一種利用玉米副產(chǎn)品培育金針菇的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌領(lǐng)域，尤其是涉及一種利用玉米副產(chǎn)品培育金針菇的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]金針菇是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世。而且金針菇氨基酸的含量非常豐富，包含8種人體必需的氨基酸，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能，在日本有“增智菇”之稱。金針菇還具有很高的藥用食療作用，能降低血液中的膽固醇，能預(yù)防和緩解肝炎，防治潰瘍病。相關(guān)研究表明(參見《中草藥，38(10)，2007，1596-1598》)，金針菇包含特有的金針菇素和金針菇多糖，具有一定的防癌作用。中國發(fā)明專利(CN1714617A)公開了一種栽培金針菇的方法，其特點(diǎn)是采用木肩米糠為基質(zhì)，近年來由于木肩米糠資源供應(yīng)緊張，價格飛漲，導(dǎo)致育菇成本過高，效益下降，制約了金針菇生產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展。
[0003]玉米種植分布極廣，在我國24個省、自治區(qū)種植，面積超過3億畝，占世界總產(chǎn)量的20%。但我國玉米利用率較低，占生物學(xué)產(chǎn)量70%的秸桿和玉米芯大部分就地焚燒或者拋棄，生物利用率極低，造成生物資源的極大浪費(fèi)，并嚴(yán)重污染大氣環(huán)境。由此，玉米副產(chǎn)品的處理引起了各級政府、農(nóng)業(yè)和環(huán)境主管部門以及農(nóng)戶的普遍關(guān)注。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是:提供一種利用玉米副產(chǎn)品培育金針菇的方法，目的是充分利用玉米生長副產(chǎn)品，使之成為適合培育金針菇的原材料，變廢為寶，提高玉米產(chǎn)品的綜合利用水平。同時，解決現(xiàn)有的廢棄物處理所帶來的污染等問題。
[0005]本發(fā)明解決其技術(shù)問題采取以下的技術(shù)方案:
[0006]包括培養(yǎng)基的制備、接種、發(fā)菌、催蕾、抑制、出燕、分茬米收步驟。
[0007](I)培養(yǎng)基的制備:
[0008]配料:按質(zhì)量計，稱取玉米副產(chǎn)品80?85%，麥麩10?15%，鹿糖I %、石膏粉I %拌勻，的混合物；玉米副產(chǎn)品是將干秸桿及干玉米芯通過粉碎制得的粒度為8mm的原料基。
[0009]裝袋:將混合物與水按照質(zhì)量比為1:1.5混合均勻后裝袋。
[0010]滅菌:將袋裝培養(yǎng)基在119?122°C滅菌1.5小時以上或者在100°C下滅菌12小時，得培養(yǎng)基；培養(yǎng)箱按每立方米用甲醛10毫升、高錳酸鉀5克進(jìn)行滅菌30分鐘。
[0011](2)接種:將培養(yǎng)基降溫冷卻到26°C以下接種金針菇。
[0012](3)發(fā)菌:將接種后的培養(yǎng)基置于溫度為18?24°C、空氣相對濕度70%條件下培育一個月。
[0013](4)催蕾:在溫度為10?15°C、相對濕度80?85%條件下培育5?7天。
[0014](5)抑制:在溫度為2?6°C、相對濕度為75?80%條件下培育3?5天。
[0015](6)出燕:在溫度7?10°C、相對濕度為80?85%條件下生長7?10天。
[0016](7)分茬采收:待金針菇生長至15厘米時采收。
[0017]在上述步驟(I)所述袋裝過程中，可使用聚丙烯或者聚乙烯制成的塑料袋。
[0018]本發(fā)明將廢棄的玉米副產(chǎn)品作為培育金針菇的原料，與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下主要優(yōu)勢:
[0019]其一，周期短，見效快。利用玉米副產(chǎn)品作為培育金針菇的培養(yǎng)基材，能有效地增強(qiáng)基材的通透性，有利于水分、空氣的迅速到達(dá)，加快養(yǎng)分的分解，使得菌絲生長發(fā)育較快，單批次培育時間比傳統(tǒng)的木肩培育法少7天。
[0020]其二，培育成本較低。利用玉米副產(chǎn)品作為培育金針菇的培養(yǎng)基材，不僅解決了金針菇基材資源的短缺問題，而且其比傳統(tǒng)的木肩法易于收集、容易加工，使其成本極大地降低。
[0021]其三，變廢為寶。利用玉米副產(chǎn)品培育金針菇，生產(chǎn)金針菇養(yǎng)分后已充分分解，可將其作為肥料回撒玉米田，最大程度地利用了玉米資源。這樣既緩解了玉米種植后產(chǎn)生大量廢棄物焚燒后嚴(yán)重的污染問題，又適應(yīng)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求，成為一種高效環(huán)保的生產(chǎn)模式。
【具體實施方式】
[0022]以下所述實施案例是對本發(fā)明的進(jìn)一步詳細(xì)描述，并不意味著對本發(fā)明進(jìn)行任何限制，實施例中未加詳細(xì)說明的步驟均以本領(lǐng)域培育評估的現(xiàn)有技術(shù)為參照。
[0023]實施例1:
[0024]稱取粉碎至粒度為8毫米的玉米秸桿和玉米芯80公斤，麥麩10公斤，蔗糖I公斤，石膏粉I公斤，并將上述各組分充分混合并與水按照1:1.5混合攪勻，既得金針菇培養(yǎng)基材。
[0025]將上述拌勻的基材，分裝于寬20厘米、長40厘米的出菇專用聚丙烯塑料袋，扎緊袋口，平均每袋裝填干燥基質(zhì)320克，在120°C條件下滅菌2小時，冷卻至室溫后接種金針菇。將接種后的培養(yǎng)基袋置于溫度18?24°C、相對濕度70%條件下培育30天后，菌絲長滿袋體；此后，將環(huán)境溫度降至10?15°C、增加空氣相對濕度到80?85%，繼續(xù)培養(yǎng)6天出現(xiàn)金針菇的子實體原基。為了抑制先生長菇，促進(jìn)后生長菇的生長，將室溫降低至2?6°C，空氣相對濕度75?80%培養(yǎng)4天，之后升溫至7?10°C、增加空氣相對濕度至80?85%培育9天，當(dāng)金針菇長到長度為15厘米時采收。一潮菇平均每袋采收173克，一潮菇生物轉(zhuǎn)化率為54%，共可采收3潮，總生物轉(zhuǎn)化率為96%。
[0026]實施例2:
[0027]稱取粉碎至粒度為8毫米的玉米秸桿和玉米芯82公斤，麥麩13公斤，蔗糖I公斤，石膏粉I公斤，并將上述各組分充分混合并與水按照1:1.5混合攪勻，既得金針菇培養(yǎng)基材。
[0028]將上述拌勻的基材，分裝于寬20厘米、長40厘米的出菇專用聚丙烯塑料袋，扎緊袋口，平均每袋裝填干燥基質(zhì)318克，在100°C條件下滅菌12小時，冷卻至室溫后接種金針菇。將接種后的培養(yǎng)基袋置于溫度18?24°C、相對濕度70%條件下培育30天后，菌絲長滿袋體；此后，將環(huán)境溫度降至10?15°C、增加空氣相對濕度到80?85%，繼續(xù)培養(yǎng)7天出現(xiàn)金針菇的子實體原基。為了抑制先生長菇，促進(jìn)后生長菇的生長，將室溫降低至2?6°C，空氣相對濕度75?80%培養(yǎng)5天，之后升溫至7?10°C、增加空氣相對濕度至80?85%培育12天，當(dāng)金針菇長到長度為15厘米時采收。一潮菇平均每袋采收181克，一潮菇生物轉(zhuǎn)化率為57%，共可采收3潮，總生物轉(zhuǎn)化率為99%。
[0029]實施例3:
[0030]稱取粉碎至粒度為8毫米的玉米秸桿和玉米芯85公斤，麥麩15公斤，蔗糖I公斤，石膏粉I公斤，并將上述各組分充分混合并與水按照1:1.5混合攪勻，既得金針菇培養(yǎng)基材。
[0031]將上述拌勻的基材，分裝于寬20厘米、長40厘米的出菇專用聚丙烯塑料袋，扎緊袋口，平均每袋裝填干燥基質(zhì)316克，在122°C條件下滅菌2小時，冷卻至室溫后接種金針菇。將接種后的培養(yǎng)基袋置于溫度18?24°C、相對濕度70%條件下培育30天后，菌絲長滿袋體；此后，將環(huán)境溫度降至10?15°C、增加空氣相對濕度到80?85%，繼續(xù)培養(yǎng)6天出現(xiàn)金針菇的子實體原基。為了抑制先生長菇，促進(jìn)后生長菇的生長，將室溫降低至2?6°C，空氣相對濕度75?80%培養(yǎng)5天，之后升溫至7?10°C、增加空氣相對濕度至80?85%培育11天，當(dāng)金針菇長到長度為15厘米時采收。一潮菇平均每袋采收186克，一潮菇生物轉(zhuǎn)化率為59%，共可采收3潮，總生物轉(zhuǎn)化率為102%。
【主權(quán)項】
1.一種利用玉米副產(chǎn)品培育金針菇的方法，包括培養(yǎng)基的制備、接種、發(fā)菌、催蕾、抑制、出菇、分茬采收步驟，其特征包括: 培養(yǎng)基的制備: 配料:按質(zhì)量計，稱取玉米副產(chǎn)品80?85%，麥麩10?15%，蔗糖1%、石膏粉1%拌勻，的混合物；玉米副產(chǎn)品是將干秸桿及干玉米芯通過粉碎制得的粒度為8mm的原料基， 裝袋:將混合物與水按照質(zhì)量比為1:1.5混合均勻后裝袋， 滅菌:將袋裝培養(yǎng)基在119?122°C滅菌1.5小時以上或者在100°C下滅菌12小時，得培養(yǎng)基；培養(yǎng)箱按每立方米用甲醛10毫升、高錳酸鉀5克進(jìn)行滅菌30分鐘； 接種:將培養(yǎng)基降溫冷卻到26°C以下接種金針菇； 發(fā)菌:將接種后的培養(yǎng)基置于溫度為18?24°C、空氣相對濕度70%條件下培育一個月； 催蕾:在溫度為10?15°C、相對濕度80?85%條件下培育5?7天； 抑制:在溫度為2?6°C、相對濕度為75?80%條件下培育3?5天； 出菇:在溫度7?10°C、相對濕度為80?85%條件下生長7?10天； 分茬采收:待金針菇生長至15厘米時采收。2.如權(quán)利要求1所述的玉米副產(chǎn)品培育金針菇的方法，其特征是在裝袋過程中，使用聚乙烯或聚丙烯制成的塑料袋。
【專利摘要】本發(fā)明利用玉米副產(chǎn)品培育金針菇的方法是包括培養(yǎng)基的制備、接種、發(fā)菌、催蕾、抑制、出菇、分茬采收步驟。其中：培養(yǎng)基的制備包含配料、裝袋和滅菌，其中：培養(yǎng)基的重量組分為玉米副產(chǎn)品80～85%，麥麩10～15%，蔗糖1%、石膏粉1%；將培養(yǎng)基降溫冷卻到26℃以下接種；并將接種后的培養(yǎng)基置于溫度為18～24℃、空氣相對濕度70%條件下發(fā)菌一個月；之后，在溫度為10～15℃、相對濕度80～85%條件下催蕾5～7天接著在溫度為2～6℃、相對濕度為75～80%條件下抑制先生長菇3～5天促進(jìn)后生長菇生長，最后在溫度7～10℃、相對濕度為80～85%條件下生長7～10天，長至15厘米時采收。本發(fā)明具有實用性強(qiáng)、育菇成本較低、變廢為寶、周期較短等優(yōu)點(diǎn)。
【IPC分類】C05G3/00, A01G1/04
【公開號】CN105123271
【申請?zhí)枴緾N201510558233
【發(fā)明人】孫磊
【申請人】武漢宏安偉立科技有限公司
【公開日】2015年12月9日
【申請日】2015年9月2日