天然彩色食品的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于一種天然彩色油餅。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的油餅均采用白面制成，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值單一，材料來(lái)源窄，成本高。若要改變其口味只能在其中包餡、菜或加一些食用調(diào)料。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明從制作油餅的原料著手，從本質(zhì)改變了現(xiàn)有餅的主要成分、口味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
[0004]一種天然彩色食品，其特征在于將西紅柿、茄子、青椒分別去皮、去籽，切成小塊晾干；將其分別磨成面粉，按一定比例搭配加入溫水和成面團(tuán)，然后搟成餅狀，放入油鍋煎熟，即可食用。
【具體實(shí)施方式】
[0005]以下通過(guò)實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說(shuō)明。
[0006]實(shí)施例1
[0007]—種天然彩色食品，其制作工藝為:準(zhǔn)備原料，取西紅柿、茄子、青椒清洗、去皮、去籽；將準(zhǔn)備好的西紅柿、茄子、青椒切成小塊風(fēng)干；風(fēng)干后進(jìn)行碾磨，制成面粉狀，進(jìn)行篩羅，去除雜質(zhì)；然后按1:2:1的比例將磨好的西紅柿、茄子、青椒粉混合攪拌均勻，配入調(diào)料，和成面團(tuán)；將和好的面團(tuán)分切成N個(gè)小塊，搟成薄片，用油煎制，即可得到一種美味天然彩色油餅。
[0008]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于:從色、香、味多方面改進(jìn)了現(xiàn)有的油餅，且無(wú)添加劑，天然美味，成本低廉，材料來(lái)源廣，可用于日常食用。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種天然彩色食品，其制作工藝為:準(zhǔn)備原料，取西紅柿、茄子、青椒清洗、去皮、去籽；將準(zhǔn)備好的西紅柿、茄子、青椒切成小塊風(fēng)干；風(fēng)干后進(jìn)行碾磨，制成面粉狀，進(jìn)行篩羅，去除雜質(zhì)；然后按1:2:1的比例將磨好的西紅柿、茄子、青椒粉混合攪拌均勻，配入調(diào)料，和成面團(tuán)；將和好的面團(tuán)分切成N個(gè)小塊，搟成薄片，用油煎制，即可得到一種美味天然彩色油餅。
【專利摘要】一種天然彩色食品，其特征在于將西紅柿、茄子、青椒分別去皮、去籽，切成小塊晾干；將其分別磨成面粉，按一定比例搭配加入溫水和成面團(tuán)，然后搟成餅狀，放入油鍋煎熟，即可食用。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：從色、香、味多方面改進(jìn)了現(xiàn)有的油餅，且無(wú)添加劑，天然美味，成本低廉，材料來(lái)源廣，可用于日常食用。
【IPC分類(lèi)】A21D2-36, A21D13-00
【公開(kāi)號(hào)】CN104604972
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201310537676
【發(fā)明人】劉候鳳
【申請(qǐng)人】劉候鳳
【公開(kāi)日】2015年5月13日
【申請(qǐng)日】2013年11月5日