一種藥膳羊肉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種藥膳羊肉及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：羊肉50-60、山藥8-10、黃精2-4、山楂3-5、丁葵草2-3、白菊花1-3、白芷1-3、鐵包金2-3、桃金娘2-3、荸薺汁3-5、藕汁2-3、公丁香2-3、姜塊3-5、食鹽3-5、營養(yǎng)添加劑8-10；本發(fā)明提供了一種藥膳羊肉及其加工方法，肥膩溫?zé)岬难蛉?采用中藥煎煮液脫脂,使其成為能降脂、降壓、降血糖,并能瘦身減肥的藥膳佳肴,具有健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血安神,滋腎潤肺的功效,能很好的預(yù)防亞健康。
【專利說明】 一種藥膳羊肉及其制備方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種藥膳羊肉及其制備方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0003]羊肉是我國餐桌上的常見食品，尤其是在較為寒冷的北方，更是因其溫?zé)岬男再|(zhì)而深受人們的歡迎。在現(xiàn)在的市場上，羊肉產(chǎn)品較為單一，大多為新鮮羊肉或者羊肉的鹵制品，因此，開發(fā)出多種羊肉制品，能夠充分滿足市場需求，給廣大消費者更多的選擇。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明提供了一種藥膳羊肉及其制備方法，以滿足市場需求及消費者需要。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種藥膳羊肉，其特征在于是由以下重量份的原料制成:
羊肉50-60、山藥8-10、黃精2-4、山楂3-5、丁葵草2-3、白菊花1-3、白芷1-3、鐵包金
2-3、桃金娘2-3、荸薺汁3-5、藕汁2-3、公丁香2_3、姜塊3_5、食鹽3_5、營養(yǎng)添加劑8_10 ； 所述的營養(yǎng)添加劑是由薏仁油、荸薺粉、山楂核粉1-2:3-5:3-5混合制成。
[0006]所述的藥膳羊肉的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將黃精、山楂、丁葵草、白菊花、白芷、鐵包金、桃金娘加入適量水煮，加熱煎煮，得煎煮液；
(2)將羊肉洗凈切塊，放入煎煮液中，先大火煮沸，再用小火熬煮60-80分鐘，然后將羊肉取出；
(3)將羊肉放入鍋中，然后將荸薺汁、藕汁、公丁香、姜塊、食鹽、營養(yǎng)添加劑等剩余成分加入其中，加熱悶潤至鍋內(nèi)水分蒸發(fā)完全，將羊肉取出，涼透晾干，真空包裝，即得。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明提供了一種藥膳羊肉及其加工方法，肥膩溫?zé)岬难蛉?，采用中藥煎煮液脫脂，使其成為能降脂、降壓、降血糖，并能瘦身減肥的藥膳佳肴，具有健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血安神，滋腎潤肺的功效，能很好的預(yù)防亞健康。
【具體實施方式】
[0008]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述:
實施例1:
一種藥膳羊肉，其特征在于是由以下重量份的原料制成:
羊肉60、山藥10、黃精4、山楂5、丁葵草3、白菊花3、白芷3、鐵包金2、桃金娘2、荸薺汁5、藕汁3、公丁香3、姜塊5、食鹽5、營養(yǎng)添加劑8 ；
所述的營養(yǎng)添加劑是由薏仁油、荸薺粉、山楂核粉2:3: 5混合制成。
[0009]所述的藥膳羊肉的加工方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將黃精、山楂、丁葵草、白菊花、白芷、鐵包金、桃金娘加入適量水煮，加熱煎煮，得煎煮液；
(2)將羊肉洗凈切塊，放入煎煮液中，先大火煮沸，再用小火熬煮80分鐘，然后將羊肉取出；
(3)將羊肉放入鍋中，然后將荸薺汁、藕汁、公丁香、姜塊、食鹽、營養(yǎng)添加劑等剩余成分加入其中，加熱悶潤至鍋內(nèi)水分蒸發(fā)完全，將羊肉取出，涼透晾干，真空包裝，即得。
[0010]本發(fā)明提供了一種藥膳羊肉及其加工方法，肥膩溫?zé)岬难蛉?，采用中藥煎煮液脫月旨，使其成為能降脂、降壓、降血糖，并能瘦身減肥的藥膳佳肴，具有健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血安神，滋腎潤肺的功效，能很好的預(yù)防亞健康。
【權(quán)利要求】
1.一種藥膳羊肉，其特征在于是由以下重量份的原料制成: 羊肉50-60、山藥8-10、黃精2-4、山楂3-5、丁葵草2-3、白菊花1-3、白芷1-3、鐵包金2-3、桃金娘2-3、荸薺汁3-5、藕汁2-3、公丁香2_3、姜塊3_5、食鹽3_5、營養(yǎng)添加劑8_10 ； 所述的營養(yǎng)添加劑是由薏仁油、荸薺粉、山楂核粉1-2:3-5:3-5混合制成。
2.一種如權(quán)利要求1所述的藥膳羊肉的加工方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將黃精、山楂、丁葵草、白菊花、白芷、鐵包金、桃金娘加入適量水煮，加熱煎煮，得煎煮液； (2)將羊肉洗凈切塊，放入煎煮液中，先大火煮沸，再用小火熬煮60-80分鐘，然后將羊肉取出； (3)將羊肉放入鍋中，然后將荸薺汁、藕汁、公丁香、姜塊、食鹽、營養(yǎng)添加劑等剩余成分加入其中，加熱悶潤至鍋內(nèi)水分蒸發(fā)完全，將羊肉取出，涼透晾干，真空包裝，即得。
【文檔編號】A23L1/31GK103652952SQ201310584663
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年11月20日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月20日
【發(fā)明者】張旭 申請人:懷遠縣大禹食品科技發(fā)展有限公司