專利名稱：自動電饃電飯鍋的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及家用電器，更具體講涉及一種家庭自動電饃電飯鍋。
背景技術：
自古以來，大部分人們飲食習慣中就喜歡吃糟面(先發(fā)酵再蒸熟的面餅或饃饃)， 這種面食易消化，又適口，不愧為一美食。而做這些美食的常規(guī)方法，程序很復雜，如用糟頭 或酵母、面粉、溫水按比例和勻，揉成面團放在有保溫條件的容器中，發(fā)酵到一定程度，再拿 出摘劑成型或包包(包饃)，放進蒸籠，擺到鍋上稍醒一刻后蒸餾，直到熟透。此過程①要 專人守侯；②時間性強而且時間也很長；③按時間段操作，環(huán)節(jié)多且不緊湊；④要有一定的 技術性。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的就是針對此方法提出一種自動電饃電飯鍋，它在現(xiàn)有電飯煲的 基礎上，稍加改動，再加裝電饃的裝置。具體工藝流程為和面(摘劑成型)_發(fā)酵-蒸餾-保 溫。解決自動完成電饃程序的途徑有幾種1.就定時器有兩種方法(1)用兩個機械式定時器(機械式定時器又有發(fā)條式和 電動式)串聯(lián)，并在原有常開觸點基礎上增加常閉觸點，且利用它們的觸點進行電路轉(zhuǎn)換， 分別控制發(fā)酵時間和蒸餾時間，即分工為發(fā)酵定時器和蒸餾定時器；(2)用兩個電子式定 時器串聯(lián)或一個分段設置式電子定時器(市售的單片機)分別控制發(fā)酵時間和蒸餾時間。 電子定時器設置電源輸入端、發(fā)酵輸出端及定時顯示器、蒸餾輸出端及定時顯示器、保溫輸 出端，再與電飯煲功能配合，即用電飯煲的保溫元件保溫，用電飯煲的主電熱器蒸餾，增設 一個發(fā)酵電熱器，在發(fā)酵電熱器電路中設置溫控功能開關(或用熱敏電阻通過電腦程序進 行溫控)，用以提供寒夏都能穩(wěn)定的發(fā)酵所特需的30-40度溫度區(qū)域。2.就電熱器有三種方法⑴用單個多組電熱器(如上面所述)；⑵用一組電熱 器多組電阻分級式(如電磁爐電熱器)；(3)用一組電熱器多級抽頭式代替多組電熱器，再 與兩組機械式定時器配合或電子定時器配合，提供發(fā)酵、蒸餾、保溫熱源，完成自動電饃的 過程。為使自動電饃電飯鍋仍有做飯時無水保溫的功能，在原有蹺桿觸片總成中增加輔 助靜觸片。本實用新型的有益效果是使家庭做饃程序簡單，不需要專人守候，第一環(huán)節(jié)做好 后，自動完成余下的過程，以減輕操作人的勞動強度和精力上的負擔。下面用兩個機械式定時器和三個電熱器來介紹本實用新型的工藝方法。

圖1為本實用新型的自動電饃電飯鍋元件電路圖；圖2為圖1所示的自動電饃電飯鍋模型圖；[0011]圖3為圖1所示的自動電饃電飯鍋中的蒸餾定時器儀表盤。圖1中<A>為蹺桿觸片總成；<B>為蒸餾定時器；<C>為發(fā)酵定時器；<D>為發(fā)酵電 熱器；<E>為保溫電熱器；<F>為主電熱器。<A>中A-1為磁鋼元件；A-2為蹺桿支座；A-3為蹺桿；A_4為絕緣瓷板；A_5為靜觸 片；A-6為動觸片；A-7為保險絲；A-8為固定螺絲；A-9為輔助靜觸片；A-10為蹺桿推桿絕緣頭。<B. >中B-1為蒸餾定時器轉(zhuǎn)動結(jié)構(gòu)部分；B-2為蒸餾定時器常閉觸點；B-3為蒸餾 定時器常開觸點；B-4為蒸餾定時器動觸片；B-5為蒸餾定時器動觸片接線柱；B-6為蒸餾 定時器壓桿；B-7為蒸餾定時器壓桿推頭(絕緣)；B-8為蒸餾定時器壓桿壓爪；B-9為蒸餾 定時器園缺盤；B-10為蒸餾定時器園缺盤缺口 ；B-11為蒸餾定時器園缺盤凸肩；B-12為蒸 餾定時器園缺盤反置檔(“飯”檔)。<C>中C-1為發(fā)酵定時器轉(zhuǎn)動結(jié)構(gòu)部分；C-2為發(fā)酵定時器常閉觸點；C-3為發(fā)酵 定時器常開觸點；C-4為發(fā)酵定時器動觸片；C-5為發(fā)酵定時器動觸片接線柱；C-6為發(fā)酵 定時器壓桿；C-7為發(fā)酵定時器壓桿推頭(絕緣)；C-8為發(fā)酵定時器壓桿壓爪；C-9為發(fā)酵 定時器園缺盤；C-10為發(fā)酵定時器園缺盤缺口 ；C-11為發(fā)酵定時器園缺盤凸肩。<D>中D-1為發(fā)酵電熱器外殼；D-2為發(fā)酵電熱器電熱絲；D-3為發(fā)酵電熱器電熱 絲骨架板；D-4為發(fā)酵電熱器指示燈及電阻；D-5為溫控開關。溫控開關為雙金屬片型結(jié)構(gòu)。<E>中E-1為保溫電熱器外殼；E-2為保溫電熱器電熱絲；E-3為保溫電熱器電熱 絲骨架板；E-4為保溫電熱器指示燈及電阻。<F>中F-1為自動電饃電飯鍋主電熱器；F-2為蒸餾(煮飯)指示燈及電阻。實施 方法圖1中<B>和<C>是兩個結(jié)構(gòu)相同的機械式定時器(其轉(zhuǎn)動部分B-1、C_1和鐘表 結(jié)構(gòu)一樣，這里不再說明)，其園缺盤B-9、C-9和定時器軸聯(lián)成共軸，定時器軸在發(fā)條回力 或電動力作用下轉(zhuǎn)動，其園缺盤跟著轉(zhuǎn)動。定時器壓桿B-6、C-6的壓爪B-8、C-8沿著園缺 盤外周滑動，當壓桿壓爪滑到園缺盤的缺口 B-10、C-10中，則定時器停止轉(zhuǎn)動，即為終點。 當再次轉(zhuǎn)動定時器軸時，該壓爪B-8、C-8又滑出缺口，沿著園缺盤B-9、C-9外周滑動，當定 時器軸轉(zhuǎn)動到一定角度時，該壓爪滑到園缺盤的凸肩B-11、C-11處，定時器軸就轉(zhuǎn)不動了， 這時就為定時器的最大時程。在這定時器的最大時程范圍內(nèi)，轉(zhuǎn)動角度大，定時時程長 ’轉(zhuǎn) 動角度小，定時時程短；就是說，要定時多少，就要轉(zhuǎn)動相應角度(如圖3箭頭方向)，以滿 足各種定時的需要。當壓桿壓爪滑進園缺盤的缺口時，壓桿推頭B-7、C-7向內(nèi)移，動觸片 B-4、C-4跟著向內(nèi)移，與常閉觸點B-2、C-2接觸，接通常閉觸點電路。當轉(zhuǎn)動定時器軸定時 時，壓桿壓爪滑出缺口，則壓桿推頭外移，推動動觸片B-4、C-4外移，與常開觸點B-3、C-3接 觸，接通常開觸點電路，以此方法來轉(zhuǎn)換電路的接通方向，以達到所需要的功能。為了設置做飯的功能，蒸餾定時器園缺盤B-9在其缺口與凸肩之間，設置反置檔 B-12,就是反轉(zhuǎn)定時器軸(一般正轉(zhuǎn)為順時針轉(zhuǎn)動)，壓桿壓爪B-8滑過園缺盤的缺口，停在 缺口與凸肩之間，變成了固定檔，這時壓桿推頭B-7推動動觸片B-4與常開觸點B-3接觸， 接通B-3與主電熱器F-1的電路，主電熱器F-1就會連續(xù)工作。實際上做飯電路和蒸餾電 路一樣，只是蒸餾時定時器處在動態(tài)，觸點隨其時程變化而變化，做飯時定時器處在靜態(tài)， 觸點不變化。
4[0021]下面說明電路的連接方法圖1中A-6動觸片連接插座電源；A-5靜觸片與發(fā)酵定時器動觸片接線柱C_5連 接；發(fā)酵定時器常閉觸點C-2與蒸餾定時器的動觸片接線柱B-5連接；蒸餾定時器常閉觸 點B-2與保溫電熱器<E>連接；保溫電熱器<E>的另一端與電源插座連接；發(fā)酵定時器常開 觸點C-3經(jīng)溫控開關D-5與發(fā)酵電熱器<D>連接；發(fā)酵電熱器<D>的另一端與電源插座連 接；蒸餾定時器常開觸點B-3與主電熱器F-1連接；主電熱器F-1的另一端與電源插座連 接；輔助靜觸片A-9與保溫電熱器<E>連接。電子定時器的連接方法為電源輸入端與電源連接，發(fā)酵輸出端經(jīng)溫控開關D-5 與發(fā)酵電熱器連接，蒸餾輸出端與主電熱器F-1連接，保溫輸出端與保溫電熱器連接。插上電源，按下蹺桿A-3，磁鋼A-1上升，吸住鍋底，動觸片A-6與靜觸片A_5接觸， 把電源引到發(fā)酵定時器動觸片C-4上，該動觸片經(jīng)常閉觸點C-2、蒸餾定時器動觸片B-4、蒸 餾定時器常閉觸點B-2連環(huán)接通保溫電熱器<E>的電路，使保溫電熱器開始工作，用以提高 冷鍋的溫度。當冷鍋溫度達到發(fā)酵溫度(一般30-40度)時，轉(zhuǎn)動發(fā)酵定時器<C>并設置 時程(一般發(fā)酵時間40-60分鐘)，發(fā)酵定時器動觸片C-4與常閉觸點C-2分離，與常開觸 點C-3接觸，發(fā)酵電熱器工作，發(fā)酵指示燈亮，保溫電熱器<E>停止工作，保溫指示燈熄。當 發(fā)酵定時器走到終點，動觸片C-4與常開觸點C-3分離，而與常閉觸點C-2接觸，發(fā)酵電熱 器停止工作，發(fā)酵指示燈熄。這時轉(zhuǎn)動蒸餾定時器<B>并設置時程(如圖3向箭頭方向轉(zhuǎn) 動，一般蒸餾時間30-50分鐘)，蒸餾定時器動觸片B-4與常開觸點B-3接觸，接通主電熱 器F-1的電路，主電熱器工作，進入蒸餾程序，同時接在電路中的蒸餾指示燈亮。當蒸餾定 時器走到終點時，動觸片B-4與常開觸點B-3分離，而與常閉觸點B-2接觸，主電熱器停止 工作，蒸餾指示燈熄，而保溫電熱器開始工作，保溫指示燈亮。為了使做饃過程中不用人守侯，一般在設置發(fā)酵定時器時程的同時，設置蒸餾定 時器時程，只是把發(fā)酵時間和蒸餾時間相加就是蒸餾定時器的總時程，這樣在發(fā)酵定時器 走到終點時蒸餾定時器繼續(xù)工作，直到蒸餾結(jié)束。關于做飯的電路結(jié)合附圖3說明，把旋鈕轉(zhuǎn)到“飯”檔，就是前面講過的蒸餾定時 器園缺盤的反置檔B-12，蒸餾定時器動觸片B-4接觸常開觸點B-3接通主電熱器的電路 (發(fā)酵定時器必須在終點狀態(tài))，當做飯已脫水干燒，磁鋼高溫失磁下落時其絕緣頭A-10推 動動觸片A-6與靜觸片A-5分離，而與輔助靜觸片A-9接觸，接通電源與保溫電熱器<E>的 電路，起到飯好保溫的作用。圖2中2-1為鍋蓋，2-2為蒸籠，2_3為內(nèi)鍋，2-4為鍋體，2_5為控制面板，2-6為電 源插頭，2-7為發(fā)酵定時器，2-8為蹺桿手柄，2-9為鍋腳，2-10為蒸餾定時器?？刂泼姘?_5 排有電源開關、保溫指示燈、發(fā)酵指示燈、蒸餾(做飯)指示燈、發(fā)酵定時器、蒸餾定時器、蹺 桿手柄。圖3中3-1為蒸餾定時器儀表盤，3-2為旋鈕，3-3為做飯指示檔，3_4為做饃指示 檔(發(fā)酵定時器儀表盤和蒸餾定時器儀表盤一樣，只是沒有“飯”檔)。蒸餾定時器還能根 據(jù)各種飯食的制作時間不同進行定時制作，如煲湯、煮粥、蒸餃、蒸魚等。
以下結(jié)合附圖進行使用操作把面粉、酵母、溫水按比例和勻，揉成面團后摘劑成型(或包饃)，放進蒸籠(蒸籠 可一層或多層)，把自動電饃電飯鍋內(nèi)鍋中放進適量的冷水(夠蒸發(fā))，按下操作面板上的電源開關，保溫電熱器工作，當內(nèi)鍋中溫度達到30-40度時(如內(nèi)鍋中用溫水就減少冷鍋 加熱的時間)，把蒸籠擺到鍋上蓋好，按下蹺桿手柄A-3，轉(zhuǎn)動發(fā)酵定時器并設置時程，發(fā)酵 電熱器開始工作，接著轉(zhuǎn)動蒸餾定時器并設置時程(蒸餾定時器時程=發(fā)酵時間+蒸餾時 間)，這時自動做饃的第一環(huán)節(jié)就完成了，余下自動完成過程為當發(fā)酵定時器走完時程， 蒸餾定時器繼續(xù)工作，直到走完蒸餾時程，進入保溫環(huán)節(jié)。做飯操作把蒸餾定時器旋鈕轉(zhuǎn)動到“飯”檔(并使發(fā)酵定時器旋鈕指向“0”)，按 下蹺桿手柄就進入做飯程序了。電子定時器是設置好的專用按鍵功能，只要按程序按鍵定時就行了。
權利要求自動電饃電飯鍋，由鍋體、內(nèi)鍋、蒸籠、鍋蓋、操作面板組成；其特征是自動電饃電飯鍋電路由蹺桿觸片總成、發(fā)酵定時器、蒸餾定時器、發(fā)酵電熱器、主電熱器、保溫電熱器組成；發(fā)酵定時器和蒸餾定時器串連，并通過這兩個定時器原有的常開觸點和增加的常閉觸點進行電路轉(zhuǎn)換，分別控制發(fā)酵電熱器、主電熱器、保溫電熱器按電饃發(fā)酵、蒸餾、保溫的程序和時間的要求提供熱源且連續(xù)自動完成。
2.如權利要求書1所述的自動電饃電飯鍋，其特征是定時器可為電子式定時器，電子 定時器設置電源輸入端、發(fā)酵輸出端及定時顯示器、蒸餾輸出端及定時顯示器、保溫輸出 端。
3.如權利要求書1所述的自動電饃電飯鍋，其特征是電熱器還可用一組電熱器多組電 阻分級式供熱方法；或用一組電熱器多級抽頭式供熱方法代替多組電熱器。
4.如權利要求書1所述的自動電饃電飯鍋，其特征是在現(xiàn)有蹺桿觸片總成中增設輔助 靜觸片。
5.如權利要求書1所述的自動電饃電飯鍋，其特征是在發(fā)酵電熱器電路中增設溫控功 能開關，且溫控度為30-40度。
專利摘要自動電饃電飯鍋由鍋體、內(nèi)鍋、蒸籠、鍋蓋、控制板組成，其電路由蹺桿觸片總成、發(fā)酵定時器、蒸餾定時器(定時器可為機械式或電子式)、發(fā)酵電熱器、保溫電熱器、主電熱器(或用一組電熱器多組電阻分級供熱式代替多組電熱器)組成。發(fā)酵定時器和蒸餾定時器串連，并通過這兩個定時器原有的常開觸點和增加的常閉觸點進行電路轉(zhuǎn)換，分別控制發(fā)酵電熱器、主電熱器、保溫電熱器按電饃發(fā)酵、蒸餾、保溫的程序和時間的要求提供熱源且連續(xù)自動完成。該鍋能使家庭做饃程序簡單，不需要專人守候，第一環(huán)節(jié)做好后，自動完成余下的過程，做飯功能還和常規(guī)電飯鍋一樣，也可以按各種食料制作時間的不同進行定時制作，以減輕勞動強度和精力上的負擔。
文檔編號A21C13/00GK201755128SQ20102015319
公開日2011年3月9日 申請日期2010年3月23日 優(yōu)先權日2009年6月1日
發(fā)明者單正國 申請人:單正國