一種豬蹄養(yǎng)顏保健米及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及保健食品領(lǐng)域，尤其涉及一種豬蹄養(yǎng)顏保健米及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]米是最重要的食物之一，與人們的生活息息相關(guān)，但是，米除了飽腹以外并不能滿足人們身體對(duì)微量元素的需求，也不具備保健功能，本發(fā)明提供具備保健功能且營養(yǎng)豐富的保健米。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的就是為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種豬蹄養(yǎng)顏保健米及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種豬蹄養(yǎng)顏保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成:
秈米100-120、香米80-120、蓮子粗粉8-10、牛肚8-12、蠔油1-2、豬蹄9-10、鈣果6-8、姜筍4-8、烏梅5-7、紅椎菌8-9、花生粉5-6、泡椒4_5、刺槐豆膠5_6、菜芙蓉花3_5、蘭香子3-5、烏飯樹葉1-2、金錢草1-2、羅布麻葉3-4、營養(yǎng)添加粉9_10 ;
所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成:
老鵝肉12-18、紫薯泥7-9、芒果5-6、大麥苗粉6_7、百香果汁5_8、干香蕉皮粉4_5、黑松子7-9、芝麻油3-4、魚骨4-5、竹茹2-3、當(dāng)歸2_3、煅牡蠣4_5、玉蝴蝶2_3 ;
制備方法為:(I)將魚骨、竹茹、當(dāng)歸、煅牡蠣、玉蝴蝶混合，水提2-3次，過濾除渣，得藥液；將黑松子置于藥液中浸泡6-8小時(shí)，黑松子連同剩余未被吸收的藥液以及芒果混合打漿，所得漿液經(jīng)噴霧干燥處理后，得粉末；
(2)將老鵝肉切片洗凈，與百香果汁混合入鍋，靜置浸漬20-30分鐘后，加3-5倍水燜煮至老鵝肉熟透，再加入紫薯泥、大麥苗粉、干香蕉皮粉揉拌均勻，擠壓膨化切粒，倒入置有芝麻油的鍋中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鵝肉香粉；
(3)將步驟(1)、(2)處理后的物料混合均勻，即得。
[0005]所述的一種豬蹄養(yǎng)顏保健米的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將菜芙蓉花3-5、蘭香子3-5、烏飯樹葉1-2、金錢草1-2、羅布麻葉混合，水提3-4次，過濾，合并濾液；將濾液加4-6倍水稀釋后，與豬蹄混合入鍋，中火熬煮60-80分鐘后，過濾，得豬蹄養(yǎng)顏湯；
(2)將秈米、香米淘洗干凈后，混合入鍋，先加入豬蹄養(yǎng)顏湯，再加純凈水直至液面高于秈米、香米5-10mm，中火蒸煮，制成養(yǎng)顏米飯；
(3)將泡椒剁碎后，與蠔油混合均勻，涂覆的牛肚的兩面，再將牛肚置于蒸鍋中隔水蒸熟，搗碎成糊；
(4)將鈣果、姜筍、烏梅、紅椎菌混合，加1-2倍水打漿，所得漿液與步驟(2)處理后的物料及其他剩余各原料倒入攪拌罐中攪拌均勻，加熱糊化后送入造粒機(jī)中造粒，再經(jīng)烘干、篩分、包裝，即得。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明將菜芙蓉花等多種中草藥與豬蹄混合煮成豬蹄養(yǎng)顏湯，不但美容養(yǎng)顏、營養(yǎng)豐富，還具有調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌、提高人體免疫力的功能，采用的鈣果、姜筍等含有多種氨基酸、維生素，具有益脾養(yǎng)胃、養(yǎng)顏駐容的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:
一種豬蹄養(yǎng)顏保健米，由以下重量份的原料制成:
秈米120、香米120、蓮子粗粉10、牛肚12、蠔油2、豬蹄10、鈣果8、姜筍8、烏梅7、紅椎菌9、花生粉6、泡椒5、刺槐豆膠6、菜芙蓉花5、蘭香子5、烏飯樹葉2、金錢草2、羅布麻葉4、營養(yǎng)添加粉10 ；
所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成:
老鵝肉18、紫薯泥9、芒果6、大麥苗粉7、百香果汁8、干香蕉皮粉5、黑松子9、芝麻油4、魚骨5、竹茹3、當(dāng)歸3、煅牡蠣5、玉蝴蝶3 ;
制備方法為:(I)將魚骨、竹茹、當(dāng)歸、煅牡蠣、玉蝴蝶混合，水提3次，過濾除渣，得藥液；將黑松子置于藥液中浸泡8小時(shí)，黑松子連同剩余未被吸收的藥液以及芒果混合打漿，所得漿液經(jīng)噴霧干燥處理后，得粉末；
(2)將老鵝肉切片洗凈，與百香果汁混合入鍋，靜置浸漬30分鐘后，加5倍水燜煮至老鵝肉熟透，再加入紫薯泥、大麥苗粉、干香蕉皮粉揉拌均勻，擠壓膨化切粒，倒入置有芝麻油的鍋中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鵝肉香粉；
(3)將步驟(1)、(2)處理后的物料混合均勻，即得。
[0008]所述的一種豬蹄養(yǎng)顏保健米的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將菜芙蓉花5、蘭香子5、烏飯樹葉2、金錢草2、羅布麻葉混合，水提4次，過濾，合并濾液；將濾液加4-6倍水稀釋后，與豬蹄混合入鍋，中火熬煮80分鐘后，過濾，得豬蹄養(yǎng)顏湯；
(2)將秈米、香米淘洗干凈后，混合入鍋，先加入豬蹄養(yǎng)顏湯，再加純凈水直至液面高于秈米、香米10mm，中火蒸煮，制成養(yǎng)顏米飯；
(3)將泡椒剁碎后，與蠔油混合均勻，涂覆的牛肚的兩面，再將牛肚置于蒸鍋中隔水蒸熟，搗碎成糊；
(4)將鈣果、姜筍、烏梅、紅椎菌混合，加2倍水打漿，所得漿液與步驟(2)處理后的物料及其他剩余各原料倒入攪拌罐中攪拌均勻，加熱糊化后送入造粒機(jī)中造粒，再經(jīng)烘干、篩分、包裝，即得。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種豬蹄養(yǎng)顏保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成: 秈米100-120、香米80-120、蓮子粗粉8-10、牛肚8-12、蠔油1-2、豬蹄9-10、鈣果6-8、姜筍4-8、烏梅5-7、紅椎菌8-9、花生粉5-6、泡椒4_5、刺槐豆膠5_6、菜芙蓉花3_5、蘭香子3-5、烏飯樹葉1-2、金錢草1-2、羅布麻葉3-4、營養(yǎng)添加粉9_10 ; 所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成: 老鵝肉12-18、紫薯泥7-9、芒果5-6、大麥苗粉6_7、百香果汁5_8、干香蕉皮粉4_5、黑松子7-9、芝麻油3-4、魚骨4-5、竹茹2-3、當(dāng)歸2_3、煅牡蠣4_5、玉蝴蝶2_3 ; 制備方法為:(I)將魚骨、竹茹、當(dāng)歸、煅牡蠣、玉蝴蝶混合，水提2-3次，過濾除渣，得藥液；將黑松子置于藥液中浸泡6-8小時(shí)，黑松子連同剩余未被吸收的藥液以及芒果混合打漿，所得漿液經(jīng)噴霧干燥處理后，得粉末； (2)將老鵝肉切片洗凈，與百香果汁混合入鍋，靜置浸漬20-30分鐘后，加3-5倍水燜煮至老鵝肉熟透，再加入紫薯泥、大麥苗粉、干香蕉皮粉揉拌均勻，擠壓膨化切粒，倒入置有芝麻油的鍋中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鵝肉香粉； (3)將步驟(1)、(2)處理后的物料混合均勻，即得。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種豬蹄養(yǎng)顏保健米的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將菜芙蓉花3-5、蘭香子3-5、烏飯樹葉1-2、金錢草1-2、羅布麻葉混合，水提3-4次，過濾，合并濾液；將濾液加4-6倍水稀釋后，與豬蹄混合入鍋，中火熬煮60-80分鐘后，過濾，得豬蹄養(yǎng)顏湯； (2)將秈米、香米淘洗干凈后，混合入鍋，先加入豬蹄養(yǎng)顏湯，再加純凈水直至液面高于秈米、香米5-10mm，中火蒸煮，制成養(yǎng)顏米飯； (3)將泡椒剁碎后，與蠔油混合均勻，涂覆的牛肚的兩面，再將牛肚置于蒸鍋中隔水蒸熟，搗碎成糊； (4)將鈣果、姜筍、烏梅、紅椎菌混合，加1-2倍水打漿，所得漿液與步驟(2)處理后的物料及其他剩余各原料倒入攪拌罐中攪拌均勻，加熱糊化后送入造粒機(jī)中造粒，再經(jīng)烘干、篩分、包裝，即得。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種豬蹄養(yǎng)顏保健米，由以下重量份的原料制成：秈米100-120、香米80-120、蓮子粗粉8-10、牛肚8-12、蠔油1-2、豬蹄9-10、鈣果6-8、姜筍4-8、烏梅5-7、紅椎菌8-9、花生粉5-6、泡椒4-5、刺槐豆膠5-6、菜芙蓉花3-5、蘭香子3-5、烏飯樹葉1-2、金錢草1-2、羅布麻葉3-4、營養(yǎng)添加粉9-10；本發(fā)明將菜芙蓉花等多種中草藥與豬蹄混合煮成豬蹄養(yǎng)顏湯，不但美容養(yǎng)顏、營養(yǎng)豐富，還具有調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌、提高人體免疫力的功能，采用的鈣果、姜筍等含有多種氨基酸、維生素，具有益脾養(yǎng)胃、養(yǎng)顏駐容的功效。
【IPC分類】A23L1/212, A23L1/30, A23L1/168
【公開號(hào)】CN105029230
【申請?zhí)枴緾N201510321569
【發(fā)明人】陸厚平
【申請人】合肥市香口福食品廠
【公開日】2015年11月11日
【申請日】2015年6月12日