專利名稱：食用菌、元蘑工廠化生產方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種食用菌工藝，即一種食用菌、元蘑工廠化生產方法。
背景技術：
在現有技術中，食用菌是人類“最具潛力的健康食品”!食用菌產業(yè)是大農業(yè)的一個重要組成部分。利用農、林下腳料來栽培食用菌，被認為是通過生物作用將木質纖維轉化為人類需要的優(yōu)質蛋白質的一條重要途徑，將是解決人類面臨食物短缺、環(huán)境污染和健康質量下降等問題的有效途徑。以農作物秸桿和木材加工副產物等生物資源為主的生物轉化業(yè)，成為除作物種植業(yè)和畜禽養(yǎng)殖業(yè)之外的農業(yè)“第三產業(yè)”。通過農業(yè)“第三產業(yè)”的實施，不僅可以有效治理工、農、林廢棄物對環(huán)境造成的污染，保護區(qū)域生態(tài)環(huán)境，而且還可以變廢為寶，綜合回收、循環(huán)利用資源，為 區(qū)域經濟快速增長創(chuàng)造更大的發(fā)展空間。食用菌作為一個新興產業(yè)，經過十多年的發(fā)展，已逐步成為農業(yè)和農村經濟的支柱產業(yè)。實踐也證明，園藝產業(yè)作為勞動密集型和技術密集型產業(yè)，具有很強的競爭力，從這一點來講，食用菌的發(fā)展?jié)摿梢哉f十分巨大。我國食用菌生產的主力軍是農民！分散、低效、高耗、季節(jié)性自然經濟的小農生產，不僅給環(huán)境帶來巨大的壓力，而且不確定的產品質量，不能保證食品安全！在相當長的一段時間以來，食用菌栽培多為季節(jié)性傳統(tǒng)小農手工作坊式栽培。自然災害、市場價格變化、技術失誤、誤購入劣質菌種等諸多風險給廣大菇農帶來了沉重的傷害?，F代農業(yè)生產是逐步向“精品農業(yè)”發(fā)展。食用菌工廠化設施栽培屬于“精品農業(yè)”范疇，生產的產品主要是反季節(jié)品種，消費對象主要面對中高檔消費群體。為了保證連續(xù)周年供應，只能走工廠化設施栽培的道路。要達到無公害生產，工廠化生產是一個很好模式。只有將目前小農生產模式逐漸向工廠化設施栽培模式轉變，形成穩(wěn)定的周年生產，并有一定規(guī)模的產量，才能使產品直接進入市場，才有較大的經濟效益。發(fā)展食用菌工廠化生產，能提高食用菌產品品質、解決產品周年均衡供應、拉動食用菌餐桌經濟，從而提升我國食用菌產業(yè)的發(fā)展水平。我國食用菌主產基地縣市將在今后一個時期逐步向工廠化轉移，這應該是一個方向。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是針對上述不足而提供一種規(guī)范化、高效率的食用菌、元蘑工廠化
生產方法。本發(fā)明的技術解決方案是:食用菌、元蘑工廠化生產方法步驟如下:(1)模式:利用當地闊葉類、農林產品下腳料資源生產工廠化生產；(2)菌棒或袋生產:采用現代化機械設備生產；(3)發(fā)菌車間:人工調控各種理化條件發(fā)菌；(4)出菇場建設:要求工廠化生產建設，均要求周圍用、排水方便，并一定要集約化，交通方便；
(5)出菇管理:工廠化生產食用菌采用小袋栽培模式管理，重點突出提高單產和品質。所采收的鮮菇通過分等、分級、排濕、保鮮、包裝出口或鮮銷到國內大中城市；鮮菇經脫水烘干后，按四等十級標準進行篩選精包裝出口 ；產品包裝后放入貯存庫待運銷售。本發(fā)明的優(yōu)點是:1、選用長白山特有的元蘑品種，旨在避免市場同質化現象的嚴重性，為我國食用菌工廠化生產創(chuàng)出一條新路。2、菌袋生產制作采用工業(yè)化流水線方式，確保出菇菌棒的質量和發(fā)展計劃的需求量。3、采用生物技術，系統(tǒng)技術，信息技術，電子技術，自動化技術，化學技術，新材料技術等相應的高新集成技術，來滿足食用菌工廠化生產的需要。4、經培育食用菌后的培養(yǎng)基料是很好的農業(yè)生產肥料，可以直接用于農作物施肥。下面將結合實施例對本發(fā)明的實施方式作進一步詳細描述。
具體實施例方式一種食用菌工廠化生產方法其步驟如下:(I)模式:利用當地闊葉類、農林產品下腳料資源生產工廠化生產；(2)菌棒或袋生產:采用現代化機械設備生產；(3)發(fā)菌車間:人工調控各種理化條件發(fā)菌；(4)出菇場建設:要求工廠化生產建設，均要求周圍用、排水方便，并一定要集約化，交通方便；(5)出菇管理:工廠化生產食用菌采用小袋栽培模式管理，重點突出提高單產和品質。 食用菌是指元蘑、雙孢蘑菇、金針菇、白靈菇、真姬菇、杏鮑菇、蟹味菇、白玉菇或草菇。
權利要求
1.一種食用菌、元蘑工廠化生產方法，其特征在于步驟如下: (1)模式:利用當地闊葉類、農林產品下腳料資源工廠化生產； (2)菌棒或袋生產:采用現代化機械設備生產； (3)發(fā)菌車間:人工調控各種理化條件發(fā)菌； (4)出菇場建設:按工廠化生產建設，要求周圍用、排水方便，集約化，交通方便； (5)出菇管理:工廠化生產食用菌采用小袋栽培模式管理，重點突出提高單產和品質。
2.按照權利要求1所述的食用菌、元蘑工廠化生產方法，其特征在食用菌是指元蘑、雙孢蘑菇、金針菇、白靈菇、真姬菇、杏 鮑菇、蟹味菇、白玉菇或草菇。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種食用菌工藝，即一種食用菌、元蘑工廠化生產方法。步驟如下模式，利用當地闊葉類、農林產品下腳料資源生產工廠化生產；菌棒或袋生產采用現代化機械設備生產；發(fā)菌車間人工調控各種理化條件發(fā)菌；出菇場建設要求工廠化生產建設，均要求周圍用、排水方便，并一定要集約化，交通方便；出菇管理工廠化生產食用菌采用小袋栽培模式管理，重點突出提高單產和品質。選用長白山特有的元蘑品種，旨在避免市場同質化現象的嚴重性，為我國食用菌工廠化生產創(chuàng)出一條新路。采用生物技術，系統(tǒng)技術，信息技術，電子技術，自動化技術，化學技術，新材料技術等相應的高新集成技術，來滿足食用菌工廠化生產的需要。
文檔編號A01G1/04GK103081718SQ20111035038
公開日2013年5月8日 申請日期2011年11月8日 優(yōu)先權日2011年11月8日
發(fā)明者張弘 申請人:吉林省輝南長龍生化藥業(yè)股份有限公司