一種用于糖尿病保健的雪蓮果果片的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及果片制造【技術(shù)領(lǐng)域】。特別是一種用于糖尿病保健的雪蓮果果片配方：將雪蓮果清洗，消毒，干燥，粉碎，過篩得果粉；按配方稱取雪蓮果果粉，木糖醇，赤鮮糖醇，檸檬酸，蘋果酸，麥芽糊精，淀粉，將上述原料充分混合均勻，干燥，粉碎，輻照滅菌；壓片；檢驗(yàn)；包裝；即得本發(fā)明產(chǎn)品。本發(fā)明所得產(chǎn)品是一種既營養(yǎng)又具有保健功能的新型美味的糖尿病人可食用的健康食品。
【專利說明】—種用于糖尿病保健的雪蓮果果片
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種深加工果片，具體地說涉及一種用于糖尿病保健的雪蓮果果片?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]目前糖尿病逐年在遞增，為了解決糖尿病人既能吃到平常人吃的果片，又不會引起糖尿病并發(fā)癥的復(fù)發(fā)，為了解決這一矛盾，特提供一種具有存貯、食用及攜帶方便的特點(diǎn)，是一種具有極高品味而又具有明顯社會效益的產(chǎn)品。本發(fā)明克服現(xiàn)有技術(shù)不足，將果片營養(yǎng)與保健功能有機(jī)地結(jié)合起來，提供一種用于糖尿病保健的雪蓮果果片。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的，是為市場上提供一種用于糖尿病保健的雪蓮果果片。配方所含成份:雪蓮果、木糖醇和赤糖醇、檸檬酸、蘋果酸、麥芽糊精、淀粉。
[0004]雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的。國際馬鈴薯中心的資料表明，雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)、特別是寡糖含量最高，能促進(jìn)有益微生物的生長。雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。果寡糖具有:①調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿??；②使腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子；③促進(jìn)消化，調(diào)理胃腸道；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡；⑥提高免疫力。木糖醇和赤糖醇熱值低，口感好，對糖尿病人安全，對于兒童青少年無致齲性，適宜廣泛人群，是一種理想的甜味劑。
[0005]本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:①將雪蓮果清洗，消毒，干燥，粉碎，過40目篩得雪蓮果粉；②按配方稱取雪蓮果粉50重量份，木糖醇20重量份，赤糖醇13.6重量份，檸檬酸0.8重量份，蘋果酸0.6重量份，麥芽糊精8重量份，淀粉7重量份，將上述原料充分混合均勻，干燥，使水分含量小于5.0 %，粉碎，粉碎粒度為40目，輻照滅菌；③壓片檢驗(yàn)；包裝，即得本發(fā)明產(chǎn)品。
[0006]本發(fā)明的積極效應(yīng)在于:本發(fā)明方法工藝簡單，易于實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。本發(fā)明是一種即營養(yǎng)有具有保健功能的新型美味健康食品，特別適宜糖尿病人群。
【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施實(shí)例:①將雪蓮果清洗，消毒，干燥，粉碎，過40目篩得雪蓮果粉；②按配方稱取雪蓮果粉50重量份，木糖醇20重量份，赤糖醇13.6重量份，檸檬酸0.8重量份，蘋果酸0.6重量份，麥芽糊精8重量份，淀粉7重量份，將上述原料充分混合均勻，干燥，使水分含量小于5.0 %，粉碎，粉碎粒度為40目，輻照滅菌；③壓片；④檢驗(yàn)；包裝；即得本發(fā)明產(chǎn)品。
[0008]以上所述，僅為本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何不經(jīng)過創(chuàng)造性勞動想到的變化或替換，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。因此，本發(fā)明的保護(hù)范圍應(yīng)該以權(quán)利要求書所限定的保護(hù)范圍為準(zhǔn)。
【權(quán)利要求】
1.一種用于糖尿病保健的雪蓮果果片，其特征在于:本發(fā)明提供的配方及技術(shù)方案生產(chǎn)步驟如下:①將雪蓮果清洗，消毒，干燥，粉碎，過40目篩得雪蓮果粉；②按配方稱取雪蓮果粉50重量份，木糖醇20重量份，赤糖醇13.6重量份，檸檬酸0.8重量份，蘋果酸.0.6重量份，麥芽糊精8重量份，淀粉7重量份，將上述原料充分混合均勻，干燥，使水分含量小于5.0%，粉碎，粉碎粒度為40目，輻照滅菌；③壓片；④檢驗(yàn)；包裝，即得本發(fā)明女口廣叩ο
【文檔編號】A23L1/09GK103652688SQ201210348438
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2012年9月19日 優(yōu)先權(quán)日:2012年9月19日
【發(fā)明者】黃濤 申請人:黃濤