国产精品1024永久观看,大尺度欧美暖暖视频在线观看,亚洲宅男精品一区在线观看,欧美日韩一区二区三区视频,2021中文字幕在线观看

  • <option id="fbvk0"></option>
    1. <rt id="fbvk0"><tr id="fbvk0"></tr></rt>
      <center id="fbvk0"><optgroup id="fbvk0"></optgroup></center>
      <center id="fbvk0"></center>

      <li id="fbvk0"><abbr id="fbvk0"><dl id="fbvk0"></dl></abbr></li>

      提味蚌肉食品加工工藝的制作方法

      文檔序號:9771287閱讀:308來源:國知局
      提味蚌肉食品加工工藝的制作方法
      【專利說明】提味蚌肉食品加工工藝
      [0001]
      技術(shù)領(lǐng)域
      [0002]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域,具體涉及一種提味蚌肉食品加工工藝。
      [0003]
      【背景技術(shù)】
      [0004]提味蚌肉食品加工工藝的制作工藝至少包括蚌肉清洗、鹽潰、清洗、晾干等基本過程。在目前的提味蚌肉食品的制備方法中,制作成的成品營養(yǎng)價值低,口感較差,設(shè)備投資大,不僅制作工序復(fù)雜,生產(chǎn)效率低,而且保存時間短。
      [0005]

      【發(fā)明內(nèi)容】

      [0006]為了克服現(xiàn)有技術(shù)領(lǐng)域存在的上述技術(shù)問題,本發(fā)明的目的在于,提供一種提味蚌肉食品加工工藝,本發(fā)明不僅制作工序簡單、生產(chǎn)效率較高,而且食品口感較好、保存時間較長。
      [0007]本發(fā)明提供的提味蚌肉食品加工工藝,包括以下步驟:
      (1)將蚌肉清洗、鹽潰、清洗、晾干;
      (2)投入190?220°C油鍋中油炸3?7分鐘撈出;
      (3)將油炸后的蚌肉與調(diào)味汁混合,真空包裝、滅菌,即得所述的調(diào)味蚌肉食品;所述調(diào)味汁原料重量配比如下:砂糖0.1?0.3份、味精0.02?0.06份、精鹽2?7份、花椒0.04?0.09份、大料0.06?0.13份、胡椒粉0.05?0.07份、明膠粉0.3?0.5份、辣椒油0.01?0.08份、生姜0.15?0.20份、蒜瓣0.54?0.80份、蔥0.15?0.25份、醬油4?10份、醋精0.05?0.30份、水80份。
      [0008]本發(fā)明提供的提味蚌肉食品加工工藝,其有益效果在于,克服了現(xiàn)有技術(shù)加工提味蚌肉食品中工序較多,工作量大的問題,提高了生產(chǎn)效率;避免了因成品營養(yǎng)價值低,口感較差,攜帶不方便造成的質(zhì)量缺陷,原材料利用率高。
      [0009]
      【具體實(shí)施方式】
      [0010]下面結(jié)合一個實(shí)施例,對本發(fā)明提供的提味蚌肉食品加工工藝進(jìn)行詳細(xì)的說明。實(shí)施例
      [0011]本實(shí)施例的提味蚌肉食品加工工藝,包括以下步驟:
      (1)將蚌肉清洗、鹽潰、清洗、晾干;
      (2)投入0200°C油鍋中油炸5分鐘撈出; (3)將油炸后的蚌肉與調(diào)味汁混合,真空包裝、滅菌,即得所述的調(diào)味蚌肉食品;所述調(diào)味汁原料重量配比如下:砂糖0.2份、味精0.06份、精鹽57份、花椒0.04份、大料0.13份、胡椒粉0.05份、明膠粉0.5份、辣椒油0.08份、生姜0.20份、蒜瓣0.80份、蔥0.25份、醬油10份、醋精0.05?0.30份、水80份。
      【主權(quán)項】
      1.一種提味蚌肉食品加工工藝,其特征在于:所述方法包括以下步驟: (1)將蚌肉清洗、鹽潰、清洗、晾干; (2)投入190?220°C油鍋中油炸3?7分鐘撈出; (3)將油炸后的蚌肉與調(diào)味汁混合,真空包裝、滅菌,即得所述的調(diào)味蚌肉食品;所述調(diào)味汁原料重量配比如下:砂糖0.1?0.3份、味精0.02?0.06份、精鹽2?7份、花椒.0.04?0.09份、大料0.06?0.13份、胡椒粉0.05?0.07份、明膠粉0.3?0.5份、辣椒油0.01?0.08份、生姜0.15?0.20份、蒜瓣0.54?0.80份、蔥0.15?0.25份、醬油.4?10份、醋精0.05?0.30份、水80份。
      【專利摘要】本發(fā)明公開了一種提味蚌肉食品加工工藝,所述工藝如下:將蚌肉清洗、鹽漬、清洗、晾干后,投入油鍋中油炸撈出;將油炸后的蚌肉與調(diào)味汁混合,真空包裝、滅菌,即得所述的調(diào)味蚌肉食品。利用本發(fā)明加工工藝條件加工后的蚌肉不但營養(yǎng)豐富,味道鮮美,具有一定的保健功能,而且制備工藝簡單,設(shè)備投資少,具有廣闊的前景。
      【IPC分類】A23L1/33, A23L1/22
      【公開號】CN105533321
      【申請?zhí)枴緾N201410588592
      【發(fā)明人】呂子玉
      【申請人】呂子玉
      【公開日】2016年5月4日
      【申請日】2014年10月29日
      網(wǎng)友詢問留言 已有0條留言
      • 還沒有人留言評論。精彩留言會獲得點(diǎn)贊!
      1