本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種蜂膠美容餅。

背景技術(shù)：

糕點(diǎn)是一種食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，初制成型，再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕點(diǎn)品種多樣，花式繁多約有3000多種。月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點(diǎn)。

餅類(lèi)食品的泛稱(chēng)，廣泛成為“面餅”或“餅”。按照不同的制作工藝、流派、制作風(fēng)格，可分為：翻身餅、家常餅類(lèi)、宮廷餅類(lèi)、婚宴餅類(lèi)、蒸餅類(lèi)、烤餅類(lèi)、烙餅類(lèi)、奶料類(lèi)餅以及其他食材類(lèi)餅。

現(xiàn)有的餅類(lèi)糕點(diǎn)品種和口味單一，不能滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的多元化需求，同時(shí)為了保存長(zhǎng)久往往需要添加化學(xué)添加劑，對(duì)身體有害，不利于健康養(yǎng)生。

蜂膠是蜜蜂從植物芽孢或樹(shù)干上采集的樹(shù)脂，將其混入其上腭腺、蠟腺的分泌物加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物。是蜜蜂科動(dòng)物中華蜜蜂等修補(bǔ)蜂巢所分泌的黃褐色或黑褐色的粘性物質(zhì)，可入藥。其性平，味苦、辛、微甘，有潤(rùn)膚生肌，消炎止痛的功效，可治療胃潰瘍、口腔潰瘍、燒燙傷、皮膚裂痛，防輻射等病癥。

蜂膠是一種極為稀少的天然資源，素有“紫色黃金”之稱(chēng)，內(nèi)含20大類(lèi)共300余種營(yíng)養(yǎng)成分。蜂膠的成分中，最具代表性的活性物質(zhì)是黃酮類(lèi)化合物中的槲皮素、萜類(lèi)及有機(jī)酸中的咖啡酸苯乙酯。槲皮素是很多中藥材的有效成分，具有廣泛的生理和藥理作用。槲皮素又稱(chēng)為蘆丁或蕓香苷，有維生素P樣的作用。資料表明，槲皮素有擴(kuò)張冠狀血管、降低血脂、抗血小板凝聚等作用，與阿司匹林有協(xié)同作用。可抑制不同狀態(tài)下的內(nèi)皮細(xì)胞釋放內(nèi)皮素，以降低血管的緊張性，為防止血栓栓塞提供依據(jù)。多年來(lái)，臨床主要用于毛細(xì)血管性止血藥和輔助降壓藥。除黃酮類(lèi)化合物外，蜂膠還有芳香揮發(fā)油，烯萜類(lèi)化合物，有機(jī)酸類(lèi)，黃烷醇類(lèi)，醇、酚、醛、酮、酯、醚類(lèi)化合物，酶類(lèi)及無(wú)機(jī)鹽等，蜂膠猶如一個(gè)天然的“藥庫(kù)”。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明目的就是為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種蜂膠美容餅。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種蜂膠美容餅，其是由下述重量份的原料制得：

魚(yú)膠原蛋白粉3-5，紅豆2-6、山楂1-2、蓮藕1-2、葛根1-2、豬油4-7、蜂蜜2-3、酸奶4-5、白醋1-2、北風(fēng)草3-4、雪蓮花3-4、旱蓮草1-3、雞血藤1-2、荷葉3-4、冰草2-3、荊芥穗1-2、花生衣5-10、植物油10-20、低筋面粉70-90、食用鹽2-4、小蘇打1-2、卡拉膠0.1-0.2、普魯蘭多糖0.1-0.2。

所述的一種蜂膠美容餅，制備方法包括以下步驟：

（1）按重量份取北風(fēng)草、雪蓮花、旱蓮草、雞血藤、荷葉、冰草、荊芥穗、花生衣混勻后，加入相當(dāng)于上述原料總重量2-4倍的水，密閉，室溫發(fā)酵36-48小時(shí)后，絞碎，得發(fā)酵料備用；

（2）紅豆、山楂、蓮藕、葛根混勻后，然后加入上述原料重量3-4倍的純凈水，加熱熬制20-40分鐘后，冷卻，加入發(fā)酵料，在溫度為28-30℃下發(fā)酵24-36小時(shí)，過(guò)濾，洗凈后，磨漿，抽濾，干燥后，膨化，得膨化料備用；

（3）食用鹽、小蘇打、植物油、蜂蜜、酸奶、白醋加適量水混勻后，然后再將其與膨化料以及低筋面粉混勻后，和成面團(tuán)；

（4）將面團(tuán)常規(guī)工藝成型成餅，用豬油均勻的涂抹在餅兩面，烤制，得成品餅備用；

（5）卡拉膠、普魯蘭多糖，適量水以及剩余原料混勻后，噴涂于成品餅上，自然干燥后，即得。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：（1)本發(fā)明不含各種添加劑，口感好，蜂膠有很好的抗氧化，清除自由基作用，可以護(hù)膚美容，平復(fù)皺紋，分解色素，減少色素沉淀，可以使更年期癥狀消失或減輕。魚(yú)膠原蛋白粉有撫平幼紋，修復(fù)皺紋增白靚膚等功效。皺紋及細(xì)小皺紋的產(chǎn)生與膠原蛋白的自然流失有關(guān)，補(bǔ)充純魚(yú)膠原蛋白粉后可直接滲透到皮膚真皮層，重整肌膚纖維組織機(jī)構(gòu)，促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，延緩細(xì)胞衰老，使細(xì)小皺紋得到舒展，恢復(fù)皮膚的緊致和彈性。

（2)營(yíng)養(yǎng)粉先發(fā)酵再膨化，能夠保持酥脆的口感；

（3)本發(fā)明通過(guò)烤制后包膜，使得其不用添加防腐劑，也能延長(zhǎng)保質(zhì)期，不會(huì)輕易腐敗變質(zhì)，并且能改善口感。。

具體實(shí)施方式

一種蜂膠美容餅，其是由下述重量份的原料制得：

魚(yú)膠原蛋白粉3，紅豆2、山楂1、蓮藕1、葛根1、豬油4、蜂蜜2、酸奶4、白醋1、北風(fēng)草3、雪蓮花3、旱蓮草1、雞血藤1、荷葉3、冰草2、荊芥穗1、花生衣5、植物油10、低筋面粉70、食用鹽2、小蘇打1、卡拉膠0.1、普魯蘭多糖0.1。

所述的一種蜂膠美容餅，制備方法包括以下步驟：

（1）按重量份取北風(fēng)草、雪蓮花、旱蓮草、雞血藤、荷葉、冰草、荊芥穗、花生衣混勻后，加入相當(dāng)于上述原料總重量2倍的水，密閉，室溫發(fā)酵36小時(shí)后，絞碎，得發(fā)酵料備用；

（2）紅豆、山楂、蓮藕、葛根混勻后，然后加入上述原料重量3倍的純凈水，加熱熬制20分鐘后，冷卻，加入發(fā)酵料，在溫度為28℃下發(fā)酵24小時(shí)，過(guò)濾，洗凈后，磨漿，抽濾，干燥后，膨化，得膨化料備用；

（3）食用鹽、小蘇打、植物油、蜂蜜、酸奶、白醋加適量水混勻后，然后再將其與膨化料以及低筋面粉混勻后，和成面團(tuán)；

（4）將面團(tuán)常規(guī)工藝成型成餅，用豬油均勻的涂抹在餅兩面，烤制，得成品餅備用；

（5）卡拉膠、普魯蘭多糖，適量水以及剩余原料混勻后，噴涂于成品餅上，自然干燥后，即得。