專利名稱：劈半機(jī)的刀體結(jié)構(gòu)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種劈半機(jī)的刀體結(jié)構(gòu)，配置在屬于屠宰設(shè)施的劈半機(jī)上，將牲畜胴體沿脊梁劈開。
背景技術(shù)：
在食品屠宰行業(yè)，通常配備有劈半機(jī)，劈半機(jī)上配備有劈半刀，習(xí)慣稱劈半刀為刀體。在中國(guó)專利授權(quán)公告號(hào)CN2355546Y所介紹的雙刀劈半機(jī)的技術(shù)方案中就涉及有刀體結(jié)構(gòu)，刀體為砍刀，由砍刀將一頭牲畜胴體砍劈為二(一分為二)；又，在中國(guó)專利授權(quán)公告號(hào)CN2044797U所披露的往復(fù)式自動(dòng)劈半機(jī)中也涉及有刀體結(jié)構(gòu)，刀體為鋸子，由鋸子將牲畜胴體鋸分為二。顯見，上述結(jié)構(gòu)的刀體的工作效率是無法令人恭維的；均存在對(duì)牲畜胴體的砍屑、鋸屑多，造成損耗大的問題；以及，砍口、鋸口粗糙，影響對(duì)肉食品的觀感。
或許是鑒于上述刀體結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)性缺陷，目前大凡所有的屠宰廠(場(chǎng))均采整枚的圓盤形刀盤對(duì)牲畜胴體開劈，然而該方案被實(shí)踐證明也并否為盡善盡美之舉，在實(shí)際使用過程中暴露出以下短處一是由于圓盤形刀盤是在高速旋轉(zhuǎn)狀態(tài)下對(duì)牲畜胴體作用的，因此會(huì)發(fā)熱發(fā)燙，使胴體的切口處出現(xiàn)熟化(似熟非熟)發(fā)白現(xiàn)象，從而影響肉質(zhì)、增加保藏難度；二是切口的規(guī)整度差，而且切屑多，損耗大；三是當(dāng)圓盤形刀盤用鈍后，便整體報(bào)廢，因此刀盤的使用成本大，雖然可以通過對(duì)刀盤的磨利加工來實(shí)現(xiàn)繼續(xù)使用，但實(shí)踐證明經(jīng)反復(fù)磨制的刀盤不僅直徑會(huì)小化，而且使用的持久性短暫。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的任務(wù)是要提供一種不會(huì)對(duì)牲畜胴體引發(fā)燙損現(xiàn)象的、切口規(guī)整度好、無切屑免損耗的、使用成本省的劈半機(jī)的刀體結(jié)構(gòu)。
本發(fā)明的任務(wù)是這樣來完成的，一種劈半機(jī)的刀體結(jié)構(gòu)，它包括中央具安裝軸孔的刀盤和劈，所述的刀盤上延設(shè)有一組劈刀座，所述劈刀配置在劈刀座上，劈刀的數(shù)量與劈刀座的數(shù)量相等。
本發(fā)明所述的劈刀座的數(shù)量為三個(gè)，彼此以60°相間隔地延設(shè)在刀盤上。
本發(fā)明所述的劈刀座上開設(shè)有第一固定螺孔，而所述的劈刀上開設(shè)有第二固定螺孔，劈刀與劈刀座之間構(gòu)成可拆卸連接。
由本發(fā)明所推薦的刀體結(jié)構(gòu)配置于劈半機(jī)上使用時(shí)能表現(xiàn)出以下技術(shù)效果不會(huì)引發(fā)對(duì)牲畜胴體的燙損；不會(huì)產(chǎn)生切屑而可保障無損耗；用久或用鈍后只要更換劈刀而無需更換刀盤，因此使用成本低；作業(yè)過程中噪聲小。


圖1為本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例結(jié)構(gòu)2為本發(fā)明的一個(gè)應(yīng)用實(shí)例示范圖具體實(shí)施方式
請(qǐng)參閱圖1，所給出的刀盤1的中央預(yù)制有用于安裝到劈半機(jī)4的刀盤軸43(圖2示)上去的安裝軸孔12，刀盤1的邊緣以均等距離即以60°相間隔地向外并且呈同一方向窄縮延設(shè)(伸)有三個(gè)劈刀座11，各個(gè)劈刀座11上開設(shè)有一組第一固定螺孔111，與此相適應(yīng)地在三把劈刀2上各開設(shè)有一組第二固定螺孔21，用螺釘22將相應(yīng)的劈刀2固定在相應(yīng)的劈刀座11上。
如果刻意將劈刀座11的數(shù)量進(jìn)行增衰，例如將劈刀座11增加為以72°相間隔的五個(gè)，劈刀2為五把，那么應(yīng)仍視為未脫離本發(fā)明方案范圍。同例，如果劈刀座11為以90°間隔的四個(gè)，那么劈刀2為四把，其余同例不再盡舉。
請(qǐng)參閱圖2，在該圖中申請(qǐng)人給出了已有技術(shù)慣用的劈半機(jī)4，它包括吊架41，V形槽42、用于安裝刀盤1的刀盤軸43以及動(dòng)力傳動(dòng)結(jié)構(gòu)44。自吊架41引往的并且沿V形槽42滑動(dòng)的牲畜胴體在經(jīng)過由動(dòng)力傳動(dòng)機(jī)構(gòu)44驅(qū)動(dòng)的設(shè)置于刀盤軸43上的刀盤1時(shí)，由刀盤1上的劈刀2在回轉(zhuǎn)狀態(tài)下對(duì)牲畜胴體沿脊梁劈開，使之分為二爿。經(jīng)申請(qǐng)人對(duì)所開劈的1000頭牲畜胴體的切口觀察，切口處未發(fā)現(xiàn)有燙損現(xiàn)象，并且無屑沫產(chǎn)生，因此實(shí)現(xiàn)了無損分割。當(dāng)劈刀2經(jīng)過一段時(shí)間的使用后，若出現(xiàn)鈍化現(xiàn)象，那么只要松啟螺釘22，更換新的劈刀2即可，避免了對(duì)刀盤1的一換俱換現(xiàn)象，因此能有益地節(jié)約使用成本。
權(quán)利要求
1.一種劈半機(jī)的刀體結(jié)構(gòu)，其特征在于它包括中央具安裝軸孔(12)的刀盤(1)和劈(2)，所述的刀盤(1)上延設(shè)有一組劈刀座(11)，所述劈刀(2)配置在劈刀座(11)上，劈刀(2)的數(shù)量與劈刀座(11)的數(shù)量相等。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的劈半機(jī)的刀體結(jié)構(gòu)，其特征在于所述的劈刀座(11)的數(shù)量為三個(gè)，彼此以60°相間隔地延設(shè)在刀盤(1)上。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的劈半機(jī)的刀體結(jié)構(gòu)，其特征在于所述的劈刀座(11)上開設(shè)有第一固定螺孔(111)，而所述的劈刀(2)上開設(shè)有第二固定螺孔(21)，劈刀(2)與劈刀座(11)之間構(gòu)成可拆卸連接。
全文摘要
一種劈半機(jī)的刀體結(jié)構(gòu)，配置在屬于屠宰設(shè)施的劈半機(jī)上，將牲畜胴體沿脊梁劈開。它包括中央具安裝軸孔的刀盤和劈，所述的刀盤上延設(shè)有一組劈刀座，所述劈刀配置在劈刀座上，劈刀的數(shù)量與劈刀座的數(shù)量相等。優(yōu)點(diǎn)不會(huì)引發(fā)對(duì)牲畜胴體的燙損；不會(huì)產(chǎn)生切屑而可保障無損耗；用久或用鈍后只要更換劈刀而無需更換刀盤，因此使用成本低；作業(yè)過程中噪聲小。
文檔編號(hào)A22B5/20GK101057604SQ20071002247
公開日2007年10月24日 申請(qǐng)日期2007年5月22日 優(yōu)先權(quán)日2007年5月22日
發(fā)明者奚林森, 吳潮生, 張雪明 申請(qǐng)人:常熟市屠宰成套設(shè)備廠有限公司