一種芝麻土豆條的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種芝麻土豆條。
【背景技術(shù)】
[0002]人們?nèi)粘Ｉ?，離不開食品、飲料，人們對其口味和營養(yǎng)以及特殊的保健功能的要求也在逐漸升高，市場上的飲料、食品種類已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生保健的食品、飲品越來越受到消費(fèi)者的青睞。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種芝麻土豆條的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種芝麻土豆條，由以下重量份原料制成:玉米粉100-120、土豆160-180、黑芝麻60-70、淡竹葉汁240-260、龍眼40-50、紅棗40-50、鯽魚湯100-120、人參5-7、枸杞5-7、冬蟲夏草5_7、蓽茇4_5、山柰4_5、伸筋草3_4、白蒿苗2-3、食品添加劑6-8、白糖70-80、食鹽50-60、大豆油適量、水適量:
[0005]食品添加劑，由以下重量份原料制成:灰樹花5-6、牛樟芝5-6、莽菜籽3-4、黑麥20-30、黑木耳10-15、鵝肝20-30、薄荷汁40-50、洋蔥汁20-30、三七粉5_6、水適量；
[0006]食品添加劑的制備方法:
[0007](I)將灰樹花、牛樟芝、薺菜籽用5-7倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用;
[0008](2)將黑麥、黑木耳、鵝肝洗凈，放入鍋中，加入薄荷汁、洋蔥汁，加熱燜煮40-50分鐘，將所有物料打成漿汁，將漿汁噴霧干燥，得到粉末備用；
[0009](3)將三七粉、步驟I粉末、步驟2粉末混合均勻即可。
[0010]一種芝麻土豆條的制備方法，包括以下步驟:
[0011 ] (I)將土豆洗凈，去皮后，切成塊與洗凈的黑芝麻一起置于鍋中，加入淡竹葉汁，加熱至土豆熟后，將土豆、黑芝麻取出，曬干后，做成土豆芝麻粉備用；
[0012](2)將龍眼、紅棗洗凈，取其果肉，置于容器中，加入鯽魚湯、食品添加劑，加熱至果肉融化，過濾，得到濾液備用；
[0013](3)將人參、枸杞、冬蟲夏草、蓽茇、山柰、伸筋草、白蒿苗用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
[0014](4)將玉米粉、土豆芝麻粉、步驟2的濾液、中藥粉、白糖、食鹽合并，加入適量的水，充分?jǐn)嚢?，得到面團(tuán)后，做成土豆條，置于鍋中，用大豆油炸熟即可。
[0015]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種芝麻土豆條，采用純天然食材，加入玉米淀粉、芝麻粉雜糧成分，營養(yǎng)豐富，有益健康，龍眼、紅棗的添加，具有很好的益氣補(bǔ)血的作用，以及人參、枸杞、冬蟲夏草、蓽茇等提取物的添加，增加了本發(fā)明土豆條的益氣養(yǎng)血的功效，特別適合女性食用，有益健康。
【具體實(shí)施方式】
[0016]一種芝麻土豆條，由以下重量份(Kg)原料制成:玉米粉100、土豆160、黑芝麻60、淡竹葉汁240、龍眼40、紅棗40、鯽魚湯100、人參5、枸杞5、冬蟲夏草5、蓽茇4、山柰4、伸筋草3、白蒿苗2、食品添加劑6、白糖70、食鹽50、大豆油適量、水適量:
[0017]食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料制成:灰樹花5、牛樟芝5、薺菜籽3、黑麥20、黑木耳10、鵝肝20、薄荷汁40、洋蔥汁20、三七粉5、水適量；
[0018]食品添加劑的制備方法:
[0019](I)將灰樹花、牛樟芝、薺菜籽用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用；
[0020](2)將黑麥、黑木耳、鵝肝洗凈，放入鍋中，加入薄荷汁、洋蔥汁，加熱燜煮40分鐘，將所有物料打成漿汁，將漿汁噴霧干燥，得到粉末備用；
[0021](3)將三七粉、步驟I粉末、步驟2粉末混合均勻即可。
[0022]一種芝麻土豆條的制備方法，包括以下步驟:
[0023](I)將土豆洗凈，去皮后，切成塊與洗凈的黑芝麻一起置于鍋中，加入淡竹葉汁，加熱至土豆熟后，將土豆、黑芝麻取出，曬干后，做成土豆芝麻粉備用；
[0024](2)將龍眼、紅棗洗凈，取其果肉，置于容器中，加入鯽魚湯、食品添加劑，加熱至果肉融化，過濾，得到濾液備用；
[0025](3)將人參、枸杞、冬蟲夏草、蓽茇、山柰、伸筋草、白蒿苗用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
[0026](4)將玉米粉、土豆芝麻粉、步驟2的濾液、中藥粉、白糖、食鹽合并，加入適量的水，充分?jǐn)嚢瑁玫矫鎴F(tuán)后，做成土豆條，置于鍋中，用大豆油炸熟即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種芝麻土豆條，其特征在于，由以下重量份原料制成:玉米粉100-120、土豆160-180、黑芝麻60-70、淡竹葉汁240-260、龍眼40-50、紅棗40-50、鯽魚湯100-120、人參5-7、枸杞5-7、冬蟲夏草5-7、蓽茇4-5、山柰4_5、伸筋草3_4、白蒿苗2_3、食品添加劑6_8、白糖70-80、食鹽50-60、大豆油適量、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料制成:灰樹花5-6、牛樟芝5-6、薺菜籽3-4、黑麥20-30、黑木耳10-15、鵝肝20-30、薄荷汁40-50、洋蔥汁20-30、三七粉5_6、水適量； 所述食品添加劑的制備方法: (1)將灰樹花、牛樟芝、薺菜籽用5-7倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用； (2)將黑麥、黑木耳、鵝肝洗凈，放入鍋中，加入薄荷汁、洋蔥汁，加熱燜煮40-50分鐘，將所有物料打成漿汁，將漿汁噴霧干燥，得到粉末備用； (3)將三七粉、步驟I粉末、步驟2粉末混合均勻即可。2.如權(quán)利要求1所述的一種芝麻土豆條的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將土豆洗凈，去皮后，切成塊與洗凈的黑芝麻一起置于鍋中，加入淡竹葉汁，加熱至土豆熟后，將土豆、黑芝麻取出，曬干后，做成土豆芝麻粉備用； (2)將龍眼、紅棗洗凈，取其果肉，置于容器中，加入鯽魚湯、食品添加劑，加熱至果肉融化，過濾，得到濾液備用； (3)將人參、枸杞、冬蟲夏草、蓽茇、山奈、伸筋草、白蒿苗用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用； (4)將玉米粉、土豆芝麻粉、步驟2的濾液、中藥粉、白糖、食鹽合并，加入適量的水，充分?jǐn)嚢?，得到面團(tuán)后，做成土豆條，置于鍋中，用大豆油炸熟即可。
【專利摘要】一種芝麻土豆條，由以下重量份原料制成：玉米粉100-120、土豆160-180、黑芝麻60-70、淡竹葉汁240-260、龍眼40-50、紅棗40-50、鯽魚湯100-120、人參5-7、枸杞5-7、冬蟲夏草5-7、蓽茇4-5、山柰4-5、伸筋草3-4、白蒿苗2-3等；本發(fā)明的一種芝麻土豆條，采用純天然食材，加入玉米淀粉、芝麻粉雜糧成分，營養(yǎng)豐富，有益健康，龍眼、紅棗的添加，具有很好的益氣補(bǔ)血的作用，以及人參、枸杞、冬蟲夏草、蓽茇等提取物的添加，增加了本發(fā)明土豆條的益氣養(yǎng)血的功效，特別適合女性食用，有益健康。
【IPC分類】A23L19/18, A23L33/105
【公開號(hào)】CN105212120
【申請?zhí)枴緾N201410241932
【發(fā)明人】梅順
【申請人】梅順
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2014年5月27日