo)致菌渣營養(yǎng)價值低。奶牛精料中常用原料 為玉米、豆粕、棉粕或菜粕，其常用量分別為45% 53%、15% 17%、10% 15%、10% 15%。其三，用菌渣代替奶牛精料，容易導(dǎo)致奶牛飼料營養(yǎng)成分失衡。奶牛生產(chǎn)性能的發(fā)揮 要求飼料中能量、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷等營養(yǎng)成分含量適宜及比例均衡。由于菌渣和奶牛 精料營養(yǎng)成分含量差異大，菌渣代替奶牛精料后，破壞了奶牛精料中各種營養(yǎng)成分的均衡。 菌渣替代奶牛精料比例過大，容易降低奶牛的生產(chǎn)性能。菌渣與奶牛精料中的玉米、豆粕、 菜粕或棉粕營養(yǎng)成分含量差距大，難以等量替換。其四，在菌房中挑選菌絲白、無污染的菌 渣飼喂奶牛，不適宜菌菇的快速處理及大規(guī)模菌渣的飼料化利用。因此，對于菌渣在奶牛飼料中的應(yīng)用還需進一步的研究。

發(fā)明內(nèi)容
基于以上菌渣做飼料存在的問題，本專利提供一種奶牛用金針菇菌渣飼料，配方 中利用工業(yè)化生產(chǎn)的金針菇菌渣部分替代玉米及豆粕，通過與大豆皮、整粒次棗、DDGS等農(nóng) 副產(chǎn)品廢棄原料及脫霉劑等配伍，生產(chǎn)營養(yǎng)成分均衡的奶牛精料，減少了霉菌毒素的危害， 促進了規(guī)模菌渣的飼料化利用，顯著降低了奶牛精料成本，實現(xiàn)了菌渣的增值。本發(fā)明的技術(shù)方案是一種奶牛用金針菇菌渣飼料，其特征是，由奶牛用金針菇 菌渣精料與粗飼料按重量比為8 11 30的比例混勻后制成，所述的奶牛用金針菇菌渣 精料是由以下重量百分比的原料組成玉米25% 30%、金針菇菌渣15% 20%、豆粕 12% 14%、整粒次棗5% 9%、大豆皮5% 8%、棉粕13% 15%、DDGS 5% 8%、食 鹽1%、小蘇打3%、磷酸氫鈣1. 5%、石粉1. 5%和預(yù)混料1%。所述的奶牛用金針菇菌渣精料中額外添加霉菌毒素吸附劑，所述的霉菌毒素吸 附劑可以是克霉唑、蒙脫石、酯化葡甘露聚糖中的任意一種，添加量比例為，霉菌毒素吸附 劑奶牛用金針菇菌渣精料=1 2000 1 1000。所述的預(yù)混料由下述重量百分比的組分組成CuSO4. 5H20 0.8 %, FeSO4. 7H20 3. 0%, ZnSO4. 7H20 4. 5%, MnSO4. IH2O 1. 5%、質(zhì)量百分濃度為 1 %的 KI 0.15%、質(zhì)量百分 濃度為的NajeO3 0. 15%、質(zhì)量百分濃度為1 %的CoCl2 0.08%、維生素A 0.22%、維生 素D3O. 1%、維生素E 1.2%、煙酸1.5%和沸石粉86. 8%。具體加工方法如下a.首先將菌房中明顯霉變的菌菇棒剔除，去掉菌菇棒表面的塑料袋，將菌菇棒干 燥后粉碎成粒度為5 20目的菌渣，庫存?zhèn)溆?；b.按照 CuSO4. 5H20 0. 8 FeSO4. 7H20 3. 0 ZnSO4. 7H20 4. 5 %, MnSO4. IH2O 1.5%、質(zhì)量百分濃度為的KI 0. 15%、質(zhì)量百分濃度為I^WNajeO3 0.15%、質(zhì)量百 分濃度為的CoCl2 0.08%、維生素A 0.22%、維生素D3 0.1%、維生素E 1.2%、煙酸
I.5 %和沸石粉86. 8 %的比例將其混合均勻，配制成預(yù)混料；c.按霉菌毒素吸附劑奶牛用金針菇菌渣精料=1 2000 1 1000的比 例稱取霉菌毒素吸附劑，先將霉菌毒素吸附劑與0. 5%的石粉混勻后，再與1. 0%的石粉、 25% 30%的玉米、15% 20%的金針菇菌渣、12% 14%的豆粕、5% 9%的整粒次棗、 5% 8%大豆皮、13% 15%的棉粕、5% 8%的DDGS、1%的食鹽、3%的小蘇打、1. 5%磷 酸氫鈣和的預(yù)混料在攪拌機中混勻，制成含有霉菌毒素吸附劑的奶牛用金針菇菌渣精 料；d.將含有霉菌毒素吸附劑的奶牛用金針菇菌渣精料與粗飼料按重量比為8 11 30的比例混勻后制成奶牛用金針菇菌渣飼料全價日糧飼喂奶牛。本發(fā)明中金針菇菌渣可以工業(yè)飼料化利用的原理為通過農(nóng)業(yè)部食品檢測中心(濟南)測定本專利中金針菇菌渣的營養(yǎng)成分為粗蛋白
II.四％，粗纖維7.3%，粗脂肪2.0%。本專利金針菇菌渣中木質(zhì)素含量低，含有豐富的肽、 氨基酸、酶、多糖物質(zhì)及一些食用菌生長代謝產(chǎn)物，如微量酚性物、少量生物堿、黃酮及其甙 類，并含有肌酸、多肽、皂甙植物留醇及三萜皂甙等化學(xué)物質(zhì)。其中多肽衍生物可以作為抗體，木聚糖酶、β-葡聚糖酶和植酸酶可以提高奶牛營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化率，多糖具有抗血凝、解毒 和免疫作用，皂甙的衍生物有抗菌作用，這些物質(zhì)共同構(gòu)成了抗病系統(tǒng)，在飼料中添加可提 高奶牛的抗病力，此外，菌渣中含有的植物留醇及其衍生物還有調(diào)節(jié)奶牛代謝機能及促進 其生理功能的作用。棗，含糖量為50% 70%，每100克含熱量309千卡以上，棗含有各種消化酶，粗 蛋白含量高于12%，棗中維生素C含量極其豐富，每100克含量達380 662毫克。紅棗具 有止咳、補五臟、治虛損，除腸胃癖氣、平胃氣功效，常用為滋補藥。奶牛日糧中添加棗，可提 高產(chǎn)奶量和乳脂率，延長產(chǎn)奶高峰期，減少乳房炎等疾病的發(fā)生。添加棗，不但可以降低日 糧成本，而且可以提高產(chǎn)奶性能。本發(fā)明采用整粒次棗，不必粉碎成棗粉飼喂。大豆皮的主要成分是細胞壁或植物纖維，可以通過瘤胃微生物的作用被奶牛所利 用。盡管大豆皮中的中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量高達67%和50%，但其木質(zhì)素含量 低于2%，這使得大豆皮的活體外干物質(zhì)消化率高達90%。根據(jù)NRC(1998)奶牛營養(yǎng)需要， 大豆皮的產(chǎn)奶凈能介于玉米與小麥麩之間，由于其能量來源是易消化纖維而不是淀粉，因 此不存在玉米等淀粉類谷物抑制瘤胃纖維降解的負互作效應(yīng)。用大豆皮代替奶牛日糧中部 分玉米和豆粕，可以減少飼喂高精料日糧導(dǎo)致的諸如酸中毒等代謝病。DDGS，為一種飼料原料，是含有可溶固形物的干酒糟，其中含有大量的蛋白質(zhì)、B族 維生素及發(fā)酵過程中產(chǎn)生的未知促生長因子。在奶牛日糧中，DDGS是取代大豆粕和玉米粉 的優(yōu)質(zhì)飼料原料，可以奶牛提高產(chǎn)奶量。霉菌毒素吸附劑，通過吸附飼料中的霉菌毒素，減輕霉菌毒素對奶牛的危害。目前 霉菌吸附劑有克霉唑、蒙脫石粉、酯化葡甘露聚糖、酵母細胞壁提取物等產(chǎn)品。本發(fā)明的有益效果是利用工業(yè)化生產(chǎn)的金針菇菌渣部分替代玉米及豆粕，通過 與大豆皮、整粒次棗、DDGS等農(nóng)副產(chǎn)品廢棄原料及脫霉劑等配伍，生產(chǎn)營養(yǎng)成分均衡的奶牛 用金針菇菌渣飼料，減少了霉菌毒素的危害，促進了規(guī)模菌渣的飼料化利用，顯著降低了奶 牛精料成本，實現(xiàn)了菌渣的增值。
具體實施例方式實施例1采用齊河康瑞食用菌公司菌房中金針菇菌菇棒做試驗原料。奶牛用金針菇菌渣飼料全價日糧飼養(yǎng)試驗于山東省農(nóng)科院奶牛場進行。選擇胎 次、泌乳月、日泌乳量相近的黑白花奶牛16頭，隨機分為2組，每組8頭。對照組飼喂對照 組全價日糧，試驗組飼喂奶牛用金針菇菌渣飼料全價日糧。試驗預(yù)飼1星期后正式開始，正 式試驗期為42天。對照組和試驗組每日飼喂2次，以料槽略有剩余為準。每日擠奶3次。 每天統(tǒng)計每頭每日產(chǎn)奶量和采食量。其他飼養(yǎng)管理按常規(guī)，兩組條件一致。試驗組奶牛用金針菇菌渣精料配方為玉米25%、金針菇菌渣15%、豆粕14%、整 粒次棗9%、大豆皮8%、棉粕13%、DDGS 8%、食鹽1 %、小蘇打3%、磷酸氫鈣1.5%，石粉 1.5%,預(yù)混料1 %。在菌渣精料配方中額外添加克霉唑，克霉唑的添加量為奶牛用金針菇菌 渣精料重量的1/2000。奶牛用金針菇菌渣飼料配方為9份含有克霉唑的奶牛用金針菇菌渣 精料、30份的粗飼料(27份的青貯玉米和3份的干草)。上述1 %的預(yù)混料由下述重量百分比的組分組成CuS04. 5H20 0.8FeSO4. 7H203. 0%,ZnSO4. 7H20 4. 5%,MnSO4. IH2O 1. 5%、質(zhì)量百分濃度為 1 %的 KI 0. 15%, 質(zhì)量百分濃度為I^WNajeO3 0. 15 %、質(zhì)量百分濃度為1 %的CoCl2 0.08%、維生素A 0.22%、維生素D3 0.1%、維生素E 1. 2%、煙酸1.5%和沸石粉86. 8%。飼料加工方法(1)首先將菌房中明顯霉變的金針菇菌菇棒剔除后，去掉金針 菇菌菇棒表面的塑料袋，將菌菇棒干燥后粉碎成粒度為10目的菌渣，庫存?zhèn)溆茫?2)按 照 CuSO4. 5H20 0. 8 %, FeSO4. 7H20 3. 0 %, ZnSO4. 7H20 4. 5 MnSO4. IH2O 1· 5 %、質(zhì)量百 分濃度為的KI 0. 15%、質(zhì)量百分濃度為I^WNajeO3 0. 15%、質(zhì)量百分濃度為1 % 的CoCl2O. 08%、維生素A 0.22%、維生素D3 0.1%、維生素E 1. 2 %、煙酸1. 5%和沸石 粉86. 8%的比例將其混合均勻，配制成預(yù)混料；C3)先將克霉唑與0. 5%石粉混勻后，再與 1.0%石粉、25%的玉米、15%的金針菇菌渣、14%的豆粕、9%的整粒次棗、8%的大豆皮、 13%的棉粕、8%的DDGS、1 %的食鹽、3%的小蘇打、1. 5%磷酸氫鈣和1 %的預(yù)混料在攪拌 機中混勻，制成奶牛用金針菇菌渣精料；(4)將9份含有克霉唑的奶牛用金針菇菌渣精料與 30份粗飼料(27份的青貯玉米和3份的羊草)混勻后制成全價日糧飼喂奶牛。對照組原日糧精料配方為玉米50%、豆粕15%、棉粕14%、DDGS 13%、食鹽1%、 小蘇打3%、磷酸氫鈣1. 5%，石粉1. 5%，預(yù)混料1%。對照組全價飼料配方為9份原日糧 精料、30份的粗飼料(27份的青貯玉米和3份的羊草)。試驗結(jié)果為表1試驗組和對照組飼料分別對奶牛產(chǎn)奶性能的影響
權(quán)利要求
1.一種奶牛用金針菇菌渣飼料，其特征是，由奶牛用金針菇菌渣精料與粗飼料按重量 比為8 11 30的比例混勻后制成，所述的奶牛用金針菇菌渣精料是由以下重量百分比 的原料組成玉米25 % 30 %、金針菇菌渣15 % 20 %、豆粕12 % 14 %、整粒次棗5 % 9%、大豆皮5% 8%、棉粕13% 15%、DDGS 5% 8%、食鹽1 %、小蘇打3%、磷酸氫鈣 1. 5%、石粉1. 5%和預(yù)混料1%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種奶牛用金針菇菌渣飼料，其特征是，所述的奶牛用金針 菇菌渣精料中還添加霉菌毒素吸附劑，所述的霉菌毒素吸附劑是克霉唑、蒙脫石、酯化葡甘 露聚糖中的任意一種。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種奶牛用金針菇菌渣飼料，其特征是，所述的霉菌毒素吸 附劑的添加量比例為，霉菌毒素吸附劑奶牛用金針菇菌渣精料=1 2000 1 1000。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3中任意一項所述的一種奶牛用金針菇菌渣飼料，其特征是， 所述的預(yù)混料由下述重量百分比的組分組成CuS04. 5H20 0.8 %, FeSO4. 7H20 3.0 %, ZnSO4. 7H204. 5%, MnSO4. IH2O 1. 5%、質(zhì)量百分濃度為1 %的KI 0. 15%、質(zhì)量百分濃度為的NajeO3O. 15%、質(zhì)量百分濃度為的CoCl2 0.08%、維生素A 0.22%、維生素D3 0. 1%、維生素E 1.2%、煙酸1.5%和沸石粉86. 8%。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-3任意一項所述的奶牛用金針菇菌渣飼料加工方法，其特征是，包 括以下步驟a.首先將菌房中明顯霉變的菌菇棒剔除，去掉菌菇棒表面的塑料袋，將菌菇棒干燥后 粉碎成粒度為5 20目的菌渣，庫存?zhèn)溆?；b.按照CuSO4. 5H20 0. 8%, FeSO4. 7H20 3. 0%, ZnSO4. 7H20 4. 5%, MnSO4. IH2O 1. 5%, 質(zhì)量百分濃度為的KI 0. 15%、質(zhì)量百分濃度為I^WNajeO3 0. 15%、質(zhì)量百分濃度為 1%的(0(12 0.08%、維生素A 0.22%、維生素D3 0.1%、維生素E 1. 2%、煙酸1. 5%和沸 石粉86. 8 %的比例將其混合均勻，配制成預(yù)混料；c.按霉菌毒素吸附劑奶牛用金針菇菌渣精料=1 2000 1 1000的比例稱取 霉菌毒素吸附劑，先將霉菌毒素吸附劑與0.5%的石粉混勻后，再與1.0%的石粉、30% 25%的玉米、20% 15%的金針菇菌渣、12% 14%的豆粕、5% 9%的整粒次棗、5% 8 %大豆皮、15 % 13 %的棉粕、5 % 8 %的DDGS、1 %的食鹽、3 %的小蘇打、1. 5 %磷酸氫 鈣和的預(yù)混料在攪拌機中混勻，制成含有霉菌毒素吸附劑的奶牛用金針菇菌渣精料；d.將含有霉菌毒素吸附劑的奶牛用金針菇菌渣精料與粗飼料按重量比為8 11 30 的比例混勻后制成奶牛用金針菇菌渣飼料飼喂奶牛。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種奶牛用金針菇菌渣飼料。它是由奶牛用金針菇菌渣精料與粗飼料按重量比為8～11∶30的比例混勻后制成，所述的奶牛用金針菇菌渣精料是由玉米、金針菇菌渣、豆粕、整粒次棗、大豆皮、棉粕、DDGS、食鹽、小蘇打、磷酸氫鈣、石粉、和預(yù)混料按一定比例配制而成。本發(fā)明利用工業(yè)化生產(chǎn)的金針菇菌渣部分替代玉米及豆粕，通過與大豆皮、整粒次棗、DDGS等農(nóng)副產(chǎn)品廢棄原料及脫霉劑等配伍，生產(chǎn)營養(yǎng)成分均衡的奶牛用金針菇菌渣飼料，減少了霉菌毒素的危害，促進了規(guī)模菌渣的飼料化利用，顯著降低了奶牛精料成本，實現(xiàn)了菌渣的增值。
文檔編號A23K1/175GK102125182SQ20111000274
公開日2011年7月20日 申請日期2011年1月7日 優(yōu)先權(quán)日2011年1月7日
發(fā)明者任海霞, 任鵬飛, 姚強, 姜殿文, 孫守禮, 宮志遠, 游偉, 王星凌, 盛清凱, 趙紅波, 韓建東 申請人:山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所