專利名稱:湯圓自動(dòng)成型機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械,具體地說是一種湯圓自動(dòng)成型機(jī)。
目前,市場(chǎng)上尚沒有國(guó)產(chǎn)的湯圓自動(dòng)成型機(jī),進(jìn)口的湯圓機(jī)則價(jià)格太昂貴,為一般廠家所不能接受,以致于國(guó)內(nèi)大部分生產(chǎn)廠家仍用手工生產(chǎn)湯圓。
本實(shí)用新型的目的在于設(shè)計(jì)一種價(jià)廉實(shí)用的湯圓自動(dòng)成型機(jī)。
本實(shí)用新型的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的。
一種湯圓自動(dòng)成型機(jī),由面盤、面斗、彎頭、外面嘴組成輸面系統(tǒng),餡絞籠、餡泵組成輸餡系統(tǒng),電源接頭、齒輪箱、凸輪機(jī)構(gòu)組成傳動(dòng)系統(tǒng),收切頭、油池、接盤組成成型系統(tǒng),其中a、彎頭下方連有外面嘴,外面嘴內(nèi)通過螺母連有內(nèi)面嘴;收切頭的上方設(shè)有油池,收切頭的下方設(shè)有接盤,收切頭內(nèi)設(shè)有收切刀。
b、收切頭內(nèi)至少有4把收切刀,收切刀收合時(shí)形成一球缺。
c、油池的油管通過軟棉條同收切刀相連。
d、餡攪籠內(nèi)設(shè)有攪拌葉片,在螺旋式葉片的上方固定二個(gè)間隔180°的攪拌葉片。
本實(shí)用新型不僅可以自動(dòng)成型,連續(xù)生產(chǎn),而且湯圓的大小、餡量的多少及面皮薄厚均可調(diào)整,同時(shí)能夠滿足不同餡料如豆、菜、肉的要求,產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
圖1為實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為收切刀示意圖。
圖3為收切刀組合狀態(tài)圖。
圖4為油池結(jié)構(gòu)示意圖。
圖5為內(nèi)面嘴剖視圖。
圖6為攪拌葉片示意圖。
實(shí)施例參見
圖1~圖6,一種湯圓自動(dòng)成型機(jī),由面盤10、面斗12、彎頭13、外面嘴14組成輸面系統(tǒng),餡絞籠9、餡泵組成輸餡系統(tǒng),電源接頭2、齒輪箱11、凸輪機(jī)構(gòu)4組成傳動(dòng)系統(tǒng),收切頭16、油池15、接盤17組成成型系統(tǒng),機(jī)身3的底部裝有輪子1與電源接頭2,機(jī)身3的右上部為控制箱,控制箱上設(shè)有離合甲5、離合乙6及電源開關(guān)7,控制箱的上部設(shè)有齒輪箱11,齒輪箱11的一端連接餡攪籠9,餡攪籠9下部設(shè)有調(diào)餡手柄8,餡攪籠9內(nèi)設(shè)有攪拌裝置,攪拌裝置由螺旋式葉片25和攪拌葉片24組成;齒輪箱11的另一端連接面斗12,其上方設(shè)有面盤10;彎頭13內(nèi)設(shè)有輸餡管,輸餡管與餡攪籠9相連,彎頭13的一端同面斗12相連,彎頭13的另一端設(shè)有外面嘴14,外面嘴14內(nèi)通過螺母連有內(nèi)面嘴23;機(jī)身3的左上部通過定位螺母19連有收切頭16,收切頭16下方設(shè)有接盤17和定位銷18,收切頭16上方設(shè)有油池15,油池15的下方設(shè)有油管22,收切頭16內(nèi)設(shè)有4把收切刀20,收切刀20上設(shè)有球缺21,收切頭16通過凸輪機(jī)構(gòu)4與傳動(dòng)系統(tǒng)相連。
生產(chǎn)湯圓的步驟試機(jī)前先對(duì)機(jī)器接觸食品部位進(jìn)行清洗、消毒;接通電源,開機(jī)空轉(zhuǎn)檢查機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)方向是否正確;試餡將餡裝滿于餡攪籠中,將離合乙置于合的位置,操作調(diào)餡手柄調(diào)節(jié)餡量,觀察餡管處餡的流速、流量,穩(wěn)定后再將離合乙置于離的位置;試面將和好的面團(tuán)切成條狀,開機(jī)將面團(tuán)投入面斗,面皮薄厚及速度可調(diào)節(jié)外面嘴,出面速度及薄厚合適后停機(jī)待用;制湯圓將收切頭復(fù)位,插好定位銷并擰緊定位螺母,油池內(nèi)加滿食用油,接盤上撒少許食用油,開機(jī)亦將離合甲、離合乙置于合的位置,即可連續(xù)制成成品湯圓。
權(quán)利要求1.一種湯圓自動(dòng)成型機(jī),由面盤(10)、面斗(12)、彎頭(13)、外面嘴(14)組成輸面系統(tǒng),餡絞籠(9)、餡泵組成輸餡系統(tǒng),電源接頭(2)、齒輪箱(11)、凸輪機(jī)構(gòu)(4)組成傳動(dòng)系統(tǒng),收切頭(16)、油池(15)、接盤(17)組成成型系統(tǒng),其特征在于a、彎頭(13)下方連有外面嘴(14),外面嘴(14)內(nèi)通過螺母連有內(nèi)面嘴(23);b、收切頭(16)的上方設(shè)有油池(15),收切頭(16)的下方設(shè)有接盤(17),收切頭內(nèi)設(shè)有收切刀(20)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的湯圓自動(dòng)成型機(jī),其特征在于收切頭(16)內(nèi)至少有4把收切刀(20),收切刀(20)收合時(shí)形成一球缺(21)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的湯圓自動(dòng)成型機(jī),其特征在于油池(15)的油管(22)通過軟棉條同收切刀(20)相連。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的湯圓自動(dòng)成型機(jī),其特征在于餡攪籠(9)內(nèi)設(shè)有攪拌葉片,在螺旋式葉片(25)的上方固定二個(gè)間隔180°的攪拌葉片(24)。
專利摘要一種湯圓自動(dòng)成型機(jī),由傳動(dòng)系統(tǒng)、輸面系統(tǒng)、輸餡系統(tǒng)及成型系統(tǒng)組成。本實(shí)用新型不僅可以自動(dòng)成型、連續(xù)生產(chǎn),而且湯圓的大小、餡量的多少均可調(diào)節(jié),既能滿足不同餡料(如豆、芽、肉等)的要求,又可保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便。
文檔編號(hào)A23P1/02GK2305062SQ972197
公開日1999年1月27日 申請(qǐng)日期1997年7月2日 優(yōu)先權(quán)日1997年7月2日
發(fā)明者潘炳義 申請(qǐng)人:安徽省應(yīng)用技術(shù)研究所