一種改善龍紋斑成魚風(fēng)味品質(zhì)的配合飼料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明具體涉及一種改善澳洲龍紋斑成魚風(fēng)味品質(zhì)的配合飼料及其制備方法，尤 其涉及一種風(fēng)味優(yōu)良、營養(yǎng)環(huán)保的澳洲龍紋斑配合飼料；屬于魚飼料技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002] 龍紋斑學(xué)名墨瑞鱈，大陸稱為龍紋斑或蟲紋石斑。此魚是世界上最大的淡水魚之 一。由于澳洲龍紋斑有特殊的外型以及鮮美口感，在澳大利亞素有"國寶魚"美稱。
[0003] 龍紋斑因其口感鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，風(fēng)味獨特，不飽和脂肪酸含量高，深受消費者喜 愛。江蘇中洋集團(tuán)引進(jìn)澳洲龍紋斑進(jìn)行工廠化養(yǎng)殖，取得了較好的成果。并可以對其進(jìn)行 轉(zhuǎn)餌馴養(yǎng)，為澳洲龍紋斑在國內(nèi)推廣養(yǎng)殖奠定了基礎(chǔ)。
[0004] 隨著人民生活水平的提高，大眾對水產(chǎn)品的要求已不單單是量的需求，更是質(zhì)的 需求，不僅要吃的健康放心，更要吃的有特色。但在目前的工廠集約化養(yǎng)殖條件下，龍紋斑 的生長周期被縮短，造成其肉質(zhì)口感下降，風(fēng)味更是蕩然無存。因此，亟需開發(fā)科學(xué)合理的 龍紋斑配合飼料，以保持和提高龍紋斑的風(fēng)味品質(zhì)，提高養(yǎng)殖效益。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 發(fā)明目的：本發(fā)明提供一種改善龍紋斑成魚的配合飼料及其制備方法，是一種風(fēng) 味優(yōu)良、營養(yǎng)環(huán)保的配合飼料。
[0006] 技術(shù)方案：一種龍紋斑成魚配合飼料，所述的由下列組份按照重量份數(shù)組成：進(jìn) 口魚粉30份~50份，豆柏20份~40份，玉米蛋白粉5份~10份，高筋面粉10份~20份， 烏賊肝臟粉1份~3份，豆油1份~3份，復(fù)合多維0. 2份~0. 5份，復(fù)合多礦0. 5份~1 份，氯化膽堿0. 1份~0. 3份，螺旋藻粉1份~3份，肉堿0. 1份~0. 4份，亞油酸1份~3 份，維生素 C磷酸酯0. 1份~0. 6份，防霉劑0. 01份~0. 1份，抗氧化劑0. 01份~0. 1份。
[0007] 作為優(yōu)化：所述的進(jìn)口魚粉的基本成分為水分彡10%;粗蛋白>66%;粗脂肪 彡9% ;粗灰分彡15% ;酸價彡1%。
[0008] 作為優(yōu)化：所述的復(fù)合多維每千克有效成分：維生素 A為：維生素 A醋酸酯：維生 素 A棕櫚酸酯=1 : 1，4500 IU;維生素 D3，1300 IU;DL-a-維生素 E醋酸酯，80 IU;維生素 K3,30 IU;煙酸，300 mg;核黃素，10 mg;批咳醇，10 mg;硫胺素，10 mg ;D-泛酸鈣，60 mg; 生物素，0.5 mg;葉酸，20mg;維生素 B12,60 mg,抗壞血酸，800 mg;肌醇，300 mg。
[0009] 作為優(yōu)化：所述的復(fù)合多礦每千克有效成分為NaCl，280; MgSO4WH2O, 3000; NaH2P04*2H20, 6500; KH2PO4,8300; FeC6H5O7*5H20, 642.5; ZnS04*7H20, 93; MnS04*4H20, 45.6; CuS04.5H20, 8.20; C〇C12.6H20, 0.55; KIO3, 1.46。
[0010] 所述的龍紋斑成魚配合飼料的制備方法，包括以下步驟： 1) 根據(jù)權(quán)利要求書1所述的質(zhì)量比準(zhǔn)確稱量各個組分； 2) 將步驟1)稱取的進(jìn)口魚粉、豆柏、玉米蛋白粉、高筋面粉、烏賊肝粉進(jìn)行微粉碎后使 其98%通過100目篩； 3) 將復(fù)合多維、復(fù)合多礦、氯化膽堿、螺旋藻粉、肉堿、豆油、亞油酸、維生素 C磷酸酯、 防霉劑、抗氧化劑進(jìn)行預(yù)混合，制成預(yù)混料，混合均勻度< 7% ; 4) 將步驟2)與步驟3)得到的粉狀料在雙軸槳葉混合機(jī)中充分混合180秒，混合均勻 度彡7% ; 5) 將步驟4)得到的粉料通過雙螺桿擠壓膨化機(jī)制成膨化顆粒飼料； 6) 將步驟5)的膨化顆粒飼料經(jīng)冷卻干燥后，稱量包裝。
[0011] 有益效果：本發(fā)明中采用亞油酸、肉堿和螺旋藻來改善龍紋斑肌肉的風(fēng)味品質(zhì)。揮 發(fā)性物質(zhì)是影響魚肉風(fēng)味的重要因素，對風(fēng)味的貢獻(xiàn)取決于其閾值的高低和含量的多少。 研究表明對風(fēng)味貢獻(xiàn)較大的醇、醛等揮發(fā)性成分，醛類有E-2-庚烯醛、E-4-庚烯醛、2, 4-癸 二烯醛等，其中E-2-庚烯醛和E-4-庚烯醛主要表現(xiàn)為表現(xiàn)為果香和脂肪香迷人的香氣，多 不飽和烯醛2, 4-癸二烯醛則表現(xiàn)為油炸過的脂香味。醇類有如苯乙醇、十一醇等組成，苯 乙醇具有清甜、柔和、持久的玟瑰香氣，十一醇則具有清香的特征。亞油酸作為不飽和脂肪 酸，不僅是魚類不可缺少的必須脂肪酸，更是作為重要的前體物質(zhì)發(fā)揮了巨大作用，它在動 物體內(nèi)降解為小分子醛類，和螺旋藻的配合使用使肌肉散發(fā)出香氣。顯著改善了肉質(zhì)及風(fēng) 味。肉堿是脂肪酸的轉(zhuǎn)運載體，促進(jìn)了脂肪在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化，改善了脂肪酸比例，使不飽 和脂肪酸的數(shù)量和比例大大提高。
【具體實施方式】
[0012] 下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)闡述。
[0013] 實例 1 本發(fā)明提供的一種龍紋斑成魚配合飼料，所述的由下列組份按照重量份數(shù)組成：進(jìn)口 魚粉30份，豆柏20份，玉米蛋白粉5份，高筋面粉10份，烏賊肝臟粉1份，豆油1份，復(fù)合 多維〇. 2份，復(fù)合多礦0. 5份，氯化膽堿0. 1份，螺旋藻粉1份，肉堿0. 1份，亞油酸1份，維 生素 C磷酸酯0. 1份，防霉劑0. 01份，抗氧化劑0. 01份。
[0014] 實例 2 本發(fā)明提供的一種龍紋斑成魚配合飼料，所述的由下列組份按照重量份數(shù)組成：進(jìn)口 魚粉50份，豆柏40份，玉米蛋白粉10份，高筋面粉20份，烏賊肝臟粉3份，豆油3份，復(fù)合 多維〇. 5份，復(fù)合多礦1份，氯化膽堿0. 3份，螺旋藻粉3份，肉堿0. 4份，亞油酸3份，維生 素 C磷酸酯0. 6份，防霉劑0. 1份，抗氧化劑0. 1份。
[0015] 實例 3 本發(fā)明提供的一種龍紋斑成魚配合飼料，所述的由下列組份按照重量份數(shù)組成：進(jìn)口 魚粉45份，豆柏30份，玉米蛋白粉7份，高筋面粉14份，烏賊肝臟粉2份，豆油2份，復(fù)合 多維〇. 3份，復(fù)合多礦0. 8份，氯化膽堿0. 2份，螺旋藻粉2份，肉堿0. 3份，亞油酸2份，維 生素 C磷酸酯0. 4份，防霉劑0. 08份，抗氧化劑0. 07份。。
[0016] 龍紋斑仔稚魚配合飼料制備方法： 1) 按實例1至3任意一組數(shù)據(jù)準(zhǔn)確稱量各個組分； 2) 將步驟1)稱取的進(jìn)口魚粉、豆柏、玉米蛋白粉、高筋面粉、烏賊肝粉、進(jìn)行微粉碎后 使其98%通過100目篩； 3) 將復(fù)合多維、復(fù)合多礦、氯化膽堿、螺旋藻、豆油、亞油酸、肉堿、維生素 C磷酸酯、防 霉劑、抗氧化劑進(jìn)行預(yù)混合，制成預(yù)混料，混合均勻度< 5% ; 4) 將步驟2)與步驟3)得到的粉狀料在雙軸槳葉混合機(jī)中充分混合150秒，混合均勻 度彡7% ; 5) 將步驟4)得到的粉料通過雙螺桿擠壓膨化機(jī)制成膨化顆粒飼料； 6) 通過后噴涂的方式將魚油均勻噴涂在步驟5)得到的膨化顆粒飼料； 7) 將步驟6)的膨化顆粒飼料經(jīng)冷卻干燥后，稱量包裝。
[0017] 為了更充分有效說明本發(fā)明的效果，下面給出根據(jù)本發(fā)明實例進(jìn)行的實際養(yǎng)殖實 驗： (1)飼料制作 根據(jù)實例1的技術(shù)數(shù)據(jù)，按照本發(fā)明提供的龍紋斑成魚配合飼料制備方法進(jìn)行實驗飼 料的制作。
[0018] (2)實驗結(jié)果 本實驗在中洋集團(tuán)龍紋斑集約化養(yǎng)殖車間進(jìn)行，魚體規(guī)格為350g/尾。養(yǎng)殖池60m2,放 苗1000尾，共3個養(yǎng)殖池，養(yǎng)殖周期2個月。
[0019] 有表1可知，本發(fā)明很好地促進(jìn)了龍紋斑仔稚魚的生長，特定生長率為2. 68,飼料 系數(shù)為1. 12。
[0020] 表1本發(fā)明對龍紋斑成魚魚生長的影響
【主權(quán)項】
1. 一種龍紋斑成魚配合飼料，其特征在于：所述的由下列組份按照重量份數(shù)組成：進(jìn) 口魚粉30份~50份，豆柏20份~40份，玉米蛋白粉5份~10份，高筋面粉10份~20份， 烏賊肝臟粉1份~3份，豆油1份~3份，復(fù)合多維0.2份~0. 5份，復(fù)合多礦0. 5份~1 份，氯化膽堿0.1份~0. 3份，螺旋藻粉1份~3份，肉堿0.1份~0. 4份，亞油酸1份~3 份，維生素C磷酸酯0.1份~0.6份，防霉劑0.01份~0.1份，抗氧化劑0.01份~0.1份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的龍紋斑成魚配合飼料，其特征在于：所述的進(jìn)口魚粉的基本 成分為水分彡10% ;粗蛋白>66% ;粗脂肪彡9% ;粗灰分彡15% ;酸價彡1%。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的龍紋斑成魚配合飼料，其特征在于：所述的復(fù)合多維每千克 有效成分：維生素A為：維生素A醋酸酯：維生素A棕櫚酸酯=1 : 1，4500IU;維生素D3， 1300IU;DL-a-維生素E醋酸酯，80IU;維生素K3, 30IU;煙酸，300mg;核黃素，10mg; 批口多醇，10mg;硫胺素，10mg;D-泛酸I丐，60mg;生物素，0.5mg;葉酸，20mg;維生素B12， 60mg,抗壞血酸，800mg;肌醇，300mg。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的龍紋斑成魚配合飼料，其特征在于：所述的復(fù)合多礦每 千克有效成分為NaCl, 280;MgSO4WH2O, 3000;NaH2PO4CH2O, 6500;KH2PO4, 8300;FeC6H5O7* 5H20, 642.5; ZnS04*7H20, 93; MnSO4MH2O, 45.6; CuS04*5H20, 8.20; C〇C12*6H20, 0.55; KIO3, 1.46。
5. 根據(jù)權(quán)利要求I所述的龍紋斑成魚配合飼料的制備方法，其特征在于：包括以下步 驟： 1) 根據(jù)權(quán)利要求書1所述的質(zhì)量比準(zhǔn)確稱量各個組分； 2) 將步驟1)稱取的進(jìn)口魚粉、豆柏、玉米蛋白粉、高筋面粉、烏賊肝粉進(jìn)行微粉碎后使 其98%通過100目篩； 3)將復(fù)合多維、復(fù)合多礦、氯化膽堿、螺旋藻粉、肉堿、豆油、亞油酸、維生素C磷酸酯、 防霉劑、抗氧化劑進(jìn)行預(yù)混合，制成預(yù)混料，混合均勻度<7% ; 4)將步驟2)與步驟3)得到的粉狀料在雙軸槳葉混合機(jī)中充分混合180秒，混合均勻 度彡7% ; 5) 將步驟4)得到的粉料通過雙螺桿擠壓膨化機(jī)制成膨化顆粒飼料； 6) 將步驟5)的膨化顆粒飼料經(jīng)冷卻干燥后，稱量包裝。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種改善龍紋斑成魚風(fēng)味品質(zhì)的配合飼料及其制備方法，意在提供一種可滿足其生長發(fā)育所需，風(fēng)味優(yōu)良、綠色高效的配合飼料；進(jìn)口魚粉30份～50份，豆粕20份～40份，玉米蛋白粉5份～10份，高筋面粉10份～20份，烏賊肝臟粉1份～3份，豆油1份～3份，復(fù)合多維0.2份～0.5份，復(fù)合多礦0.5份～1份，氯化膽堿0.1份～0.3份，螺旋藻粉1份～3份，肉堿0.1份～0.4份，亞油酸1份～3份，維生素C磷酸酯0.1份～0.6份，防霉劑0.01份～0.1份，抗氧化劑0.01份～0.1份；屬于魚飼料技術(shù)領(lǐng)域。
【IPC分類】A23K1-14, A23K1-16, A23K1-18, A23K1-10
【公開號】CN104686861
【申請?zhí)枴緾N201510125509
【發(fā)明人】錢曉明, 葉建華, 董志航, 王香麗, 梅琳, 劉瑞娟
【申請人】江蘇中洋集團(tuán)股份有限公司
【公開日】2015年6月10日
【申請日】2015年3月23日