本發(fā)明涉及抗缺氧免水固體飲料，特別是一種抗缺氧的免水吞服固體飲料及其制備工藝。

背景技術(shù)：

1、高原反應(yīng)極大的影響了人類活動，現(xiàn)在針對高反的有效手段，大多是通過藥物控制，如紅景天口服液、高原安尤膠囊等，這是屬于藥品，具有一定的副作用，不可長期服用，其次，只能提前預防，對已經(jīng)具有高原反應(yīng)的人，不能及時緩解癥狀。

2、高原環(huán)境特點，低壓低氧，風大，缺水，人口密度低等特點。傳統(tǒng)的中藥劑型缺點較存在缺點，比如湯劑需要煎煮，而高原低壓缺水下，藥材煎煮不完全?？诜?，吸收快，服用方便，但攜帶不便，且藥物刺激性氣味在口腔經(jīng)久不衰，掩味難設(shè)計，通常在服藥后都需要飲用大量的清水去口腔殘留。膠囊、片劑、丸劑在口腔停留時間短，中藥苦味刺激弱，但需要用水吞服，在高原服用不易，且有時如膠囊等單數(shù)體積大，不利于老人、小孩等吞咽困難的人群。

3、而現(xiàn)有的散劑粉末狀藥物，在服用時可能會受到環(huán)境影響，例如高原大風造成粉末飛散，使得藥物服用不徹底，同時由于口腔內(nèi)唾液黏性，在粉末狀藥物服用后，可能會造成藥物粘結(jié)成塊，導致的無法快速溶解，刺激味蕾使得服用困難。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本發(fā)明的目的在于解決在高原環(huán)境下，粉末狀飲料容易被風吹散和飲料在口腔內(nèi)不能快速溶解的問題，提供一種抗缺氧的免水吞服固體飲料及其制備工藝。

2、一種抗缺氧的免水吞服固體飲料，包括以下成分，按重量份計：

3、植物提取物1.8～2.2份、復合甜味劑1.5～2.3份、dl-蘋果酸0.15～0.25份、薄荷腦0.008～0.013份、可溶性淀粉5～6.8份。

4、進一步的，植物提取物2份、復合甜味劑2份、dl-蘋果酸0.15份、薄荷腦0.01份、可溶性淀粉6.5份。

5、進一步的，所述植物提取物按質(zhì)量比例包括以下成分，植物膏粉:葡萄糖為3:1。

6、根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種抗缺氧的免水吞服固體飲料，其特征在于：所述植物膏粉按質(zhì)量比例包括以下成分，芫根:人參:黃芪:枸杞為3:1:2.3:2.5。

7、根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種抗缺氧的免水吞服固體飲料，其特征在于：所述復合甜味劑按質(zhì)量比例包括以下成分，山梨糖醇：麥芽糖醇：羅漢果甜苷為5:5:3。

8、在本方案中芫根是藏區(qū)“食、藥、飼”于一體的品種，具有歷史沿用習慣，同時其明顯的抗缺氧特效。西藏芫根，又叫圓根、蔓菁，是青藏高原一種獨有的食、藥、飼三用植物。藏醫(yī)學名著《四部醫(yī)典》己載，其外形似圓形蘿卜，個小味甜，密實度高，具有味甘性溫、清熱解毒、滋補增氧的功能，主治身體虛弱等病癥。因其是食品，無副作用或副作用遠小于藥品。且現(xiàn)代文獻研究表明，芫根具有抗急性低壓缺氧作用。同時，芫根亦是藏區(qū)使用超過1000年的品種，常用熬湯、曬干、糖漬等方式將其制作成可服用的產(chǎn)品。因此，利用芫根開發(fā)成抗缺氧特效產(chǎn)品有其可行性。

9、一種抗缺氧的免水吞服固體飲料制備工藝，包括以下步驟：

10、s1:檢驗；

11、s2：預處理；

12、s21：原料預處理：將芫根、人參、黃芪、枸杞，切成1～2cm碎顆粒，清洗后瀝干水分；

13、s22：輔料預處理：將山梨糖醇、麥芽糖醇、羅漢果甜苷，攪拌混合均勻后打粉，并過80目篩形成復合甜味劑；

14、dl-蘋果酸：打粉，過80目篩；

15、薄荷腦：打粉，過80目篩；

16、可溶性淀粉：過80目篩；

17、s3：植物提取物的制備：

18、s31：將s21中稱取的芫根、人參、黃芪、枸杞混合后按質(zhì)量比例1:6～20加入去離子水，在室溫浸泡1小時后加熱大火煮沸，再轉(zhuǎn)入小火保持持續(xù)微沸，并通過回流提取1小時后過濾，分別收集濾液a和濾渣a；

19、s32：將步驟s31中的濾渣a按質(zhì)量比例1:6～20加入去離子水，加熱大火煮沸，再轉(zhuǎn)入小火保持持續(xù)微沸，并通過回流提取1小時后過濾，收集濾液b；

20、s33：將步驟s31中的濾液a和步驟s32中的濾液b合并，冷卻至室溫，放置在離心機內(nèi)以不低于6000轉(zhuǎn)/分鐘轉(zhuǎn)速離心10分鐘，取出清液，獲得植物提取液；

21、s34：將植物提取液濃縮成植物浸膏；

22、s35：按照質(zhì)量比例植物浸膏：麥芽糊精為3:1加入麥芽糊精，攪拌均勻，在不超過80℃下減壓干燥約24h，至水分含量≤5％，粉碎成粉，過80目篩，獲得植物膏粉；

23、s36：將植物膏粉與葡萄糖按比例，攪拌，混合均勻獲得植物提取物；

24、s4：制料：

25、s41：按比例秤取植物提取物、可溶性淀粉、復合甜味劑、dl-蘋果酸、薄荷腦；

26、s42：將薄荷腦與dl-蘋果酸，混合均勻；

27、s43：依次將復合甜味劑、植物提取物加入并混合均勻；

28、s44：分兩次加入可溶性淀粉，混合均勻；

29、s45：軟材；

30、s5：制粒；干燥；整粒；

31、s6：分袋、密封、包裝。

32、進一步的，s31中物料與去離子水的質(zhì)量比例為1:14；s32中物料與去離子水的質(zhì)量比例為1:10。

33、進一步的，所述s45中，軟材包括將s44中混合均勻的物料用95％濃度的乙醇噴灑軟化物料，使其能夠手握成團，輕觸即散，隨后過16目篩制粒。

34、進一步的，所述s5中，干燥具體為：在65℃烘箱干燥≥5h，直至水分≤7％，冷卻至室溫。

35、進一步的，所述s6中，整粒具體為：將干燥后的物料經(jīng)過16目篩整粒，再過65目篩去細粉。

36、本發(fā)明的有益效果是：

37、本發(fā)明在綜合了粉末狀藥物和液體藥物的特性，并通過具體實驗進行驗證了材料的配比，以及制作的工藝流程，結(jié)合高原地區(qū)的特定環(huán)境，制作出顆粒狀速溶固體飲料，可以在高原環(huán)境中，減少由于大風的影響導致服用時粉末的飛揚，同時增加了顆粒的速溶特性，加快固態(tài)飲料在口腔中的溶解速度，減少固態(tài)飲料在口腔中殘留時間，降低了對于味蕾的刺激，提高了服用的舒適性和便捷性。

技術(shù)特征：

1.一種抗缺氧的免水吞服固體飲料，其特征在于，包括以下成分，按重量份計：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種抗缺氧的免水吞服固體飲料，其特征在于：植物提取物2份、復合甜味劑2份、dl-蘋果酸0.15份、薄荷腦0.01份、可溶性淀粉6.5份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種抗缺氧的免水吞服固體飲料，其特征在于：所述植物提取物按質(zhì)量比例包括以下成分，植物膏粉:葡萄糖為3:1。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種抗缺氧的免水吞服固體飲料，其特征在于：所述植物膏粉按質(zhì)量比例包括以下成分，芫根:人參:黃芪:枸杞為3:1:2.3:2.5。

5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種抗缺氧的免水吞服固體飲料，其特征在于：所述復合甜味劑按質(zhì)量比例包括以下成分，山梨糖醇：麥芽糖醇：羅漢果甜苷為5:5:3。

6.一種抗缺氧的免水吞服固體飲料制備工藝，其特征在于，包括以下步驟：

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種抗缺氧的免水吞服固體飲料及其制備工藝，其特征在于：s31中物料與去離子水的質(zhì)量比例為1:14；s32中物料與去離子水的質(zhì)量比例為1:10。

8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種抗缺氧的免水吞服固體飲料及其制備工藝，其特征在于：所述s45中，軟材包括將s44中混合均勻的物料用95％濃度的乙醇噴灑軟化物料，使其能夠手握成團，輕觸即散，隨后過16目篩制粒。

9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種抗缺氧的免水吞服固體飲料及其制備工藝，其特征在于：所述s5中干燥具體為：在65℃烘箱干燥≥5h，直至水分≤7％，冷卻至室溫。

10.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種抗缺氧的免水吞服固體飲料及其制備工藝，其特征在于：所述s6中，整粒具體為：將干燥后的物料經(jīng)過16目篩整粒，再過65目篩去細粉。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種抗缺氧的免水吞服固體飲料，所述飲料包括以下成分：植物提取物2份、復合甜味劑2份、DL?蘋果酸0.15份、薄荷腦0.01份、可溶性淀粉6.5份。植物膏粉:葡萄糖為3:1。芫根:人參:黃芪:枸杞為3:1:2.3:2.5。所述復合甜味劑按質(zhì)量比例包括以下成分，山梨糖醇：麥芽糖醇：羅漢果甜苷為5:5:3。本發(fā)明在綜合了粉末狀藥物和液體藥物的特性，制作顆粒狀速溶固體飲料，將速溶和無水沖服的特性結(jié)合，能在高原地區(qū)不用水，即可服用，同時因是顆粒劑，能一定程度避免高原環(huán)境中風大，粉塵飛揚等情況；通過使用層次分析法與模糊數(shù)學評定法多指標綜合評價來對于原料成分的含量進行判斷，多組實驗選出可在口腔快速溶解的配比，減少在口腔殘留時間，降低對于味蕾的刺激。

技術(shù)研發(fā)人員：開拓,彭麗穎,趙素娟,施君君,李春沁
受保護的技術(shù)使用者：四川省中醫(yī)藥科學院
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/12/10