專利名稱：搟皮機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種搟皮機。
背景技術：
水餃是中國的傳統(tǒng)食品之一，深受廣大人民群眾的喜愛，而其手工制作過程卻著實 費時費力，為解決上述問題，人們研制出多種搟皮機和餃子加工機，但是，現(xiàn)有各種機 械存在以下不足現(xiàn)有機械均采用一次性壓制方法制作面皮，面皮上會產(chǎn)生明顯的"紋 理"特征，而且，由于面團在壓制過程中難以實現(xiàn)受力均勻，必然導致餃子皮的韌性不 均衡，例如由餅形面團壓制的餃子皮，離中心越遠受到的拉力越大，韌性自然越差，破 裂的可能性也越大，而用現(xiàn)有的壓面機將面團壓成薄片，爾后沖成圓形的餃子皮，其"紋 理"是一條條平行線，餃子皮很容易沿這些平行線破裂。另外，現(xiàn)有機械制作的水餃口 感較差，其原因一方面是餃子皮具有"紋理"特征，另一方面是由于在現(xiàn)有機器快速壓 制面團的過程中，機械產(chǎn)熱較多，使面團的溫度急劇升高，從而發(fā)生一定程度的變質， 因此，影響餃子口感。 發(fā)明內容
本實用新型的目的，是提供了一種搟皮機，它可仿照手工搟水餃皮的過程，對面團 進行不同方向的反復搟制，可避免水餃皮上產(chǎn)生明顯的"紋理"特征，而且本實用型所 述的搟皮機，可以使拉裂的面皮重新"愈合"，使搟制的餃子皮渾然一體，有韌性且口 感好。
本實用新型的目的是通過以下技術方案實現(xiàn)的搟皮機，包括機架，機架上開設通口， 機架上活動安裝輥架，輥架上安裝第一壓輥軸，第一壓輥軸上安裝第一壓輥，機架上設 置支架，支架上安裝托盤架，托盤架上開設孔，托盤架上安裝托盤，托盤與通口上下對 應，托盤上設置托盤軸，托盤軸位于孔內，托盤上設置數(shù)個凸桿，輥架上安裝第一撥桿， 第一撥桿的一端與輥架鉸連，第一撥桿上設置彈簧片和限位塊，輥架上安裝連桿，支架 上安裝曲軸，連桿的一端與輥架鉸連，連桿的另一端與曲軸鉸連。
為進一步實現(xiàn)本實用新型的目的，還可以采用以下技術方案實現(xiàn)孔內壁設置內螺紋， 托盤軸上設置外螺紋，托盤軸與孔螺紋連接。托盤架上設置外環(huán)形凸臺和內環(huán)形凸臺， 外環(huán)形凸臺上安裝 釘，銷釘?shù)膬榷舜┻^內環(huán)形凸臺位于孔內，托盤軸上設置外螺紋，托盤軸與銷釘?shù)膬榷诉B接，銷釘上安裝彈簧，彈簧的一端與內環(huán)形凸臺接觸，彈簧的另 一端與外環(huán)形凸臺接觸。機架上設置第二導軌和第一導軌，輥架上安裝第一滑輪、第二 滑輪、第三導輪和第四導輪，第一滑輪、第二滑輪、第三導輪和第四導輪分別與第二導 軌和第一導軌配合，輥架上設置第一連接件，第一連接件上安裝第一撥桿，第一撥桿與 第一連接件鉸連。曲軸的一端安裝搖桿。曲軸的一端安裝電動機，電動機的輸出軸與曲 軸的一端連接。
本實用新型的有益效果在于它可模仿人工搟皮的動作過程，將面團搟制成水餃皮， 其水餃皮與手工搟制的相同，韌性好，包水餃不易開裂、口感佳，并且，它還具有生產(chǎn) 效率高、省時省力、結構簡單和制造成本低廉的優(yōu)點。


圖1是本實用新型的結構示意圖；圖2是圖1的后視結構示意圖；圖3是圖2的I 局部放大結構示意圖；圖4是圖2的II局部放大結構示意圖。
標號說明l機架2第一壓輥3第一壓輥軸4第二壓輥5第二壓輥軸6通口 7 托盤8輥架9連接環(huán)IO連桿ll曲軸12支架13搖桿14凸桿15外環(huán)形凸臺 16內環(huán)形凸臺17銷釘18托盤軸19第一導軌20第一滑輪21第二滑輪22第一連 接件23第一撥桿24彈簧片25限位塊26撥桿槽27撥桿軸29彈簧30銷釘孔 31第二導軌32第三導輪33第四導輪34第二連接件35第二撥桿36托盤架37孔。
具體實施方式
本實用新型所述的搟皮機，包括機架l，機架1上開設通口6，機架l上活動安裝輥 架8，輥架8可沿機架1作直線運動，輥架8上安裝第一壓輥軸3，第一壓輥軸3上安裝 第一壓輥2，制作時，可以是第一壓輥2可相對于第一壓輥軸3轉動的結構，也可以是第 一壓輥2與第一壓輥軸3制成一體，第一壓輥軸3可相對于輥架8轉動的結構，上述無 論那種方案，目的是要保證，當輥架8相對機架1移動時，第一壓輥2可在機架1滾動； 機架1上設置支架12，支架12上安裝托盤架36，托盤架36上開設孔37，托盤架36上 安裝托盤7，托盤7與通口 6上下對應，托盤7上設置托盤軸18，托盤軸18位于孔37 內，托盤7可相對托盤架36轉動，托盤7上設置數(shù)個凸桿14，如圖2所示，凸桿14可 呈環(huán)形均勻分布；輥架8上安裝第一撥桿23，第一撥桿23的一端與輥架8鉸連，如圖3 所示，第一撥桿23上設置彈簧片24和限位塊25;限位塊25對第一撥桿23起限位作用， 阻止第一撥桿23向限位塊25 —側轉動，確保第一撥桿23單方向轉動；彈簧片24對第一撥桿23起復位作用，當?shù)谝粨軛U23在外力的作用下向彈簧片24 —側轉動一定角度時， 彈簧片24彎曲蓄能，當外力消失后，彈簧片24推動第一撥桿23反轉復位；輥架8上安 裝連桿IO，支架12上安裝曲軸11，連桿10的一端與輥架8鉸連，連桿10的另一端與 曲軸11鉸連，輥架8、連桿10和曲軸11連接構成曲柄滑i央機構，通過轉動曲軸11可帶 動輥架8相對機架1作往復直線運動。為提高生產(chǎn)效率，機架1上可安裝第二壓輥軸5， 第二壓輥軸5上安裝第二壓輥4，當輥架8相對機架1單向移動一次時，第一壓輥2和第 二壓輥4可對面皮進行兩次搟壓。輥架8上可設置連接環(huán)9，輥架8通過連接環(huán)9與連桿 IO鉸連。
使用時，先將面團由通口6放置于托盤7上，轉動曲軸ll，曲軸11帶動連桿10作 往復直線運動，連桿10拉動輥架8相對機架1作直線運動，第一壓輥2反復搟壓面團； 輥架8相對于機架1作往復直線運動的過程中，帶動第一撥桿23移動，如圖2所示，當 第一撥桿23向曲軸11方向移動時，通過凸桿14撥動托盤7轉動，當?shù)谝粨軛U23反向 移動時，凸桿14可推動第一撥桿23克服彈簧片24的彈力轉動，此時，第一撥桿23不 會影響托盤7沿原轉動方向旋轉，.如此，輥架8在往復移動過程中，撥動托盤7連接轉 動，托盤7帶動面團轉動，更接近于人工手動搟皮的動作過程，可使面團各處受力均勻， 可提高搟出面皮的質量。
人們手工搟水餃皮或包子皮時，面皮是越搟越薄，為達到上述效果，可在孔37內壁 設置內螺紋，托盤軸18上設置外螺紋，托盤軸18與孔37螺紋連接；在搟皮的過程中， 第一撥桿23通過托盤7帶動面團不斷轉動，托盤7帶動托盤軸18轉動，托盤軸18相對 孔37旋轉的同時，可將托盤7相對于托盤架36向上抬起，從而，可逐漸縮短面團與第 一壓輥2之間的距離，達到使面皮越搟越薄的效果。
為使面皮在搟制過程中越搟越薄，還可以采用以下方案如圖2和圖4所示，可在托 盤架36上設置外環(huán)形凸臺15和內環(huán)形凸臺16，外環(huán)形凸臺15上安裝銷釘17，銷釘17 的內端穿過內環(huán)形凸臺16位于孔37內，托盤軸18上設置外螺紋，托盤軸18與銷釘17 的內端連接，具體地說托盤軸18的外螺紋與銷釘17的內端嚙合，銷釘17上安裝彈簧29， 彈簧29的一端與內環(huán)形凸臺16接觸，彈簧29的另一端與外環(huán)形凸臺15接觸。當托盤7 帶動托盤軸18相對銷釘17旋轉時，托盤軸18會相對銷釘17向上移動；當托盤軸18的 末端高于銷釘17時，銷釘17會在彈簧29的作用下進一步穿入孔37內，此時，銷釘17 對托盤軸18起支撐作用，防止托盤軸18下落，方便人們將搟好的面皮取出；將面皮取銷釘17，銷釘17克服彈簧29的彈力由 孔37內退出，托盤軸18便可回落復位，重新與銷釘17的內端嚙合。該結構方案與上述 孔37內壁設置內螺紋的方案相比，具有結構簡單、制作成本低和使用方便的優(yōu)點，而且， 當需將托盤7復位時，由于該方案只需將銷釘17向外拉動，因此，可有效地提高連續(xù)搟 皮的效率，節(jié)省時間。
為提高輥架8相對機架1移動的穩(wěn)定性，同時又要求降低移動過程中的磨擦力，如圖 2所示，可在機架1上設置第二導軌31和第一導軌19，輥架8上安裝第一滑輪20、第二 滑輪21、第三導輪32和第四導輪33，第一滑輪20、第二滑輪21、第三導輪32和第四 導輪33分別與第二導軌31和第一導軌19配合；輥架8上也可設置第一連接件22，第一 連接件22上安裝第一撥桿23，第一撥桿23與第一連接件22鉸連；輥架8上還可設置第 二連接件34，第二連接件34上安裝第二撥桿35，第二撥桿35與第二連接件34鉸連， 第二撥桿35的結構與第一撥桿23相同，第二撥桿35也可起到撥動托盤7轉動的作用。 彈簧片24也可由扭簧替代，具體方案是，第一撥桿23上安裝扭簧，扭簧的一端與第一 連接件22連接，扭簧的另一端與第一撥桿23連接。
為曲軸11提供動作的方案可以是在如圖1和圖2所示，在曲軸11的一端安裝搖桿13; 也可以是，在曲軸ll的一端安裝電動機，電動機的輸出軸與曲軸ll的一端連接。
本實用新型未詳盡描述的技術內容均為公知技術。
權利要求1、搟皮機，其特征在于包括機架(1)，機架(1)上開設通口(6)，機架(1)上活動安裝輥架(8)，輥架(8)上安裝第一壓輥軸(3)，第一壓輥軸(3)上安裝第一壓輥(2)，機架(1)上設置支架(12)，支架(12)上安裝托盤架(36)，托盤架(36)上開設孔(37)，托盤架(36)上安裝托盤(7)，托盤(7)與通口(6)上下對應，托盤(7)上設置托盤軸(18)，托盤軸(18)位于孔(37)內，托盤(7)上設置數(shù)個凸桿(14)，輥架(8)上安裝第一撥桿(23)，第一撥桿(23)的一端與輥架(8)鉸連，第一撥桿(23)上設置彈簧片(24)和限位塊(25)，輥架(8)上安裝連桿(10)，支架(12)上安裝曲軸(11)，連桿(10)的一端與輥架(8)鉸連，連桿(10)的另一端與曲軸(11)鉸連。
2、 根據(jù)權利要求1所述的搟皮機，其特征在于孔(37)內壁設置內螺紋，托盤 軸(18)上設置外螺紋，托盤軸(18)與孔(37)螺紋連接。
3、 根據(jù)權利要求1所述的搟皮機，其特征在于托盤架(36)上設置外環(huán)形凸臺 (15)和內環(huán)形凸臺(16)，外環(huán)形凸臺(15)上安裝銷釘(17)，銷釘(17)的內端穿過內環(huán)形凸臺(16)位于孔(37)內，托盤軸(18)上設置外螺紋，托盤軸(18) 與銷釘(17)的內端連接，銷釘(17)上安裝彈簧(29)，彈簧(29)的一端與內環(huán) 形凸臺(16)接觸，彈簧(29)的另一端與外環(huán)形凸臺(15)接觸。
4、 根據(jù)權利要求l、 2或3所述的搟皮機，其特征在于機架(1)上設置第二導 軌(31)和第一導軌(19)，輥架(8)上安裝第一滑輪(20)、第二滑輪(21)、第三 導輪(32)和第四導輪(33)，第一滑輪(20)、第二滑輪(21)、第三導輪(32)和 第四導輪(33)分別與第二導軌(31)和第一導軌(19)配合，輥架(8)上設置第 一連接件(22)，第一連接件(22)上安裝第一撥桿(23)，第一撥桿(23)與第一連 接件(22)鉸連。
5、 根據(jù)權利要求l、 2或3所述的搟皮機，其特征在于曲軸(11)的一端安裝 搖桿(13)。
6、 根據(jù)權利要求l、 2或3所述的搟皮機，其特征在于曲軸(11)的一端安裝 電動機，電動機的輸出軸與曲軸(11)的一端連接。
專利摘要本實用新型公開了一種搟皮機，包括機架，機架上開設通口，機架上活動安裝輥架，輥架上安裝第一壓輥軸，第一壓輥軸上安裝第一壓輥，機架上設置支架，支架上安裝托盤架，托盤架上開設孔，托盤架上安裝托盤，托盤與通口上下對應，托盤上設置托盤軸，托盤軸位于孔內，托盤上設置數(shù)個凸桿，輥架上安裝第一撥桿，第一撥桿的一端與輥架鉸連，第一撥桿上設置彈簧片和限位塊，輥架上安裝連桿，支架上安裝曲軸，連桿的一端與輥架鉸連，連桿的另一端與曲軸鉸連。它可仿照手工面皮的過程，對面團進行不同方向的反復搟制，可避免水餃皮上產(chǎn)生明顯的“紋理”特征，而且本搟皮機，可以使拉裂的面皮重新“愈合”，使搟制的餃子皮渾然一體，有韌性口感好。
文檔編號A21C3/02GK201370034SQ2009200232
公開日2009年12月30日 申請日期2009年3月11日 優(yōu)先權日2009年3月11日
發(fā)明者凱 安 申請人:凱 安