專利名稱：一種枇杷花奶茶飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及奶茶領(lǐng)域，確切地說是一種枇杷花奶茶飲料。
背景技術(shù)：
牛奶與茶的融合，就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶。在中國、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及臺灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。現(xiàn)有的奶茶中極少有豆制品添加，同時缺乏養(yǎng)生食療保健作用，營養(yǎng)比較單一。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種枇杷花奶茶飲料。上述目的通過以下方案實現(xiàn):
一種枇杷花玉米奶茶飲料，其特征在于:
其是由下述重量份的原料制得:
脫脂牛奶50-60，枇杷花5-9，復(fù)合玉米汁30-40，中藥提取液12-15，蜂蜜3_5，玉米粉
4-8，枇杷肉4-5，炒花生粉1-2，綠茶粉3-5 ；
所述的中藥提取液由下述重量份的原料制得:白果2-3，枇杷花1-2，枇杷葉1-2，西瓜翠衣1-2，白扁豆花1-2， 紫蘇籽3-5、葛根2-4、黑芝麻1_2、黑豇豆葉1_2、槐米2_4、麥芽
2-4、昆布 1-2 ；
所述的復(fù)合玉米汁由下述重量份的原料制得:玉米18-24,糯米1-2,巴旦木仁1-2,麥芽4-8，干桂圓肉1-2，干紅棗肉1-2。所述的一種枇杷花奶茶飲料，其特征在于:
制備方法為:
(1)取枇杷花，清洗干凈后，再將其與大米混勻炒制2-4分鐘，大米與枇杷花的比例為1:1.4-1.7，炒制完成后，挑出枇杷花曬干，磨粉，過100-120目篩后，即得枇杷花粉備用；
(2)將制備復(fù)合玉米汁的原料混勻，加入總重量3-5倍的水，于80-100°C下煮30-40分鐘后，磨漿，過濾去渣料，即得復(fù)合玉米汁備用；
(3)取制備中藥提取液各原料按重量份混勻，加入占原料總重量4-6倍的水，于90-110°C下煎煮3-5小時后，過濾去渣后，得中藥提取液。(4)將枇杷肉用相當(dāng)于其重量20-30%的糖腌潰1-2小時，破碎，過濾后，得楊梅汁備用;
(5)玉米粉膨化后，得膨化玉米粉備用；
(6)將枇杷花粉、楊梅汁以及其余制備枇杷花奶茶飲料的原料按重量份混勻，均質(zhì)，包裝即得。本發(fā)明的有益效果為:本發(fā)明口感香醇，具有獨(dú)特的枇杷花的香氣，配方獨(dú)特，工藝簡便易行，生產(chǎn)出來的玉米奶茶具有濃郁的玉米香，同時具有一定的食療保健養(yǎng)生作用。使用脫脂牛奶更低熱量，低脂肪，健康。
具體實施例方式一種枇杷花玉米奶茶飲料，其是由下述重量份(kg)的原料制得:
脫脂牛奶50，枇杷花9，復(fù)合玉米汁40，中藥提取液15，蜂蜜5，玉米粉4，枇杷肉4，炒花生粉2,綠茶粉5 ；
所述的中藥提取液由下述重量份的原料制得:白果3，枇杷花1，枇杷葉1，西瓜翠衣1，白扁豆花1，紫蘇籽3、葛根2、黑芝麻1、黑豇豆葉1、槐米2、麥芽4、昆布2 ;
所述的復(fù)合玉米汁由下述重量份的原料制得:玉米24，糯米2，巴旦木仁2，麥芽8，干桂圓肉2，干紅棗肉2。所述的一種枇杷花奶茶飲料，制備方法為:
(O取枇杷花，清洗干凈后，再將其與大米混勻炒制3分鐘，大米與枇杷花的比例為1:1.4，炒制完成后，挑出枇杷花曬干，磨粉，過100目篩后，即得枇杷花粉備用；
(2)將制備復(fù)合玉米汁的原料混勻，加入總重量5倍的水，于95°C下煮30分鐘后，磨漿，過濾去渣料，即得復(fù)合玉米汁備用；
(3)取制備中藥提取液各原料按重量份混勻，加入占原料總重量4倍的水，于90°C下煎煮5小時后，過濾去渣后，得中藥提取液。(4)將枇杷肉用相當(dāng)于其重量25%的糖腌潰I小時，破碎，過濾后，得楊梅汁備用；
(5)玉米粉膨化后， 得膨化玉米粉備用； (6)將枇杷花粉、楊梅汁以及其余制備枇杷花奶茶飲料的原料按重量份混勻，均質(zhì)，包裝即得。
權(quán)利要求
1.一種枇杷花玉米奶茶飲料，其特征在于 其是由下述重量份的原料制得 脫脂牛奶50-60，枇杷花5-9，復(fù)合玉米汁30-40，中藥提取液12-15，蜂蜜3_5，玉米粉4-8，枇杷肉4-5，炒花生粉1-2，綠茶粉3-5 ； 所述的中藥提取液由下述重量份的原料制得白果2-3，枇杷花1-2，枇杷葉1-2，西瓜翠衣1-2，白扁豆花1-2，紫蘇籽3-5、葛根2-4、黑芝麻1_2、黑豇豆葉1_2、槐米2_4、麥芽2-4、昆布 1-2 ； 所述的復(fù)合玉米汁由下述重量份的原料制得玉米18-24,糯米1-2,巴旦木仁1-2,麥芽4-8，干桂圓肉1-2，干紅棗肉1-2。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種枇杷花奶茶飲料，其特征在于 制備方法為 (1)取枇杷花，清洗干凈后，再將其與大米混勻炒制2-4分鐘，大米與枇杷花的比例為1:1. 4-1. 7，炒制完成后，挑出枇杷花曬干，磨粉，過100-120目篩后，即得枇杷花粉備用； (2)將制備復(fù)合玉米汁的原料混勻，加入總重量3-5倍的水，于80-100°C下煮30-40分鐘后，磨漿，過濾去渣料，即得復(fù)合玉米汁備用； (3)取制備中藥提取液各原料按重量份混勻，加入占原料總重量4-6倍的水，于90-110°C下煎煮3-5小時后，過濾去渣后，得中藥提取液； (4)將枇杷肉用相當(dāng)于其重量20-30%的糖腌潰1-2小時，破碎，過濾后，得楊梅汁備用； (5 )玉米粉膨化后，得膨化玉米粉備用； (6)將枇杷花粉、楊梅汁以及其余制備枇杷花奶茶飲料的原料按重量份混勻，均質(zhì)，包裝即得。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種枇杷花玉米奶茶飲料，其是由下述重量份的原料制得脫脂牛奶50-60，枇杷花5-9，復(fù)合玉米汁30-40，中藥提取液12-15，蜂蜜3-5，玉米粉4-8，枇杷肉4-5，炒花生粉1-2，綠茶粉3-5；本發(fā)明口感香醇，具有獨(dú)特的枇杷花的香氣，配方獨(dú)特,工藝簡便易行,生產(chǎn)出來的玉米奶茶具有濃郁的玉米香，同時具有一定的食療保健養(yǎng)生作用。
文檔編號A23C9/152GK103250794SQ201310131040
公開日2013年8月21日 申請日期2013年4月16日 優(yōu)先權(quán)日2013年4月16日
發(fā)明者黃勁松 申請人:蚌埠市金旺食品有限公司