專(zhuān)利名稱(chēng)：椰子面條的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種面條，具體來(lái)說(shuō)是一種含有椰肉、椰油和椰子汁全部營(yíng)養(yǎng)成份的面條。
二、技術(shù)背景椰子樹(shù)在海南有廣泛的種植，全國(guó)也只有寶島臺(tái)灣和海南產(chǎn)有這種極富營(yíng)養(yǎng)的椰子果實(shí)。
隨著人們對(duì)椰子研究的深入，其食用和藥用的健康作用不斷被發(fā)現(xiàn)，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)研究證實(shí)，椰子果實(shí)的可食用部分具有多種食療作用。
1、椰子含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、B族、C族維生素。含有天然的微量元素鉀、鎂等。因此能夠有效地補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成份，極大地提高肌體的免疫力。
2、利尿消腫椰子含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成份與人體的細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正人體脫水和見(jiàn)解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫的功效。
3、殺蟲(chóng)消疳椰肉與椰汁均有殺滅腸道寄生蟲(chóng)的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲(chóng)和涂蟲(chóng)，用之于臨床，不僅療效可靠，且無(wú)毒副作用，是理想的殺蟲(chóng)消疳食品。
4、駐顏美容椰汁含糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)，生長(zhǎng)激素，維生素和大量人體所需的微量元素，經(jīng)常飲用，增益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用，小麥也是一種很好的食品，二者合二為一的椰子面是一種集食用、藥用美容為一身的健康食療食品。
面條在中國(guó)是一種傳統(tǒng)食品，然而一般面條只是面粉加水制成，且營(yíng)養(yǎng)成份單一，面條煮后易爛，渾湯且口感較差。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種集食用、藥用和美容為一身營(yíng)養(yǎng)豐富的面條，而且該面條具有好吃保健、純天然等諸多特點(diǎn)。
本發(fā)明提供的椰子面條，由面粉和椰子果實(shí)中全部可食部分組成的全營(yíng)養(yǎng)漿制成，每100重量份面粉用椰子原漿1-46重量份。
所述每100重量份面粉所配的椰子原漿用最佳配比為33重量份，不但營(yíng)養(yǎng)口感好，而且能夠保證調(diào)和出來(lái)的面團(tuán)軟硬適中，面條生產(chǎn)率較高。
所述的椰子原漿是指椰子果實(shí)全部可食部分直接混合、粉碎、熟化、磨漿并均質(zhì)而成的原漿。
這種椰子面條，由于用中國(guó)最好的綠色食品(面粉)和椰子原漿生產(chǎn)，確保了椰子面條具有豐富的椰子天然營(yíng)養(yǎng)成份和微量元素，使椰子健康作用更明顯，色澤更好、口感滑爽筋道、綠色環(huán)保，由于不加任何防腐劑、色素、香精等人為添加物，故無(wú)任何副作用，對(duì)人體健康有利。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合具體實(shí)例對(duì)本發(fā)明的椰子面條作進(jìn)一步說(shuō)明，以助于理解本發(fā)明的內(nèi)容。
實(shí)例1將椰子果實(shí)開(kāi)洞，倒出汁備用，取出椰肉，待清洗干凈后與椰汁混合，加溫熟化、粉碎、磨細(xì)、均質(zhì)后得原漿。
取面粉100kg，加入椰子原漿35kg制成面條，經(jīng)干燥包裝后得到成品掛面。
實(shí)例2將椰子果實(shí)開(kāi)洞，倒出汁備用，取出椰肉，待清洗干凈后與椰汁混合，加溫熟化、粉碎、磨細(xì)、均質(zhì)后得原漿取面粉100kg，加入椰子原漿33kg制成面條，經(jīng)干燥包裝后得到成品掛面。
實(shí)例3將椰子果實(shí)開(kāi)洞，倒出汁備用，取出椰肉，待清洗干凈后與椰汁混合，加溫熟化、粉碎、磨細(xì)、均質(zhì)后得原漿。
取面粉100kg，加入椰子原漿10kg，水23kg制成方便面。
權(quán)利要求
1.一種椰子面條其特征在于該面條由面粉和椰子果實(shí)的可食用部分制成。每100重量份的面粉用椰子果實(shí)可食用部分制成的椰漿1-46重量份。
2.如權(quán)利要求一所述的椰子面條，其特征在于所述每100重量份面粉用的椰子原漿的量為35重量份。
3.權(quán)利要求適用于所有用椰子果實(shí)可食用部分加工的椰子面條。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種椰子面條，該面條由面粉和椰子全部可食用部分制成(椰子可食部分制成椰漿)，每100重量份面粉用椰漿1－46重量份，這種椰子面具有天然、營(yíng)養(yǎng)豐富、色澤潔白如玉、口感細(xì)膩、爽滑可口的特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A21D2/36GK101053380SQ20061007455
公開(kāi)日2007年10月17日 申請(qǐng)日期2006年4月15日 優(yōu)先權(quán)日2006年4月15日
發(fā)明者劉秀敏 申請(qǐng)人:劉秀敏