專利名稱：食用菌生料發(fā)酵塔及其使用方法
技術領域：
本發(fā)明的食用菌生料發(fā)酵塔及其使用方法屬食用菌栽培技術領域，具體涉及的是一種食用菌栽培用生料發(fā)酵裝置及其使用方法。
這種食用菌生料發(fā)酵裝置，近年來隨著食用菌人工栽培業(yè)的發(fā)展應運而生，相隨發(fā)展，食用菌栽培業(yè)，諸如各種菇類的栽培(如香菇、鳳尾菇)，茸類的栽培(如白、黑木耳、銀耳)，真菌類的栽培(如冬蟲夏草等)，成為家庭作業(yè)或小型集體化生產(chǎn)的熱門，對于這些菌類的培植床、培植料大量需要。培植料的發(fā)酵好壞，質量高低，直接影響到接種菌的成活、產(chǎn)量及菌類栽培的成功與否，所以在大量需求食用菌生料數(shù)量的同時，還要求生料的發(fā)酵質量。本發(fā)明正是在這樣的情況下形成的。本發(fā)明的目的是向社會提供食用菌生料發(fā)酵塔裝置及其使用方法。經(jīng)過該發(fā)酵塔發(fā)酵的料具有許多優(yōu)點和較好的生料質量。
本發(fā)明的技術方案是該食用菌生料發(fā)酵塔裝置，塔底為多層結構，底的最上一層是篩狀、多孔狀或網(wǎng)狀結構層，此層通過孔可以透氣，該層下為中空層叫空氣室，它設有帶開關的進氣管道，與發(fā)酵塔外部的大氣通連，空氣室的底部為隔離層，該隔離層使上下不能通氣，隔離層下面是中空的暖氣室，它有進氣口或進氣管道與供熱氣的熱氣源相通連，這種熱氣源可以是蒸氣鍋爐、蒸氣鍋灶等。該塔身的側壁成雙層結構，且雙層間的夾層成中空層，該中空層和底部的暖氣室通連為一室，側壁頂部封口密閉，該塔由側壁圍起的頂部敞開口，當發(fā)酵生料裝料至頂部時，其頂部加保溫復蓋層封頂，該保溫層可以一層塑料一層棉被……，最上一層是塑料布，多層構成。頂上復蓋層可用繩子與塔身捆扎緊。
如上所述的食用菌生料發(fā)酵塔裝置詳細技術內(nèi)容還有a、所述的底的最上層的篩狀、多孔狀或網(wǎng)狀結構層是承重剛性結構層，如多孔的水泥結構層，網(wǎng)狀鋼結構層等。b、所述的底部空氣室設置的帶開關的進氣管是空氣進氣管，該管道可以是一根或多根構成，多根可沿塔周均勻分布。c、所述的底部的暖氣室的進氣口或進氣管道可帶有開關或閥門，與之通連的供熱氣的熱氣源是蒸氣源。
如上所述的食用菌生料發(fā)酵塔的使用方法及其工藝過程如下a、裝料將食用菌生料的原料配好拌勻裝袋扎緊，并把料袋裝入發(fā)酵塔至頂，注意事項生料濕度要適中，袋上設若干眼作透氣用。b、封頂發(fā)酵生料裝滿塔頂時，頂上復蓋保溫層并用繩子把保溫層圍塔頂扎緊，復蓋層可由一層塑料布夾一層棉被，……最上一層為塑料布構成，該保溫層可根據(jù)當?shù)禺敃r(如四季)的氣溫高低使用厚薄適中。c、通氣從裝料第二天起每天揭蓋塔頂部保溫層4～5次，每次要打開塔底與大氣通連的進氣管道的開關，使空氣室進空氣3～5分鐘，讓發(fā)酵生料通氣。d、塔壁供熱保溫當料袋溫度升到50℃～60℃時(該料袋溫度可用料袋間放的溫度計測出)，打開塔底暖氣室的進氣口或進氣管道的閥門，讓供熱蒸氣充滿塔身的雙層壁之中空的暖氣室，使塔身供熱保溫后，停止供熱蒸氣。e、發(fā)酵生料出塔塔身保溫后24小時可揭開塔頂復蓋層，取出發(fā)酵生料。f、放涼待用出塔的發(fā)酵生料放涼后可備接種菌種用，如將料袋兩端開口接種菌種。還要指出，該生料塔還可不用料袋散裝生料發(fā)酵，只在操作工藝上作些改變即可。經(jīng)實驗知，還可用霉變生料進行發(fā)酵，也有接種菌種的良好的效果。
本發(fā)明的優(yōu)點是1、由于該生料塔在發(fā)酵中能控溫、保溫、通風，使發(fā)酵過程科學化，生料發(fā)酵均勻質量高;2、該生料發(fā)酵塔是食用菌生料發(fā)酵大規(guī)模、規(guī)范化生產(chǎn)的裝置，生料發(fā)酵產(chǎn)量大，可適應大量或大批量生產(chǎn);3、該生料發(fā)酵塔的生產(chǎn)過程簡單，工藝操作先進;
本發(fā)明的附圖有兩幅，


圖1.裝滿生料的發(fā)酵塔剖示圖;圖2.生料發(fā)酵塔生產(chǎn)過程流程圖;下面結合實施例對兩圖作詳細說明。
本發(fā)明的非限定實施例如下例一.1、該例的食用菌生料發(fā)酵塔結構如
圖1所示。該塔為磚石水泥結構的地面建筑。圖中1、篩狀、多孔狀或網(wǎng)狀結構層，該層是承重的剛性結構層，如可以是多孔的水泥結構，網(wǎng)狀的鋼結構等。該層為底的最上層。2、中空層稱空氣室，它有管道3與大氣通連，管道3可以是多根并且可帶有開關或閥門。4、密封層，該層使上下不能通氣。5中空層稱暖氣室，該室有進氣口與熱氣源6相通連，熱氣源6是土鍋灶的蒸氣源。7是發(fā)酵塔身的側壁，該側壁為雙層結構，有內(nèi)外兩層且雙層中間為中空層8，該中空層8至塔頂端封閉，但它與底部的暖氣室5連通為一室。10、袋裝的發(fā)酵生料;等到料袋裝滿發(fā)酵塔時，塔的頂上復蓋保溫層9封頂，用繩子11把頂上復蓋層9與塔身7綁扎一起。保溫層可先鋪一層塑料布夾一層棉被……，最上一層是塑料布。該保溫層該加幾層視當?shù)氐臍夂蚯闆r而定。12是蒸氣源6之鍋爐進水管。13為暖氣室中墊撐的磚石塊結構。
2、該例的食用菌生料發(fā)酵塔與例一.1不同的是(1)該塔為鋼結構、木結構或鋼木混合結構;(2)該塔底部空氣室的進水管可以是多根，它們分布塔身四周處且都帶有開關或閥門;(3)、該塔底部暖氣室有進氣管與熱蒸氣源通連，該進氣管帶有開關或閥門。蒸氣源是蒸氣鍋爐。
例二.1、該例的食用菌生料發(fā)酵塔如
圖1所示，其使用方法和工藝流程如圖2所示圖中1、裝料將食用菌的原料配好拌勻裝袋扎緊，并把料袋碼進塔中裝滿至塔頂;2、封頂待生料裝滿塔頂時，頂上復蓋保溫層并用繩子將保溫層圍塔頂綁扎緊，該保溫層從下至上由一層塑料布一層棉被……，最上一層加一層塑料布構成;3、通氣從裝料后第二天起，每天揭蓋塔頂復蓋層4次，每隔6小時一次，揭去復蓋層后，打開空氣室進氣管閥門進氣，每次發(fā)酵生料通氣5分鐘;4、塔壁供熱保溫觀察生料袋間放置的溫度計，當料袋溫度達50℃時，進水管進水，使土爐灶生火供熱蒸氣，熱蒸氣從進氣口到暖氣室，進而進入塔壁中空夾層中使之供熱，塔身保溫后停止供熱;5、生料出塔塔身保溫后24小時揭開塔頂，取出發(fā)酵生料;6、放涼待用出塔的發(fā)酵生料自然冷卻，放涼后待接種菌種用。
2、該例的食用菌生料發(fā)酵塔如例一.2中所述，其使用方法和工藝流程與例二.1不同的是3、通氣從裝料第二天起，每天揭蓋塔頂復蓋層5次，每隔5小時一次，每次通氣3分鐘;4、塔身保溫當料袋間溫度達60℃時打開通連蒸氣源-蒸氣鍋爐的進氣管道閥門進氣，使熱蒸氣進入塔底部暖氣室并至塔壁雙層的中空夾層中，使塔身保溫后停止供熱。其余全同于例二.1中所述。
權利要求
1.一種食用菌生料發(fā)酵塔，特征在于該發(fā)酵塔底為多層結構，底的最上一層是篩狀、多孔狀或網(wǎng)狀結構層，此層下為中空的空氣室，它設有帶開關的進氣管道與發(fā)酵塔外部的大氣通連，空氣室的底部為隔離層，隔離層下面是中空的暖氣室，它有進氣口或進氣管道與供熱氣的熱氣源相通連，該塔身的側壁成雙層且雙層間的夾層成中空層，該中空層和底部的暖氣室通連為一室，側壁頂部封口密閉，該塔內(nèi)側壁圍起的頂部敞開口，當發(fā)酵生料裝料至頂部時，其頂加保溫復蓋層封頂。
2.如權利要求1所述的食用菌生料發(fā)酵塔特征在于a.所述的塔底的最上層的篩孔狀、多孔狀或網(wǎng)狀結構層是承重剛性結構層;b.所述的底部空氣室設的帶開關的進氣管是空氣進氣管，它可以是一根或多根構成;c.所述的底部的暖氣室的進氣口或進氣管道可帶有開關，與之通連的供熱氣的熱氣源是蒸氣源。
3.如權利要求1所述的食用菌生料發(fā)酵塔的使用方法，特征在于該發(fā)酵塔的使用方法及工藝過程如下a.裝料將生產(chǎn)食用菌的原料配好拌勻裝袋扎緊，并把料袋放滿發(fā)酵塔;b.封頂發(fā)酵生料裝滿塔頂部時，頂上復蓋保溫層并用繩子圍塔頂扎緊;c.通氣從料裝后第二天起每天揭蓋塔頂復蓋層4-5次，每次打開塔底與大氣通連的空氣進氣管開關使空氣室進空氣，通空氣3-5分鐘;d.塔壁供熱保溫當料袋溫度升到50℃～60℃時，打開塔底部暖氣室的進氣口或進氣管道之開關，供熱蒸氣充滿塔身的雙層壁中空層，使之供熱，待塔身保溫后停止供熱氣;e.發(fā)酵生料出塔塔身保溫后24小時，可揭開塔頂復蓋層取出料袋;f.放涼待用出塔的發(fā)酵生料放涼后，待接種菌種用。
全文摘要
本發(fā)明的食用菌生料發(fā)酵塔及其使用方法屬食用菌栽培技術領域，這種發(fā)酵塔多為磚石水泥鋼木結構，塔身圍壁成雙層，其中空夾層可通熱蒸氣保溫發(fā)酵，生料裝滿塔頂覆蓋保溫層用繩子圍塔綁扎封頂，底部還有通氣的結構可使發(fā)酵過程中的生料透氣通風，該塔的使用方法和工藝流程有裝料、封頂、生料通氣、塔身保溫、酵料出塔、放涼待用等，該塔結構簡單實用，工藝操作過程先進，能在控溫、保溫、通氣下發(fā)酵，生產(chǎn)正規(guī)化、科學化、產(chǎn)量大、質量高，適于推廣應用。
文檔編號A01G1/04GK1086078SQ92112579
公開日1994年5月4日 申請日期1992年10月24日 優(yōu)先權日1992年10月24日
發(fā)明者張全民 申請人:張全民