一種具有抗氧化作用的生姜制劑及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種具有抗氧化作用的生姜制劑及其制備方法，是由生姜、松茸、甜杏仁、蜂蜜、板栗仁、酸角、西洋參、黑苦蕎、仙人掌、紅棗、當歸、葛根粉等原料組成。本發(fā)明有益效果為：本發(fā)明中的主要成分為生姜，其含有豐富的姜辣素、黃酮類物質(zhì)等有效成分，具有活血化瘀、補中益氣、抗氧化、美容養(yǎng)顏，延緩衰老的作用，可作為日常保健長期使用。
【專利說明】
一種具有抗氧化作用的生姜制劑及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種具有抗氧化作用的生姜制劑及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，是常見的藥食兩用的植物，具有解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳等功效。生姜含有的辛辣和芳香成分，含促進消化液分泌的姜辣素等成分。生姜具有保護胃黏膜細胞的作用，在芳香健胃生藥中，特別是姜科植物中多含有姜烯等萜類精油成分，是健胃生藥的有效成分之一。對消化道有輕度刺激作用，可使腸張力、節(jié)律及蠕動增加，可用于因脹氣或其他原因引起的腸絞痛。生姜對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用，有明顯的鎮(zhèn)痛作用。生姜提取液對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、傷寒桿菌、宋內(nèi)痢疾桿菌、綠膿桿菌均有明顯抑制作用，可抗菌抗病毒。生姜泥和生姜浸出液對創(chuàng)傷愈合有明顯的促進作用，生姜汁液能在一定程度上抑制癌細胞生長，在一些抗腫瘤藥物中加入生姜提取物能減輕腫瘤藥物的副作用。生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;吃姜還能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。隨著現(xiàn)代生活方式步伐地加快，易生病易疲勞的問題日益突出，已影響到人們的身體健康。長期服用藥品不但起不到理想的療效，還會使健康進一步受損，同時隨著消費者追求健康、天然的意識的不斷提高。生姜的諸多保健作用正迎合了人們對身體保健的需求，同時生姜還是天然無副作用的藥食兩用的食品，適合長期服用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種具有抗氧化作用的生姜制劑及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種具有抗氧化作用的生姜制劑，由以下重量份的原料組成:生姜340-350、松茸14-16、甜杏仁20-22、蜂蜜7-8、板栗仁22-23、酸角13-14、西洋參1-2、黑苦蕎30-32、仙人掌14-15、紅率7-8、當歸2-3、易根粉9-10、水適量。
[0005]根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有抗氧化作用的生姜制劑的制備方法，包括如下步驟:
(I)選取新鮮優(yōu)質(zhì)無霉變的生姜洗凈去皮切小塊，在沸水中漂燙3-5分鐘，撈出冷涼至室溫后榨汁，濾去殘渣，生姜汁用2倍于體積重的80%濃度乙醇在80-84°C條件下回流提取3-4小時，添加0.1-0.2%抗壞血酸攪拌均勻，置于60-65 °C溫度條件下進行濃縮，濃縮時長為3-4小時，以確保最大限度地保留生姜內(nèi)的有效成分，冷卻后靜置備用；
(2)用大孔樹脂對步驟(I)中的生姜有效成分溶液進行吸附，再用蒸餾水洗脫處理，回收乙醇后，收集洗脫液冷凍干燥粉碎，得到生姜有效成分凍干粉；
(3)仙人掌去皮，酸角、紅棗取果肉，與松茸、甜杏仁、板栗仁、黑苦蕎洗凈后置于濃度為
3-4%的鹽水中浸泡40-50分鐘，撈出洗凈后添加適量的水打磨成漿，西洋參、當歸洗凈加適量水煮制20-30分鐘濾去殘渣，與其他剩余成分混合均勻后經(jīng)超濾設(shè)備處理后獲得超濾液，超濾液置于離心機中進行離心處理，離心機轉(zhuǎn)速為2000-2400r/min，離心時間為30-40分鐘，提取上清液備用；
(4)將步驟(3)中獲得的上清液置于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中進行濃縮處理，直至可溶性固形物濃度為15-20%，將步驟(2)中獲得的生姜有效成分凍干粉添加10-12%重量份的魔芋精粉作為助干劑，對其進行噴霧干燥，得到干燥藥粉；
(5)干燥藥粉中加入8-10%賦形劑，賦形劑的成分為麥芽糊精、海藻酸鈉、可溶性淀粉，比例為2:1: I，攪拌均勻加適量水熬制成膏狀，制成丸劑后以1-2%殼聚糖溶液作為被膜劑噴淋包覆，最后進行干燥處理，干燥溫度為50-52°C，時長為3-4小時，高溫瞬時滅菌處理后分瓶密封包裝即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明中的主要成分為生姜，其含有豐富的姜辣素、黃酮類物質(zhì)等有效成分，具有活血化瘀、補中益氣、抗氧化、美容養(yǎng)顏，延緩衰老的作用，可作為日常保健長期使用。
【具體實施方式】
[0007]一種具有抗氧化作用的生姜制劑，由以下重量份的原料組成:生姜340、松茸14、甜杏仁20、蜂蜜7、板栗仁22、酸角13、西洋參1、黑苦蕎30、仙人掌14、紅棗7、當歸2、葛根粉9、水適量。
[0008]根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有抗氧化作用的生姜制劑的制備方法，包括如下步驟:
(I)選取新鮮優(yōu)質(zhì)無霉變的生姜洗凈去皮切小塊，在沸水中漂燙3分鐘，撈出冷涼至室溫后榨汁，濾去殘渣，生姜汁用2倍于體積重的80%濃度乙醇在80°C條件下回流提取3小時，添加0.1%抗壞血酸攪拌均勻，置于60°C溫度條件下進行濃縮，濃縮時長為4小時，以確保最大限度地保留生姜內(nèi)的有效成分，冷卻后靜置備用；
(2)用大孔樹脂對步驟(I)中的生姜有效成分溶液進行吸附，再用蒸餾水洗脫處理，回收乙醇后，收集洗脫液冷凍干燥粉碎，得到生姜有效成分凍干粉；
(3)仙人掌去皮，酸角、紅棗取果肉，與松茸、甜杏仁、板栗仁、黑苦蕎洗凈后置于濃度為3%的鹽水中浸泡40分鐘，撈出洗凈后添加適量的水打磨成漿，西洋參、當歸洗凈加適量水煮制20分鐘濾去殘渣，與其他剩余成分混合均勻后經(jīng)超濾設(shè)備處理后獲得超濾液，超濾液置于離心機中進行離心處理，離心機轉(zhuǎn)速為2000r/min，離心時間為30分鐘，提取上清液備用；
(4)將步驟(3)中獲得的上清液置于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中進行濃縮處理，直至可溶性固形物濃度為15%，將步驟(2)中獲得的生姜有效成分凍干粉添加10%重量份的魔芋精粉作為助干劑，對其進行噴霧干燥，得到干燥藥粉；
(5)干燥藥粉中加入8%賦形劑，賦形劑的成分為麥芽糊精、海藻酸鈉、可溶性淀粉，比例為2:1:1，攪拌均勻加適量水熬制成膏狀，制成丸劑后以1%殼聚糖溶液作為被膜劑噴淋包覆，最后進行干燥處理，干燥溫度為500C，時長為3小時，高溫瞬時滅菌處理后分瓶密封包裝即可。
【主權(quán)項】
1.一種具有抗氧化作用的生姜制劑，其特征在于，由以下重量份的原料組成:生姜340-350、松茸14-16、甜杏仁20-22、蜂蜜7-8、板栗仁22-23、酸角13-14、西洋參1-2、黑苦蕎30-32、仙人掌14-15、紅棗7-8、當歸2_3、葛根粉9_10、水適量。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有抗氧化作用的生姜制劑的制備方法，其特征在于包括如下步驟: (I)選取新鮮優(yōu)質(zhì)無霉變的生姜洗凈去皮切小塊，在沸水中漂燙3-5分鐘，撈出冷涼至室溫后榨汁，濾去殘渣，生姜汁用2倍于體積重的80%濃度乙醇在80-84°C條件下回流提取3-4小時，添加0.1-0.2%抗壞血酸攪拌均勻，置于60-65 °C溫度條件下進行濃縮，濃縮時長為3-4小時，以確保最大限度地保留生姜內(nèi)的有效成分，冷卻后靜置備用； (2)用大孔樹脂對步驟(I)中的生姜有效成分溶液進行吸附，再用蒸餾水洗脫處理，回收乙醇后，收集洗脫液冷凍干燥粉碎，得到生姜有效成分凍干粉； (3)仙人掌去皮，酸角、紅棗取果肉，與松茸、甜杏仁、板栗仁、黑苦蕎洗凈后置于濃度為3-4%的鹽水中浸泡40-50分鐘，撈出洗凈后添加適量的水打磨成漿，西洋參、當歸洗凈加適量水煮制20-30分鐘濾去殘渣，與其他剩余成分混合均勻后經(jīng)超濾設(shè)備處理后獲得超濾液，超濾液置于離心機中進行離心處理，離心機轉(zhuǎn)速為2000-2400r/min，離心時間為30-40分鐘，提取上清液備用； (4)將步驟(3)中獲得的上清液置于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中進行濃縮處理，直至可溶性固形物濃度為15-20%，將步驟(2)中獲得的生姜有效成分凍干粉添加10-12%重量份的魔芋精粉作為助干劑，對其進行噴霧干燥，得到干燥藥粉； (5)干燥藥粉中加入8-10%賦形劑，賦形劑的成分為麥芽糊精、海藻酸鈉、可溶性淀粉，比例為2:1: I，攪拌均勻加適量水熬制成膏狀，制成丸劑后以1-2%殼聚糖溶液作為被膜劑噴淋包覆，最后進行干燥處理，干燥溫度為50-52°C，時長為3-4小時，高溫瞬時滅菌處理后分瓶密封包裝即可。
【文檔編號】A23L33/105GK105901730SQ201610262419
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年4月26日
【發(fā)明人】金如林, 金如蘭, 韓菲
【申請人】銅陵市佘家貢姜廠