一種多調味層酒窖的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種多調味層酒窖。傳統(tǒng)窖酒方法是將酒以土陶酒壇盛裝后，直接存放與酒窖，或掩埋在土地里，經過窖藏的酒中營養(yǎng)成分、保健功效均不理想，酒的色澤和口味的均無較為顯著的變化。本多調味層酒窖包括窖池和酒壇，所述酒壇包括土陶壇體和石板蓋，所述土陶壇體的壇外壁及壇底均覆有大料粉末漿、蜂蜜涂層，所述石板蓋上表面及側沿上均覆有大料粉末漿、蜂蜜涂層，所述土陶壇體上部開口與石蓋板側沿在大小和形狀上嚴格匹配。本多調味層酒窖結構簡單、操作方便、成本低廉、效果明顯，其使經過窖藏的酒不但營養(yǎng)成分含量高、保健藥用價值大，同時使酒獲得了理想的色澤和口感。
【專利說明】一種多調味層酒窖
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種酒窖，特別涉及一種多調味層酒窖。
【背景技術】
[0002]傳統(tǒng)窖酒方法是將酒以土陶酒壇盛裝后，直接存放與酒窖，或掩埋在土地里，經過窖藏的酒中營養(yǎng)成分、保健功效均不理想，酒的色澤和口味的均無較為顯著的變化。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明要解決的技術問題是如何克服現(xiàn)有技術的上述缺陷，提供一種多調味層酒窖。
[0004]為解決上述技術問題，本多調味層酒窖包括窖池和酒壇，所述酒壇包括土陶壇體和石板蓋，所述土陶壇體的壇外壁及壇底均覆有大料粉末漿、蜂蜜涂層，所述石板蓋上表面及側沿上均覆有大料粉末漿、蜂蜜涂層，所述土陶壇體上部開口與石蓋板側沿在大小和形狀上嚴格匹配。
[0005]如此設計，整個酒壇外表面完全被大料粉末漿、蜂蜜涂層覆蓋，酒壇內的酒通過吸收大料粉末漿、蜂蜜涂層所產生的藥物成分和營養(yǎng)成分，使得其總脂、總酸含提高，同時酒體質感稠厚，色澤清澈透明而微顯淡綠黃色，口感芳香、醇和，濃郁、味長回甜。所述大料粉末漿、蜂蜜涂層，是在黃泥中加入經發(fā)酵的水果，再加入糯米粉、桐油和生石灰，再加入精心炮制的55味草藥，加入適量水拌均如水泥狀，然后外敷覆蓋到整個酒壇外表面，即保證了藥物成分和營養(yǎng)成分最大限度的滲入壇內，同時也防止了壇內酒氣的透壇散失。
[0006]作為優(yōu)化，還包括窖泥，所述酒壇設置在窖池內，所述窖泥填充于酒壇和窖池之間。如此設計，即固定了酒壇，又防止了大料粉末漿、蜂蜜涂層中的有效成分散失到窖池中。
[0007]本多調味層酒窖結構簡單、操作方便、成本低廉、效果明顯，其使經過窖藏的酒不但營養(yǎng)成分含量高、保健藥用價值大，同時使酒獲得了理想的色澤和口感。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0008]下面結合附圖對本發(fā)明復窖酒窖作進一步說明:
圖1是本多調味層酒窖的實施方式一的剖切截面示意圖；
圖2是本多調味層酒窖的實施方式二的剖切截面示意圖；
圖3是本多調味層酒窖的實施方式三的剖切截面示意圖；
圖4是本多調味層酒窖的實施方式四的剖切截面示意圖；
圖中:1_窖池、2-酒壇、3-土陶壇體、4-石板蓋、5-大料粉末漿、蜂蜜涂層、6-大料粉末漿層、7-若干發(fā)酵水果層、8-窖泥。
【具體實施方式】
[0009]實施方式一:如圖1所示,本多調味層酒窖包括窖池I和酒壇2,所述酒壇2包括土陶壇體3和石板蓋4，所述土陶壇體3的壇外壁及壇底均覆有大料粉末漿、蜂蜜涂層5，所述石板蓋4上表面及側沿上均覆有大料粉末漿、蜂蜜涂層5，所述土陶壇體3上部開口與石蓋板4側沿在大小和形狀上嚴格匹配。其還包括窖泥8，所述酒壇2設置在窖池I內，所述窖泥8填充于酒壇2和窖池I之間。
[0010]實施方式二:如圖2所示:所述大料粉末漿、蜂蜜涂層5包括若干大料粉末漿層6和若干發(fā)酵水果層7，其中大料粉末漿層6和發(fā)酵水果層7相互間隔布設在酒壇外表面上。其余技術方案如同實施方式一所述，略。
[0011]實施方式三:如圖3所示，所述大料粉末漿、蜂蜜涂層5包括大料粉末漿層6和發(fā)酵水果層7，其中發(fā)酵水果層7直接覆于在酒壇2上，大料粉末漿層6覆于發(fā)酵水果層7外偵lK其余技術方案如同實施方式一所述，略。
[0012]實施方式四:如圖4所示:所述大料粉末漿、蜂蜜涂層5包括大料粉末漿層6和發(fā)酵水果層7，其中大料粉末漿層6直接覆于在酒壇2上，發(fā)酵水果層7覆于大料粉末漿層6外側。其余技術方案如同實施方式一所述，略。
[0013]本發(fā)明包括但不限于上述實施方式，任何符合本權利要求書描述的產品，均落入本發(fā)明的保護范圍之內。
【權利要求】
1.一種多調味層酒窖，包括窖池(I)和酒壇(2)，其特征是:所述酒壇(2)包括土陶壇體(3)和石板蓋(4)，所述土陶壇體(3)的壇外壁及壇底均覆有大料粉末漿、蜂蜜涂層(5)，所述石板蓋(4)上表面及側沿上均覆有大料粉末漿、蜂蜜涂層(5)，所述土陶壇體(3)上部開口與石蓋板(4)側沿在大小和形狀上嚴格匹配。
2.根據(jù)權利要求1所述的多調味層酒窖，其特征是:還包括窖泥(8)，所述酒壇(2)設置在窖池(I)內，所述窖泥(8 )填充于酒壇(2 )和窖池(I)之間。
【文檔編號】C12L11/00GK103695288SQ201310607293
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年11月27日 優(yōu)先權日:2013年11月27日
【發(fā)明者】不公告發(fā)明人 申請人:王錦超