芒果牛奶配方的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明芒果牛奶配方，包括生牛乳和芒果漿，還包括白砂糖、穩(wěn)定劑、蜂蜜、稀奶油、食鹽、芒果香精、西瓜香精、冰淇淋香精、磷酸氫二鉀、無菌水。本發(fā)明中添加的芒果是以芒果漿的形式添加的。添加芒果漿能夠將芒果漿和溶液充分混合，使得混合后的溶液較為均勻。再者，其中加入了多種添加劑，能夠在保鮮和口感方面起到良好的作用。使得本產品芒果牛奶配方能夠相比傳統(tǒng)的添加芒果顆粒的飲料有更好的口感，并且能夠保存更長的時間。再者，采用生牛乳進行混合，能夠保持混合后牛奶和芒果的營養(yǎng)成分。
【專利說明】
芒果牛奶配方
技術領域
[0001]本發(fā)明涉及一種含有添加物的乳制品，具體涉及一種芒果牛奶配方。
【背景技術】
[0002]芒里座質細膩，氣味香甜，含有豐富的維生素，有“熱帶果王”之稱。芒果色、香、味倶佳，營養(yǎng)豐富，芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分。芒果益胃止嘔，解渴利尿。主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病癥，還有降低膽固醇的功效。
[0003]常見的芒果牛奶配方飲料通常難以長期保存，而且長時間的高溫殺菌使得鮮芒果及鮮牛奶中營養(yǎng)成分損失較大，特別是對于一些熱敏性的維生素損失更大，使得鮮芒果牛奶配方的營養(yǎng)價值降低。

【發(fā)明內容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種芒果牛奶配方，能夠兼顧芒果和牛奶的營養(yǎng)成分，并且能夠較長時間保存。
[0005]為達到上述目的，本發(fā)明的技術方案是:芒果牛奶配方，包括生牛乳和芒果漿，還包括白砂糖、穩(wěn)定劑、蜂蜜、稀奶油、食鹽、芒果香精、西瓜香精、冰淇淋香精、磷酸氫二鉀、無菌水；所述生牛乳700L?900L，白砂糖50kg?60kg，穩(wěn)定劑2kg?3kg，芒果楽30kg?50kg，蜂蜜1.5kg?2.5kg，稀奶油0.8kg?1.2kg，食鹽0.08kg?0.12kg，芒果香精1.2L?
1.4L，西瓜香精0.1L?0.3L，冰淇淋香精0.0lL- 0.03L，磷酸氫二鉀Ikg?1.2kg，加入無菌水至總體積為900L?1100L。
[0006]采用上述技術方案時，本發(fā)明中添加的芒果是以芒果漿的形式添加的。添加芒果漿能夠將芒果漿和溶液充分混合，使得混合后的溶液較為均勻。再者，其中加入了多種添加劑，能夠在保鮮和口感方面起到良好的作用。使得本產品芒果牛奶配方能夠相比傳統(tǒng)的添加芒果顆粒的飲料有更好的口感，并且能夠保存更長的時間。再者，采用生牛乳進行混合，能夠保持混合后牛奶和芒果的營養(yǎng)成分。
[0007]進一步，所述生牛乳800L，白砂糖55kg，穩(wěn)定劑2.5kg，芒果楽40kg，蜂蜜2kg，稀奶油1kg，食鹽0.1kg，芒果香精1.3L，西瓜香精0.2L,冰淇淋香精0.02L，磷酸氫二鉀1.1kg，加入無菌水至總體積為1000L。
[0008]進一步，溶液PH值為6.8?7.0。通過添加的磷酸氫二鉀調節(jié)溶液的PH值。
【具體實施方式】
[0009]實施例1
本發(fā)明芒果牛奶配方，包括生牛乳和芒果漿，還包括白砂糖、穩(wěn)定劑、蜂蜜、稀奶油、食鹽、芒果香精、西瓜香精、冰淇淋香精、磷酸氫二鉀、無菌水；所述生牛乳700L?900L，白砂糖50kg?60kg，穩(wěn)定劑2kg?3kg，芒果楽30kg?50kg，蜂蜜1.5kg?2.5kg，稀奶油
0.8kg?1.2kg，食鹽0.08kg?0.12kg，芒果香精1.2L?1.4L，西瓜香精0.1L?0.3L，冰淇淋香精0.0lL?0.03L，磷酸氫二鉀Ikg?1.2kg，調節(jié)溶液PH值為6.8?7.0，加入無菌水至總體積為900L?1100L。
[0010]采用上述技術方案時，本發(fā)明中添加的芒果是以芒果漿的形式添加的。添加芒果漿能夠將芒果漿和溶液充分混合，使得混合后的溶液較為均勻。再者，其中加入了多種添加劑，能夠在保鮮和口感方面起到良好的作用。使得本產品芒果牛奶配方能夠相比傳統(tǒng)的添加芒果顆粒的飲料有更好的口感，并且能夠保存更長的時間。再者，采用生牛乳進行混合，能夠保持混合后牛奶和芒果的營養(yǎng)成分。
[0011]實施例2
本發(fā)明芒果牛奶配方，包括生牛乳和芒果漿，還包括白砂糖、穩(wěn)定劑、蜂蜜、稀奶油、食鹽、芒果香精、西瓜香精、冰淇淋香精、磷酸氫二鐘、無菌水；所述生牛乳700L，白砂糖50kg，穩(wěn)定劑2kg，芒果楽30kg，蜂蜜1.5kg，稀奶油0.8kg，食鹽0.08kg，芒果香精1.2L,西瓜香精0.1L，冰淇淋香精0.0IL,磷酸氫二鉀1kg，調節(jié)溶液PH值為6.8，加入無菌水至總體積為900Lo
[0012]采用上述技術方案時，本發(fā)明中添加的芒果是以芒果漿的形式添加的。添加芒果漿能夠將芒果漿和溶液充分混合，使得混合后的溶液較為均勻。再者，其中加入了多種添加劑，能夠在保鮮和口感方面起到良好的作用。使得本產品芒果牛奶配方能夠相比傳統(tǒng)的添加芒果顆粒的飲料有更好的口感，并且能夠保存更長的時間。再者，采用生牛乳進行混合，能夠保持混合后牛奶和芒果的營養(yǎng)成分。
[0013]實施例3
本發(fā)明芒果牛奶配方，包括生牛乳和芒果漿，還包括白砂糖、穩(wěn)定劑、蜂蜜、稀奶油、食鹽、芒果香精、西瓜香精、冰淇淋香精、磷酸氫二鉀、無菌水；所述生牛乳900L，白砂糖60kg，穩(wěn)定劑3kg，芒果楽50kg，蜂蜜2.5kg，稀奶油1.2kg，食鹽0.12kg，芒果香精1.4L，西瓜香精
0.3L，冰淇淋香精0.03L，磷酸氫二鉀1.2kg，調節(jié)溶液PH值為7.0，加入無菌水至總體積為IlOOLo
[0014]采用上述技術方案時，本發(fā)明中添加的芒果是以芒果漿的形式添加的。添加芒果漿能夠將芒果漿和溶液充分混合，使得混合后的溶液較為均勻。再者，其中加入了多種添加劑，能夠在保鮮和口感方面起到良好的作用。使得本產品芒果牛奶配方能夠相比傳統(tǒng)的添加芒果顆粒的飲料有更好的口感，并且能夠保存更長的時間。再者，采用生牛乳進行混合，能夠保持混合后牛奶和芒果的營養(yǎng)成分。
[0015]實施例4
本發(fā)明芒果牛奶配方，包括生牛乳和芒果漿，還包括白砂糖、穩(wěn)定劑、蜂蜜、稀奶油、食鹽、芒果香精、西瓜香精、冰淇淋香精、磷酸氫二鉀、無菌水；所述生牛乳800L，白砂糖55kg，穩(wěn)定劑2.5kg，芒果楽40kg，蜂蜜2kg，稀奶油1kg，食鹽0.1kg，芒果香精1.3L，西瓜香精
0.2L,冰淇淋香精0.02L,磷酸氫二鉀1.1kg，調節(jié)溶液PH值為6.9，加入無菌水至總體積為100Lo
[0016]采用上述技術方案時，本發(fā)明中添加的芒果是以芒果漿的形式添加的。添加芒果漿能夠將芒果漿和溶液充分混合，使得混合后的溶液較為均勻。再者，其中加入了多種添加劑，能夠在保鮮和口感方面起到良好的作用。使得本產品芒果牛奶配方能夠相比傳統(tǒng)的添加芒果顆粒的飲料有更好的口感，并且能夠保存更長的時間。再者，采用生牛乳進行混合，能夠保持混合后牛奶和芒果的營養(yǎng)成分。
[0017]以上所述的僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應當指出，對于本領域的技術人員來說，在不脫離本發(fā)明構思的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本發(fā)明的保護范圍，這些都不會影響本發(fā)明實施的效果和專利的實用性。
【主權項】
1.芒果牛奶配方，包括生牛乳和芒果漿，其特征是，還包括白砂糖、穩(wěn)定劑、蜂蜜、稀奶油、食鹽、芒果香精、西瓜香精、冰淇淋香精、磷酸氫二鉀、無菌水；所述生牛乳700L?900L，白砂糖50kg?60kg，穩(wěn)定劑2kg?3kg，芒果楽30kg?50kg，蜂蜜1.5kg?2.5kg，稀奶油0.8kg?1.2kg，食鹽0.0gkg?0.12kg，芒果香精1.2L?1.4L，西瓜香精0.1L?0.3L，冰淇淋香精0.0lL?0.03L，磷酸氫二鉀Ikg?1.2kg，加入無菌水至總體積為900L?1100L。2.根據權利要求1所述的芒果牛奶配方，其特征是，所述生牛乳800L，白砂糖55kg，穩(wěn)定劑2.5kg，芒果楽40kg，蜂蜜2kg，稀奶油1kg，食鹽0.1kg，芒果香精1.3L，西瓜香精0.2L,冰淇淋香精0.02L，磷酸氫二鉀1.1kg，加入無菌水至總體積為1000L。
【文檔編號】A23C9/152GK105875841SQ201410792438
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2014年12月17日
【發(fā)明人】蔣鵬
【申請人】蔣鵬