一種紅薯葉咀嚼片的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種紅薯葉咀嚼片。
【背景技術(shù)】
[0002]紅薯葉，通常是指紅薯地上秧莖頂端的嫩葉，例如，秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。農(nóng)民收獲紅薯后將紅薯葉連同莖一起丟棄在地里，或用作喂牲畜的飼料。
[0003]近年來研究發(fā)現(xiàn)，每100克鮮紅薯葉中含蛋白質(zhì)2.28g、脂肪0.2g、糖4.lg、礦物質(zhì)鉀16mg、鐵2.3mg、磷34mg、胡蘿卜素6.42mg、維生素C0.32mg。與常見的蔬菜比較，礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養(yǎng)蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇后”。
[0004]據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，紅薯葉具有增強(qiáng)免疫功能、提高機(jī)體抗病能力、促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老、降血糖、預(yù)防動(dòng)脈硬化、保護(hù)視力和預(yù)防夜盲的良好保健功能。因此，日本和歐美一些國家紛紛將其作為營養(yǎng)品、甚至藥物來使用。
[0005]目前，市場上的紅薯葉產(chǎn)品有速凍紅薯葉、紅薯葉方便食品、紅薯葉保健茶、紅薯葉保健飲料等?？傮w來說，品種有限，加工技術(shù)含量低，對(duì)紅薯葉的開發(fā)僅處于較淺層次階段，紅薯葉的深度加工潛力亟待挖掘。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明人經(jīng)過研究，開發(fā)出一種，口感良好，色澤穩(wěn)定，入口即化的紅薯葉咀嚼片。
[0007]本發(fā)明的一種紅薯葉咀嚼片，根據(jù)重量百分比，其配方組成如下:
紅薯葉粉:7.00 %，乳糖:70.00%，微晶纖維素:20.83%，二氧化硅:1.16%，硬脂酸鎂:0.50%，香橙香精:0.50%。
[0008]紅薯葉粉:選取脆嫩碧綠，無污染、無腐爛、無病蟲的紅薯葉，去除黃葉、雜草和泥土 ；用流動(dòng)的清水將紅薯葉充分洗凈，瀝干；將潔凈的紅薯葉放入濃度為0.05wt%的碳酸氫鈉水溶液中浸泡護(hù)色，直至發(fā)生泡沫時(shí)取出，再用流動(dòng)的水將紅薯葉上的殘液洗凈、晾干。用粉碎機(jī)將晾干的紅薯葉粉碎，過100-120目篩。
[0009]本發(fā)明的紅薯葉咀嚼片，其制備方法如下:取經(jīng)粉碎后的原料，按配方比例準(zhǔn)確稱取，物料混合均勻；加水潤濕；制粒；干燥，整粒，壓片。
[0010]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果:
本發(fā)明配比科學(xué)，無毒副作用，本發(fā)明產(chǎn)品具有增強(qiáng)免疫功能、提高機(jī)體抗病能力、促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老、降血糖、預(yù)防動(dòng)脈硬化、保護(hù)視力和預(yù)防夜盲的良好保健功能。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明，但其不限于下列實(shí)施例。
實(shí)施例
[0012]本實(shí)施例所述的一種紅薯葉咀嚼片，所述內(nèi)容物由以下重量百分含量的原料制成，紅薯葉粉:7.00%，乳糖:70.00%，微晶纖維素:20.83%，二氧化硅:1.17%，硬脂酸鎂:
0.500，香橙香精:0.50%。
[0013]紅薯葉咀嚼片的制備方法，制備步驟如下:
(1)粉碎、過篩、稱量
將白砂糖粉碎后過100目篩，稱量備用；其余原輔料均過100目篩，稱量備用。
[0014](2)混合
將各種原材料按混合。
[0015](3)壓片
將上述總混顆粒置于壓片機(jī)中壓片，片重l.0g/片，嚴(yán)格控制片重差異。
[0016]本發(fā)明的紅薯葉咀嚼片具有純天然、營養(yǎng)保健等特性，符合當(dāng)前國內(nèi)外消費(fèi)時(shí)尚，是消費(fèi)者日常選用的首選佳品，產(chǎn)品具有廣闊的市場前景。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種紅薯葉咀嚼片，其特征在于:所述內(nèi)容物由以下重量百分含量的原料制成:紅薯葉粉:7.00 %，乳糖:70.00 %，微晶纖維素:20.83 %，二氧化硅:1.160，硬脂酸鎂:0.50%，香橙香精:0.50% ； 紅薯葉粉的制備:選取脆嫩碧綠，無污染、無腐爛、無病蟲的紅薯葉，去除黃葉、雜草和泥土 ；用流動(dòng)的清水將紅薯葉充分洗凈，瀝干；將潔凈的紅薯葉放入濃度為0.05wt%的碳酸氫鈉水溶液中浸泡護(hù)色，直至發(fā)生泡沫時(shí)取出，再用流動(dòng)的水將紅薯葉上的殘液洗凈、晾干。2.用粉碎機(jī)將晾干的紅薯葉粉碎，過100-120目篩。3.權(quán)利要求1所一種述紅薯葉咀嚼片的制備方法，其特征在于，步驟如下:取經(jīng)粉碎后的原料，按配方比例準(zhǔn)確稱取，物料混合均勻；加水潤濕；制粒；干燥，整粒，壓片。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種紅薯葉咀嚼片，所述內(nèi)容物由以下重量百分含量的原料制成：紅薯葉粉：7.00％，乳糖：70.00％，微晶纖維素：20.83％，二氧化硅：1.160，硬脂酸鎂：0.50％，香橙香精：0.50％。經(jīng)粉碎、混合、造粒、烘干、壓制等生產(chǎn)工藝，制成咀嚼片。
【IPC分類】A23P10/22, A23L33/00
【公開號(hào)】CN105394752
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510813600
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請(qǐng)人】重慶三零三科技有限公司
【公開日】2016年3月16日
【申請(qǐng)日】2015年11月23日