專利名稱：一種用于切面機(jī)的切面刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
—種用于切面機(jī)的切面刀技術(shù)領(lǐng)域[0001]本實(shí)用新型屬于面條制造設(shè)備領(lǐng)域，尤其是涉及一種用于切面機(jī)的切面刀。
背景技術(shù)：
[0002]現(xiàn)有的用于制造的面條的切面機(jī)，其上設(shè)置的切面刀上的刀齒形狀固定，軋制出來的面條通常為扁形或圓形，不能滿足人們對面條多樣化的需求，此外軋制出來面條的表面光滑，在煮面時，面條容易粘連在一起，不易煮熟。發(fā)明內(nèi)容[0003]本實(shí)用新型要解決的問題是提供一種結(jié)構(gòu)簡單、軋制出來的面條與手工制作的刀削面形狀相似，而且煮制時面條不易粘連的用于切面機(jī)的切面刀。[0004]為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案是一種用于切面機(jī)的切面刀， 所述切面刀包括一對上下咬合的軋輥，所述軋輥分別沿軸向等間距設(shè)置環(huán)形刀口，刀口與刀口之間為容納面條的鋸齒形凹槽，該鋸齒形凹槽為環(huán)形槽；鋸齒形凹槽的外周面上設(shè)有一圈相互平行的凸紋，所述凸紋之間的間隙為O. 5cm。[0005]優(yōu)選的，所述的兩個軋輥的上的鋸齒形凹槽上下對合后的形狀為菱形。[0006]本實(shí)用新型具有的優(yōu)點(diǎn)和積極效果是由于采用上述技術(shù)方案，軋制出來的面條形狀和口感與手工刀削面非常相似，并且生產(chǎn)效率更高，極大的方便了人們的需求，此外， 凸紋的設(shè)置使得切出來的面條其正面形成壓痕，面條表面不光滑，煮面時面條不易發(fā)生粘連現(xiàn)象，食用口感更好。


[0007]圖1是使用本實(shí)用新型切面刀的切面機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。[0008]圖中[0009]1、上軋輥 2、刀口3、鋸齒形凹槽[0010]4、凸紋 5、工作齒輪 6、帶輪[0011]7、下軋輥。
具體實(shí)施方式
[0012]如圖1所示，切面機(jī)上用于軋制面條的切面刀包括一對上下咬合的上軋輥I和下軋輥7，所述上軋輥I和下軋輥7分別沿軸向等間距設(shè)置環(huán)形刀口 2，刀口 2與刀口 2之間為容納面條的鋸齒形凹槽3，該鋸齒形凹槽3為環(huán)形槽；鋸齒形凹槽3的外周面上設(shè)有一圈相互平行的凸紋4，所述凸紋4之間的間隙為O. 5cm,上軋輥I和下軋輥7上的鋸齒形凹槽 3上下對合后的形狀為菱形。[0013]軋制面條時，電機(jī)帶動切面機(jī)上的帶輪6轉(zhuǎn)動，工作齒輪5是一對上下嚙合的齒輪，工作齒輪5在帶輪6的驅(qū)動下轉(zhuǎn)動，從而分別帶動上軋輥I和下軋輥7相向運(yùn)動，生產(chǎn)出表面有壓痕，煮制時不易粘連的刀削面。[0014]以上對本實(shí)用新型的一個實(shí)施例進(jìn)行了詳細(xì)說明，但所述內(nèi)容僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例，不能被認(rèn)為用于限定本實(shí)用新型的實(shí)施范圍。凡依本實(shí)用新型申請范圍所作的均等變化與改進(jìn)等，均應(yīng)仍歸屬于本實(shí)用新型的專利涵蓋范圍之內(nèi) 。
權(quán)利要求1.一種用于切面機(jī)的切面刀，其特征在于所述切面刀包括一對上下咬合的軋輥，所述軋輥分別沿軸向等間距設(shè)置環(huán)形刀口，刀口與刀口之間為容納面條的鋸齒形凹槽，該鋸齒形凹槽為環(huán)形槽；鋸齒形凹槽的外周面上設(shè)有一圈相互平行的凸紋，所述凸紋之間的間隙為O. 5cm。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于切面機(jī)的切面刀，其特征在于所述的兩個軋輥的上的鋸齒形凹槽上下對合后的形狀為菱形。
專利摘要本實(shí)用新型提供一種用于切面機(jī)的切面刀，所述切面刀包括一對上下咬合的軋輥，所述軋輥分別沿軸向等間距設(shè)置環(huán)形刀口，刀口與刀口之間為容納面條的鋸齒形凹槽，該鋸齒形凹槽為環(huán)形槽；鋸齒形凹槽的外周面上設(shè)有一圈相互平行的凸紋，所述凸紋之間的間隙為0．5cm。由于采用上述技術(shù)方案，軋制出來的面條形狀和口感與手工刀削面非常相似，并且生產(chǎn)效率更高，極大的方便了人們的需求，此外，凸紋的設(shè)置使得切出來的面條其正面形成壓痕，面條表面不光滑，煮面時面條不易發(fā)生粘連現(xiàn)象，食用口感更好。
文檔編號A21C11/08GK202857703SQ20122048258
公開日2013年4月10日 申請日期2012年9月20日 優(yōu)先權(quán)日2012年9月20日
發(fā)明者陳中紅 申請人:宜墾(天津)農(nóng)業(yè)制品有限公司