一種火龍果皮茶及其制備方法
【專利摘要】一種火龍果皮茶及其制備方法，是用火龍果皮和廣西甜茶組合制備而成。通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，所用火龍果皮原料來(lái)源廣泛，應(yīng)用成本低，火龍果皮含有的花青素從許多方面維護(hù)人體的健康。此外，還為火龍果皮開辟了一條變廢為寶、利用更好、增值更高的深加工門路。本發(fā)明巧妙的將火龍果皮和廣西甜茶有機(jī)結(jié)合起來(lái)，利用廣西甜茶的獨(dú)特口味來(lái)改變火龍果皮沒(méi)有明顯味道特征，并顯著的提高了茶制品的適口性；同時(shí)，又利用廣西甜茶的獨(dú)特功效使茶制品更有營(yíng)養(yǎng)、保健功效更佳，茶制品更具特色。此外，本發(fā)明不限制適用人群，特別是因長(zhǎng)期過(guò)量的吃糖、致使人體發(fā)胖和誘發(fā)高血壓、糖尿病、心血管病、腎臟等疾病的人們，不僅吃了無(wú)礙，還對(duì)上述疾病具有良好輔助療效。
【專利說(shuō)明】一種火龍果皮茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于一種茶制品的制備【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種火龍果皮茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]火龍果，又名青龍果、紅龍果，因其外表肉質(zhì)鱗片似蚊龍外鱗而得名。是仙人掌科的三角柱屬植物量天尺的果實(shí)，該植物原產(chǎn)中美洲，是熱帶、亞熱帶的著名水果之一?；瘕埞麪I(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。
[0003]火龍果不但營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農(nóng)藥都可以平般生長(zhǎng)。因此，火龍果是一種綠色、環(huán)保果品和具有必定療效的保健養(yǎng)分食品?；瘕埞墓ず蟹浅Ｕ滟F的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——花青素?；ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)力的抗氧化劑，強(qiáng)于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時(shí)。它能夠保護(hù)人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷，有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病?；ㄇ嗨啬軌蛟鰪?qiáng)血管彈性，保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁；降低血壓；增進(jìn)皮膚的光滑度，美顏肌膚；抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，預(yù)防關(guān)節(jié)炎；可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，改善視力；還具有抗輻射的作用等?；ㄇ嗨貜脑S多方面維護(hù)人體的健康，為我們帶來(lái)多種益處。
[0004]目前，火龍果皮無(wú)多大用處，人們大多是食用火龍果肉后將火龍果皮當(dāng)做垃圾而棄之。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的就是提供全新的一種火龍果皮茶及其制備方法。具體是：該茶是用火龍果皮和廣西甜茶組合制備而成。通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，所用火龍果皮原料來(lái)源廣泛，應(yīng)用成本低，火龍果皮含有的花青素從許多方面維護(hù)人體的健康。此外，還為火龍果皮開辟了一條變廢為寶、利用更好、增值更高的深加工門路。本發(fā)明巧妙的將火龍果皮和廣西甜茶有機(jī)結(jié)合起來(lái)，利用廣西甜茶的獨(dú)特口味來(lái)改變火龍果皮沒(méi)有明顯味道特征，并顯著的提高了茶制品的適口性；同時(shí)，又利用廣西甜茶的獨(dú)特功效使茶制品更有營(yíng)養(yǎng)、保健功效更佳，茶制品更具特色。此外，本發(fā)明不限制適用人群，特別是因長(zhǎng)期過(guò)量的吃糖、致使人體發(fā)胖和誘發(fā)高血壓、糖尿病、心血管病、腎臟等疾病的人們，不僅吃了無(wú)礙，還對(duì)上述疾病具有良好輔助療效。
[0006]所述的廣西野生甜茶，學(xué)名：Rubus Suatrssimus S. Lee,英文名Sweet tea。廣西野生甜茶為多年生純天然、原生態(tài)、無(wú)污染常綠木本植物。野生甜茶多分布在其葉子呈橢圓形，邊緣有鋸齒，味微甜。內(nèi)含有的茶多酚、甜茶素、硒、鍺等物質(zhì)。除具備普通綠茶的功效外同時(shí)還具有防治心血管疾病、預(yù)防中風(fēng)、防癌作用、預(yù)防牙齒疾病等藥效，與羅漢果、合浦珍珠、廣西香料等齊名為廣西四大名品。廣西甜茶的甜度很高，每公斤干茶葉的甜度相當(dāng)于15公斤蔗糖的甜度，每公斤甜茶素相當(dāng)于300公斤的蔗糖甜度。同時(shí)甜茶素是一種二萜葡萄糖低熱量甜料，是能替代糖的高甜度而低熱能且無(wú)毒的天然甜料植物。
[0007]野生甜茶具有相當(dāng)高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中以廣西甜茶最為代表，其所含的多種成分，具有清熱解毒、防癌抗癌抗過(guò)敏、潤(rùn)肺化痰止咳、減肥降脂降壓、降低血膽固醇、抑制和廷緩血管硬化、防治冠心病和糖尿病等眾多的保健功能。甜茶含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和人體所必需的微量元素。據(jù)廣西技術(shù)監(jiān)督局分析測(cè)試研究中心等單位測(cè)試結(jié)果證實(shí)：野生甜茶中富含18種氨基酸，每100克干品含氨基酸總量331. 54毫克，特別是甜茶中富含人體必須的、人體不能生成，只能從食物中吸收的8種氨基酸。主要有鈣O. 84%、鋅105. 5mg / kg、鍺5.5yg / kg、硒17. 94 μ g / kg，及鉀、鎂、磷、鐵、鈉、銅、鉻、鍶、鋰等多種元素，不含砷鋁等有毒物質(zhì)，不含會(huì)產(chǎn)生頭暈、心跳加速、心悸、焦慮易怒、心理不適、干擾睡眠、等副作用的咖啡因；其中所含的鍺、硒等，均優(yōu)于一般綠茶和苦丁茶。
[0008]除上述所含微量元素外，還富含維生素C、B1、B2、B3、超氧化物岐化酶，鮮甜茶中維生素C的含量高達(dá)115mg / IOOg ;特別是還富含最具價(jià)值4. I %的生物類黃酮、18. 04%的茶多酚和5%的甜茶素。其中，用甜茶素代替蔗糖，可以生產(chǎn)出口味好、熱值低且成本低的無(wú)糖酸奶，為甜茶素在食品中應(yīng)用開辟了一條新的途徑。
[0009]據(jù)《廣西中藥標(biāo)準(zhǔn)》記載，野生甜茶有“清熱降火、潤(rùn)肺、祛痰、止咳的功效”。被譽(yù)為“神茶”，其藥用性和食用性已為地方醫(yī)藥和民間所證實(shí)，它還含有3. 2%以上的黃酮、
8.94%的甜茶茶多酚“I和4-5%的甜茶素。甜茶茶多酚有明顯抗氧化、抗突變、防癌、降低膽固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血壓上升、抑制血糖上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物過(guò)敏、改善腸胃微生物環(huán)境、消臭的作用吲，是目前發(fā)現(xiàn)最理想的純天然抗氧化劑，用途十分廣泛。
[0010]此外，廣西甜茶還具有無(wú)毒副作用，降血脂、血糖、膽固醇，止咳祛痰，消炎抗過(guò)敏，分解黑色素等諸多功能。因此，廣西甜茶是一種無(wú)毒、高甜度、低熱能和具有保健功能的天然甜味植物，是一種理想的糖類替代品，對(duì)避免因長(zhǎng)期過(guò)量的吃糖、致使人體發(fā)胖和誘發(fā)高血壓、糖尿病、心血管病、腎臟等疾病的人們具有良好輔助療效，是一種極具開發(fā)價(jià)值的天然植物。
[0011]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的：
[0012]一種火龍果皮茶及其制備方法，技術(shù)方案中該茶是用火龍果皮和廣西甜茶組合制備而成。
[0013]具體包括如下步驟：
[0014]I、原料組成及配比：火龍果皮66?70%、廣西甜茶30?34%。
[0015]2、火龍果皮采集及處理方法：采集無(wú)變質(zhì)、無(wú)腐爛的火龍果皮作為原料，先將火龍果皮原料清洗干凈，接著將原料曬干至水分含量低于8%，然后粉碎至能過(guò)80?100目備用。
[0016]3、廣西甜茶采集及處理方法：采集無(wú)病蟲害、無(wú)霉葉及新鮮的野生甜茶葉及其嫩梢作為原料，接著將原料曬干至水分含量低于8%，然后粉碎至能過(guò)100?120目備用。
[0017]4、原料組合：將上述粉碎過(guò)的火龍果皮和廣西甜茶按比例混合起來(lái)并攪拌均勻而得原料茶。
[0018]5、包裝：用過(guò)濾紙制成的包裝袋，然后按量把原料茶分裝于包裝袋中，并將包裝袋進(jìn)行封口而得成品袋茶。[0019]本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)：
[0020]I、本發(fā)明所提出茶制品組份構(gòu)成新穎獨(dú)特，制備時(shí)工藝簡(jiǎn)單，容易實(shí)施。
[0021]2、通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，所用的主要原料——火龍果皮，其原料來(lái)源廣泛，應(yīng)用成本低，火龍果的果皮含有非常珍貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——花青素，而花青素從許多方面維護(hù)人體的健康，為我們帶來(lái)多種益處。此外，還為火龍果皮開辟了一條變廢為寶、利用更好、增值更高的深加工門路。
[0022]3、通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，所用的輔助原料——廣西甜茶，利用該茶的獨(dú)特口味來(lái)改變火龍果皮沒(méi)有明顯味道特征，并顯著的提高了茶制品的適口性；同時(shí)，又利用廣西甜茶的獨(dú)特功效使茶制品更有營(yíng)養(yǎng)、保健功效更佳，茶制品更具特色。
[0023]4、通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，巧妙的將火龍果皮和廣西甜茶有機(jī)結(jié)合起來(lái)，制備出來(lái)的茶制品不但功效顯著，而且不限制適用人群，特別是因長(zhǎng)期過(guò)量的吃糖、致使人體發(fā)胖和誘發(fā)高血壓、糖尿病、心血管病、腎臟等疾病的人們，不僅吃了無(wú)礙，而且對(duì)上述疾病具有良好輔助療效。
[0024]5、通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，制備出來(lái)的茶制品市場(chǎng)前景極為廣闊。
【具體實(shí)施方式】
[0025]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的方法進(jìn)一步說(shuō)明。
[0026]一種火龍果皮茶及其制備方法，技術(shù)方案中該茶是用火龍果皮和廣西甜茶組合制備而成。
[0027]【具體實(shí)施方式】如下：
[0028]I、原料組成及配比：火龍果皮66?70%、廣西甜茶30?34%。
[0029]2、火龍果皮采集及處理方法：采集無(wú)變質(zhì)、無(wú)腐爛的火龍果皮作為原料，先將火龍果皮原料清洗干凈，接著將原料曬干至水分含量低于8%，然后粉碎至能過(guò)80?100目備用。
[0030]3、廣西甜茶采集及處理方法：采集無(wú)病蟲害、無(wú)霉葉及新鮮的野生甜茶葉及其嫩梢作為原料，接著將原料曬干至水分含量低于8%，然后粉碎至能過(guò)100?120目備用。
[0031]4、原料組合：將上述粉碎過(guò)的火龍果皮和廣西甜茶按比例混合起來(lái)并攪拌均勻而得原料茶。
[0032]5、包裝：用過(guò)濾紙制成的包裝袋，然后按量把原料茶分裝于包裝袋中，并將包裝袋進(jìn)行封口而得成品袋茶。
【權(quán)利要求】
1.一種火龍果皮茶及其制備方法，其特征在于：該茶是用火龍果皮和廣西甜茶組合制備而成，具體包括如下步驟： (1)原料組成及配比：火龍果皮66?70%、廣西甜茶30?34%； (2)火龍果皮采集及處理方法：采集無(wú)變質(zhì)、無(wú)腐爛的火龍果皮作為原料先將火龍果皮原料清洗干凈，接著將原料曬干至水分含量低于8%，然后粉碎至能過(guò)80?100目備用； (3)廣西甜茶采集及處理方法：采集無(wú)病蟲害、無(wú)霉葉及新鮮的野生甜茶葉及其嫩梢作為原料，接著將原料曬干至水分含量低于8%，然后粉碎至能過(guò)100?120目備用； (4)原料組合：將上述粉碎過(guò)的火龍果皮和廣西甜茶按比例混合起來(lái)并攪拌均勻而得原料茶； (5)包裝：用過(guò)濾紙制成的包裝袋，然后按量把原料茶分裝于包裝袋中，并將包裝袋進(jìn)行封口而得成品袋茶。
【文檔編號(hào)】A23F3/14GK103478331SQ201310445616
【公開日】2014年1月1日 申請(qǐng)日期:2013年9月26日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月26日
【發(fā)明者】凌愛(ài)秋 申請(qǐng)人:凌愛(ài)秋