歸尾補(bǔ)血活血型保健粥及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種歸尾補(bǔ)血活血型保健粥，其特征在于由以下重量份原料制成：黑米500-550、薔薇花5-8、藍(lán)花扁竹2-3、歸尾1-2、穿破石2-3、佩蘭1-2、榧子3-4、金針菇22-28、豬肝11-13、綠豆芽18-24、紅甘藍(lán)20-26、黑蒜6-8、絲瓜20-25、豆?jié){20-30、腰果仁5-6。本發(fā)明具有補(bǔ)血活血、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
【專(zhuān)利說(shuō)明】 歸尾補(bǔ)血活血型保健粥及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種保健粥，尤其涉及一種歸尾補(bǔ)血活血型保健粥及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]目前，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，食品的種類(lèi)越來(lái)越多，粥是人們生活中常出現(xiàn)在餐桌上的一種主食，因其營(yíng)養(yǎng)美味、美味可口，烹制方便，隨著生活水平的逐步提高，工作頻率加快，如何將粥制成一種安全，衛(wèi)生，使用便利，加工方式多，口感好的方便食品成為難題，且傳統(tǒng)的粥口味單一，且多不具有保健功能，已不能滿足于消費(fèi)者的需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種歸尾補(bǔ)血活血型保健粥及其制備方法，本發(fā)明具有補(bǔ)血活血、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。
[0004]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
一種歸尾補(bǔ)血活血型保健粥，其特征在于由以下重量份原料制成:
黑米500-550、薔薇花5-8、藍(lán)花扁竹2-3、歸尾1_2、穿破石2_3、佩蘭1_2、榧子3_4、金針菇22-28、豬肝11-13、綠豆芽18-24、紅甘藍(lán)20-26、黑蒜6-8、絲瓜20-25、豆?jié){20-30、腰果仁5-6、椰蓉10-12、葡萄籽11-13、白芝麻15-20、山藥15-20、無(wú)花果20-30、營(yíng)養(yǎng)添加劑65-70所述營(yíng)養(yǎng)劑由下列重量份原料制成:
葛根3-5、羅布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、彎曲碎米薺3-4、蓮子芯2_5、知母2_4、金銀花粉3-4、薺菜40-50、冬瓜50-60、烤麩20-21、黃魚(yú)20-24、花生油20-30、火龍果10-20、芝士 10_12、曼越毒 24—25 ；
制備方法:
(1)將葛根、羅布麻、簇生卷耳、彎曲碎米薺、蓮子芯、知母、金銀花粉加15-20倍水，煎煮55-60分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液，將黃魚(yú)放入到藥液中浸泡4-5小時(shí)，取出用花生油炸脆，再烘干磨成粉；
(2)將薺菜、冬瓜、烤麩放入蒸抽中蒸熟，取出搗碎揉成泥狀，再烘干磨成粉；
(3)將火龍果、芝士、蔓越莓加適量水打成漿，再冷凍干燥制成粉，與步驟(I)、(2)所得粉料混合均勻，即得。
[0005]所述歸尾補(bǔ)血活血型保健粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將薔薇花、藍(lán)花扁竹、歸尾、穿破石、佩蘭、榧子加15-20倍水，煎50-55分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液，將金針菇22-28、豬肝放入藥液中浸泡8-9小時(shí)，取出晾干，備用；
(2)將綠豆芽、紅甘藍(lán)、黑蒜、絲瓜放入沸水中煮爛，撈出烘干，制成片狀；
(3)將腰果仁、椰蓉、葡萄籽、白芝麻放入蒸抽中蒸熟；將山藥、無(wú)花果加入適量水打成漿，磨成粉；
(4)將黑米與步驟(I)、(2)、(3)所得物料以及其他剩余原料混合攪拌均勻，放入沸水中煮成粥，即得。
[0006]本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明在傳統(tǒng)的粥中添加了多種名貴中藥和多種營(yíng)養(yǎng)豐富的輔料，其中，添加的歸尾具有補(bǔ)血活血的作用，同時(shí)，還添加了佩蘭，具有化濕健胃的功效，且添加了腰果仁、椰蓉、葡萄籽、白芝麻等口味獨(dú)特的輔料，使得粥的口感更好。

【具體實(shí)施方式】
[0007]—種歸尾補(bǔ)血活血型保健粥，其特征在于由以下重量份原料制成:
黑米500-550、薔薇花5-8、藍(lán)花扁竹2-3、歸尾1_2、穿破石2_3、佩蘭1_2、榧子3_4、金針菇22-28、豬肝11-13、綠豆芽18-24、紅甘藍(lán)20-26、黑蒜6-8、絲瓜20-25、豆?jié){20-30、腰果仁5-6、椰蓉10-12、葡萄籽11-13、白芝麻15-20、山藥15-20、無(wú)花果20-30、營(yíng)養(yǎng)添加劑65-70所述營(yíng)養(yǎng)劑由下列重量份原料制成:
葛根3-5、羅布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、彎曲碎米薺3-4、蓮子芯2_5、知母2_4、金銀花粉3-4、薺菜40-50、冬瓜50-60、烤麩20-21、黃魚(yú)20-24、花生油20-30、火龍果10-20、芝士 10_12、曼越毒 24—25 ；
制備方法:
(I)將葛根、羅布麻、簇生卷耳、彎曲碎米薺、蓮子芯、知母、金銀花粉加15-20倍水，煎煮55-60分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液，將黃魚(yú)放入到藥液中浸泡4-5小時(shí)，取出用花生油炸脆，再烘干磨成粉；
(2 )將薺菜、冬瓜、烤麩放入蒸抽中蒸熟，取出搗碎揉成泥狀，再烘干磨成粉；
(3)將火龍果、芝士、蔓越莓加適量水打成漿，再冷凍干燥制成粉，與步驟(I)、(2)所得粉料混合均勻，即得。
[0008]所述歸尾補(bǔ)血活血型保健粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將薔薇花、藍(lán)花扁竹、歸尾、穿破石、佩蘭、榧子加15-20倍水，煎50-55分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液，將金針菇22-28、豬肝放入藥液中浸泡8-9小時(shí)，取出晾干，備用；
(2)將綠豆芽、紅甘藍(lán)、黑蒜、絲瓜放入沸水中煮爛，撈出烘干，制成片狀；
(3)將腰果仁、椰蓉、葡萄籽、白芝麻放入蒸抽中蒸熟；將山藥、無(wú)花果加入適量水打成漿，磨成粉；
(4)將黑米與步驟(I)、(2)、(3)所得物料以及其他剩余原料混合攪拌均勻，放入沸水中煮成粥，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種歸尾補(bǔ)血活血型保健粥，其特征在于由以下重量份原料制成: 黑米500-550、薔薇花5-8、藍(lán)花扁竹2-3、歸尾1_2、穿破石2_3、佩蘭1_2、榧子3_4、金針菇22-28、豬肝11-13、綠豆芽18-24、紅甘藍(lán)20-26、黑蒜6-8、絲瓜20-25、豆?jié){20-30、腰果仁5-6、椰蓉10-12、葡萄籽11-13、白芝麻15-20、山藥15-20、無(wú)花果20-30、營(yíng)養(yǎng)添加劑65-70所述營(yíng)養(yǎng)劑由下列重量份原料制成: 葛根3-5、羅布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、彎曲碎米薺3-4、蓮子芯2_5、知母2_4、金銀花粉3-4、薺菜40-50、冬瓜50-60、烤麩20-21、黃魚(yú)20-24、花生油20-30、火龍果10-20、芝士 10_12、曼越毒 24—25 ； 制備方法: (I)將葛根、羅布麻、簇生卷耳、彎曲碎米薺、蓮子芯、知母、金銀花粉加15-20倍水，煎煮55-60分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液，將黃魚(yú)放入到藥液中浸泡4-5小時(shí)，取出用花生油炸脆，再烘干磨成粉； (2 )將薺菜、冬瓜、烤麩放入蒸抽中蒸熟，取出搗碎揉成泥狀，再烘干磨成粉； (3)將火龍果、芝士、蔓越莓加適量水打成漿，再冷凍干燥制成粉，與步驟(I)、(2)所得粉料混合均勻，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述歸尾補(bǔ)血活血型保健粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將薔薇花、藍(lán)花扁竹、歸尾、穿破石、佩蘭、榧子加15-20倍水，煎50-55分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液，將金針菇22-28、豬肝放入藥液中浸泡8-9小時(shí)，取出晾干，備用； (2)將綠豆芽、紅甘藍(lán)、黑蒜、絲瓜放入沸水中煮爛，撈出烘干，制成片狀； (3)將腰果仁、椰蓉、葡萄籽、白芝麻放入蒸抽中蒸熟；將山藥、無(wú)花果加入適量水打成漿，磨成粉； (4)將黑米與步驟(I)、(2)、(3)所得物料以及其他剩余原料混合攪拌均勻，放入沸水中煮成粥，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK104397546SQ201410618544
【公開(kāi)日】2015年3月11日 申請(qǐng)日期:2014年11月6日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月6日
【發(fā)明者】李偉 申請(qǐng)人:五河童師傅食品有限公司