專利名稱：無(wú)糖蛋糕的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體的講是指無(wú)糖蛋糕。
技術(shù)背景隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)飲食要求也不斷提高，大家已 經(jīng)不僅僅停留在吃飽這一層面上，更加注重飲食的營(yíng)養(yǎng)與搭配，近些年來(lái)，無(wú)糖食品受到越 來(lái)越多人的歡迎，因?yàn)闊o(wú)糖食品可以降低蛀牙產(chǎn)生的幾率，同時(shí)食用無(wú)糖食品還不容易肥 胖，無(wú)糖食品深受愛美女士的青睞
發(fā)明內(nèi)容
鑒于已有技術(shù)存在的缺陷，本發(fā)明的目的是提供一種口感好、營(yíng)養(yǎng)健 康的無(wú)糖蛋糕。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)解決方案是無(wú)糖蛋糕，原料包括小麥粉 400g800g,燕麥粉 200g-600g，液態(tài)麥芽糖醇 350g_950g，糊精 350g_950g，蛋白糖 30g_100g， 雞蛋 500g-1000g，蛋糕油 IOg-1OOg,葡萄干 10g-200g。
無(wú)糖蛋糕，其有益效果是美味可口，營(yíng)養(yǎng)健康；蛋糕中加入燕麥粉，燕麥的營(yíng)養(yǎng) 價(jià)值很高并且均衡，具有控制血糖和預(yù)防心血管疾病的作用。
具體實(shí)施方式
無(wú)糖蛋糕，原料包括小麥粉400g_800g，燕麥粉200g_600g，液態(tài)麥芽糖醇 350g-950g,糊精 350g-950g，蛋白糖 30g_100g，雞蛋 500g_1000g，蛋糕油 IOg-1OOg,葡萄干 10g-200go
蛋糕中加入燕麥粉，燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高并且均衡，具有控制血糖和預(yù)防心血管 疾病的作用。
權(quán)利要求
1.無(wú)糖蛋糕，其特征是原料包括小麥粉400g800g，燕麥粉200g-600g，液態(tài)麥芽糖醇350g-950g,糊精 350g-950g，蛋白糖 30g_100g，雞蛋 500g-1000g，蛋糕油 IOg-1OOg,葡萄干10g_200g。
全文摘要
無(wú)糖蛋糕，屬于食品領(lǐng)域；原料包括小麥粉400g800g，燕麥粉200g-600g，液態(tài)麥芽糖醇350g-950g，糊精350g-950g，蛋白糖30g-100g，雞蛋500g-1000g，蛋糕油10g-100g，葡萄干10g-200g；無(wú)糖蛋糕，其有益效果是美味可口，營(yíng)養(yǎng)健康；蛋糕中加入燕麥粉，燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高并且均衡，具有控制血糖和預(yù)防心血管疾病的作用。
文檔編號(hào)A21D13/08GK102986794SQ20121044339
公開日2013年3月27日 申請(qǐng)日期2012年11月8日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月8日
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