專利名稱：蜜柚果丁脫苦裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及蜜柚加工過(guò)程中對(duì)蜜柚果丁進(jìn)行脫苦的裝置。
背景技術(shù)：
在蜜柚果脯的加工過(guò)程中，由于蜜柚果丁中含有的苦味素會(huì)影響蜜柚果脯的味 道，因此需要對(duì)蜜柚果丁中的苦味素用脫苦裝置進(jìn)行脫苦。目前所用的脫苦裝置一般為內(nèi) 部帶有攪拌器的脫苦罐，使用時(shí)脫苦樹(shù)脂與蜜柚果丁在常溫常壓狀態(tài)下，在脫苦罐內(nèi)于攪 拌狀態(tài)下進(jìn)行脫苦。上述脫苦裝置的缺點(diǎn)在于脫苦樹(shù)脂不能與蜜柚果丁充分接觸，脫苦樹(shù) 脂的利用率不高，脫苦效果欠佳。實(shí)用新型的內(nèi)容針對(duì)現(xiàn)有蜜柚果丁脫苦裝置的上述問(wèn)題，申請(qǐng)人進(jìn)行了改進(jìn)研究，提供另一種能 使脫苦樹(shù)脂與蜜柚果丁充分接觸、脫苦效果好的蜜柚果丁脫苦裝置。本實(shí)用新型的技術(shù)方案如下一種蜜柚果丁脫苦裝置，包括罐體，罐體四周及底部包有夾套，夾套上連接有蒸汽 輸入管，所述罐體分別與真空泵以及混合泵連接，所述罐體上下端有開(kāi)口，上部開(kāi)口處連接 有罐蓋，下部開(kāi)口處連接有閥門(mén)，所述閥門(mén)的出口與卸料槽的一端連接，所述卸料槽的另一 端連接離心機(jī)。所述罐蓋頂部通過(guò)手柄連接一壓桿塊。本實(shí)用新型的有益技術(shù)效果是本實(shí)用新型使密柚果丁與脫苦樹(shù)脂在受熱及負(fù)壓的狀態(tài)下進(jìn)行脫苦，蜜柚果丁與 脫苦樹(shù)脂接觸較充分，脫苦效果好，提高了脫苦樹(shù)脂的利用率。

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。圖2是罐體在罐蓋打開(kāi)時(shí)的示意圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式
做進(jìn)一步說(shuō)明。如圖1所示，本實(shí)用新型包括一個(gè)罐體1，罐體1的四周及底部帶有夾套2 ；夾套2 是中空的，其上連接有蒸汽輸入管3 ；罐體1分別與真空泵4以及混合泵5連接，罐體1的 上下端均有開(kāi)口，上部開(kāi)口 6處活動(dòng)連接有罐蓋7，下部開(kāi)口 8處連接有閥門(mén)9，閥門(mén)9的出 口與卸料槽10的一端連接，卸料槽10的另一端連接離心機(jī)11。如圖2所示，罐蓋7頂部連接一手柄12，手柄上裝置穿心的壓桿塊13，手柄的另一 端為壓桿塊的限位端。壓桿塊13可以在手柄12上沿其長(zhǎng)度方向移動(dòng)。當(dāng)需要將罐蓋7開(kāi) 啟時(shí)，把壓桿塊13移動(dòng)到手柄12離罐蓋7的限位端，此時(shí)由于杠桿原理，壓桿塊13在重力 作用下下壓，可以很容易的將罐蓋7撬開(kāi)，將罐蓋7開(kāi)啟至70 80度。在罐蓋7開(kāi)啟的狀態(tài)下，壓桿塊13也可以起到避免罐蓋7突然合上，造成人員傷害事故的作用。上述真空泵4、混合泵5及離心機(jī)11均為市售商品，其連接和工作方式均采用現(xiàn)有 技術(shù)。工作過(guò)程說(shuō)明首先通過(guò)蒸汽輸入管3向夾套2內(nèi)輸入熱蒸汽，對(duì)罐體1加溫；將密柚果丁移送到 罐體1內(nèi)，關(guān)閉罐蓋7 ；同時(shí)啟動(dòng)混合泵5向脫苦罐內(nèi)輸送脫苦液(脫苦樹(shù)脂)；啟動(dòng)真空 泵4對(duì)罐體1內(nèi)抽真空，在罐體1內(nèi)形成負(fù)壓。果丁與脫苦液(脫苦樹(shù)脂)在受熱及負(fù)壓 的狀態(tài)下，在罐體1內(nèi)進(jìn)行脫苦，除去果丁中的苦味素。脫苦完畢后，開(kāi)啟閥門(mén)9，果丁和脫 苦液從閥門(mén)9的出口流出，通過(guò)卸料槽10流入離心機(jī)11。離心機(jī)11進(jìn)行離心處理，將果丁 與脫苦液分離。以上所述的僅是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，本實(shí)用新型不限于以上實(shí)施例。可 以理解，本領(lǐng)域技術(shù)人員在不脫離本實(shí)用新型的精神和構(gòu)思的前提下，可以做出其他改進(jìn) 和變化。
權(quán)利要求一種蜜柚果丁脫苦裝置，其特征在于包括罐體，罐體四周及底部帶有夾套，所述夾套連接蒸汽輸入管；所述罐體分別與真空泵以及混合泵連接；所述罐體上下端有開(kāi)口，上部開(kāi)口處連接有罐蓋，下部開(kāi)口處連接有閥門(mén)，所述閥門(mén)的出口與卸料槽的一端連接，所述卸料槽的另一端連接離心機(jī)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述蜜柚果丁脫苦裝置，其特征在于所述罐蓋頂部通過(guò)手柄連接 一壓桿塊。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述蜜柚果丁脫苦裝置，其特征在于所述罐蓋頂部連接一手柄，手 柄上裝置穿心的壓桿塊，手柄的另一端為壓桿塊的限位端。
專利摘要一種蜜柚果丁脫苦裝置，包括罐體，罐體四周及底部帶有夾套，所述夾套連接蒸汽輸入管；所述罐體分別與真空泵以及混合泵連接；所述罐體上下端有開(kāi)口，上部開(kāi)口處連接有罐蓋，下部開(kāi)口處連接有閥門(mén)，所述閥門(mén)的出口與卸料槽的一端連接，所述卸料槽的另一端連接離心機(jī)。本實(shí)用新型使密柚果丁與脫苦樹(shù)脂在受熱負(fù)壓的狀態(tài)下進(jìn)行脫苦，蜜柚果丁與脫苦樹(shù)脂接觸較充分，脫苦效果好，提高了脫苦樹(shù)脂的利用率。
文檔編號(hào)A23L1/015GK201667957SQ20102018958
公開(kāi)日2010年12月15日 申請(qǐng)日期2010年5月14日 優(yōu)先權(quán)日2010年5月14日
發(fā)明者林順發(fā), 胡文星, 顧景林 申請(qǐng)人:福建南海食品有限公司