專利名稱：蕎菊養(yǎng)生茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食療保健茶的配方及其制備方法，尤其涉及一種蕎菊養(yǎng)生茶的配方及其制備方法。
背景技術(shù)：
蕎麥，屬寥科雙子葉植物，籽粒供食用，是自然界中少有的藥食兩用作物，有 著卓越的營養(yǎng)保健價值和非凡的食療功效，被譽(yù)為“五谷之王”。蕎麥按其形狀與特點分為甜蕎麥與苦蕎麥，甜蕎麥淀粉含量高，口感好；但苦蕎麥營養(yǎng)價值高于甜蕎麥。苦蕎麥，俗稱苦蕎，學(xué)名韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎，黑苦蕎有“黑珍珠”之稱，營養(yǎng)價值極高?？嗍w麥富含其它糧種所缺乏的蘆丁(VP)、葉綠素和硒元素(Se)，并含有18種氨基酸、9種脂肪酸(VF)、豐富的膳食纖維、粗蛋白、碳水化合物、礦物質(zhì)及微量元素，含量合理，并且不含糖和膽固醇，其營養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于大米、小麥、玉米、大豆和肉類等食物，屬純天然珍貴營養(yǎng)食品。苦蕎麥不僅擁有獨特、全面、豐富的營養(yǎng)成分，還有獨特的食療保健作用，被稱為“三降食品”，即降血壓，降血糖，降血脂。祖國醫(yī)學(xué)《本草綱目》、《中藥大辭典》、《備急千金要方》等專著，對苦蕎麥的食用和藥用價值均有明確闡述，認(rèn)為苦蕎麥?zhǔn)恰八幨惩础钡膬?yōu)良作物。《本草綱目》記載苦蕎麥性味苦、平、寒，“實腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目，能練五臟滓穢”，“降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風(fēng)痛”?，F(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)研究證實，苦蕎麥粉及其制品具有降血糖、降血脂,增強(qiáng)人體免疫力、療胃疾、除濕解毒等功效,對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風(fēng)、胃病患者都有輔助治療作用。這些作用與苦蕎麥中所含營養(yǎng)成分有關(guān)，苦蕎麥富含生物類黃酮等生物活性成分，其主要成分是蘆丁，具有軟化血管，維持毛細(xì)血管通透性、清熱解毒、活血化瘀等功效，并能促進(jìn)胰島素分泌，是改善心腦血管微循環(huán)和降血糖、尿糖、血脂的關(guān)鍵物質(zhì)?？嗍w麥所含的微量元素硒有很強(qiáng)的抗氧化作用，能清除體內(nèi)自由基，排除體內(nèi)毒素、防止血凝塊，清除膽固醇，增強(qiáng)人體免疫功能。目前可知的苦蕎養(yǎng)生茶很多，但普遍存在營養(yǎng)成分和功效單一、口感較差的缺陷。發(fā)明專利CN1934976公開了一種苦蕎茶及制備方法,是將苦蕎麥經(jīng)過精選、外殼拋光、膨化、烘烤、粉碎等方法制成，是一種非常適合預(yù)防和治療高血壓、高血脂、高血糖的食療保健飲品，但其營養(yǎng)成分及功效較為單一。發(fā)明專利CN1977629A公開了一種苦蕎茶及其制備工藝，是將苦蕎麥經(jīng)過篩選、漂洗、浸泡、蒸熟、烘干、脫殼等步驟焙制成濃縮、完整的苦蕎米再與苦丁茶葉混合而成，是“三高”癥候人群的食療養(yǎng)生佳品，但也存在營養(yǎng)成分和功效單一的不足，而且口感較差。

發(fā)明內(nèi)容
為克服現(xiàn)有技術(shù)中苦蕎養(yǎng)生茶營養(yǎng)成分和功效單一、口感差的不足，本發(fā)明提供一種蕎菊養(yǎng)生茶的配方及其制備方法。本發(fā)明所述蕎菊養(yǎng)生茶由以下重量份的原料制備而成
苦蕎麥390-400份，枸杞50-60份，菊花30-40份，山楂30-40份。所述枸杞為茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實，性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎，益精明目的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床研究表明，枸杞含有豐富的胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素BI、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細(xì)胞活性、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的藥理作用，同時還有延緩衰老、抗肝損傷、降血糖，抗腫瘤、促進(jìn)造血功能等作用。所述菊花為菊科草本植物菊的頭狀花序，味微辛、甘、苦，性微寒，具有疏散風(fēng)熱、清肝明目、平肝陽、解毒之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，菊花具有降血壓、消除癌細(xì)胞、擴(kuò)張冠狀動脈和抑菌的作用，對冠心病，高血壓，動脈硬化、血清膽固醇過高癥都有很好的療效。所述山楂為薔薇科植物山楂或野山楂的果實，味甘酸，微溫，入脾、胃、肝經(jīng)，有消食健胃，行氣散瘀等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量等功能，并有防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。
本發(fā)明所述蕎菊養(yǎng)生茶原料重量份最佳配比為苦蕎390份枸杞50份菊花30份山楂30份。本發(fā)明提供的蕎菊養(yǎng)生茶的制備步驟如下I、將苦蕎麥精選、清洗、浸泡、熟化、烘干，脫殼、粉碎成400-600目篩細(xì)粉，制得苦蕎麥粉； 2、精選枸杞、菊花、山楂，清洗、干燥、混合后，粉碎成400-600目篩細(xì)粉；3、將用所述步驟1、2制得的細(xì)粉混合均勻，制成顆粒，經(jīng)干燥、滅菌后，裝入專用濾紙袋，按每袋5克分袋包裝，制成袋泡茶。4、將用所述步驟1、2制得的細(xì)粉混合均勻，過600-1000目篩，得細(xì)粉，再制成顆粒，經(jīng)干燥、滅菌后，裝入專用濾紙袋，按每袋5克分袋包裝，制成速溶茶。有益效果本發(fā)明提供的蕎菊養(yǎng)生茶，含有高含量的苦蕎麥生物活性成份-苦蕎黃酮，具有調(diào)節(jié)血糖，降血脂、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效。按合理配比添加枸杞、菊花、山楂后，口感更好，營養(yǎng)更豐富，保健效果更佳，有益氣養(yǎng)精、平肝補(bǔ)腎，抗衰老、抗氧化、平衡人體機(jī)能等作用，對高血壓、高血脂、高血糖等病癥有預(yù)防和治療作用，“三高”癥候人群長期飲用，能有效控制血壓、血脂、血糖。同時，對精神不振，全身疲乏以及 多種慢性疾病皆有防治作用，普通人群長期飲用該茶，可調(diào)理滋補(bǔ)人體臟腑，能祛病強(qiáng)身，延年益壽。
具體實施例方式實施例I :配制500克蕎菊養(yǎng)生茶，精選苦蕎麥390克，清洗、浸泡、熟化、烘干，脫殼、粉碎，過400-600目篩，制得苦蕎麥細(xì)粉；再精選枸杞50克、菊花30克、山楂30克，清洗、干燥、混合，粉碎成400-600目篩細(xì)粉后與制得的苦蕎麥細(xì)粉混合均勻，制成顆粒，經(jīng)干燥、滅菌，按每袋5克分袋包裝，制成袋泡茶。每天2袋，每次I袋，沖入沸水飲用。實施例2 配制540克蕎菊養(yǎng)生茶，精選苦蕎麥400克，清洗、浸泡、熟化、烘干，脫殼、粉碎，過400-600目篩，制得苦蕎麥細(xì)粉；精選枸杞60克、菊花40克、山楂40克，清洗、干燥、混合，粉碎成400-600目篩細(xì)粉后與制得的苦蕎麥細(xì)粉混合均勻，過600-1000目篩，制成細(xì)粉，然后 制粒、干燥、滅菌，按每袋5克分袋包裝，制成速溶茶。每天2袋，每次I袋，沖入沸水飲用。
權(quán)利要求
1.一種蕎菊養(yǎng)生茶及其制備方法，其特征在于它主要由以下重量份的原料制備而成苦蕎麥390-400份，枸杞50-60份，菊花30-40份，山楂30-40份。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的蕎菊養(yǎng)生茶，其特征在于該茶為袋泡茶或速溶茶。
3.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的蕎菊養(yǎng)生茶，其特征在于采用如下工藝步驟制得袋泡茶或速溶茶將精選的苦蕎麥清洗、浸泡、熟化、烘干，脫殼，粉碎成400-600目篩細(xì)粉，制得苦蕎麥粉；再將精選的枸杞、菊花、山楂清洗、干燥、混合，粉碎成400-600目篩細(xì)粉后，與制得的苦蕎麥粉混合均勻，制成顆粒，經(jīng)干燥、滅菌，裝入專用濾紙袋，按每袋5克分袋包裝，制成袋泡茶?；蛘?，將精選的枸杞、菊花、山楂清洗、干燥、混合、粉碎成400-600目篩細(xì)粉后，與制得的苦蕎麥粉均勻混合，再過600-1000目篩，得細(xì)粉，經(jīng)制粒、干燥、滅菌，裝入專用濾紙袋，按每袋5克分袋包裝，制成速溶茶。
全文摘要
本發(fā)明提供一種蕎菊養(yǎng)生茶及其制備方法，所述蕎菊養(yǎng)生茶由苦蕎麥、枸杞、菊花、山楂為原料，用特殊方法制備而成。本發(fā)明配方及制備方法制得的蕎菊養(yǎng)生茶口感獨特，營養(yǎng)更豐富、保健效果更佳，長期飲用，不僅能預(yù)防、控制高血壓、高血脂、高血糖，而且可以調(diào)理滋補(bǔ)人體臟腑，強(qiáng)身健體。
文檔編號A23F3/34GK102726565SQ20111009441
公開日2012年10月17日 申請日期2011年4月11日 優(yōu)先權(quán)日2011年4月11日
發(fā)明者景履元, 景履新 申請人:景履元