馬鈴薯去皮的制造方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種食品加工領(lǐng)域的馬鈴薯去皮機(jī)，包括機(jī)座和去皮圓筒；去皮圓筒的內(nèi)表面設(shè)有去皮塊，頂部設(shè)有進(jìn)料斗和水噴頭，側(cè)壁設(shè)有艙口，底部設(shè)有排污口；機(jī)座上設(shè)有電機(jī)，電機(jī)的輸出軸連接轉(zhuǎn)動(dòng)軸，轉(zhuǎn)動(dòng)軸連接旋轉(zhuǎn)圓盤，旋轉(zhuǎn)圓盤的表面是波紋形狀。本發(fā)明利用波紋狀表面旋轉(zhuǎn)圓盤，因離心作用而被拋向兩側(cè)，并在那里與去皮圓筒筒壁的粗糙表面摩擦，從而達(dá)到高效率去皮的目的。
【專利說明】馬鈴薯去皮機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及馬鈴薯去皮機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]食品加工就是把可以吃的東西通過某些程序，造成更好吃或更有益等變化。將原糧或其他原料經(jīng)過人為的處理過程，形成一種新形式的可直接食用的產(chǎn)品，這個(gè)過程就是食品加工，比如用小麥經(jīng)過碾磨，篩選，加料攪拌，成型烘干，成為餅干，就是屬于食品加工的過程。隨著食品加工的不斷發(fā)展，食品安全成為21世紀(jì)全球關(guān)注的重大問題。目前，我國(guó)雖已具備功能較為齊全的食品監(jiān)管體系，但食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，食品加工業(yè)生產(chǎn)力水平卻十分落后，難以適應(yīng)形勢(shì)的發(fā)展和市場(chǎng)的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種高效率的馬鈴薯去皮機(jī)。
[0004]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:馬鈴薯去皮機(jī)，包括機(jī)座和去皮圓筒；去皮圓筒的內(nèi)表面設(shè)有去皮塊，頂部設(shè)有進(jìn)料斗和水噴頭，側(cè)壁設(shè)有艙口，底部設(shè)有排污口 ；機(jī)座上設(shè)有電機(jī)，電機(jī)的輸出軸連接轉(zhuǎn)動(dòng)軸，轉(zhuǎn)動(dòng)軸連接旋轉(zhuǎn)圓盤，旋轉(zhuǎn)圓盤的表面是波紋形狀。
[0005]上述技術(shù)方案利用波紋狀表面旋轉(zhuǎn)圓盤，因離心作用而被拋向兩側(cè)，并在那里與去皮圓筒筒壁的粗糙表面摩擦，從而達(dá)到高效率去皮的目的。
[0006]作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步優(yōu)化，艙口設(shè)有艙門，艙門上設(shè)有把手，以便將已去好皮的馬鈴薯從艙口卸出，軸上設(shè)有注油孔，以方便加注軸的潤(rùn)滑油。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0007]下面結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明:
圖1是本發(fā)明馬鈴薯去皮機(jī)實(shí)施例的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖；
圖2是圖1中的A-A向示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0008]如圖1和圖2所示，本發(fā)明的馬鈴薯去皮機(jī)具有鑄鐵機(jī)座I及工作圓筒5，工作圓筒5內(nèi)表面是粗糙的，軸3帶動(dòng)圓盤4旋轉(zhuǎn)，圓盤4表面為波紋狀，在機(jī)座I上的電動(dòng)機(jī)10通過齒輪2及9帶動(dòng)軸3轉(zhuǎn)動(dòng)，馬鈴薯從加料斗6裝入機(jī)內(nèi)。當(dāng)馬鈴薯落到波紋狀表面旋轉(zhuǎn)圓盤4的時(shí)候，因離心作用而被拋向兩側(cè)，并在那里與筒壁的粗糙表面摩擦，從而達(dá)到去皮的目的。擦下的皮用水從排污口 13沖走。己去好皮的馬鈴薯，利用本身的離心力作用，當(dāng)艙口 12打開時(shí)從艙口卸出。水通過噴嘴7送入圓筒內(nèi)部，艙口 12在擦皮過程中用把手11封住，軸通過加油孔8加油潤(rùn)滑。此外，在裝料和卸料時(shí)，電動(dòng)機(jī)都在運(yùn)轉(zhuǎn)，因此，卸料前，必須停止注水，以免艙口打開后水從艙口濺出。[0009]該設(shè)備具有堅(jiān)固、使用方便和成本低等特點(diǎn)，要求選用的馬鈴薯要呈圓形或橢圓形，芽眼少而淺，沒有損傷，大小均勻，芽眼深的馬鈴薯需要增加額外的手工修整。通過摩擦去皮大約會(huì)損失塊莖質(zhì)量的10%，去皮后的馬鈴薯要求除盡外皮，保持去皮后外表光潔，防止去皮過度。
[0010]以上所述的僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些都不會(huì)影響本發(fā)明實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。
【權(quán)利要求】
1.馬鈴薯去皮機(jī)，包括機(jī)座和去皮圓筒；其特征在于:所述去皮圓筒的內(nèi)表面設(shè)有去皮塊，頂部設(shè)有進(jìn)料斗和水噴頭，側(cè)壁設(shè)有艙口，底部設(shè)有排污口 ；機(jī)座上設(shè)有電機(jī)，電機(jī)的輸出軸連接轉(zhuǎn)動(dòng)軸，轉(zhuǎn)動(dòng)軸連接旋轉(zhuǎn)圓盤，旋轉(zhuǎn)圓盤的表面是波紋形狀。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的馬鈴薯去皮機(jī)，其特征在于:所述艙口設(shè)有艙門，艙門上設(shè)有把手；轉(zhuǎn)動(dòng)軸上設(shè)有注油孔。
【文檔編號(hào)】A23N7/02GK103704854SQ201310683071
【公開日】2014年4月9日 申請(qǐng)日期:2013年12月16日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月16日
【發(fā)明者】張中云 申請(qǐng)人:重慶云升食品飲料有限公司