一種桂圓養(yǎng)生保健米及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種桂圓養(yǎng)生保健米及其制備方法，是由粳米、蕎麥、糯玉米、桂圓、皂角米、芡實、金耳、哈密瓜、竹葉蘭、蜀葵花、谷精草、紅參等原料組成。本發(fā)明有益效果為：本品有很高的保健價值，可補益心脾、養(yǎng)血寧神、健脾止瀉、利尿消腫，適用于病后體虛、血虛萎黃、氣血不足、神經(jīng)衰弱等病癥，具有降脂護心，延緩衰老、增強免疫、降血壓等功效，有益人體健康。
【專利說明】一種桂圓養(yǎng)生保健米及其制備方法
發(fā)明領域
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領域，更確切地說是涉及一種復合米及其制備方法。
【背景技術】
[0002]目前，公知的大米，均是將稻谷收割后，采用米機先將稻谷脫殼成糙米，再將糙米經(jīng)米機加工成精米，由于精米外觀光亮，手感好，口感也好，一直被人們所接受，但是其稻谷在由糙米被加工成精米時，米中絕大部分的營養(yǎng)價值均被機器加工時洗去了，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品營養(yǎng)價值的要求也越來越高。大米單一的口感及營養(yǎng)成分已不能滿足所有人對主食的需求。市場上復合營養(yǎng)米的出現(xiàn)，因可以滿足不同人群對于營養(yǎng)物質的需求而受到青睞。目前市場上的配合營養(yǎng)米品種主要包括:降血糖營養(yǎng)米、谷物配合營養(yǎng)米、蕎麥配合營養(yǎng)米等等，均是利用現(xiàn)有的優(yōu)勢作物資源為原料，與大米進行復配，從而提供給米制品特殊的營養(yǎng)價值。本發(fā)明經(jīng)過長期的實踐調配，研究出美味、營養(yǎng)的復合米，以確保能夠滿足人們對于高營養(yǎng)方便米的需求，具有重要的現(xiàn)實意義。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種桂圓養(yǎng)生保健米及其制備方法，促進人體健康，滿足人們對養(yǎng)生保健的追求，豐富人們的物質文化生活。
[0004]為解決這一問題，本發(fā)明所采取的技術方案為:桂圓養(yǎng)生保健米由以下重量份的原料組成:粳米160-170、蕎麥50-54、糯玉米24-26、桂圓20-22、皂角米18-20、芡實15-16、金耳10-12、哈密瓜22-25、竹葉蘭1-2、蜀葵花2-3、谷精草1_2、紅參3_4、保健營養(yǎng)添加劑4-5、水適量。其中保健添加劑由以下重量份的原料組成:豌豆粉30-35、蜂王漿凍干粉
8-10、靈芝粉4-5、雪櫻子2-3、紫蘇葉7-8、益智仁1-2、韭菜籽5-6、桅子2-3、沙棘6-8、檸檬草3-4、石榴皮5-6、米糠10-12、水適量。
[0005]本發(fā)明的桂圓養(yǎng)生保健米制備過程按以下步驟進行:
(1)糯玉米、皂角米、芡實去除雜質后用清水漂洗干凈，加6-10倍量水浸泡8-12小時，濾去浸泡剩余的殘液后再加適量清水打磨成漿，得料a ；
(2)粳米、蕎麥清水洗凈晾干，磨粉過60-80目篩，得料b;
(3)哈密瓜、桂圓取果肉，金耳洗凈泡發(fā)，加4-5倍量水一同煮熟，冷涼后打磨成漿，得料c ；
(4)竹葉蘭、蜀葵花、谷精草、紅參加6-8倍量水煎煮1-2小時，濾去殘渣得到中藥提取
液；
(5)料a、料b、料C、中藥提取液、保健添加劑及其他剩余成分倒入攪拌罐中充分攪拌均勻，加熱糊化后送入制粒機中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。
[0006]另外，保健添加劑的制作方法為:將雪櫻子、紫蘇葉、益智仁、韭菜籽、桅子、沙棘、檸檬草、石榴皮、米糠加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。[0007]本發(fā)明的有益效果:本品有很高的保健價值，可補益心脾、養(yǎng)血寧神、健脾止瀉、利尿消腫，適用于病后體虛、血虛萎黃、氣血不足、神經(jīng)衰弱等病癥，具有降脂護心，延緩衰老、增強免疫、降血壓等功效，有益人體健康。
【具體實施方式】
[0008]桂圓養(yǎng)生保健米，由以下重量份(kg)的原料組成:
粳米160、蕎麥50、糯玉米24、桂圓22、皂角米18、芡實15、金耳10、哈密瓜25、竹葉蘭
1、蜀葵花3、谷精草1、紅參4、保健營養(yǎng)添加劑5、水適量。
[0009]其中保健添加劑由以下重量份(kg)的原料組成:豌豆粉32、蜂王漿凍干粉8、靈芝粉5、雪櫻子3、紫蘇葉8、益智仁1、韭菜籽6、桅子2、沙棘8、檸檬草3、石榴皮6、米糠12、水適量。
[0010]制備方法，包括如下步驟:
(1)糯玉米、皂角米、芡實去除雜質后用清水漂洗干凈，加10倍量水浸泡8小時，濾去浸泡剩余的殘液后再加適量清水打磨成漿，得料a ；
(2)粳米、蕎麥清水洗凈晾干，磨粉過80目篩，得料b;
(3)哈密瓜、桂圓取果肉，金耳洗凈泡發(fā)，加5倍量水一同煮熟，冷涼后打磨成漿，得料c；
(4)竹葉蘭、蜀葵花、谷精草、紅參加8倍量水煎煮I小時，濾去殘渣得到中藥提取液；
(5)料a、料b、料C、中藥提取液、保健添加劑及其他剩余成分倒入攪拌罐中充分攪拌均勻，加熱糊化后送入制粒機中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。
[0011]另外，保健添加劑的制作方法為:將雪櫻子、紫蘇葉、益智仁、韭菜籽、桅子、沙棘、檸檬草、石榴皮、米糠加適量水煎煮I小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
【權利要求】
1.一種桂圓養(yǎng)生保健米，其特征在于，由以下重量份的原料組成:粳米160-170、蕎麥50-54、糯玉米24-26、桂圓20-22、皂角米18-20、芡實15-16、金耳10-12、哈密瓜22-25、竹葉蘭1-2、蜀葵花2-3、谷精草1-2、紅參3-4、保健營養(yǎng)添加劑4_5、水適量；其中保健營養(yǎng)添加劑，其特征在于，由下列重量份的原料制成:豌豆粉30-35、蜂王漿凍干粉8-10、靈芝粉4-5、雪櫻子2-3、紫蘇葉7-8、益智仁1-2、韭菜籽5_6、桅子2_3、沙棘6_8、檸檬草3_4、石榴皮5-6、米糠10-12、水適量；制備方法為:將雪櫻子、紫蘇葉、益智仁、韭菜籽、桅子、沙棘、檸檬草、石榴皮、米糠加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權利要求1所述的桂圓養(yǎng)生保健米的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)糯玉米、皂角米、芡實去除雜質后用清水漂洗干凈，加6-10倍量水浸泡8-12小時，濾去浸泡剩余的殘液后再加適量清水打磨成漿，得料a ； (2)粳米、蕎麥清水洗凈晾干，磨粉過60-80目篩，得料b; (3)哈密瓜、桂圓取果肉，金耳洗凈泡發(fā)，加4-5倍量水一同煮熟，冷涼后打磨成漿，得料c ； (4)竹葉蘭、蜀葵花、谷精草、紅參加6-8倍量水煎煮1-2小時，濾去殘渣得到中藥提取液； (5)料a、料b、料C、中藥提取液、保健添加劑及其他剩余成分倒入攪拌罐中充分攪拌均勻，加熱糊化后送入制粒機中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。
【文檔編號】A23L1/30GK103815297SQ201410030252
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2014年1月23日 優(yōu)先權日:2014年1月23日
【發(fā)明者】童偉雄, 林琪瑛, 童汗成 申請人:五河童師傅食品有限公司