專利名稱：一種金箔酒的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料酒，特別是一種含有食用金粉、金箔的超醇飲料金箔酒的制備方法。
目前，市售及人們飲用的超醇飲料酒類，以蒸餾白酒類為主，如果人們?yōu)榱四撤N藥用需求，可以向酒中泡入人參、鹿茸、靈芝草等補品，以期飲用白酒時達(dá)到滋補身體作用。在人類社會的歷史上，金(Au)對人體的藥用價值已有多種發(fā)現(xiàn)，如《太清丹經(jīng)要決》記載“石亭脂四兩，……金一兩，……食三丸治風(fēng)癲癇，久服凝骨髓益血脈，潤肌膚顏色，安魂魄通神仙也”?！侗静菥V目》對金的藥性、食用性作了最詳細(xì)研究記載，在其金石部記載“鎮(zhèn)精神，堅骨髓，通利五臟邪氣，服之神仙，療小兒驚傷五臟，風(fēng)癇失志，鎮(zhèn)心安魂魄。癲癇風(fēng)熱，上氣咳嗽，傷寒肺損吐血，骨蒸勞極作喝，并以箔入丸散服，破冷氣，除風(fēng)”“金器煮汁頻頻冷嗽，能殺粉毒”。《藥性本草》謂金箔“療小兒驚傷五臟，風(fēng)痛失志，鎮(zhèn)心安魂魄”。《本草蒙鑒》謂金“除邪殺毒，卻熱去煩，安魂魄，養(yǎng)精神，堅骨髓和血脈，禁癲狂疾走，止驚悸風(fēng)間，幼科藥作錠丸，必資此以為衣飾”。日本《金的雜學(xué)讀本——科學(xué)歷史技術(shù)》中稱“在某一時期金的膠體曾作為對結(jié)核病有療效藥物得到應(yīng)用……在原子反應(yīng)堆中用中子波輻射可造出具放射性的金198，可釋放出強烈的β射線，且半衰期為2.7天。因而將少量金198插入癌癥部位，β射線可破壞癌細(xì)胞，之后就迅速衰滅而消失，因而不會傷害正常細(xì)胞，可安全地發(fā)揮治療作用”。盡管如此，多少年來，酒類和金是分別發(fā)揮作用的，很少有人將嗜好性飲料酒和金有機(jī)地結(jié)合起來對人體產(chǎn)生作用。瓶裝金箔酒(中國專利92236831.7)觀賞效果不佳，在人體吸收金元素、達(dá)到保健藥效方面作用很小。
本發(fā)明的目的是提供一種金箔酒的制備方法，向白酒中加入適量金箔和金粉，在人們飲用酒時既能達(dá)到較佳保健藥用效果，又具有最佳觀賞價值，克服現(xiàn)有技術(shù)的不足。
本發(fā)明的實現(xiàn)下面結(jié)合附圖對本發(fā)明進(jìn)行說明。
附

圖1為制作工藝流程圖。
在白酒中加入適量食用藥物金箔和食用藥物金粉，每片金箔厚0.001-0.005μm，大小為0.5-5.0mm，金粉粒徑為0.001-0.080μm。在制作時，以優(yōu)質(zhì)(65％)濃香型白酒為基酒，加漿降度除濁后，制得38％V/V優(yōu)質(zhì)低度白酒，再加入適量金箔和金粉，保證金箔金粉含量3.00-6.00(mg/l)，即制得本發(fā)明黃金酒。
本發(fā)明的優(yōu)點①在感官標(biāo)準(zhǔn)上，無色清亮透明，含有金箔和金粉，并可搖勻呈分散狀，并具有濃郁的已酸乙酯為主體的復(fù)合香氣；口味較綿甜爽凈，香味諧調(diào)，余味悠長；風(fēng)格上既有濃香型白酒風(fēng)格，又有金箔金粉的保健作用及觀賞收減價值。②從人體吸收角度來看，以金箔和金粉相結(jié)合辦法加入白酒中，金粉比金箔更利于人體吸收，增加藥用或保健效果。
權(quán)利要求
1.一種金箔酒的制備方法，其特征是向白酒中加入適量食用藥物金箔和食用藥物金粉，每片金箔厚0.001-0.005μm，大小為0.5-5.0mm，金粉粒徑為0.001-0.080μm，金箔和金粉在酒中的含量3.00-6.00(mg/l)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種飲料酒,特別是一種含有食用金粉、金箔的超醇飲料金箔酒的制備方法。其技術(shù)關(guān)鍵是:在白酒中加入適量食用藥物金箔和食用藥物金粉,每片金箔厚0.001—0.005μm,大小為0.5—5.0mm,金粉粒徑為0.001—0.080μm,金箔和金粉在酒中的含量為3.0—6.0(mg/l)。本發(fā)明既具有白酒的各種特點,又具有觀賞收藏價值,特別是本發(fā)明加入的金粉比金箔更利于被人體吸收,起到保健藥用效果。
文檔編號C12G3/04GK1195696SQ97108458
公開日1998年10月14日 申請日期1997年4月8日 優(yōu)先權(quán)日1997年4月8日
發(fā)明者仇新印, 李吉忍, 趙德禮 申請人:國營西安酒廠