專利名稱：水電阻式強電磁脈沖場殺菌處理室的制作方法
技術領域：
本發(fā)明專利屬于一種強電磁脈沖場殺菌裝置。
背景技術：
在現(xiàn)有的殺菌處理室中，流體食品由于吸收能量，溫度會有所升高，溫升的大小與所加電壓的大小和脈沖數(shù)的多少有著直接的關系。若溫度過高，易導致食品中蛋白質(zhì)變性，影響食物的風味。因此需在物料的循環(huán)過程中，加入冷卻裝置。由于處理對象是流體食物，為了保證絕緣性，絕緣材料的選擇與加工就顯得至關重要。此外在處理室設計中，處理室的負載電阻的選擇也是設計的難點之一。電阻過高則滅菌效果不明顯不徹底，電阻過小，當調(diào)節(jié)脈沖電壓時則會因電流超過儀器的最大電流而燒壞儀器。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明專利的目的在于設計一種結構簡單，不需要額外冷卻裝置及負載電阻的強電磁脈沖場殺菌處理室。為了達到上述目的，本發(fā)明專利的技術方案是
一種水電阻式強電磁脈沖場殺菌處理室，包括由外導體圍成的處理腔、連接段、過度端及處理室后蓋；在所述處理腔內(nèi)，沿水平方向設置有內(nèi)導體，所述連接段及過渡端內(nèi)分別設有引線及過渡端導體，所述內(nèi)導體的一端通過引線與過渡端導體相連，另一端固定連接在處理室后蓋上；所述處理腔內(nèi)，位于內(nèi)導體上方設有一 U形玻璃管，所述U形玻璃管的兩個開口端穿出所述外導體的向上設置，所述處理腔內(nèi)灌有液體電阻溶液，所述外導體上設有所述液體電阻溶液的進口和出口。所述連接段為三通結構，包括連接引線、三通引線、波形測量端及連接段外殼，所述連接段外殼與所述連接引線、三通引線、波形測量端之間設有第二絕緣體；所述過渡端包括過渡端內(nèi)導體、過渡端外殼及設置在兩者之間的第一絕緣體，所述處理室后蓋內(nèi)側設有第三絕緣體。所述的液體電阻溶液為硫酸銅溶液。所述進口和出口處分別設有塑料進口塞和塑料出口塞。進一步，所述U形玻璃管的兩個開口端與所述外導體之間分別設有第一防水固件和第二防水固件。進一步，所述第一防水固件和第二防水固件上設有密封圈槽。進一步，所述第二絕緣體與外導體之間、第三絕緣體與外導體之間、連接引線與第二絕緣體之間均設有密封體。優(yōu)選的，所述的內(nèi)導體、外導體材料為紫銅。本發(fā)明水電阻式殺菌處理室不需要額外冷卻裝置及負載電阻，結構簡單。


圖I是本發(fā)明水電阻式強電磁脈沖場殺菌處理室的結構示意圖。
3CN 102972846 A
書
明
說
2/2頁其中，I、過渡端內(nèi)導體；2、第一絕緣體；3、過渡端外殼；4、第二絕緣體；5、三通引線；6、密封圈槽；7、連接引線；8、內(nèi)導體；9、塑料出口塞；10、密封圈槽；11、第三絕緣體；12、處理室后蓋；13、第一防水固件；14、U形玻璃管；15、塑料入口塞；16、外導體；17、第二防水固件；18、連接段外殼；19、波形測量端。
具體實施例方式如圖I所示，本發(fā)明水電阻式殺菌處理室包括過渡端、三通和處理腔，所述過渡端包括過渡端內(nèi)導體I、第一絕緣體2，過渡端外殼3，所述三通包括第二絕緣體4、三通引線5、連接引線7、連接段外殼18及波形測量端19 ;內(nèi)導體8和外導體16之間的腔體為所述處理腔；在所述內(nèi)導體8的上部設置一 U形玻璃管14，所述U形玻璃管14的兩個開口端穿出所述外導體16的向上設置。為保證密封性，所述第二絕緣體4與外導體16之間、第三絕緣體11與外導體16之間、連接引線7與第二絕緣體4之間均設有密封體，所述密封體為密封圈。內(nèi)導體8和外導體16之間的腔體為處理腔，處理腔內(nèi)充滿硫酸銅電阻溶液，進口塑料塞15為硫酸銅溶液進口處塑料塞，塑料出口塞9為硫酸銅溶液出口處塑料塞。第一防水固件13和第二防水固件17內(nèi)側均設有密封圈槽，再塞入U形玻璃管14，這樣既可以防水，又可以起到固定U形玻璃管的作用，還可以通過調(diào)節(jié)U形玻璃管14和內(nèi)導體8之間的距離，來獲得不同的殺菌效果，內(nèi)外電極采用同軸式結構，在內(nèi)外電極間添滿硫酸銅溶液。進一步的，為防止通電過程中發(fā)生氧化還原反應，內(nèi)導體8、外導體16都選用紫銅制作。為防止和硫酸銅溶液反應，防水固件采用塑料材料。由于添加了導電液體后，整個處理室就相當于一個水電阻，不再需要額外的負載，內(nèi)導體8表面也不再需要絕緣層，大大降低了了加工時間和難度；殺菌過程中由于U形玻璃導管14整個浸泡在硫酸銅溶液中，硫酸銅溶液此時又充當起了冷卻水的作用，不再需要額外的冷卻系統(tǒng)。本處理室采用了傳輸線阻抗匹配原理，保證了脈沖源輸出信號波形的無畸變有效傳輸。具體的，只需改變硫酸銅溶液的濃度，調(diào)至保證阻抗匹配所需要的阻值，將需要處理的流體食物灌入U形玻璃管14中，開啟高壓電源，即可殺菌，當流體食物種類不同時，可以調(diào)節(jié)U形玻璃管14與內(nèi)導體8之間的距離，以獲得不同的殺菌效果。本發(fā)明專利可以廣泛的應用于液態(tài)食物以及飲料的殺菌處理，在獲得良好的殺菌效果的同時還能保證其原有的風味。
權利要求
1.一種水電阻式強電磁脈沖場殺菌處理室，其特征在于包括由外導體(16)圍成的處理腔、連接段、過度端及處理室后蓋(12);在所述處理腔內(nèi)，沿水平方向設置有內(nèi)導體(8)，所述連接段及過渡端內(nèi)分別設有引線及過渡端導體(1)，所述內(nèi)導體(8)的一端通過引線及過渡端導體(I)相連，另一端固定連接在處理室后蓋(12)上；所述處理腔內(nèi)，位于內(nèi)導體(8)上方設有一 U形玻璃管(14)，所述U形玻璃管(14)的兩個開口端穿出所述外導體(16)的向上設置，所述處理腔內(nèi)灌有液體電阻溶液，所述外導體(16)上設有所述液體電阻溶液的進口和出口。
2.根據(jù)權利要求I所述的一種水電阻式強電磁脈沖場殺菌處理室，其特征在于所述連接段為三通結構，包括連接引線(7)、三通引線(5)、波形測量端(19)及連接段外殼(18)，所述連接段外殼(18)與所述連接引線(7)、三通引線(5)、波形測量端(19)之間設有第二絕緣體(4);所述過渡端包括過渡端內(nèi)導體(I)、過渡端外殼(3)及設置在兩者之間的第一絕緣體(2 )，所述處理室后蓋(12 )內(nèi)側設有第三絕緣體(11)。
3.根據(jù)權利要求I所述的水電阻式殺菌處理室，其特征在于所述的液體電阻溶液為硫酸銅溶液。
4.根據(jù)權利要求I所述的水電阻式殺菌處理室，其特征在于所述進口和出口處分別設有塑料進口塞(15)和塑料出口塞(9)。
5.根據(jù)權利要求I所述的水電阻式殺菌處理室，其特征在于所述U形玻璃管(14)的兩個開口端與所述外導體之間分別設有第一防水固件(17)和第二防水固件(13)。
6.根據(jù)權利要求I所述的水電阻式殺菌處理室，其特征在于所述第一防水固件(17)和第二防水固件(13)上設有密封圈槽。
7.根據(jù)權利要求2所述的水電阻式殺菌處理室，其特征在于所述第二絕緣體(4)與外導體(16)之間、第三絕緣體(11)與外導體(16)之間、連接引線(7)與第二絕緣體(4)之間均設有密封體。
8.根據(jù)權利要求I所述的水電阻式殺菌處理室，其特征在于所述的內(nèi)導體(8)、外導體(16)材料為紫銅。
全文摘要
本發(fā)明屬于一種強電磁脈沖場殺菌裝置。水電阻式強電磁脈沖場殺菌處理室，包括過渡端、三通和處理腔，所述過渡端包括過渡端內(nèi)導體、第一絕緣體，過渡端外殼，所述三通包括第二絕緣體、三通引線、連接引線、連接段外殼及波形測量端；內(nèi)導體和外導體之間的腔體為所述處理腔，處理腔內(nèi)充滿液體電阻溶液；在所述內(nèi)導體的上部設置一U形玻璃管，所述U形玻璃管的兩個開口端穿出所述外導體的向上設置。本發(fā)明水電阻式強電磁脈沖場殺菌處理室不需要額外冷卻裝置及負載電阻，結構簡單。
文檔編號A23L3/005GK102972846SQ20121055881
公開日2013年3月20日 申請日期2012年12月20日 優(yōu)先權日2012年12月20日
發(fā)明者陳煒峰, 席萬強, 蔣云昊, 解效白 申請人:南京信息工程大學