一種苦蕎清腸通便功能飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種苦蕎清腸通便功能飲料及制備方法，由下列重量份原料制成，野莧菜根45~65份、破壁靈芝孢子粉6~8份、銀耳3~6份、猴頭菌1~4份、春砂2~6份、陳皮4~8份、粉紅棗6~8份、苦蕎10~12份、柑桔2~5份、薄荷醇4~6份、玫瑰花2~6份；輔料為味精1~2份、冰糖2~3份、蜂蜜1~3份，其余為蒸餾水。本發(fā)明通過野莧菜根、銀耳、猴頭菌、春砂、陳皮、粉紅棗、苦蕎、柑桔、玫瑰花制成的粉末及破壁靈芝孢子粉、薄荷醇經(jīng)合理的加工工序制成功能性飲料，可以補充人體所需的多種營養(yǎng)元素，達到清腸通便的效果。
【專利說明】
一種苦蕎清腸通便功能飲料及其制備方法
技術(shù)領域
[0001]本發(fā)明涉及飲料加工技術(shù)領域，尤其涉及一種苦蕎清腸通便功能飲料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，據(jù)《本草綱目》記載:苦蕎味苦，性平寒，能實腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目，煉五臟渣穢;在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關文獻中對苦蕎都有記載:可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容等功效。
[0003]苦蕎即苦蕎麥，學名韃靼蕎麥，別名蕎葉七、野蘭蕎、萬年蕎、菠麥、烏麥、花蕎。比甜蕎即蕎麥的營養(yǎng)價值高出很多。特別是生物類黃酮的含量是蕎麥的13.5倍。
[0004]苦蕎一七大營養(yǎng)素完全集于一身，不是藥，不是保健品，是能當飯吃的食品，卻有著卓越的營養(yǎng)保健價值和非凡的食療功效。它不屬禾本科，而屬寥科，與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等同屬寥科，是我國藥食同源文化的典型體現(xiàn)?？嗍w被譽為“五谷之王”，三降食品(降血壓，降血糖，降血脂)?？嗍w擁有獨特、全面、豐富的營養(yǎng)成份，而且藥用特性好，有人體所必須的多種營養(yǎng)成份?？嗍w有通便排毒的功效，民間又稱其為“凈腸草”?？嗍w還可以炒制后做成茶飲，每日飲用對三高患者有輔助治療作用。
[0005]隨著現(xiàn)代社會節(jié)奏的加快，越來越多的人出現(xiàn)視力下降，肝火大的現(xiàn)象，目前市場上還很少有清腸通便的功能性飲料。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]為了彌補現(xiàn)有技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是提供一種苦蕎清腸通便功能飲料及其制備方法，可以達到清腸通便效果。
[0007]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
苦蕎清腸通便功能飲料，其特征在于，由下列重量份原料制成，野莧菜根45?65份、破壁靈芝孢子粉6~8份、銀耳3~6份、猴頭菌1~4份、春砂2~6份、陳皮4?8份、粉紅棗6?8份、苦蕎1?12份、柑桔2~5份、薄荷醇4~6份、玫瑰花2~6份;輔料為味精1~2份、冰糖2~3份、蜂蜜I?3份，其余為蒸餾水。
[0008]—種苦蕎清腸通便功能飲料的制備方法，其特征在于，包括如下步驟:
I)、主料粉末制備:將主料野莧菜根、銀耳、猴頭菌、春砂、陳皮、粉紅棗、苦蕎、柑桔、玫瑰花進行去雜、去除霉變，然后分別通過粉碎機粉碎，制成粉末，通過140目篩進行篩選，再分別稱取各主料所需的重量份；
2 )、混合攪拌:將主料野莧菜根、銀耳、猴頭菌、春砂、陳皮、粉紅棗、苦蕎、柑桔、玫瑰花制成的粉末及破壁靈芝孢子粉、薄荷醇按照配比加入適量水在攪拌機中進行攪拌，維持攪拌機轉(zhuǎn)速在120~1501'/111；[11，攪拌時間不少于40~60111；[11，得到混合攪拌液；
3)、輔料加入:攪拌機轉(zhuǎn)速提高至160?180r/min，按照重量份配比依次加入輔料味精、冰糖、蜂蜜，攪拌時間不少于30?45min，得到飲料原漿液；
4)、高溫加熱:將飲料原漿液置于烘箱中96?105°C條件下烘烤10?15min，煮熟；
5)、滅菌:將煮熟后的飲料原漿液采用高壓蒸汽滅菌法進行滅菌，105?130kPa時，溫度122?125°C，18?25min可達到滅菌目的；
6)、罐裝:將高溫加熱及滅菌和的飲料原漿液進行罐裝。
[0009]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明通過野莧菜根、銀耳、猴頭菌、春砂、陳皮、粉紅棗、苦蕎、柑桔、玫瑰花制成的粉末及破壁靈芝孢子粉、薄荷醇經(jīng)合理的加工工序制成功能性飲料，可以補充人體所需的多種營養(yǎng)元素，達到清腸通便的效果。
[0010]【具體實施方式】:
苦蕎清腸通便功能飲料，由下列重量份原料制成，野莧菜根45?65份、破壁靈芝孢子粉6?8份、銀耳3~6份、猴頭菌I?4份、春砂2?6份、陳皮4?8份、粉紅棗6?8份、苦蕎10?12份、柑桔2?5份、薄荷醇4~6份、玫瑰花2~6份;輔料為味精1~2份、冰糖2~3份、蜂蜜I?3份，其余為蒸餾水。[0011 ] —種苦蕎清腸通便功能飲料的制備方法，包括如下步驟:
I)、主料粉末制備:將主料野莧菜根、銀耳、猴頭菌、春砂、陳皮、粉紅棗、苦蕎、柑桔、玫瑰花進行去雜、去除霉變，然后分別通過粉碎機粉碎，制成粉末，通過140目篩進行篩選，再分別稱取各主料所需的重量份；
2)、混合攪拌:將主料野莧菜根、銀耳、猴頭菌、春砂、陳皮、粉紅棗、苦蕎、柑桔、玫瑰花制成的粉末及破壁靈芝孢子粉、薄荷醇按照配比加入適量水在攪拌機中進行攪拌，維持攪拌機轉(zhuǎn)速在120~1501'/111；[11，攪拌時間不少于40~60111；[11，得到混合攪拌液；
3)、輔料加入:攪拌機轉(zhuǎn)速提高至160?180r/min，按照重量份配比依次加入輔料味精、冰糖、蜂蜜，攪拌時間不少于30?45min，得到飲料原漿液；
4)、高溫加熱:將飲料原漿液置于烘箱中96?105°C條件下烘烤10?15min，煮熟；
5)、滅菌:將煮熟后的飲料原漿液采用高壓蒸汽滅菌法進行滅菌，105?130kPa時，溫度122?125°C，18?25min可達到滅菌目的；
6)、罐裝:將高溫加熱及滅菌和的飲料原漿液進行罐裝。
【主權(quán)項】
1.一種苦蕎清腸通便功能飲料，其特征在于，由下列重量份原料制成，野莧菜根45?65份、破壁靈芝孢子粉6~8份、銀耳3~6份、猴頭菌1~4份、春砂2~6份、陳皮4?8份、粉紅棗6~8份、苦蕎10?12份、柑桔2?5份、薄荷醇4?6份、玫瑰花2?6份;輔料為味精I?2份、冰糖2?3份、蜂蜜I?3份，其余為蒸餾水。2.—種苦蕎清腸通便功能飲料的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: I)、主料粉末制備:將主料野莧菜根、銀耳、猴頭菌、春砂、陳皮、粉紅棗、苦蕎、柑桔、玫瑰花進行去雜、去除霉變，然后分別通過粉碎機粉碎，制成粉末，通過140目篩進行篩選，再分別稱取各主料所需的重量份； 2)、混合攪拌:將主料野莧菜根、銀耳、猴頭菌、春砂、陳皮、粉紅棗、苦蕎、柑桔、玫瑰花制成的粉末及破壁靈芝孢子粉、薄荷醇按照配比加入適量水在攪拌機中進行攪拌，維持攪拌機轉(zhuǎn)速在120~1501'/111；[11，攪拌時間不少于40~60111；[11，得到混合攪拌液； 3)、輔料加入:攪拌機轉(zhuǎn)速提高至160?180r/min，按照重量份配比依次加入輔料味精、冰糖、蜂蜜，攪拌時間不少于30?45min，得到飲料原漿液； 4)、高溫加熱:將飲料原漿液置于烘箱中96?105°C條件下烘烤10?15min，煮熟； 5)、滅菌:將煮熟后的飲料原漿液采用高壓蒸汽滅菌法進行滅菌，105?130kPa時，溫度122?125°C，18?25min可達到滅菌目的； 6)、罐裝:將高溫加熱及滅菌和的飲料原漿液進行罐裝。
【文檔編號】A23L33/00GK105942090SQ201610320606
【公開日】2016年9月21日
【申請日】2016年5月16日
【發(fā)明人】楊斌
【申請人】合肥睿聯(lián)生物科技有限公司