專利名稱：：含有甾體糖苷的單位份食欲抑制劑組合物的制作方法
技術領域：
：本發(fā)明總地涉及食欲抑制劑組合物。更特別地，涉及含有來自蝴蝶亞(//oo^a)屬植物的甾體糖普的單位份(unitserving)食欲抑制劑組合物。
背景技術：
：在西方國家，以及在采用所謂西式飲食的其他國家中，超重和肥胖的發(fā)病率在過去數(shù)十年中已經(jīng)急劇上升。由于一般已知肥胖和超重與各種疾病相關，如心臟病，2型糖尿病，高血壓和動脈粥樣硬化，這種提高對于醫(yī)學領域和個人等是主要的健康問題。此外，超重的人可能認為他們自己是沒有吸引力的，這導致健康感明顯降低。這使得消費者對健康日益關注并對幫助降低或控制日卡路里攝入和/或控制體重和/或體形的產(chǎn)品形成了需求。已經(jīng)提出了幾種解決方法來幫助個體控制他們的體重。在這些方法中，是使用藥物例如來抑制消化系統(tǒng)中酶的活性。然而，使用藥物通常不是優(yōu)選的，除非對于醫(yī)療目的是嚴格需要的。另一個提出的解決方法是給個體規(guī)定特定的膳食，例如，每天限制卡路里攝入的膳食。還提出了將膳食替代產(chǎn)品作為健康膳食的一部分，以控制或降低體重。例如，US5688547公開了含有膳食纖維、蛋白質(zhì)以及纖維素膠和凝膠的營養(yǎng)膳食替代組合物。膳食替代產(chǎn)品通常是用來作為單位份食品食用的產(chǎn)品，如塊狀物，飲料等，以替代每天的一餐或兩餐。商業(yè)膳食替代產(chǎn)品包括，例如，Slim-Fast⑧牌(http:〃www.slim-fast.com)。還可以參見US2005/0266137(Eppler)和US2005/0180019(Palmer)。不幸地，使用膳食替代品和其他常規(guī)膳食的共同問題是人們?nèi)匀桓械金囸I并且是人們不能堅持這種膳食的關鍵原因，因此，不能減少卡路里攝入和減輕體重。因此，總體的卡路里減少比理想的低并且營養(yǎng)是過度代償?shù)?。這些因素可能使得個體難以堅持計劃或使得計劃和/或其中所用的產(chǎn)品對消費者不太有吸引力。歐洲專利EP-A-994655公開了食欲抑制劑組合物，含有乳液，其含有棕櫚油，燕麥油和水。來自含有甾體糖苷的蝴蝶亞屬(之前為蝴蝶亞和亞羅漢(7V,c/zoc鹿/ow)屬)植物的提取物也已經(jīng)顯示出具有食欲抑制劑活性。參見US專利6,376,657。US2005/0202103(Rajendran等)公開了從Gara〃wwa(蘿摩科(^sc/e/^3ce(3e/wm(y)植物中的另一個屬)獲得的甾體糖苷。US7,008,648(Corley等)公開了含有從S啤e/,a和植物(蘿摩科中的其他植物)獲得的甾體糖苷的食欲抑制組合物。US2005/0276839(Rifkin)和US2006/0083795(Shatkina)公開了含有T/oot/zagoniom々'的食名大抑制劑組合物?，F(xiàn)有的食欲抑制劑產(chǎn)品的問題在于1)沒有減少卡路里攝入和沒有提供體重減輕，因為食欲抑制劑含量太低；和/或2)對消費者濫用是開放的，其中可以攝入大量食欲抑制劑，而沒有提供任何卡路里或營養(yǎng)，或者其中攝入太多產(chǎn)品，因此攝入太多卡路里；和/或3)制劑差異可能改變活性食欲抑制劑的生物利用率及其效果。出于這些原因，不清楚怎樣在不同的產(chǎn)品形式中設定正確水平的食欲抑制劑和總的卡路里(總能量)。因此，將食欲抑制劑引入膳食中對于產(chǎn)品研發(fā)者形成了新的挑戰(zhàn)要提供正確的條件以通過食欲抑制實現(xiàn)體重減輕，同時還要維持適當水平的營養(yǎng)(不是太少也不是太多)。對于配制單位份食欲抑制劑產(chǎn)品存在特別的挑戰(zhàn)-因為一天可能會食用很多(由于相對量少并且通常滿足點心樣口味和體驗)，潛在地遞送相對高含量的食欲抑制劑和卡路里攝入。重要的是設計一種即使在食用相對高含量的份數(shù)時也能提供能量攝入減少的單位份產(chǎn)品，還能確保從甚至每日一份能獲得能量攝入減少和足夠的營養(yǎng)。因此，對食欲抑制劑單位份產(chǎn)品仍然存在著需求，該產(chǎn)品本身是有營養(yǎng)的，提供至少最小量的能量攝入，但同時還抑制食欲，甚至在增加數(shù)量的食用份數(shù)下，維持食欲抑制。特別地，對含有蝴蝶亞甾體糖苷這樣的食欲抑制劑產(chǎn)品存在著需求。發(fā)明概述我們現(xiàn)在已經(jīng)令人驚訝地發(fā)現(xiàn)了通過食欲抑制劑單位份產(chǎn)品可以實現(xiàn)本發(fā)明的這些和其他目的，這些產(chǎn)品以具有約20至約100g重量的塊狀物(bar)形式，或具有約80至約600ml體積的飲料形式，該產(chǎn)品含有(a)約50至約2000毫克甾體糖苷；(b)約200至約2,000千焦耳總能量；(c)甾體糖苷與總能量的比例為約1:0.5至約l:10mg/kJ;(d)選自磷、鐵、鋅、銅、硒、鎂、錳、鉬、鉻及其混合物的必需礦物質(zhì)。本發(fā)明至少部分基于以下的發(fā)現(xiàn)本發(fā)明的產(chǎn)品確保了在;肖費者沒有獲得最小日水平的能量攝入，包括必需礦物質(zhì)，并且優(yōu)選以蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物與總能量健康平衡的形式的情況下，食欲抑制劑沒有被攝取(消耗)；此外，確?？蓴z入相對高數(shù)量的產(chǎn)品而同時維持曰能量攝入減少，并且還優(yōu)選以甾體糖苷與蛋白質(zhì)的最佳比例。本發(fā)明的產(chǎn)品提供了健康的體重減輕，還避免了厭食癥或極端的減肥者引起的體重減輕太快或不足的能量攝入。在第二個方面中，本發(fā)明涉及使用這樣的組合物用于抑制食欲和/或獲得日能量減少攝入的方法。通常成人的平均日能量攝入對于女性而言大約為10,000kJ，男性為13，000kJ。隨著遞增的BMI(身體質(zhì)量指數(shù))對女性而言穩(wěn)定增加至14,000kJ,男性增加至18,000kJ。根據(jù)本發(fā)明的方法獲得750至4500kJ的能量攝入減少/天，更優(yōu)選1000至4500kJ/天，最優(yōu)選2000至4000kJ/天，同時通過平衡甾體糖苷的長期(通常為14天或更長時間)作用和必需良好營養(yǎng)的攝入來維持適當?shù)臓I養(yǎng)。除了常規(guī)的日能量攝入，即使每天食用相對高數(shù)量的單位份時，也能獲得這種日能量攝入的降低。本發(fā)明的產(chǎn)品防止消費者濫用而營養(yǎng)不足，這是使用基于食欲抑制劑的丸劑和/或非常低卡路里補充劑的膳食而常見的情況。本發(fā)明的產(chǎn)品還通過提供具有足夠營養(yǎng)的營養(yǎng)美味產(chǎn)品而促進了消費者的順從性。本發(fā)明的產(chǎn)品通過適當平衡食用欲望和所提供的營養(yǎng)防止消費者吃得過多或吃得太少。發(fā)明詳述除了在操作和比較實施例中，或其中另外明確指出，本說明書中表示物質(zhì)的含量或反應條件，材料的物理特征和/或用途的所有數(shù)字理解為受到詞語"約，，的修飾。所有含量以最終組合物的重量計，除非另外特意指出。應當注意到詳細說明任何濃度或含量范圍時，任何特定的較高濃度可能與任何特定的較低濃度或含量相關。除了甾體糖苷外的所有成分的含量，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，在此表示通過甾體糖苷來源(例如，提取物，植物等)以外的成分所遞送的那些。為了避免疑惑，將詞語"含有"意思確定為"包括"但不必定是"由......組成"或"由......構成"。換句話說，所列出的步驟或選項不需要是窮舉的。如在此所用的"單位份，，意思是單獨的一份，為了在一次食用而設計的，優(yōu)選單獨包裝。有時候在此也描述為"單份"。如在此所用的飲料包括乳制品、水果或植物基飲料，是在甜味或是有滋味的基料中。如在此所用的"塊狀物"包括點心或正餐塊狀物，還可以是任何小的可以手拿的和/或一口大小的食品(例如，餅干，松餅)。甾體糖苷本發(fā)明可食的食欲抑制劑組合物含有甾體糖普。如在此所用的"甾體糖苷，，意思是類固醇(四個稠合的環(huán))，進一步含有至少一個為糖苦(其中糖基通過其異頭碳經(jīng)由O-糖苷鍵結(jié)合另一個基團的分子)的側(cè)基取代，優(yōu)選脫氧或二-脫氧糖苷?？梢院铣僧a(chǎn)生甾體糖苷，或可從蝴蝶亞植物獲得。兩種方法都公開于US專利6,376,657中，在此引入作為參考。制備甾體糖普的其他方法也是可以應用的。更優(yōu)選地，以蝴蝶亞植物提取物的形式將甾體糖普遞送至本發(fā)明的組合物中。合適的植物包4舌^f旦不限于7Wc/zoc(2w/ow/z7z/erw附,TWc/zocaw/ow物。更優(yōu)選，植物提取物來自//ooc/z'ago油""。合適的甾體糖苷化合物包括但不限于結(jié)構通式(1):(1)其中R-烷基R^H,烷基，tiglyol,苯曱?；蛉魏纹渌袡C酯基團；R2=H或一種或多種6-脫氧碳水化合物，或一種或多種2,6-二脫氧碳水化合物，或葡萄糖殘基，或其組合；并且其中虛線表示在碳原子C4和C5之間或碳原子C5和C6之間任選存在另一個鍵。特別優(yōu)選的甾體糖苷是式1化合物的類似物，不管是合成產(chǎn)生的或是從植物提取的，包括式(2)至式(8)的化合物，及其混合物，從蝴蝶亞植物可獲得。<formula>formulaseeoriginaldocumentpage10</formula><formula>formulaseeoriginaldocumentpage11</formula>(8)在此沒有特意提及的其他甾體糖苷可以包括于本發(fā)明的產(chǎn)品中?？梢岳斫獗景l(fā)明還包括甾體糖苷的異構體、衍生物、鹽、酯和類似物(優(yōu)選生物活性的)及其混合物。根據(jù)本發(fā)明的產(chǎn)品含有50至2000毫克("mg")的甾體糖苷，優(yōu)選70至1500mg,更優(yōu)選80至1200mg,最優(yōu)選90至1100mg,最佳為100至1000mg,以便在人群中從單位份塊狀物或飲料提供最佳且一致的食名夂抑制應答。使用提取物時，提取物通常含有至少10%提取物重量的甾體糖苷，優(yōu)選至少20%,最優(yōu)選至少60%,最佳為至少70%。在此引入作為參考的US6,376,657描述了含有蝴蝶亞屬甾體糖苦的合適提取物的制備，所述甾體糖普具有食欲抑制劑活性。具體提及的進行提取的溶劑是甲叉二氯(二氯甲烷)，水，甲醇，己烷，乙酸乙酯或其混合物中的一種或多種。公開了通過將植物汁液與植物固體物質(zhì)分離獲得提取物的可替換方法。如在此所用的"提取物"包括液體、固體或噴霧干燥形式的提取物、汁液，其還可以是純化的，部分純化的，濃縮的和/或分餾的。從植物提取甾體糖香的其他方法也是合適的。除了提取物，可以以其他濃縮制劑的形式摻入甾體糖普，例如，干燥的植物或其他濃縮的植物制劑，其優(yōu)選含有如上關于提取物所述的相同甾體糖苷含量。使用高性能液相色鐠(HPLC)測定甾體糖苷濃度，在提取或溶解后使用UV^企測。在干燥植物材料的情況中，使用大約80ml的沸甲醇使大約5g材料回流1小時。將所得到的提取物過濾并用甲醇洗滌固體物質(zhì)。將合并的濾液和洗滌物轉(zhuǎn)移至100ml燒瓶中，并用曱醇補足體積。將lml濾液蒸發(fā)至干并用lml乙腈/水(50/50v/v)重構。在提取物的情況中，通過超聲波處理10分鐘將大約20mg材料溶解于50ml曱醇中。過濾后，將lml濾液蒸發(fā)至干并用lml乙腈/水(50/50v/v)重構。通過LC-UV在220nm處測量甾體糖苷。為此，將20pl提取物注射至250x4.6mm的ZorbaxRX-C8分析柱上，該分析柱填有5pm顆粒并裝備填有相同固定相的12.5x4.6mm的ZorbaxRX-C8保護柱。將柱體系保持于40。C。在41.2°/。乙腈/甲醇(85/15v/v)和58.8%水/甲醇(85/15v/v)以lml/min的流速開始進行梯度洗脫。在30分鐘內(nèi)線性遞增至88.2%乙腈/曱醇(85/15v/v)和11.8%水/甲醇(85/15v/v)之前，將最初的條件保持10分鐘。最后保持5分鐘后，將體系再平衡至開始條件。將任何已知純度(該情況中使用的是95%)的式2化合物(如前所述)用于校準?？墒褂弥苽湫砸合嗌V從干燥的Hoodiagordonii提取物分離化合物2,或者可合成(參見，例如，US專利6,376,657，在此引入作為參考)。在乙腈/水(1/1v/v)中制備100嗎/ml的儲液并制備進一步的稀釋液來產(chǎn)生75，50,20,10和5)ug/ml的其他校準標準品。將220nm處的UV應答用于相對化合物2校準線的定量。將基于分子量的相對應答系數(shù)用于定量相對化合物2校準線的甾體糖苷。將甾體糖苷限定為15分鐘后洗脫的空白乙腈/水(1/1v/v)樣品中不存在的所有峰。對于式2-8的化合物，特定的相對停留時間和應答系數(shù)概括于表1中。表1一些甾體糖普的相對停留時間和應答系數(shù)化合物相對化合物2的相對化合物2的相對停留時間應答系數(shù)式21.0001.000式81.0661.164式31.1281.164式41.1911.130式51.2921.146式61.3281.146式71.3991.309在15分鐘后洗脫的其他甾體糖苷峰相對化合物2具有1.081的應答系數(shù)。產(chǎn)品形式可食食欲抑制劑產(chǎn)品的產(chǎn)品形式是單位份飲料或塊狀物。塊狀物重量為20至100g,優(yōu)選25至75g,最優(yōu)選25至60g。飲料具有80至600ml的體積，優(yōu)選90至400ml，最優(yōu)選100至350ml。優(yōu)選，將每單位份分開包裝并包括說明書，特別是每天食用特定單位份數(shù)量的推薦。能含量本發(fā)明的產(chǎn)品具有200至2000千焦耳("kJ")的能含量，優(yōu)選250至1900kJ,更優(yōu)選300至1800kJ,最優(yōu)選350至1500kJ,最佳為400至1200kJ,以遞送最佳的體重控制和營養(yǎng)益處。如下所述，通過蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的健康平衡來遞送本發(fā)明產(chǎn)品的能量。甾體糖苷與能含量的比例根據(jù)本發(fā)明，配制食欲抑制單位份產(chǎn)品來包括以與總能含量限定比例的甾體糖苷，如為了獲得日能量攝入的減少，同時還提供足夠的營養(yǎng)，即使在過度使用產(chǎn)品時。甾體糖苷含量與總能量的比例為1:0.5至1:10(mg/kJ),優(yōu)選1:0.7至1:8,最優(yōu)選1:0.9至1:6,最佳為1:1至1:5。必需礦物質(zhì)特別地，本發(fā)明的組合物包括選自磷、鐵、鋅、銅、硒、鎂、錳、鉬、和鉻的必需礦物質(zhì)，尤其鐵、磷和鋅，最特別是鐵，因為認為這些對于營養(yǎng)是必需的，并且缺少足量的這些中的一種或多種，尤其是鐵，會導致健康問題。該段落中所述的礦物質(zhì)是所添加的礦物質(zhì)，而不是各種原始成分中可能存在的微量礦物質(zhì)。遞送這些礦物質(zhì)的優(yōu)選成分包括但不限于氧化鎂、硫酸亞鐵、乳酸亞鐵、富馬酸亞鐵、焦磷酸鐵、正磷酸鐵、羰基鐵、電解鐵、NaFeEDTA、正磷酸鐵、氧化鋅、葡萄糖酸鋅、氯化鉻、硒酸鈉、硫酸錳及其混合物。本發(fā)明產(chǎn)品中包括的各種礦物質(zhì)的含量如下<table>tableseeoriginaldocumentpage15</column></row><table>在本發(fā)明優(yōu)選的實施方案中，甾體糖苷與鐵的范圍為25:1至500:1(mg甾體糖苦:mg鐵)，優(yōu)選40:1至400:1，最優(yōu)選50:1至300:1。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物通過蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的健康平衡來遞送本發(fā)明產(chǎn)品中的能含量。根據(jù)本發(fā)明，在本發(fā)明的產(chǎn)物代替常規(guī)膳食食用的情況中，特別重要的是維持蛋白質(zhì)含量。合適的蛋白質(zhì)包括但不限于奶、脫脂奶、無脂奶、煉乳、發(fā)酵奶、奶油、乳清、酸奶、乳酪、蛋、酪乳、奶粉、酪乳粉、稀奶油、乳清粉、酸奶粉、乳酪粉、蛋粉、酪蛋白鈣和鈉、無乳糖乳制品蛋白、大豆蛋白、分離的大豆蛋白、植物蛋白、肉和魚產(chǎn)生的蛋白、明膠、白蛋白粉及其混合物。在本發(fā)明最優(yōu)選的實施方案中，維持蛋白質(zhì)含量和甾體糖苷含量之間的最佳平^f,范圍為0.5:1至200:1(mg蛋白質(zhì):mg甾體糖苷)，優(yōu)選2:1至100:1,最優(yōu)選5:1至75:1。合適的碳水化合物包括但不限于馬鈴薯、意大利面、小麥、玉米、大豆纖維、水果纖維(例如，蘋果和橙子)、蔗糖、果糖、葡萄糖、乳糖、麥芽糊精、蜂蜜、玉米糖漿、寡聚果糖、淀粉(例如，馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、大米淀粉)、改性淀粉、果汁、濃縮果汁、面粉(例如，小麥、玉米和大米)、樹膠(例如，黃原膠、瓜爾豆膠、阿拉伯樹膠、槐豆膠、纖維素(例如，羧曱基纖維素鈉、微晶纖維素、粉末狀纖維素)、鹿角菜膠、鹿角菜膠鉀、海藻酸鹽(例如，海藻酸鈉和鉀)、明膠、果膠及其混合物。應當注意到一些或所有的糖可以由人造甜味劑來替代，或除了糖以外，還可以存在人造甜味劑。人造甜味劑包括但不限于阿斯巴甜、環(huán)己氨磺酸鹽(例如，環(huán)己氨磺酸鹽鈉)、乙酰舒泛K、三氯蔗糖、糖精、轉(zhuǎn)化糖、麥芽糖、糖醇(例如，麥芽糖醇、山梨糖醇)及其混合物。合適的脂肪包括但不限于飽和和不飽和的脂肪和油，例如，向日葵油、高油酸向曰葵油、油菜籽油、棉籽油、玉米油、菜籽油、橄欖油、大豆油、棕櫚油、棕櫚仁油、椰子油、魚油、亞麻子油、花生/落花生油、紅花油、芝麻油、黃油、豬油、可可脂、單和二甘油酯及其混合物。油和脂肪的來源還可以是硬化的(例如，通過氫化)或分餾的(例如，通過溶劑)，并且可以將這些與其他油或脂肪混合。為了優(yōu)化本發(fā)明產(chǎn)品的健康值，至少一些脂肪，通常是總脂肪重量的10%至80%,優(yōu)選30°/(>至50%作為不飽和或多不飽和油存在，特別是含有亞油酸(例如，向日葵、大豆、玉米、Linolatm或菜籽)或亞麻酸(例如，亞麻子)及其混合物的油。理想地，產(chǎn)品應當遞送至少lg/天亞油酸和/或亞麻酸，優(yōu)選來自不飽和脂肪來源。為了最小化潛在的有害影響，本發(fā)明的產(chǎn)品基本上沒有反式脂肪，即，含有低于產(chǎn)品重量0.5%的反式脂肪，優(yōu)選低于0.1%,最優(yōu)選低于0.05%，最佳為0%反式脂肪。對于來自本發(fā)明產(chǎn)品中脂肪和蛋白質(zhì)的相對能量的一般和優(yōu)選范圍如下范圍來自脂肪的％能量來自蛋白質(zhì)的％能量一般0.5-553-50優(yōu)選2-455-45最優(yōu)選5-4010-40最佳10-3010-35通常，碳水化合物遞送能量需求的平衡。通常，這表示根據(jù)本發(fā)明，碳水化合物將在產(chǎn)品中提供10至75%能量。在優(yōu)選的、最優(yōu)選的和最佳的范圍，可以以最佳的成本遞送最好的營養(yǎng)益處。根據(jù)本發(fā)明特別優(yōu)選的單位份飲料除了甾體糖苷還具有以下組成75-95wt%(優(yōu)選80-90wtQ/c))水分0.5-10wt%(優(yōu)選l-7wt0/0)蛋白質(zhì)0.5-6wt%(優(yōu)選0.6-5wt%)脂肪3-20wt%(優(yōu)選4-15wt%);灰水化合物和至多8%wt%(優(yōu)選1-6wt%)次要成分根據(jù)本發(fā)明特別優(yōu)選的單位份塊狀物除了甾體糖苷還具有以下組成3-30wt%(優(yōu)選5-25wt%)水分3-30wt%(優(yōu)選5-25wt%)蛋白質(zhì)3-30wt%(優(yōu)選2-25wt%)脂肪35-80wt%(優(yōu)選40-75wt%)碳水化合物和至多12%wt%(優(yōu)選1-10wt%)次要成分使用方法
技術領域：
：本發(fā)明的產(chǎn)品用于抑制人的食欲和/或控制肥胖，同時提供至少最小的營養(yǎng)和必需礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物的平衡攝入。通常，應當每天攝入至少一份本發(fā)明的產(chǎn)品，通常為1至5份/天(每24小時)，直至到達所需的體重，然后繼續(xù)該方案來維持所需的體重。最優(yōu)選，為了最佳效果，每天食用l至3份產(chǎn)品。最優(yōu)選，至少連續(xù)14天食用本發(fā)明的產(chǎn)品。優(yōu)選，除了常規(guī)能量攝入以外，食用本發(fā)明的產(chǎn)品，來自單位份產(chǎn)品的甾體糖苷總?cè)樟繛?0mg至4000mg,優(yōu)選70mg至2000mg,最優(yōu)選90mg至1500mg。來自單位份產(chǎn)品的總?cè)漳芰繑z入為200kJ至5000kJ,優(yōu)選400kJ至2000kJ,最優(yōu)選600kJ至1500kJ。通常，通過使用本發(fā)明的產(chǎn)品和/或按照本發(fā)明的膳食方案，實現(xiàn)每周體重減輕O.lkg至3kg,優(yōu)選0.2kg至2kg,最優(yōu)選0.5kg至lkg。本發(fā)明特別的優(yōu)點在于即使過度使用產(chǎn)品，提供了足夠的能量水平，以確保合適的能量攝入，用于健康飲食。此外，可以實現(xiàn)單位份的甾體糖普提取物含量和能量之間的正確平衡。設計本發(fā)明的產(chǎn)品來獲得良好的營養(yǎng)，同時提供有效的能量減少，使得能夠穩(wěn)定地減輕體重。當平衡提供體重減輕與所需適當營養(yǎng)的相對目標時，甾體糖苷與總能量、與必需礦物質(zhì)(尤其是鐵)以及與蛋白質(zhì)的比例是關鍵。任選成分本發(fā)明的組合物優(yōu)選包括其他營養(yǎng)素，維生素和其他礦物質(zhì)，以遞送健康營養(yǎng)，盡管是食欲抑制。合適的維生素和礦物質(zhì)包括但不限于維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素B6、葉酸鹽、維生素B12、生物素、泛酸、鈣、鉀、鈉、硤、維生素K及其混合物。遞送維生素和礦物質(zhì)的優(yōu)選成分包括但不限于磷酸鉀、磷酸鈣、氧化鎂、磷酸鎂、抗壞血酸、抗壞血酸鈉、醋酸維生素E、煙酰胺、正磷酸鐵、泛酸鈣、氧化鋅、葡萄糖酸鋅、棕櫚酸維生素A、鹽酸吡哆辛、核黃素、硫胺素單硝酸鹽、生物素、葉酸、氯化鉻、碘化鉀、鉬酸鈉、硒酸鈉、phytonadone(維生素K)、膽鈣化醇(維生素D3)、氰鈷維他命(維生素bl2)、硫酸錳及其混合物。優(yōu)選，本發(fā)明的產(chǎn)品含有至少10%或更多推薦日4聶入量("RDA")的維生素和礦物質(zhì)。另一種特別優(yōu)選的任選成分是纖維。合適的纖維來源包括但不限于菊粉/寡聚果糖、阿拉伯樹膠、纖維素、纖維素膠、小麥纖維(nutnose)、果漿/纖維、果膠、瓜爾豆膠。通常以0.5-10g/產(chǎn)品的含量來包括纖維，優(yōu)選0.8至8，最優(yōu)選1至5。本發(fā)明的產(chǎn)品可以進一步包括肉、魚、肉和魚的提取物、水果、果干、水果濃縮物、水果提取物、果汁、茶(例如，綠茶)、蔬菜、蔬菜提取物和濃縮物、堅果、堅果提取物、巧克力、面包、醋、鹽、胡椒、可可粉、草藥(例如，歐芽)、草藥提取物、香辛料(例如，肉桂)、香辛料提取物、乳化劑、酸度調(diào)節(jié)劑(例如，磷酸、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸及其鹽)、類黃酮、防腐劑(例如，乳酸、EDTA、生育酚、苯甲酸鈉)、色素(例如，卩胡蘿卜素、番茄紅素、焦糖、胭脂紅)、纖維(例如，大豆)、膨松劑(例如，碳酸氫鈉)、果膠、檸檬酸、酵母、鹽、甘油及其混合物。優(yōu)選的本發(fā)明產(chǎn)品基本上沒有膽固醇，即，產(chǎn)品含有少于10mg的膽固醇，優(yōu)選不超過5mg/單位份，并且最佳的是沒有膽固醇。優(yōu)選的產(chǎn)品包括甾醇和/或甾烷醇(stanol),用于膽固醇降低作用。優(yōu)選的本發(fā)明產(chǎn)品含有低于6g鈉，優(yōu)選低于3g,最優(yōu)選低于lg,最佳低于150mg/單位份。優(yōu)選的本發(fā)明產(chǎn)品含有至少70mg鉀，優(yōu)選至少100mg,最優(yōu)選至少140mg/單位份。制備方法可以以與任何食品成分相同的方式將甾體糖苷摻入本發(fā)明的單位份產(chǎn)品中。優(yōu)選，甾體糖苷是細微分散的，優(yōu)選在植物提取物中遞送。如上制備提取物，或通過C02提取，或通過任何其他合適的方法來提取。在此所用的所有含量、份數(shù)、比例和百分比都由重量計，除非另外特意指出。盡管以上概括了本發(fā)明，本領域技術人員將清楚可以進行改變、變化和替換，而沒有脫離在此所述和所要求的本發(fā)明的范圍和精神?，F(xiàn)在將在以下的非限制性實施例中進一步說明本發(fā)明。實施例1以下的食欲抑制劑穆茲利(Muesli)塊狀物，酸奶穆茲利變型在本發(fā)明的范圍內(nèi)酉己方<table>tableseeoriginaldocumentpage19</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage20</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage21</column></row><table>塊狀物的％蛋白質(zhì)含量=23.8塊狀物的％碳水化合物含量=42.2塊狀物的％脂肪含量=10.8實施例2以下的食欲抑制劑雞肉蘑菇湯在本發(fā)明的范圍內(nèi)<table>tableseeoriginaldocumentpage22</column></row><table>營養(yǎng)信息:<table>tableseeoriginaldocumentpage23</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage24</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage25</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage26</column></row><table>飲料的％蛋白含量=4.2飲料的％碳水化合物含量=10.6飲料的％脂肪含量=0.880%的甾體糖苷具有以下的規(guī)格:規(guī)格項目物理描述形式顏色活性成分甾體糖苷含水量殘余溶劑庚烷規(guī)格界限自由流動4分末:污染亮黃-綠色〉80%<3%<0.5%測試方法無顆粒內(nèi)部(inhouse)內(nèi)部HPLCKarlFischer乙醇<0.5%粒度<50微米內(nèi)部微生物檢測Ph.Eur.總的活需氧菌數(shù)需氧細菌$104cfu/g真菌￡l02cfu/g腸桿菌科$102cfu/g大腸桿菌lg中不存在金黃色葡萄球菌lg中不存在沙門氏菌物種10g中不存在實施例4制備以下的降低食欲的酸化乳飲料:配方<table>tableseeoriginaldocumentpage27</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage28</column></row><table>飲料的％蛋白質(zhì)含量=2.4飲料的％碳水化合物含量=8.4飲料的％脂肪含量=5.030%提取物具有以下規(guī)格:規(guī)格項目規(guī)格界限測試方法物理描述形式粉末，無顆粒污染內(nèi)部顏色黃色-綠色內(nèi)部活性成分甾體糖苷〉30%HPLC含水量<5%KarlFischer殘余溶劑庚烷<1%乙醇<1%粒度<100^敬米內(nèi)部樣吏生物沖企測Ph.Eur.總的活需氧菌數(shù)需氧細菌$104cfu/g真菌$102cfu/g腸桿菌科$102cfu/g大腸桿菌lg中不存在金黃色葡萄球菌lg中不存在沙門氏菌物種10g中不存在Hoodiagordonii提取物水分散體方法將900ml軟化水在1000ml燒杯中加熱至95°C。使用設定于5,500rpm的Silverson混合器來攪拌水。然后，加入8g硬脂酰乳酸鈉，并將混合物攪拌直至硬脂酰乳酸鹽完全溶解。然后將Silverson的軸轉(zhuǎn)速提高至6,200rpm并加入8g含有約31%(w/w)甾體糖普的Hoodiagordonii提取物(根據(jù)US6,376,657的方法獲得)，并混合直至全部分散。然后通過將燒杯置于冰浴中同時在5000rpm連續(xù)混合下將分散體冷卻至低于40°C。加入軟化水至總體積lOOOrnl。將4000ml燒杯中裝入1000ml含有8g硬脂酰乳酸鈉和8gHoodiagordonii提取物的含水Hoodiagordonii分散體和2200ml軟化水。在適度攪拌下將分散體再次加熱至75°C。溫和地加入植物油并將混合物攪拌2-3分鐘。然后，將脫脂奶粉、果膠和糖/甜味劑作為粉末混合物加入并混合5-8分鐘，直至所有團塊消失。在混合過程中，緩慢加入檸檬酸溶液來設定飲料的pH為4.0。最后，加入軟化水來設定總量為4000g。實施例5從HarlanItalys.r丄(SanPietroalNatisone(UD),Italy)獲得稱重210-250g的雄性Sprague-Dawley大鼠，并在達到時單獨圈養(yǎng)。將動物在12:12亮暗循環(huán)下(18:00關燈)飼養(yǎng)于溫度和濕度受控環(huán)境中(22士2。C/55士15。/。濕度)。給動物飼喂標準大鼠飼料并自由飲用自來水。適應環(huán)境l周后，將動物隨才幾分成10-15只動物的組。每組接受口服管飼載體(水中0.5%的羧曱基纖維素(CMC))或懸浮于載體中的Hoodiagordonii提取物(10、30或60mg/kg體重劑量的30%甾體糖苷)，每天一次，最少持續(xù)14天。每日測量食物攝入和體重。表2顯示了接受載體，10mg/kgHoodiagordonii提取物，30mg/kgHoodiagordonii才是取物或60mg/kgHoodiagordonii才是取物的大鼠在處理第1天和第7天的體重。校正的數(shù)據(jù)表示為平均士SD。29表2<table>tableseeoriginaldocumentpage30</column></row><table>在處理的第7天，接受10,30和60mg/kgHoodiagordonii提取物的大鼠的平均體重顯著不同于接受載體的大鼠(p<0.01,Dunnett，s測試，表1中由*來表示)。表3顯示了接受載體，10mg/kgHoodiagordonii提取物，30mg/kgHoodiagordon"提取物或60mg/kgHoodiagordonii提取物的大鼠在7天時的每日食物攝入。數(shù)據(jù)表示為平均土SD。表3<table>tableseeoriginaldocumentpage30</column></row><table>實施例6將來自實施例6的數(shù)據(jù)用于表明同時食用營養(yǎng)含量的能量和甾體糖苷對人能量攝取的作用，假定人為70kg,平均日能量消耗為10,000kJ,并假定來自350mg甾體糖苷的能量攝取降低20%,來自700mg甾體糖苷的能量攝取降低40%,來自1050mg甾體糖香的能量攝取降低60%,來自2100mg的甾體糖苷能量攝取降低72%,來自4200mg甾體糖苷的能量攝取降低78%。表4顯示了這樣典型的人在食用遞增數(shù)量的單位份后的能量攝取降低。產(chǎn)品A(不在本發(fā)明范圍內(nèi))含有非常少量的能量，即，每單位份100kJ,并且隨著遞增數(shù)量的份數(shù)，總的日能量攝取降低得非?？欤陀谒枰乃?。在產(chǎn)品l中(在本發(fā)明的范圍內(nèi))，單位份中甾體糖苷的含量與營養(yǎng)含量的能量(即，800kJ)平衡。該能量增加了食用單位份的人的總?cè)漳芰繑z取，使得在每天食用各種數(shù)量的單位份時獲得12%至36%的能量攝取降低。產(chǎn)品B(不在本發(fā)明范圍內(nèi))每份含有太高含量的能量，結(jié)果是由甾體糖苷引起的能量攝取降低受到所示單位份能量的逆轉(zhuǎn)，觀察到日能量攝取沒有降低。如所示的，單位份中甾體糖苷含量和能量之間的正確平衡決定了能量攝取的最大降低。如該實施例中所示的，每天消耗各種數(shù)量單位份的能量攝取降低為1200至3600kJ。表4總的日能量攝取(kJ/天)每天單位份產(chǎn)品1產(chǎn)品2產(chǎn)品A產(chǎn)品B數(shù)量350mg甾體350mg甾體350mg甾體350mg甾體糖苷和糖普和糖苦和糖普和800kJ能量2000kJ能量lOOkJ能量2600kJ能量(1:2.3比(1:5.7比(3.5:1比(1:7.4比例)例)例)例)18,80010,0008,10010,60027,60010,0006，20011,20036,40010,0004,30011,80067，60014，8003,40014，8001211,80026,2003,40033,400盡管根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的實施方案進行了描述，可以理解這樣的公開不應解釋為限制。閱讀上述公開內(nèi)容后，本領域技術人員不會疑惑各種改變和更換。因此，確定所附權利要求解釋為涵蓋所有這樣的改變和更換，落入本發(fā)明的真實精神和范圍之內(nèi)。3權利要求1.具有約20至約100g重量的塊狀物形式或約80至約600ml體積的飲料形式的可食食欲抑制劑單位份產(chǎn)品，該產(chǎn)品含有(a)約50至約2000毫克甾體糖苷；(b)約200至約2,000千焦總能量；(c)甾體糖苷與總能量的比例為約1:0.5至約1:10mg/kJ；(d)選自磷、鐵、鋅、銅、硒、鎂、錳、鉬、鉻及其混合物的必需礦物質(zhì)。2.權利要求l的產(chǎn)品，其含有約70至約1500毫克的甾體糖苷。3.根據(jù)之前任一項權利要求的產(chǎn)品，含有約90至約1100mg的甾體糖苷。4.根據(jù)之前任一項權利要求的產(chǎn)品，其中甾體糖苷可從蝴蝶亞屬的植物獲得。5.根據(jù)之前任一項權利要求的產(chǎn)品，其中甾體糖苷可從選自ZWc/20caw/ow/7//z/erwm,7Wc/zocaw/owq^9cz'wa/e,//oot/z'acwm9hz',7/oo<i/ago油m7,//ooc/z'a/wgaW/及其混合物的植物獲得。6.根據(jù)之前任一項權利要求的產(chǎn)品，其中甾體糖苷可從Z/ooWagonioW獲得。7.根據(jù)之前任一項權利要求的產(chǎn)品，其中以可從植物獲得的濃縮制劑形式將甾體糖苷摻入產(chǎn)品中。8.根據(jù)權利要求7的產(chǎn)品，其中濃縮制劑含有至少約10%的甾體糖苷，以濃縮制劑的重量計。9.根據(jù)之前任一項權利要求的產(chǎn)品，其中以可從植物獲得的提取物的形式將甾體糖苷摻入產(chǎn)品中。10.根據(jù)之前任一項權利要求的產(chǎn)品，其中甾體糖苷含有脫氧或二脫氧糖苷。11.根據(jù)之前任一項權利要求的產(chǎn)品，其中甾體糖苷具有通式(l):其中R-烷基Ri選自H,烷基，tiglyol,苯甲酰基和有機酯基團；R2選自H或一種或多種6-脫氧碌、水化合物，或一種或多種2，6-二脫氧碳水化合物，葡萄糖殘基，及其混合；并且其中虛線表示在碳原子C4和C5之間或碳原子C5和C6之間任選存在另一個鍵。12.根據(jù)之前任一項的權利要求的產(chǎn)品，其中必需礦物質(zhì)選自鐵、磷和鋅。13.根據(jù)之前任一項的權利要求的產(chǎn)品，其中甾體糖普含有通式(2)的化合物14.根據(jù)之前任一項權利要求的產(chǎn)品，其中必需礦物質(zhì)是鐵。15.權利要求14的產(chǎn)品，其中甾體糖苷與鐵的比例為約25:1至約500:1(mg/mg)。16.根據(jù)之前任一項權利要求的產(chǎn)品，其中該產(chǎn)品含有約250kJ至約2,000kJ總能量。17.根據(jù)之前任一項權利要求的產(chǎn)品，其中甾體糖苷與總能量的比例為約l:0.7mg/kJ至約l:8mg/kJ。18.根據(jù)之前任一項權利要求的產(chǎn)品，其中約3%至約50%的總能量來自蛋白質(zhì)。19.根據(jù)之前任一項權利要求的產(chǎn)品，為單位份飲料形式，除了甾體糖香以外還含有約75%至約95wtQ/o的水分；約0.5%至約10wt。/。的蛋白質(zhì)；約0.5%至約6wt。/。的脂肪；約3%至約20wt。/c)的碳水化合物；和至多約8%的任選成分。20.根據(jù)之前任一項權利要求的產(chǎn)品，為單位份塊狀物形式，除了甾體糖苷以外還含有約3至約30wty。的水分；約3至約30wt。/。的蛋白質(zhì)；約3至約30wt。/。的脂肪；約35至約80wt。/。的碳水化合物；和至多約12%的任選成分。21.根據(jù)之前任一項權利要求的產(chǎn)品，其中蛋白質(zhì)與甾體糖脊的重量比為約0.5:1至約200:1。22.抑制人食欲或控制肥胖的同時還提供足夠營養(yǎng)的方法，該方法包括給人攝入根據(jù)權利要求1的產(chǎn)品。23.根據(jù)權利要求22的方法，該方法包括每天攝入1至5份產(chǎn)品。24.根據(jù)權利要求22的方法，該方法包括每天攝入1至3份產(chǎn)品。25.根據(jù)權利要求22的方法，成人獲得的日能量攝取降低為約750至約4，500kJ/天。26.根據(jù)權利要求22的方法，其中食用產(chǎn)品至少14天。27.根據(jù)權利要求22的方法，其中由單位份產(chǎn)品提供的總?cè)漳芰?聶取為約200kJ至約5,000kJ。全文摘要一種本身有營養(yǎng)的可食食欲抑制劑單位份產(chǎn)品，含有與總能量限定比例的甾體糖苷，優(yōu)選可從蝴蝶亞(Hoodia)植物獲得。還公開了降低日卡路里(日能量)攝取的方法。文檔編號A23L1/29GK101466275SQ200780021926公開日2009年6月24日申請日期2007年6月12日優(yōu)先權日2006年6月13日發(fā)明者D·D·里斯,K·J·波維,S·L·阿布拉哈姆斯申請人:荷蘭聯(lián)合利華有限公司