專利名稱：茶汁飲食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種茶汁飲食品，屬于純天然植物加工而成的綠色飲食品。
迄今為止，尚無此種飲食品。有的只是用茶葉作為飲料。特別是對茶水還添加調(diào)味品和化學(xué)色素，這些，往往對人體健康有害。
本發(fā)明的目的在于填補(bǔ)本領(lǐng)域的空白而提供一種無污染、可供止渴、消毒和清涼用的茶汁飲食品。
本發(fā)明的目的可以通過以下措施來達(dá)到挑選出質(zhì)味新鮮的茶葉，晾曬干后用潔凈生水泡開，擠壓并過濾出純茶汁、加米面粉、拌好并成型，烤熟成糕餅，或者炒干后用開水泡開和冷卻后，擠壓并過濾出純茶汁，包裝后成飲料。
下面將結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳述本發(fā)明的制作過程如下選料 必須選質(zhì)味新鮮的茶葉。
干燥 可分為晾曬干和炒干兩種。
1、晾曬干應(yīng)注意不宜曝曬，不能使茶葉變質(zhì)味。
2、泡以潔凈的生水(涼水)將茶葉泡開，一般泡至茶葉張開為宜。
3、擠壓擠壓并過濾出純凈茶汁。
4、拌成食品坯料以純茶汁拌入干的米粉或面粉內(nèi)，茶汁加入量與以水和粉(米面)時的加水量相同。
5、成品成型以和好的粉置入糕餅等模型中，成型后取出烤熟。
6、烤熟成糕餅成品將成型坯料置入爐中至烤成糕餅。
茶葉經(jīng)炒干的制作過程如下1、炒干注意火候，不能將茶葉炒至變質(zhì)味。
2、泡以開水泡，泡至茶葉張開至原形狀。
3、冷卻。
4、擠壓 擠壓并過濾出純凈茶汁。
5、包裝將純凈茶汁作為飲料，經(jīng)過真空消毒，進(jìn)行瓶裝或袋裝。
本發(fā)明具有下述優(yōu)點純茶汁為無污染的天然綠色飲食品；飲用或食用后口感舒適，還可供止渴、消炎、助消化和清涼之用；可隨身攜帶，食用衛(wèi)生和方便。
權(quán)利要求
1.一種茶汁飲食品，其特征在于，挑選出質(zhì)味新鮮的茶葉，晾曬干后用潔凈生水泡開，擠壓并過濾出純茶汁、加米面粉、拌好并成型，烤熟成糕餅，或者炒干后用開水泡開和冷卻后，擠壓并過濾出純茶汁，包裝后成飲料。
全文摘要
茶汁飲食品挑選出質(zhì)味新鮮的茶葉,晾曬干后用潔凈生水泡開,擠壓并過濾出純茶汁、加米面粉、拌好并成型,烤熟成糕餅,或者炒干后用開水泡開和冷卻后,擠壓并過濾出純茶汁,包裝后成飲料。純茶汁為無污染的天然綠色飲食品;飲用或食用后口感舒適,還可供止渴、消炎、助消化和清涼之用;可隨身攜帶,食用衛(wèi)生和方便。
文檔編號A23F3/00GK1266625SQ99126390
公開日2000年9月20日 申請日期1999年12月17日 優(yōu)先權(quán)日1999年12月17日
發(fā)明者傅國明 申請人:傅國明