專利名稱：健美茶及其制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及的是一種飲料，特別是一種茶類飲料。
茶是人們比較喜愛的一種飲料。普通的茶只是起到解渴、防署等作用。在人們逐步重視保健與美容的今天。單純的茶葉飲料已經不能滿足人們的需要。
本發(fā)明的目的在于提供一種具有良好的健美功能的健美茶。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的每100ml產品的原料組成為0.1-80g、菊花0.1-30g、決明子0.1-50g、山楂0.1-50g、茶粉0.1-50g、木糖醇0.1-10g和水，產品中玄米為經炒制后的水提取物、菊花、決明子、山楂為它們的水提取物。
本發(fā)明的產品是通過如下方法來制作的a.按每100ml產品需玄米0.1-80g、菊花0.1-30g、決明子0.1-50g、山楂0.1-50g、木糖醇0.1-10g、碳酸氫鈉0.01-0.05g、茶粉0.1-50g和余量的水的比例備好原料，b.玄米加熱炒制，在炒制的前20分鐘內達到70-90％的玄米暴花，然后逐漸降低加熱強度，至40分鐘后停止加熱，將玄米炒制成淡咖啡色，將經炒制的玄米置于100℃的水中進行提取，制得玄米經炒制后的水提取物，c.菊花、決明子、山楂加水煎煮，煎液經過濾、醇提、濃縮制得清膏，d.將玄米經炒制后的水提取物，菊花、決明子、山楂的水提取物濃縮制得的清膏及木糖醇、碳酸氫鈉、茶粉混合，加水制得健美茶。
本發(fā)明中的菊花是一種常用的中藥，屬于既是食品又是藥品的品種，具有發(fā)散風熱、平肝明目、清熱解毒的功效。其藥理作用為解熱、抗病原微生物、增加冠脈血流量和提高心肌收縮力和耗氧量。菊花不僅能夠有效地降低血脂，而且可以預防動脈粥樣硬化及降低血壓，作用持久而平穩(wěn)。決明子具有清肝明目、利水通便的功效，常用于高血壓、習慣性便秘、降低血清膽固醇等。山楂具有消食健胃、行氣散瘀之功效，對心血管系統(tǒng)作用明顯，具有明顯的降壓作用，并可降低血脂、抗動脈硬化。菊花、決明子、山楂相互配伍，可以有效地降低血壓、血脂，防止動脈粥樣硬化的形成，并可治療和預防習慣便秘。玄米又稱糙米，是成熟水稻去掉外殼的部分。玄米營養(yǎng)豐富，含有大量的B族維生素、維生素E及豐富的善食纖維，經常食用玄米食品對防止心血管疾病、糖尿病、癌癥的發(fā)生，以及對便秘、腳氣病、胃腸疾病等均有良好的效果。本發(fā)明的產品中用經過特殊工藝方法加工的玄米，使之不僅具有良好的保健作用，而且味道獨特，醇香濃郁，保健飲用一舉兩得。本發(fā)明的產品以菊花、決明子、山楂、玄米、茶粉為主料，木糖醇、碳酸氫鈉等輔料制成茶飲料，可以有效地預防和治療高血壓、高血脂，抗動脈粥樣硬化，并具有明顯的減肥作用，特別適合中老年人、體質肥胖、血壓血脂偏高的人群飲用，并且茶香味濃，是一種休閑解署的佳品。
下面舉例對本發(fā)明做更詳細的描述1、a.按每100ml產品需玄米0.5-10g、菊花0.5-2.0g、決明子0.3-1.5g、山楂0.5-1.5g、木糖醇0.5-4.0g、碳酸氫鈉0.01-0.05g、異維C鈉0.02-0.5g、茶粉0.1-10g和余量的水的比例備好原料，b.玄米加熱炒制，在炒制的前20分鐘內達到70-90％的玄米暴花，然后逐漸降低加熱強度，至40分鐘后停止加熱，將玄米炒制成淡咖啡色，將經炒制的玄米置于100℃的水中進行提取，制得玄米經炒制后的水提取物，c.菊花、決明子、山楂加水煎煮，煎液經過濾、醇提、濃縮制得清膏，d.將玄米經炒制后的水提取物，菊花、決明子、山楂的水提取物濃縮制得的清膏及木糖醇、碳酸氫鈉、異維C鈉、茶粉混合，加水制得健美茶。
2、a.按每100ml產品需玄米1g、菊花1.1g、決明子0.55g、山楂0.735g、木糖醇1.5g、碳酸氫鈉0.03g、異維C鈉0.04g、茶粉0.1g和余量的水的比例備好原料，b.玄米加熱炒制，炒制溫度先高后低，炒制的前20分鐘內達到70-90％的玄米暴花，然后逐漸降低加熱強度，至40分鐘后停止加熱，將玄米炒制成淡咖啡色，總時間約為一小時。以生產4噸產品為例，向大糖化鍋中加入800L純凈水，加熱至100℃，將經炒制的玄米裝入8個布包內，先置于100L低于35℃水中浸泡10分鐘，再置于大糖化鍋中進行提取，在提取過程中要上下振動，30分鐘后過濾，濾液冷卻至10℃以下，制得玄米經炒制后的水提取物，c.菊花、決明子、山楂加水煎煮，煎液經過濾、醇提、濃縮制得相對密度為1.16-1.18(80℃)的清膏，d.將玄米經炒制后的水提取物，菊花、決明子、山楂的水提取物濃縮制得的清膏及木糖醇、碳酸氫鈉、異維C鈉、綠茶粉混合，加水制得健美茶。
3、a.按每100ml產品需玄米50g、菊花3g、決明子30g、山楂10g、木糖醇10g、碳酸氫鈉0.03g、異維C鈉0.5g、茶粉10g和余量的水的比例備好原料，b.玄米加熱炒制，在炒制的前20分鐘內達到70-90％的玄米暴花，然后逐漸降低加熱強度，至40分鐘后停止加熱，將玄米炒制成淡咖啡色，將經炒制的玄米置于100℃的水中進行提取，制得玄米經炒制后的水提取物，c.菊花、決明子、山楂加水煎煮，煎液經過濾、醇提、濃縮制得清膏，d.將玄米經炒制后的水提取物，菊花、決明子、山楂的水提取物濃縮制得的清膏及木糖醇、碳酸氫鈉、異維C鈉、茶粉混合，加水制得健美茶。
4、a.按每100ml產品需玄米20g、菊花3g、決明子10g、山楂30g、木糖醇10g、碳酸氫鈉0.03g、異維C鈉0.5g、茶粉10g和余量的水的比例備好原料，b.玄米加熱炒制，在炒制的前20分鐘內達到70-90％的玄米暴花，然后逐漸降低加熱強度，至40分鐘后停止加熱，將玄米炒制成淡咖啡色，將經炒制的玄米置于100℃的水中進行提取，制得玄米經炒制后的水提取物，c.菊花、決明子、山楂加水煎煮，煎液經過濾、醇提、濃縮制得清膏，d.將玄米經炒制后的水提取物，菊花、決明子、山楂的水提取物濃縮制得的清膏及木糖醇、碳酸氫鈉、異維C鈉、茶粉混合，加水制得健美茶。
權利要求
1.一種健美茶，其特征是每100ml產品的原料組成為0.1-80g、菊花0.1-30g、決明子0.1-50g、山楂0.1-50g、茶粉0.1-50g、木糖醇0.1-10g和水，產品中玄米為經炒制后的水提取物、菊花、決明子、山楂為它們的水提取物。
2.根據(jù)權利要求1所述的健美茶，其特征是每100ml產品中還含有異維C鈉0.02-0.5g、碳酸氫鈉0.01-0.05g。
3.根據(jù)權利要求1、2所述的健美茶，其特征是每100ml產品由1g玄米經炒制后的水提取物、1.1g菊花的水提取物、0.55g決明子的水提取物、0.735g山楂的水提取物、1.5g木糖醇、0.03g碳酸氫鈉、0.03g碳酸氫鈉、0.1g茶粉和余量的水組成。
4.一種健美茶的制作方法，其特征是a.按每100ml產品需玄米0.1-80g、菊花0.1-30g、決明子0.1-50g、山楂0.1-50g、木糖醇0.1-10g、碳酸氫鈉0.01-0.05g、異維C鈉0.02-0.5g、茶粉0.1-50g和余量的水的比例備好原料，b.玄米加熱炒制，在炒制的前20分鐘內達到70-90％的玄米暴花，然后逐漸降低加熱強度，至40分鐘后停止加熱，將玄米炒制成淡咖啡色，將經炒制的玄米置于100℃的水中進行提取，制得玄米經炒制后的水提取物，c.菊花、決明子、山楂加水煎煮，煎液經過濾、醇提、濃縮制得清膏，d.將玄米經炒制后的水提取物，菊花、決明子、山楂的水提取物濃縮制得的清膏及木糖醇、碳酸氫鈉、茶粉混合，加水制得健美茶。
全文摘要
本發(fā)明提供的是一種健美茶。每100ml產品的原料組成為0.1－80g、菊花0.1－30g、決明子0.1－50g、山楂0.1－50g、茶粉0.1－50g、木糖醇0.1－10g和水,產品中玄米為經炒制后的水提取物、菊花、決明子、山楂為它們的水提取物。本發(fā)明的產品可以有效地預防和治療高血壓、高血脂,抗動脈粥樣硬化,并具有明顯的減肥作用,并且茶香味濃,是一種休閑解暑的佳品。
文檔編號A23L1/29GK1353945SQ00123309
公開日2002年6月19日 申請日期2000年11月22日 優(yōu)先權日2000年11月22日
發(fā)明者焦柏忠 申請人:焦柏忠