一種檳榔纖維軟化裝置制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種檳榔纖維軟化裝置，其包括高壓罐，所述高壓罐包括罐體和上蓋，罐體和上蓋的連接處設(shè)有密封裝置，所述上蓋上設(shè)有二氧化碳進(jìn)氣口和二氧化碳排氣口，所述二氧化碳排氣口上設(shè)有排氣閥，所述二氧化碳進(jìn)氣口通過金屬管與二氧化碳儲(chǔ)氣瓶或二氧化碳管路相連，所述金屬管上連接有壓力表。本實(shí)用新型使檳榔纖維軟化加工快捷，大量節(jié)省工時(shí)和成本；利用壓力和溫度的快速變化，破壞檳榔纖維的結(jié)構(gòu)，提高了檳榔質(zhì)量，使檳榔纖維蓬松軟化，便于糖分和香精香料等食品添加劑更快速、更充分地滲入檳榔內(nèi)；食用口感更好；高壓二氧化碳可滅菌消毒，使檳榔更加衛(wèi)生；二氧化碳可以重復(fù)利用，不造成任何污染。
【專利說明】一種檳榔纖維軟化裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本實(shí)用新型涉及一種檳榔纖維軟化裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]檳榔，性味溫辛、無毒，有殺蟲、破積、下氣、行水等多種功效。檳榔果實(shí)中含有多種人體所需的營養(yǎng)元素和有益物質(zhì)，如有機(jī)酸、氨基酸、脂肪、檳榔油、生物堿、兒茶素、膽堿等成分，因此又可以稱為純天然植物口香糖。檳榔殼具有驅(qū)蟲、抑菌、消積、健胃、抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，適當(dāng)嚼食檳榔殼有益身體健康。
[0003]檳榔殼，質(zhì)地堅(jiān)硬，食用不方便，因此加工成食品前需要對(duì)其堅(jiān)硬的纖維組織進(jìn)行軟化；此外，對(duì)檳榔纖維組織進(jìn)行軟化有利于檳榔殼中有效成分溶出，可以提高其有效成分被人體的利用率。
[0004]對(duì)檳榔殼進(jìn)行軟化處理的方法較多。最傳統(tǒng)的方法是水浸泡法，該方法已很少使用了，因?yàn)闄壚频闹饕煞譃闄壚茐A，易溶于水，長時(shí)間的浸泡會(huì)造成檳榔堿的大量流失。為了避免檳榔直接浸泡于水中，減少檳榔有效成分的溶出流失，有人研究出了蒸潤法、砂潤法和減壓冷浸法，這些方法相對(duì)于水浸泡法對(duì)檳榔的檳榔堿的影響均減輕，但是，會(huì)消耗大量的能源及時(shí)間，加工緩慢，生產(chǎn)成本很高。目前還有化學(xué)法和酶解法?；瘜W(xué)法，要添加化學(xué)物質(zhì)，如加酸、堿、蓬松劑等，會(huì)造成化學(xué)物質(zhì)的殘留，對(duì)環(huán)境也會(huì)產(chǎn)生污染。酶解法，增加了生產(chǎn)成本，有些生物酶也會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生影響。上述方法的蓬松軟化效果都還并非完美。此夕卜，上述方法都是依靠保持含水量來保證檳榔的柔軟度，而成品含水量較高，不僅會(huì)影響口感，還會(huì)促進(jìn)鹵水的稀化以至“返鹵”。因此，研發(fā)出一種無需添加化學(xué)物質(zhì)，又節(jié)省工時(shí)和成本，操作簡便，使蓬松軟化效果更優(yōu)，成品含水量更低，可有效遏制“返鹵”等質(zhì)量頑癥的檳榔纖維軟化裝置勢在必行。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本實(shí)用新型針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種無需添加化學(xué)物質(zhì)，節(jié)省工時(shí)和成本，操作簡便，使蓬松軟化效果更優(yōu)，成品含水量更低，可有效遏制“返鹵”等質(zhì)量頑癥的檳榔纖維軟化裝置。
[0006]為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型通過下述技術(shù)方案得以解決:
[0007]一種檳榔纖維軟化裝置，包括高壓罐，所述高壓罐包括罐體和上蓋，罐體和上蓋的連接處設(shè)有密封裝置，所述上蓋上設(shè)有二氧化碳進(jìn)氣口和二氧化碳排氣口，所述二氧化碳排氣口上設(shè)有排氣閥，所述二氧化碳進(jìn)氣口通過金屬管與二氧化碳儲(chǔ)氣瓶或二氧化碳管路相連，所述金屬管上連接有壓力表。
[0008]利用本裝置，可以通過如下過程，實(shí)現(xiàn)檳榔纖維的安全、快速、無污染、充分的軟化:1、將檳榔干果在清水或者溫水中浸泡2小時(shí)以上；2、將浸泡后的檳榔投入高壓罐，向高壓罐內(nèi)充入二氧化碳，使高壓罐內(nèi)壓力控制在l_5MPa ；
[0009]3、密閉保持10分鐘以上，而后快速放氣至常壓，即完成檳榔纖維軟化。所述二氧化碳儲(chǔ)氣罐的公稱壓力為15MPa。
[0010]作為優(yōu)選，所述二氧化碳排氣口上連接有二氧化碳回收裝置。增加二氧化碳回收裝置后，可以將使用后的二氧化碳重新回收利用，進(jìn)一步降低了成本。
[0011]作為優(yōu)選，所述二氧化碳回收裝置包括依次相連的壓縮單元、吸附單元、干燥單元、制冷單元和儲(chǔ)罐單元。
[0012]按照本實(shí)用新型的技術(shù)方案，檳榔纖維軟化加工快捷，大量節(jié)省工時(shí)和成本；利用壓力和溫度的快速變化，破壞檳榔纖維的結(jié)構(gòu)，提高了檳榔質(zhì)量，使檳榔纖維蓬松軟化，便于糖分和香精香料等食品添加劑更快速、更充分地滲入檳榔內(nèi)；食用口感更好；高壓二氧化碳可滅菌消毒，使檳榔更加衛(wèi)生；二氧化碳可以重復(fù)利用，不造成任何污染。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0013]圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0014]下面結(jié)合附圖與【具體實(shí)施方式】對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)描述。
實(shí)施例
[0015]一種檳榔纖維軟化裝置，包括高壓罐I和二氧化碳儲(chǔ)氣罐2，所述高壓罐包括罐體11和上蓋12，罐體11和上蓋12的連接處設(shè)有密封裝置13，所述上蓋12上設(shè)有二氧化碳進(jìn)氣口 14和二氧化碳排氣口 15，所述二氧化碳排氣口 15上設(shè)有排氣閥15，所述二氧化碳進(jìn)氣口 14通過金屬管3與二氧化碳儲(chǔ)氣瓶2相連，所述二氧化碳儲(chǔ)氣罐2出氣口出連接有壓力表21。所述二氧化碳排氣口 15上連接有二氧化碳回收裝置4。所述二氧化碳回收裝置包括依次相連的壓縮單元、吸附單元、干燥單元、制冷單元和儲(chǔ)罐單元。
[0016]上述方法軟化加工后，檳榔蓬松效果好，纖維疏松，增加咀嚼彈性，咀嚼時(shí)能產(chǎn)生滿口生香的愉悅；破碎了檳榔粗纖維的細(xì)胞壁，使干硬的纖維軟化，達(dá)到柔軟，“溶渣”;不再依靠保持含水量來保證檳榔的柔軟度，成品含水率低，更干爽，可有效遏制“返齒”等質(zhì)量頑癥的重復(fù)出現(xiàn)。
[0017]總之，以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例，凡依本實(shí)用新型申請(qǐng)專利范圍所作的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬本實(shí)用新型專利的涵蓋范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種檳榔纖維軟化裝置，其特征在于:包括高壓罐(I)和二氧化碳儲(chǔ)氣罐(2)，所述高壓罐包括罐體(11)和上蓋(12)，罐體(11)和上蓋(12)的連接處設(shè)有密封裝置(13)，所述上蓋(12)上設(shè)有二氧化碳進(jìn)氣口( 14)和二氧化碳排氣口( 15)，所述二氧化碳排氣口(15)上設(shè)有排氣閥(16 )，所述二氧化碳進(jìn)氣口通過金屬管(3 )與二氧化碳儲(chǔ)氣瓶(2 )相連，所述二氧化碳儲(chǔ)氣罐出氣口出連接有壓力表(21)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的檳榔纖維軟化裝置，其特征在于:所述二氧化碳排氣口(15)上連接有二氧化碳回收裝置(4 )。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的檳榔纖維軟化裝置，其特征在于:所述二氧化碳回收裝置(4)包括依次相連的壓縮單元、吸附單元、干燥單元、制冷單元和儲(chǔ)罐單元。
【文檔編號(hào)】A23L1/212GK203608794SQ201320715942
【公開日】2014年5月28日 申請(qǐng)日期:2013年11月14日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月14日
【發(fā)明者】林翰, 王穎 申請(qǐng)人:浙江安賽生物科技有限公司