一種木瓜南瓜復(fù)合壓片糖果及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種木瓜南瓜復(fù)合壓片糖果及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 當(dāng)血糖值1?過規(guī)定的水平時(shí)就會(huì)形成1?血糖癥。1?血糖也是通常大家所說"二1? " 中的一商。另外"兩商"分別是商血壓和商甘油二醋。
[0003] 血糖升高，尿糖增多，可引發(fā)滲透性利尿，從而引起多尿的癥狀；血糖升高、大量水 分丟失，血滲透壓也會(huì)相應(yīng)升高，高血滲可刺激下丘腦的口渴中樞，從而引起口渴、多飲的 癥狀；由于胰島素相對或絕對的缺乏，導(dǎo)致體內(nèi)葡萄糖不能被利用，蛋白質(zhì)和脂肪消耗增 多，從而引起乏力、體重減輕；為了補(bǔ)償損失的糖分，維持機(jī)體活動(dòng)，需要多進(jìn)食；這就形成 了典型的"三多一少"癥狀。糖尿病病人的多飲、多尿癥狀與病情的嚴(yán)重程度呈正比。另外， 值得注意的是，患者吃得越多，血糖就越高，尿中失糖也越多，饑餓感也就越厲害，最終導(dǎo)致 了惡性循環(huán)。
[0004] (1)尿多，皮膚乾燥，脫水； (2) 極度口渴； (3) 惡心，嘔吐，腹部不適； (4) 厭食，體重減輕，虛弱無力； (5) 心跳快速，呼吸緩而深； (6) 血糖測試值升高； (7) 尿糖測試呈陽性反應(yīng)。
[0005] "三多一少"是糖尿病最常見的臨床表現(xiàn)，即為多飲、多食、多尿和體重減輕。然而， 我們發(fā)現(xiàn)目前臨床上有相當(dāng)一部分糖尿病病人，因?yàn)闆]有典型的"三多一少"癥狀而延誤了 病情。
[0006] 目前市場上存在著各種各樣的降血糖的藥物，但是大多數(shù)藥物的效果不是很好， 并且大多數(shù)藥物中含有毒素或是帶有副作用，而糖果是人們喜愛的一種零食，但是目前市 場上的糖果僅僅以酸甜口味為主，對人體的健康并無幫助，并且有時(shí)候糖果吃多了還容易 誘發(fā)糖尿病。因此，市場上急需一種具有保健作用的糖果，特別是一種具有降低血糖功效的 木瓜南瓜復(fù)合壓片糖果及其制備方法。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007] 本發(fā)明的目的是提供一種具有降低血糖、抗氧化且增強(qiáng)機(jī)體免疫力功效的木瓜南 瓜復(fù)合壓片糖果及其制備方法。
[0008] 本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：一種木瓜南瓜復(fù)合壓片糖果及其制備方 法，由原料和輔料制成，原料包括木瓜粉、南瓜粉、胡蘿卜素、猴頭菇提取物；輔料包括山梨 糖醇、低聚木糖、麥芽糊精、微晶纖維素；按重量百分比，木瓜粉10-20%、南瓜粉10-20%、胡 蘿卜素1%、猴頭菇提取物4%、山梨糖醇35-55%、低聚木糖2%、麥芽糊精3%、微晶纖維素15%。
[0009] 所述的一種木瓜南瓜復(fù)合壓片糖果及其制備方法，原輔料按重量份數(shù)，木瓜粉 10-20份、南瓜粉10-20份、胡蘿卜素1份、猴頭菇提取物4份、山梨糖醇35-55份、低聚木糖 2份、麥芽糊精3份、微晶纖維素15份。
[0010] 所述的一種木瓜南瓜復(fù)合壓片糖果及其制備方法，原輔料按最佳重量份數(shù)，木瓜 粉15份、南瓜粉5份、胡蘿卜素1份、猴頭菇提取物4份、山梨糖醇55份、低聚木糖2份、麥 芽糊精3份、微晶纖維素15份。
[0011] 所述的一種木瓜南瓜復(fù)合壓片糖果及其制備方法，其制備方法的具體步驟為： 1、 木瓜粉的制備：將木瓜清洗，去除皮和種子，果肉切分后加水勻漿，酶解，離心取上清 液減壓濃縮，濃縮液冷凍干燥，然后粉碎，過60目篩，得到木瓜粉； 2、 南瓜粉的制備：采用成熟老南瓜，用清水浸泡4h，去皮，清洗去籽，切片，放入烘干 機(jī)中烘干，烘干溫度為70°C，用氣流烘干機(jī)烘干10h，然后粉碎過60目篩，微波殺菌3min， 12kw，即得南瓜粉； 3、 粉碎：選取胡蘿卜素、猴頭菇提取物、山梨糖醇、低聚木糖、麥芽糊精、微晶纖維素，分 別用粉碎機(jī)粉碎后，過60目篩，待用； 4、 混合：將粉碎過篩后的木瓜粉、南瓜粉、胡蘿卜素、猴頭菇提取物、山梨糖醇、低聚木 糖、麥芽糊精、微晶纖維素置于混合機(jī)中，混合均勻，得混合料； 5、 制粒：選取混合料，用含有PVP的65~85%食用級酒精采用沸騰噴霧制粒技術(shù)制軟材， 軟材制好后放入搖擺顆粒機(jī)中，用14目尼龍篩進(jìn)行制粒，然后進(jìn)行干燥，干燥后的顆粒再 次放入搖擺制粒機(jī)中進(jìn)行整粒,過60目篩； 6、 壓片：將制好的顆粒，用ZP35B旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)進(jìn)行壓片，片劑中0. 5克/片； 7、 包裝：將壓片后的片劑進(jìn)行包裝。
[0012] 木瓜屬薔薇科木瓜屬植物，是我國特有的果樹之一，在魯、蘇、浙、皖、贛、粵等省均 有種植。木瓜作為一種名貴的藥食兩用瓜果，在我國很早就有研究和應(yīng)用。據(jù)"本草綱目" 記載，木瓜具有舒筋絡(luò)，和脾胃，益筋血的藥理作用，特別是治療腰鏈疼痛，腳氣水腫功效顯 著。木瓜素有"百益果王"之稱，其營養(yǎng)成分豐富，含有番木瓜堿、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、 番茄烴、維生素六、8、(：4、糖分、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、隱黃素、蝴蝶梅黃素、隱黃素環(huán)氨化 物等物質(zhì)。有研究表明：木瓜具有抗氧化、延緩衰老、增強(qiáng)免疫力、降低血糖等功效。
[0013] 南瓜中的環(huán)丙基氨基酸CTY能促進(jìn)胰臟分泌胰島素，增加 Glut-2的含量，同時(shí)鋅、 鉻是胰島素的重要組成部分，對胰島素細(xì)胞起有保護(hù)作用。南瓜粉可使70%的糖尿病患者 血壓下降，60%胰島素釋放量上升，80%血糖下降。因此南瓜粉對人體有預(yù)防和治療糖尿病 的明顯效果。其次南瓜粉中的果膠可延緩腸道對糖和脂質(zhì)的吸收，中和、清除體內(nèi)重金屬和 部分農(nóng)藥，并能幫助肝、腎功能減弱患者增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。另外南瓜粉含有大量 SOJ因子，具有延年益壽、養(yǎng)顏美容、肌膚豐美，尤其對女性有美容、減肥功效。
[0014] 本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明的一種木瓜南瓜復(fù)合壓片糖果，具有降低血糖、抗氧 化、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功效，其制備方法流程簡化、高效低耗、不污染環(huán)境、經(jīng)濟(jì)方便。
[0015] 本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗(yàn)證，其中一組為治療組服用本發(fā)明，每天服用本發(fā)明一次，7 天為一個(gè)療程，另一組對照組服用糖適平，每天使用一次，7天為一個(gè)療程，每組選擇門診病 人110例，其中男40例，女70例，最大年齡75歲，最小年齡35歲，臨床表現(xiàn)為多尿、多飲、 乏力、血糖值升高、視力障礙、體重下降、免疫力下降，表一為服用一個(gè)療程后的對照數(shù)據(jù)： 表1服用前后兩組療程比較（單位：人）

治療組和對照組有顯著差異，從而可以看出本發(fā)明在臨床上的應(yīng)用有顯著的療效。
【具體實(shí)施方式】
[0016] 實(shí)施例1 一種木瓜南瓜復(fù)合壓片糖果及其制備方法： 1.配方比例 木瓜粉 10% 南瓜粉 10% 胡蘿卜素 1% 猴頭菇提取物 4% 山梨糖醇 55% 低聚木糖 2% 麥芽糊精 3% 微晶纖維素 15%。
[0017] 2.粘合劑的制備：選用聚乙烯基吡咯烷酮（PVP )K30為粘合劑，用65%的食用級酒 精溶解，定容至5% (w/v); 3.制備方法：分別稱取原料木瓜粉10%，南瓜粉10%，胡蘿卜素1%，猴頭菇提取物4%， 山梨糖醇55%，低聚木糖2%，麥芽糊精3%，微晶纖維素15%充分混合均勻邊攪拌邊加入含有 PVP的65%的乙醇溶液，制成常規(guī)形式的軟材，軟材制好后放入搖擺顆粒機(jī)中，用14目尼龍 篩進(jìn)行制粒。制好的顆粒放入平板中與55-60°C下烘干，至含水量< 5%，干燥后的顆粒再次 放入搖擺制粒機(jī)中進(jìn)行整粒，過60目篩，使顆粒均一。將干燥后的顆粒用ZP35B旋轉(zhuǎn)式壓片 機(jī)進(jìn)行壓片，片劑中〇. 5克/片。壓片后片劑使用BG-80D高效薄膜包衣機(jī)進(jìn)行薄膜包衣。 薄膜包衣后的片劑使用片劑包裝機(jī)進(jìn)行包裝，包裝規(guī)格按照銷售標(biāo)準(zhǔn)。
[0018] 實(shí)施例2 一種木瓜南瓜復(fù)合壓片糖果及其制備方法： 1.配方比例 木瓜粉 15% 南瓜粉 15% 胡蘿卜素 1% 猴頭菇提取物 4% 山梨糖醇 45% 低聚木糖 2% 麥芽糊精 3% 微晶纖維素 15%。
[0019] 2.粘合劑的制備：選用聚乙烯基吡咯烷酮（PVP )K30為粘合劑，用75%的食用級酒 精溶解，定容至5% (w/v); 3.制備方法：分別稱取原料木瓜粉15%，南瓜粉15%，胡蘿卜素1%，猴頭菇提取物4%， 山梨糖醇45%，低聚木糖2%，麥芽糊精3%，微晶纖維素15%充分混合均勻邊攪拌邊加入含有 PVP的75%的乙醇溶液，制成常規(guī)形式的軟材，制軟后步驟同實(shí)施例1。
[0020] 實(shí)施例3 一種木瓜南瓜復(fù)合壓片糖果及其制備方法： 1.配方比例 木瓜粉 20% 南瓜粉 20% 胡蘿卜素 1% 猴頭菇提取物 4% 山梨糖醇 35% 低聚木糖 2% 麥芽糊精 3% 微晶纖維素 15%。
[0021] 2.粘合劑的制備：選用聚乙烯基吡咯烷酮（PVP )K30為粘合劑，用85%的食用級酒 精溶解，定容至5% (w/v); 3.制備方法：分別稱取原料木瓜粉20%，南瓜粉20%，胡蘿卜素1%，猴頭菇提取物4%， 山梨糖醇35%，低聚木糖2%，麥芽糊精3%，微晶纖維素15%充分混合均勻邊攪拌邊加入含有 PVP的85%的乙醇溶液，制成常規(guī)形式的軟材，制軟后步驟同實(shí)施例1。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種木瓜南瓜復(fù)合壓片糖果及其制備方法，其特征在于：由原料和輔料制成，原料 包括木瓜粉、南瓜粉、胡蘿卜素、猴頭菇提取物；輔料包括山梨糖醇、低聚木糖、麥芽糊精、微 晶纖維素；按重量百分比，木瓜粉10-20%、南瓜粉10-20%、胡蘿卜素1%、猴頭菇提取物4%、山 梨糖醇35-55%、低聚木糖2%、麥芽糊精3%、微晶纖維素15%。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種木瓜南瓜復(fù)合壓片糖果及其制備方法，其特征在于：原 輔料按重量份數(shù)，木瓜粉10-20份、南瓜粉10-20份、胡蘿卜素1份、猴頭菇提取物4份、山 梨糖醇35-55份、低聚木糖2份、麥芽糊精3份、微晶纖維素15份。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種木瓜南瓜復(fù)合壓片糖果及其制備方法，其特征在于：原 輔料按最佳重量份數(shù)，木瓜粉15份、南瓜粉5份、胡蘿卜素1份、猴頭菇提取物4份、山梨糖 醇55份、低聚木糖2份、麥芽糊精3份、微晶纖維素15份。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種木瓜南瓜復(fù)合壓片糖果及其制備方法，其特征在于：其 制備方法的具體步驟為： 1、 木瓜粉的制備：將木瓜清洗，去除皮和種子，果肉切分后加水勻漿，酶解，離心取上清 液減壓濃縮，濃縮液冷凍干燥，然后粉碎，過60目篩，得到木瓜粉； 2、 南瓜粉的制備：采用成熟老南瓜，用清水浸泡4h，去皮，清洗去籽，切片，放入烘干 機(jī)中烘干，烘干溫度為70°C，用氣流烘干機(jī)烘干10h，然后粉碎過60目篩，微波殺菌3min， 12kw，即得南瓜粉； 3、 粉碎：選取胡蘿卜素、猴頭菇提取物、山梨糖醇、低聚木糖、麥芽糊精、微晶纖維素，分 別用粉碎機(jī)粉碎后，過60目篩，待用； 4、 混合：將粉碎過篩后的木瓜粉、南瓜粉、胡蘿卜素、猴頭菇提取物、山梨糖醇、低聚木 糖、麥芽糊精、微晶纖維素置于混合機(jī)中，混合均勻，得混合料； 5、 制粒：選取混合料，用含有PVP的65~85%食用級酒精采用沸騰噴霧制粒技術(shù)制軟材， 軟材制好后放入搖擺顆粒機(jī)中，用14目尼龍篩進(jìn)行制粒，然后進(jìn)行干燥，干燥后的顆粒再 次放入搖擺制粒機(jī)中進(jìn)行整粒，過60目篩； 6、 壓片：將制好的顆粒，用ZP35B旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)進(jìn)行壓片，片劑中0. 5克/片； 7、 包裝：將壓片后的片劑進(jìn)行包裝。
【專利摘要】<b>一種木瓜南瓜復(fù)合壓片糖果及其制備方法，由原料和輔料制成，原料包括木瓜粉、南瓜粉、胡蘿卜素、猴頭菇提取物；輔料包括山梨糖醇、低聚木糖、麥芽糊精、微晶纖維素；按重量百分比，木瓜粉10-20%、南瓜粉10-20%、胡蘿卜素1%、猴頭菇提取物4%、山梨糖醇35-55%、低聚木糖2%、麥芽糊精3%、微晶纖維素15%；其制備方法的具體步驟為：1、木瓜粉的制備；2、南瓜粉的制備；3、粉碎；4、混合；5、制粒；6、壓片；7、包裝。本發(fā)明的一種木瓜南瓜復(fù)合壓片糖果，具有降低血糖、抗氧化、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功效，其制備方法流程簡化、高效低耗、不污染環(huán)境、經(jīng)濟(jì)方便。</b>
【IPC分類】A23G3/50, A23G3/42, A23G3/48
【公開號】CN105707385
【申請?zhí)枴緾N201410705817
【發(fā)明人】戴路
【申請人】哈爾濱墨醫(yī)生物技術(shù)有限公司