一種金銀花休閑餅干的制作方法
【專利摘要】一種金銀花休閑餅干，由以下重量份原料組成：小麥面粉300-320、金銀花粉5-6、燕麥粉50-60、甜菜粉15-20、櫻桃粉10-14、萵筍25-30、紅薯20-30、金星草4-5、款冬花3-4、玄參3-4、菊花5-6、馬尾草4-5、雞冠花3-4、四葉草2-3、冰糖65-70、食鹽20-25、食品添加劑12-14、橙汁60-65、水適量。本發(fā)明的一種金銀花休閑餅干，添加金銀花粉，具有一定的清熱降火的功效，制備工藝簡單，口感好，此外還添加金星草、款冬花、玄參等中藥材的提取物，具有良好的保健作用，有益于人體的健康。
【專利說明】一種金銀花休閑餅干
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種金銀花休閑餅干。
【背景技術(shù)】
[0002]休閑食品、速食品在人們生活中有著舉足輕重的位置，人們外出或者代餐都缺少不了這些休閑食品、速食品，隨著人們生活水品的提高，人們對這些食品的要求也越來越高，例如對食品的營養(yǎng)、口感等的要求都在提高，市場上現(xiàn)有的食品并不能滿足人們的需求。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種金銀花休閑餅干的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種金銀花休閑餅干，由以下重量份原料組成:小麥面粉300-320、金銀花粉5-6、燕麥粉50-60、甜菜粉15-20、櫻桃粉10-14、萵筍25-30、紅薯20-30、金星草4-5、款冬花3_4、玄參3_4、菊花5_6、馬尾草4_5、雞冠花3_4、四葉草2-3、冰糖65-70、食鹽20-25、食品添加劑12-14、橙汁60-65、水適量。
[0005]食品添加劑，由以下重量份原料組成:小麥胚芽粉8-10、胡蘿卜粉20-30、孜然粉8-10、牛肉粉8-10、果膠5-6、綠茶粉5-6、芹菜粉8-10、山楂核粉5-6、蛋白質(zhì)粉8-10、牛肝菌粉8-10、八角粉4-5。
[0006]一種金銀花休閑餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)將萵筍、紅薯洗凈，去皮后，切成粒狀，至于容器中，倒入橙汁，隔水蒸熟后，取萵筍、紅薯備用；
(2)將金星草、款冬花、玄參、菊花、馬尾草、雞冠花、四葉草用6-9倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
(3)將小麥面粉、金銀花粉、燕麥粉、甜菜粉、櫻桃粉、冰糖、食鹽、食品添加劑、萵筍粒、紅薯粒合并，混勻后，加入適量的水，充分攪拌，形成面團后，做成餅干，至于烤箱中烤熟即可。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的一種金銀花休閑餅干，添加金銀花粉，具有一定的清熱降火的功效，制備工藝簡單，口感好，此外還添加金星草、款冬花、玄參等中藥材的提取物，具有良好的保健作用，有益于人體的健康。
【具體實施方式】
[0008]一種金銀花休閑餅干，由以下重量份(Kg)原料組成:小麥面粉300、金銀花粉5、燕麥粉50、甜菜粉15、櫻桃粉10、萵筍25、紅薯20、金星草5、款冬花3、玄參3、菊花5、馬尾草
4、雞冠花3、四葉草2、冰糖65、食鹽20、食品添加劑12、橙汁60、水適量。
[0009]食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:小麥胚芽粉8、胡蘿卜粉20、孜然粉8、牛肉粉8、果膠5、綠茶粉5、芹菜粉8、山楂核粉5、蛋白質(zhì)粉8-10、牛肝菌粉8、八角粉4。[0010]一種金銀花休閑餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)將萵筍、紅薯洗凈，去皮后，切成粒狀，至于容器中，倒入橙汁，隔水蒸熟后，取萵筍、紅薯備用；
(2)將金星草、款冬花、玄參、菊花、馬尾草、雞冠花、四葉草用6倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
(3)將小麥面粉、金銀花粉、燕麥粉、甜菜粉、櫻桃粉、冰糖、食鹽、食品添加劑、萵筍粒、紅薯粒合并，混勻后，加入適量的水，充分攪拌，形成面團后，做成餅干，至于烤箱中烤熟即可。
【權(quán)利要求】
1.一種金銀花休閑餅干，其特征在于，由以下重量份原料組成:小麥面粉300-320、金銀花粉5-6、燕麥粉50-60、甜菜粉15-20、櫻桃粉10-14、萵筍25-30、紅薯20-30、金星草4-5、款冬花3-4、玄參3-4、菊花5-6、馬尾草4_5、雞冠花3_4、四葉草2_3、冰糖65-70、食鹽20-25、食品添加劑12-14、橙汁60-65、水適量； 所述的食品添加劑，由以下重量份原料組成:小麥胚芽粉8-10、胡蘿卜粉20-30、孜然粉8-10、牛肉粉8-10、果膠5-6、綠茶粉5-6、芹菜粉8_10、山楂核粉5_6、蛋白質(zhì)粉8_10、牛肝菌粉8-10、八角粉4-5。
2.如權(quán)利要求1所述的一種金銀花休閑餅干的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將萵筍、紅薯洗凈，去皮后，切成粒狀，至于容器中，倒入橙汁，隔水蒸熟后，取萵筍、紅薯備用； (2)將金星草、款冬花、玄參、菊花、馬尾草、雞冠花、四葉草用6-9倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉； (3)將小麥面粉、金銀花粉、燕麥粉、甜菜粉、櫻桃粉、冰糖、食鹽、食品添加劑、萵筍粒、紅薯粒合并，混勻后，加入適量的水，充分攪拌，形成面團后，做成餅干，至于烤箱中烤熟即可。
【文檔編號】A21D2/36GK103651698SQ201310640298
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年12月4日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月4日
【發(fā)明者】李春燕 申請人:李春燕