專利名稱：一種番茄紅豆年糕及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明主要涉及一種年糕，尤其涉及一種番茄紅豆年糕及其制備方法。
背景技術(shù)：
年糕作為漢族傳統(tǒng)食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農(nóng)歷年的應(yīng)時食品，其主要成分為淀粉和水分，營養(yǎng)成分單一，傳統(tǒng)年糕的熱量較高，是米飯的數(shù)倍，不宜多吃，現(xiàn)在很多人有肥胖的癥狀，更是害怕吃這種高熱量食品，因此一種多營養(yǎng)、且營養(yǎng)均衡、多口感的年糕勢必會吸引更多人的喜愛。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的就是提供一種番茄紅豆年糕及其制備方法。本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種番茄紅豆年糕，它是由下述重量份的原料組成:
大米73-80、紅豆14-20、番茄13-20、山楂核1_2、枸杞2_3、菊花2_4、決明子2_3、牛筋草2-3、石榴籽2-3、百合3-4、人參葉4-5、燈心草1_2、三七1_2、大蔥4_6、水適量。一種番茄紅豆年糕的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將上述大米、紅豆混合洗凈后，炒熟出香，再加2-3倍量水磨漿，用壓濾機壓濾成粉餅；
(2)、將番茄打漿；·
(3)、將石榴籽、三七、山楂核、大蔥等其它物料研成粉末；
(4)、將枸杞、菊花、決明子、牛筋草、百合、人參葉、燈心草加入煎煮，得到濾液；
(5)、將前述1-4步所得物料混合；
(6)、將混合攪拌均勻后的物料放入蒸籠，在110-120°C的蒸汽下蒸8-10分鐘；
(7)、擠壓成型、冷卻、分切、曬干、包裝，即得所述年糕。本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明生產(chǎn)的番茄紅豆年糕質(zhì)地細膩，口感軟糯，酸甜悠潤，番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。其中枸杞主治:肝腎虧虛、頭暈?zāi)垦?、目視一清、腰膝酸軟、虛勞咳嗽等?br> 具體實施例方式實施例1
一種番茄紅豆年糕，它是由下述重量份(公斤)的原料組成:
大米80、紅豆20、番茄20、山楂核2、枸杞3、菊花4、決明子3、牛筋草3、石榴籽3、百合4、人參葉5、燈心草2、三七2、大蔥6、水適量。一種番茄紅豆年糕的制備方法，包括以下步驟:(1)、將上述大米、紅豆混合洗凈后，炒熟出香，再加3倍量水磨漿，用壓濾機壓濾成粉
餅；
(2)、將番茄打漿；
(3)、將石榴籽、三七、山楂核、大蔥等其它物料研成粉末；
(4)、將枸杞、菊花、決明子、牛筋草、百合、人參葉、燈心草加入煎煮，得到濾液；
(5)、將前述1-4步所得物料混合；
(6)、將混合攪拌均勻后的物料放入蒸籠，在120°C的蒸汽下蒸10分鐘；
(7)、擠壓成型、冷卻、分切、曬干、包裝，即得所述年糕。
權(quán)利要求
1.一種番茄紅豆年糕，其特征在于它是由下述重量份的原料組成: 大米73-80、紅豆14-20、番茄13-20、山楂核1_2、枸杞2_3、菊花2_4、決明子2_3、牛筋草2-3、石榴籽2-3、百合3-4、人參葉4-5、燈心草1_2、三七1_2、大蔥4_6、水適量。
2.一種如權(quán)利要求1所述的番茄玉米年糕的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)、將上述大米、紅豆混合洗凈后，炒熟出香，再加2-3倍量水磨漿，用壓濾機壓濾成粉餅； (2)、將番茄打漿； (3)、將石榴籽、三七、山楂核、大蔥等其它物料研成粉末； (4)、將枸杞、菊花、決明子、牛筋草、百合、人參葉、燈心草加入煎煮，得到濾液； (5)、將前述1-4步所得物料混合； (6)、將混合攪拌均勻后的物料放入蒸籠，在110-120°C的蒸汽下蒸8-10分鐘； (7)、擠壓成型、冷卻、分切、曬干、包裝，即得所述年糕。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種番茄紅豆年糕，它是由下述重量份的原料組成大米73-80、紅豆14-20、番茄13-20、山楂核1-2、枸杞2-3、菊花2-4、決明子2-3、牛筋草2-3、石榴籽2-3、百合3-4、人參葉4-5、燈心草1-2、三七1-2、大蔥4-6、水適量。本發(fā)明生產(chǎn)的番茄紅豆年糕質(zhì)地細膩，口感軟糯，酸甜悠潤，番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。其中枸杞主治肝腎虧虛、頭暈?zāi)垦?、目視一清、腰膝酸軟、虛勞咳嗽等?br> 文檔編號A23L1/30GK103229952SQ20131011047
公開日2013年8月7日 申請日期2013年4月1日 優(yōu)先權(quán)日2013年4月1日
發(fā)明者劉雙玲 申請人:劉雙玲