專利名稱：三清道茶生產(chǎn)方法
三清道茶生產(chǎn)方法本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)，特別是茶葉加工的一種新方法。技術(shù)前景茶為藥食兩用，且又形神雙具，做好茶，具有很高的經(jīng)濟價值與文化品位。但以往茶葉往往加進各種花香，味道雜亂，品牌難彰。并且老式茶，苦味重、回甘快、甘味不強。本發(fā)明改以往老法，選用獨特材料，生產(chǎn)出香味俱佳，超強茶葉，且又不易讓外人仿造為國家振興茶業(yè)，有所建樹。解決方案茶化合物有500余種，很大一部分是一類重要的生理活性物質(zhì)，易與它物串味。如果與我國特有的香料植物串味，即可以保持茶葉獨有特性，又增強了國產(chǎn)茶獨有芳香味的品牌。成為外人無法摻假的品牌貨，能提高國產(chǎn)茶價位。茶有苦味，再與強滋味的珍果配合， 強化茶葉本身滋味。加速、加強回甘口感，做到色香味超強，又一切取之自然，成之有道，故
名三清道茶。山蒼子，為我國特有的香料植物資源之一。其香油遠銷歐美。其根、莖、葉、果均含有a-菔烯；具有特殊松木香味，是武夷山桐木村正山小種用松木烘烤的香味有過之而無不及，又易于成功。不受人工環(huán)境諸條件限制。在常溫下a-菔烯易升華。山蒼子還具有檸檬烯，具有令人愉快的檸檬香氣。而橄欖，又稱“福果”是福建特產(chǎn)，其青果如同茶葉具有很強滋味，但不苦。摻進茶葉，強化了茶葉的滋味，使人感到該三清道茶回甘快、甘味強，是任何品牌的茶葉所無法比擬。舉例說明一例把生采來的茶葉，選凈后，直接與山蒼子根、莖、葉合在一起加工，按茶葉生產(chǎn)流程進行生產(chǎn)，成品時，撿出山蒼子的物質(zhì)，這樣成品茶葉就與山蒼子串味，山蒼子的物質(zhì)含量一般在茶葉重量的十分之一以下到二百分之一以上。然后再摻進磨細的橄欖干粉， 數(shù)量為茶葉的十分之一以下到五十分之一以上。就成了三清道茶。二例把純凈的無雜味的成品茶葉與橄欖粉混合后，比例同上例，再與與山蒼仔物質(zhì)密封堆放在一起，用自然常溫堆放，時間一天以上越久越好?；蛴眉訙胤ǎ瑴囟瓤刂圃?40°C 200°C內(nèi)，加速串味，但也要保持接觸4小時以上，但不超過100小時。
權(quán)利要求
1.三清道茶生產(chǎn)方法其主要特征是將純凈的茶葉與山蒼子根、莖、葉或果實中芬香物質(zhì)，接觸在一起，使茶葉串味上山蒼子的香味。
2.根據(jù)權(quán)利要求一所述的串味了山蒼子味的茶葉，摻進粉末狀橄欖果成份。
3.根據(jù)權(quán)利要求一茶葉與山蒼子成分堆放在一起的方法有密封冷存法，該法是指存放在常溫下。與密封熱存法，該法指用人工加溫、溫度控制在40°C 200°C以內(nèi)。
全文摘要
茶化合物有500余種，很大一部分是一類重要的生理活性物質(zhì)，易與它物串味。如果與我國特有的香料植物串味，既可以保持茶葉獨有特性，又增強了國產(chǎn)茶獨有芳香味的品牌。成為外人無法摻假的品牌貨，能提高國產(chǎn)茶價位。茶有苦味，再與強滋味的珍果配合，強化茶葉本身滋味。加速、加強回甘口感，做到色香味超強，又一切取之自然，成之有道，故名三清道茶。
文檔編號A23F3/14GK102232440SQ201010153918
公開日2011年11月9日 申請日期2010年4月23日 優(yōu)先權(quán)日2010年4月23日
發(fā)明者張孟鑄 申請人:張孟鑄