貝類(lèi)連續(xù)階段式預(yù)煮裝置的制造方法
【專(zhuān)利說(shuō)明】貝類(lèi)連續(xù)階段式預(yù)煮裝置
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及一種貝類(lèi)連續(xù)階段式預(yù)煮裝置。
【背景技術(shù)】
[0003]貝類(lèi)產(chǎn)品因其富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣以及人體所必須的各種微量元素而長(zhǎng)期受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，我國(guó)貝類(lèi)產(chǎn)品的產(chǎn)量巨大，占世界總產(chǎn)量的70%以上，因此，貝類(lèi)產(chǎn)品加工在國(guó)內(nèi)有著廣闊的發(fā)展前景，目前，由于受到貝類(lèi)產(chǎn)品形狀和性狀特殊性以及產(chǎn)品多樣性的特點(diǎn)的影響，國(guó)內(nèi)針對(duì)貝類(lèi)產(chǎn)品所設(shè)計(jì)的預(yù)煮裝置還不是很完善，仍然面臨著很多問(wèn)題，因此，亟需設(shè)計(jì)一種生產(chǎn)效率更高、加工質(zhì)量更好的智能化、柔性化貝類(lèi)預(yù)煮裝置。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種生產(chǎn)效率更高、加工質(zhì)量更好的智能化、柔性化的貝類(lèi)連續(xù)階段式預(yù)煮裝置。
[0005]本發(fā)明為實(shí)現(xiàn)上述目的所采用的技術(shù)方案是:一種貝類(lèi)連續(xù)階段式預(yù)煮裝置，包括機(jī)架、齒輪齒條機(jī)構(gòu)、螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)構(gòu)、雙撥輪攪拌機(jī)構(gòu)、篩桶和加熱桶，所述齒輪齒條機(jī)構(gòu)包括第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)、齒條、第一壓板、V型軌道輪和V型軌道，第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)和V型軌道分別安裝在機(jī)架上，齒條安裝在第一壓板上，V型軌道輪安裝在第一壓板底部，所述螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)構(gòu)包括第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)、絲杠、齒輪和第二壓板，第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)與齒輪連接，絲杠的上端與齒輪齒條機(jī)構(gòu)第一壓板連接，下端連接在第二壓板上，齒輪安裝在第二壓板上，第二壓板蓋在加熱桶上，所述雙撥輪攪拌機(jī)構(gòu)包括撥輪軸和撥輪，撥輪軸與絲杠連接，撥輪安裝在撥輪軸底部，撥輪軸和撥輪設(shè)置在篩桶內(nèi)，篩桶安裝在加熱桶內(nèi)。
[0006]所述螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)構(gòu)為兩套，一套螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)構(gòu)與雙撥輪攪拌機(jī)構(gòu)連接，在預(yù)煮結(jié)束后利用螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)構(gòu)帶動(dòng)雙撥輪做垂直上升、水平橫移，實(shí)現(xiàn)攪動(dòng)機(jī)構(gòu)與篩桶分離，另一套螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)構(gòu)下端與第二壓板連接。
[0007]所述第二壓板的底部安裝有掛鉤。
[0008]所述加熱桶采用閉環(huán)溫度控制系統(tǒng)。
[0009]所述機(jī)架的兩側(cè)架體內(nèi)側(cè)安裝有限位擋板。
[0010]本發(fā)明一種貝類(lèi)連續(xù)階段式預(yù)煮裝置，加工效率高，加工出的產(chǎn)品品質(zhì)好，節(jié)省大量的人工成本，結(jié)構(gòu)可靠，具有廣闊的市場(chǎng)前景。
【附圖說(shuō)明】
[0011]圖1是本發(fā)明一種貝類(lèi)連續(xù)階段式預(yù)煮裝置的主視圖。
[0012]圖2是本發(fā)明一種貝類(lèi)連續(xù)階段式預(yù)煮裝置的俯視圖。
[0013]圖3是本發(fā)明一種貝類(lèi)連續(xù)階段式預(yù)煮裝置的齒輪齒條機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]圖4是本發(fā)明一種貝類(lèi)連續(xù)階段式預(yù)煮裝置的螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0015]圖中:1、機(jī)架；2、第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)；3、齒條；4、第一壓板；5、V型軌道輪；6、V型軌道；7、第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)；8、絲杠；9、齒輪；10、第二壓板；11、撥輪軸；12、撥輪；13、篩桶；14、加熱桶；15、掛鉤；16、限位擋板。
【具體實(shí)施方式】
[0016]如圖1至圖4所示，貝類(lèi)連續(xù)階段式預(yù)煮裝置，包括機(jī)架1、齒輪齒條機(jī)構(gòu)、螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)構(gòu)、雙撥輪攪拌機(jī)構(gòu)、篩桶13和加熱桶14，齒輪齒條機(jī)構(gòu)包括第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)2、齒輪齒條3、第一壓板4、V型軌道輪5和V型軌道6，第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)2和V型軌道6分別安裝在機(jī)架1上，齒條3安裝在第一壓板4上，V型軌道輪5安裝在第一壓板4底部，螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)構(gòu)包括第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)7、絲杠8、齒輪9和第二壓板10，第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)7與齒輪9連接，絲杠8的上端與齒輪齒條機(jī)構(gòu)第一壓板4連接，下端連接在第二壓板10上，齒輪9安裝在第二壓板10上，第二壓板10蓋在加熱桶14上，螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)構(gòu)為兩套，一套螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)構(gòu)與雙撥輪攪拌機(jī)構(gòu)連接，在預(yù)煮結(jié)束后利用螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)構(gòu)帶動(dòng)雙撥輪做垂直上升、水平橫移，實(shí)現(xiàn)攪動(dòng)機(jī)構(gòu)與篩桶13分離，另一套螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)構(gòu)下端與第二壓板10連接，第二壓板10的底部安裝有掛鉤15，機(jī)架的兩側(cè)架體內(nèi)側(cè)安裝有限位擋板16，雙撥輪攪拌機(jī)構(gòu)包括撥輪軸11和撥輪12，撥輪軸11與絲杠8連接，撥輪12安裝在撥輪軸11底部，撥輪軸11和撥輪12設(shè)置在篩桶13內(nèi)，篩桶13安裝在加熱桶14內(nèi)，本發(fā)明貝類(lèi)連續(xù)階段式預(yù)煮裝置，由螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)和齒輪齒條機(jī)構(gòu)共同完成預(yù)煮裝置下料，其中螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)完成物料在垂直方向不同工位上的轉(zhuǎn)換，齒輪齒條機(jī)構(gòu)完成物料在水平方向不同工位上的轉(zhuǎn)換；在加熱桶內(nèi)通過(guò)雙撥輪攪拌機(jī)構(gòu)的配合，以及可控硅連續(xù)階段式溫度控制，實(shí)現(xiàn)貝類(lèi)預(yù)煮，預(yù)煮過(guò)程采用雙撥輪攪拌機(jī)構(gòu)，在雙撥輪運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，兩個(gè)撥輪分別進(jìn)行順時(shí)針和逆時(shí)針?lè)较蜻\(yùn)動(dòng)，使調(diào)理液產(chǎn)生紊流、被加工產(chǎn)品產(chǎn)生不規(guī)則運(yùn)動(dòng)，同時(shí)，預(yù)煮裝置的盛料裝置設(shè)計(jì)為橢圓形，雙撥輪布置于橢圓兩焦點(diǎn)附近，提高加工效率、保證加工的均勻性，考慮到加工過(guò)程的取料和卸料、工位轉(zhuǎn)換、輸送等工序，設(shè)計(jì)螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)構(gòu)，完成預(yù)煮鍋體上蓋、網(wǎng)狀內(nèi)膽的垂直升降運(yùn)動(dòng)，設(shè)計(jì)齒輪齒條機(jī)構(gòu)完成水平橫向移動(dòng)，運(yùn)動(dòng)速度可控、穩(wěn)定性強(qiáng)，整個(gè)預(yù)煮裝置設(shè)計(jì)兩套螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)構(gòu)，一套通過(guò)螺栓與雙撥輪攪動(dòng)系統(tǒng)連接，在預(yù)煮結(jié)束后利用升降機(jī)構(gòu)帶動(dòng)雙撥輪做垂直上升、水平橫移，實(shí)現(xiàn)攪動(dòng)機(jī)構(gòu)與篩桶分離；另一套下端與帶有掛鉤的第二壓板連接，雙撥輪移出，帶掛鉤第二壓板移入，在電動(dòng)推桿作用下，掛鉤勾住篩桶，升降機(jī)構(gòu)繼續(xù)作用，提升物料至指定位置后，通過(guò)齒輪齒條機(jī)構(gòu)水平橫向移動(dòng)至下料工位，兩套螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)均是通過(guò)螺栓連接固定在第二壓板上，旋轉(zhuǎn)螺母與驅(qū)動(dòng)螺母轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)利用螺栓連接固定在第一壓板上，第一壓板側(cè)面為齒條，底端固定兩個(gè)V型軌道輪，當(dāng)驅(qū)動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，齒輪帶動(dòng)有齒條的第一壓板在V型軌道上水平移動(dòng)，帶動(dòng)螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠在水平方向上運(yùn)動(dòng)，完成物料在水平方向不同工位間的轉(zhuǎn)換，物料的預(yù)煮是在加熱桶內(nèi)完成的，為保證預(yù)煮產(chǎn)品質(zhì)量，本裝置加熱桶采用閉環(huán)溫度控制系統(tǒng)，系統(tǒng)根據(jù)傳感器實(shí)時(shí)反饋的數(shù)據(jù)，由可控硅控制溫升，實(shí)現(xiàn)多段、階梯式溫度變化，能在較短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到工藝要求的溫度，且溫度的變化量較小。
[0017]本發(fā)明貝類(lèi)連續(xù)階段式預(yù)煮裝置的工作過(guò)程為:首先將待預(yù)煮的物料添加至盛放在加熱桶內(nèi)的篩桶中，連接雙撥輪攪拌機(jī)構(gòu)的螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)構(gòu)向下運(yùn)動(dòng)，當(dāng)?shù)诙喊搴图訜嵬敖佑|時(shí)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)停止轉(zhuǎn)動(dòng)，此時(shí)，加熱桶在可控硅的控制下，迅速達(dá)到加工工藝要求的溫度，同時(shí)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)通過(guò)齒輪傳動(dòng)系統(tǒng)帶動(dòng)兩個(gè)撥輪分別做順時(shí)針和逆時(shí)針?lè)较虻倪\(yùn)動(dòng)，調(diào)理液在撥輪帶動(dòng)下，產(chǎn)生紊流，使物料在篩桶內(nèi)做不規(guī)則運(yùn)動(dòng)，既保證了物料的均勻受熱和著味，也避免了物料長(zhǎng)時(shí)間接觸加熱桶而造成產(chǎn)品的糊化，撥輪在加工時(shí)對(duì)其輪廓進(jìn)行圓角處理，避免因撥輪輪廓太過(guò)鋒利對(duì)物料造成損傷，預(yù)煮完成后，連接雙撥輪攪拌機(jī)構(gòu)的螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)反向運(yùn)動(dòng)，將攪拌機(jī)構(gòu)向上運(yùn)動(dòng)到第一壓板位置，驅(qū)動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)第一壓板正向運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)至限位擋板的位置后，帶掛鉤的滾珠絲杠運(yùn)動(dòng)到預(yù)煮工位上方，驅(qū)動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)此滾珠絲杠升降機(jī)向下運(yùn)動(dòng)，掛鉤在電動(dòng)推桿的作用下鉤住篩桶，并在升降機(jī)的帶動(dòng)下將篩桶從加熱桶中取出，驅(qū)動(dòng)電機(jī)反向運(yùn)動(dòng)，帶動(dòng)壓板運(yùn)動(dòng)至左邊限位擋板位置，轉(zhuǎn)動(dòng)篩桶側(cè)面扳手，篩桶在重力作用下打開(kāi)底板蓋，物料自動(dòng)下落，完成下料過(guò)程，至此，完成一個(gè)預(yù)煮周期；該貝類(lèi)連續(xù)階段式預(yù)煮裝置加工效率高，加工出的產(chǎn)品品質(zhì)好，節(jié)省大量的人工成本，結(jié)構(gòu)可靠，具有廣闊的市場(chǎng)前景。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種貝類(lèi)連續(xù)階段式預(yù)煮裝置，其特征在于:包括機(jī)架、齒輪齒條機(jī)構(gòu)、螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)構(gòu)、雙撥輪攪拌機(jī)構(gòu)、篩桶和加熱桶，所述齒輪齒條機(jī)構(gòu)包括第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)、齒條、第一壓板、V型軌道輪和V型軌道，第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)和V型軌道分別安裝在機(jī)架上，齒條安裝在第一壓板上，V型軌道輪安裝在第一壓板底部，所述螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)構(gòu)包括第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)、絲杠、齒輪和第二壓板，第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)與齒輪連接，絲杠的上端與齒輪齒條機(jī)構(gòu)第一壓板連接，下端連接在第二壓板上，齒輪安裝在第二壓板上，第二壓板蓋在加熱桶上，所述雙撥輪攪拌機(jī)構(gòu)包括撥輪軸和撥輪，撥輪軸與絲杠連接，撥輪安裝在撥輪軸底部，撥輪軸和撥輪設(shè)置在篩桶內(nèi)，篩桶安裝在加熱桶內(nèi)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種貝類(lèi)連續(xù)階段式預(yù)煮裝置，其特征在于:所述螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)構(gòu)為兩套，一套螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)構(gòu)與雙撥輪攪拌機(jī)構(gòu)連接，在預(yù)煮結(jié)束后利用螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)構(gòu)帶動(dòng)雙撥輪做垂直上升，水平橫移，實(shí)現(xiàn)攪動(dòng)機(jī)構(gòu)與篩桶分離，另一套螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)構(gòu)下端與第二壓板連接。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種貝類(lèi)連續(xù)階段式預(yù)煮裝置，其特征在于:所述第二壓板的底部安裝有掛鉤。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種貝類(lèi)連續(xù)階段式預(yù)煮裝置，其特征在于:所述加熱桶采用閉環(huán)溫度控制系統(tǒng)。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種貝類(lèi)連續(xù)階段式預(yù)煮裝置，其特征在于:所述機(jī)架的兩側(cè)架體內(nèi)側(cè)安裝有限位擋板。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種貝類(lèi)連續(xù)階段式預(yù)煮裝置，包括機(jī)架、齒輪齒條機(jī)構(gòu)、螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)構(gòu)、雙撥輪攪拌機(jī)構(gòu)、篩桶和加熱桶，齒輪齒條機(jī)構(gòu)包括第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)、齒輪齒條、第一壓板、V型軌道輪和V型軌道，螺母旋轉(zhuǎn)式滾珠絲杠升降機(jī)構(gòu)包括第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)、絲杠、齒輪和第二壓板，第二壓板蓋在加熱桶上，雙撥輪攪拌機(jī)構(gòu)包括撥輪軸和撥輪，撥輪軸和撥輪設(shè)置在篩桶內(nèi)，篩桶安裝在加熱桶內(nèi)。本發(fā)明貝類(lèi)連續(xù)階段式預(yù)煮裝置，加工效率高，加工出的產(chǎn)品品質(zhì)好，節(jié)省大量的人工成本，結(jié)構(gòu)可靠，具有廣闊的市場(chǎng)前景。
【IPC分類(lèi)】A23L5/10, A23L17/50
【公開(kāi)號(hào)】CN105360880
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510666714
【發(fā)明人】王慧慧, 王學(xué)俊, 鄭元松, 張旭, 呂艷, 張鵬, 王明偉, 陶學(xué)恒, 楊繼新, 馬沁怡, 張九
【申請(qǐng)人】大連工業(yè)大學(xué)
【公開(kāi)日】2016年3月2日
【申請(qǐng)日】2015年10月16日