專利名稱：一種適宜婦女與兒童的健康飲料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是以鳳尾茶為原料制備的適宜婦女與兒童的健康飲料及其制備方法。

背景技術(shù)：
飲料(茶飲)主要功能為補(bǔ)充身體水分，凈化機(jī)體微生態(tài)環(huán)境；補(bǔ)充礦物質(zhì)及維生素等成分，保持、促進(jìn)機(jī)體正常的消化、代謝等生理活動。但是，就目前主流商品飲料對身體生理的適應(yīng)性而言，針對婦女和兒童的飲料較少。以茶葉為原料的飲料含咖啡因，對兒童具性激素樣作用，促進(jìn)性早熟，同時咖啡因的興奮作用也不利于兒童身體發(fā)育；咖啡因具較強(qiáng)利尿作用，易引起鈣流失，不利于兒童對鈣的補(bǔ)充。茶飲料中鞣質(zhì)成分與鐵元素具很強(qiáng)親合力，易導(dǎo)致缺鐵性貧血，不易于婦女及兒童作為常備的水分補(bǔ)充劑和營養(yǎng)元素補(bǔ)充劑；同時，鞣質(zhì)的收斂作用常使體質(zhì)柔弱者胃腸功能紊亂。而碳酸飲料多加各種添加劑，多為感官刺激劑而非營養(yǎng)補(bǔ)充需要，特別是其中的糖分和酸味劑，對牙齒損害尤其不容忽視。針對婦女兒童身體生理特點(diǎn)開發(fā)適宜的天然飲料，市場前景巨大。


發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于運(yùn)用現(xiàn)代食品工業(yè)技術(shù)和植物化學(xué)技術(shù)對鳳尾茶進(jìn)行深加工，保留其各中活性物質(zhì)和營養(yǎng)組分，提供一種適宜婦女和兒童的健康飲料及其制備方法。
唇形科香薷屬(Elsholtzia)植物在我國約30種，其中云南就有20多種，資源十分豐富，多數(shù)品種均可入藥，為傳統(tǒng)常用中藥。鳳尾茶為香薷屬植物東紫蘇Elsholtzia bodinieri Van’t.的全草，又名涼茶、山茶、香茶、寶珠茶，味甘苦微幸，性平，能“發(fā)散解表，理氣和胃。治外感風(fēng)寒，消化不良”，滇南各地少數(shù)民族作為日常茶飲廣泛應(yīng)用。據(jù)本草考證，香薷屬植物最早記載為藥食兼用，后在應(yīng)用中各有側(cè)重而出現(xiàn)藥食功能分離。鳳尾茶是目前該屬植物唯一保留食用功能的品種?，F(xiàn)代植物化學(xué)研究表明，鳳尾茶中含黃酮等多種活性成分，是強(qiáng)烈的抗脂質(zhì)過氧化劑和高血脂、高膽固醇平衡劑，能有效增強(qiáng)血管通透性和調(diào)節(jié)血液流變學(xué)指標(biāo)；同時，鳳尾茶中含有豐富的鐵、鋅、鍺、硒、鈣等元素和多種人體必需維生素、氨基酸，能補(bǔ)充人體營養(yǎng)物質(zhì)流失，增強(qiáng)食欲，調(diào)節(jié)胃腸道微生物生態(tài)，促進(jìn)胃腸道消化功能，是天然的營養(yǎng)補(bǔ)充劑和消化促進(jìn)劑，特別適宜兒童和婦女體質(zhì)。
本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn) 本發(fā)明的健康飲料由以下方法制備而得 (1)取鳳尾茶，挑選，凈制，粉碎，用3～50倍溶劑提取1～3次； (2)提取液合并，過濾，濃縮成一定密度或干燥成粉，得提取物； (3)取提取物，加入食品或保健食品中允許加入的相關(guān)助劑，制成現(xiàn)有食品、保健品的產(chǎn)品形態(tài)和制劑，例如飲料(飲用水、口服液、酊劑)、片劑(膠囊)、沖劑(顆粒劑)等。
以上所述的溶劑是 本發(fā)明針對本品現(xiàn)有開發(fā)狀態(tài)，把鳳尾茶深加工成健康飲料，由于鳳尾茶中含有豐富的鐵、鋅、鍺、硒、鈣等元素和多種人體必需維生素、氨基酸，能補(bǔ)充人體營養(yǎng)物質(zhì)流失，增強(qiáng)食欲，調(diào)節(jié)胃腸道微生物生態(tài)，促進(jìn)胃腸道消化功能，是天然的營養(yǎng)補(bǔ)充劑和消化促進(jìn)劑，特別適宜兒童和婦女體質(zhì)。
本發(fā)明的適宜婦女和兒童的日常茶飲，質(zhì)量更可控，攜帶、服用、運(yùn)輸更方便快捷，具有巨大的商業(yè)經(jīng)濟(jì)前景。

具體實(shí)施例方式 下面結(jié)合實(shí)施例，對本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說明，但不是對本發(fā)明的限定。
實(shí)施例1 取鳳尾茶1公斤，凈制，粉碎，加入飲用礦泉水25公斤，80℃浸泡30分鐘，過濾，濾液分裝，每瓶(罐)500ml。
實(shí)施例2 取鳳尾茶5公斤，凈制，粉碎，加入蘋果原漿10公斤，加飲用水35公斤，煎煮3小時，過濾，濾液分裝，每瓶(罐)300ml。
實(shí)施例3 取鳳尾茶20公斤，凈制，粉碎，加入飲用水100公斤，煎煮3小時，過濾，濾液干燥、粉碎，得提取物粉，取該粉分裝，每袋0.5克。
實(shí)施例4 取鳳尾茶5公斤，凈制，粉碎，加入50％食用酒精15公斤，煎煮3小時，過濾，濾液干燥、粉碎，得提取物粉，取該粉分裝，每袋0.5克。
實(shí)施例5 取鳳尾茶1公斤，凈制，粉碎，加入飲用礦泉水30公斤，80℃浸泡30分鐘，過濾；慮渣再加入飲用礦泉水20公斤，80℃浸泡60分鐘，過濾；合并兩次濾液分裝，每瓶(罐)500ml。
權(quán)利要求
1、一種適宜婦女與兒童的健康飲料的制備方法，其特征在于按以下步驟進(jìn)行
(1)取鳳尾茶，挑選，凈制，粉碎，用3～50倍溶劑提取1～3次；
(2)提取液合并，過濾，濃縮、干燥成粉，得提取物；
(3)取提取物或提取液，加入食品或保健食品中允許加入的相關(guān)助劑，制成食品、保健品的各種制劑。
2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的適宜婦女與兒童的健康飲料的制備方法，其特征在于所述的提取溶劑為水或醇或含醇水。
3、根據(jù)權(quán)利要求1所述的適宜婦女與兒童的健康飲料的制備方法，其特征在于所述的的制劑是飲料、沖劑、片劑。
4、用權(quán)利要求1所述的所的方法制備的適宜婦女與兒童的健康飲料。
全文摘要
本發(fā)明是適宜婦女與兒童的健康飲料及其制備方法。按以下方法制備(1)取鳳尾茶，挑選，凈制，粉碎，用3～50倍溶劑提取1～3次；(2)提取液合并，過濾，濃縮、干燥成粉，得提取物；(3)取提取物或提取液，加入食品或保健食品中允許加入的相關(guān)助劑，制成食品、保健品的各種制劑。由于鳳尾茶中含有豐富的鐵、鋅、鍺、硒、鈣等元素和多種人體必需維生素、氨基酸，能補(bǔ)充人體營養(yǎng)物質(zhì)流失，增強(qiáng)食欲，調(diào)節(jié)胃腸道微生物生態(tài)，促進(jìn)胃腸道消化功能，是天然的營養(yǎng)補(bǔ)充劑和消化促進(jìn)劑，特別適宜兒童和婦女體質(zhì)。本發(fā)明的適宜婦女和兒童的日常茶飲，質(zhì)量更可控，攜帶、服用、運(yùn)輸更方便快捷，具有巨大的商業(yè)經(jīng)濟(jì)前景。
文檔編號A23L1/29GK101305760SQ20081005845
公開日2008年11月19日 申請日期2008年5月27日 優(yōu)先權(quán)日2008年5月27日
發(fā)明者曹建新 申請人:昆明理工大學(xué)