專利名稱:麻花機的制作方法
本實用新型屬于加工食品的機械。目前都是用手工加工麻花，勞動強度高，生產(chǎn)效率低。本實用新型的目的是為了減輕勞動強度，提高生產(chǎn)效率，制做廉價物美的各種規(guī)格的麻花，既適用于飲食行業(yè)、飯店，又適用于學校、機關、工礦企業(yè)、部隊、農場等食堂。
本實用新型是專供合面機合好的面團加工麻花之用。開動機器后，將切成長條的面團徐徐放入放料口7面團在送面螺桿8的推動下，經(jīng)成型模11擠壓成面條(按需要擠壓出幾根面條，如需要擠壓出三根面條，則可裝上有三個孔的成型模。同時，送面螺旋桿8帶動成型模11轉動，這樣，一面壓出多根面條，一面把壓出的多根面條擰成一根，到一定的長度后，由工人用手夾斷并折疊，因面條的扭力，形成麻花，隨即放入油鍋炸成熟食麻花。
圖所示為麻花機結構示意圖。
本實用新型的較優(yōu)實施方式，如圖所示，它包括機架1，電動機2，用三角皮帶3帶動皮帶輪4，蝸桿5，由蝸輪6減速(或用其它變速裝置)，蝸輪6的軸帶動送面螺桿8轉動，送面螺桿8裝在送面筒9和擠壓頭10及成型模11中，送面筒9上裝一放料口7，成型模11裝在擠壓頭10的前部，更換成型模11，可擠壓出根數(shù)不同和直徑不同的面條，以制出不同規(guī)格的麻花。成型模11用青銅或其它材料制成，用螺釘固定在擠壓頭10上，成型模11與送面螺桿8的結合部制成方形，用螺帽聯(lián)接，螺帽的擰緊方向與送面螺旋桿8的轉動方向相反，以防螺帽松開。擠壓頭10的圓筒的內徑大于送面筒9的外徑，以便轉動。
12為經(jīng)成型模11擠壓出的面條，13為工作臺，14為聯(lián)接螺釘。
除成型模11外，所有與食物接觸的部份，皆用不銹鋼制做。
權利要求
1.麻花機，屬于食品加工機械，是由電機2、蝸輪蝸桿減速器5、6、推面螺桿8、送面筒9、擠壓頭10、成型模11組成，其特征在于a、成型模11裝于推面螺桿8的前端，b、成型模11后部安有擠壓頭10，c、推面螺桿8裝在蝸輪蝸桿減速器5、6的輸出軸上，d、推面螺桿8外部罩有帶放料口7的送面筒9。
2.按照權利要求
1所述的麻花機，其特征在于成型模11是由青銅或具有一定強度的材料制成，其上可根據(jù)需要制成不同孔數(shù)和孔徑。
3.按照權利要求
1所述的麻花機，其特征在于其送面筒9的外徑略小于擠壓頭10的內徑。
專利摘要
本實用新型屬于加工食品的機械，現(xiàn)都用手工加工，其目的是為了減輕勞動強度，提高勞動生產(chǎn)率，以適應飲食行業(yè)的需要。開機后，將切成長條的面團放入放料口，由送面螺桿推經(jīng)成型模擠壓成面條，(更換成型模，可擠壓出不同根數(shù)和直徑的面條，以制成不同規(guī)格的麻花)，同時，送面螺桿帶動成型模轉動，把多根面條擰成一根，到一定長度后，由工人用手夾斷并拆疊，因面條的扭力，形成麻花，隨之放入油鍋，炸成熟麻花。
文檔編號A21C11/00GK87206886SQ87206886
公開日1988年2月3日 申請日期1987年4月25日
發(fā)明者梁永安 申請人:梁永安導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan