一種改良鴨肉風味的樟樹籽飼料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種改良鴨肉風味的樟樹籽飼料及其制備方法，其組成原料的重量份為：樟樹籽120?150、膨化玉米渣10?12、高粱粉5?8、肉蔻粉1?2、食鹽0.3?0.4、黑芝麻粉7?9、玉米葉纖維5?7、花椒殼粉2?3、芹菜汁3?4、納豆桿菌發(fā)酵劑2?3、豬骨提取物2?3、阿膠2?3、硅藻土2?3、酵母抽提物3?5、葡萄糖漿1?2。本發(fā)明香氣濃郁，口感新鮮，風味獨特，誘食性強，能改善鴨胴體的組織結構，提高鴨肉的品質，提高鴨肉的營養(yǎng)含量，促使鴨肉風味獨特而多汁，提高肉、湯的鮮美度，提高飼料消化率，提高養(yǎng)殖效益。
【專利說明】
一種改良鴨肉風味的樟樹籽飼料及其制備方法
技術領域
[0001]本發(fā)明涉及畜牧養(yǎng)殖技術領域，尤其涉及一種改良鴨肉風味的樟樹籽飼料及其制備方法。
【背景技術】
[0002]樟樹是樟科樟屬常綠闊葉喬木，為亞熱帶地區(qū)重要的材用和特種經濟樹種，也是我國黃河以南地區(qū)的主要常綠綠化樹種，覆蓋面積呈逐年增加趨勢。樟樹每年3-4月份開花，10-12月份樟樹籽基本成熟。一棵5年樹齡的樟樹每年可產2-5千克樟樹籽。樟樹籽由籽皮、籽殼和籽仁組成，其中籽仁重量占鮮樟樹籽的60%左右，樟樹籽富含豐富的油脂，其中主要是飽和癸酸和月桂酸，此外，樟樹籽還含有不同分子量的蛋白質、維生素以及鐵、鎂、鋁、鋅等金屬離子。樟樹籽具有祛風濕、通經絡、止痛、消食的功效，可以作為藥物治療風濕痹痛、心腹冷痛、霍亂腹脹、宿食不消、跌打損傷等疾病。目前，我國對于樟樹枝、樟樹葉已基本實現(xiàn)了可持續(xù)利用，而樟樹籽除了用于培育樟樹苗以外，至今未得到合理開發(fā)利用。每年秋末冬初，大量樟樹籽散落于城鄉(xiāng)各地，不僅浪費資源，而且污染環(huán)境。由于樟樹籽的營養(yǎng)成分含量較高，因此，可以以樟樹籽為原料，將其開發(fā)成動物飼料用于畜牧養(yǎng)殖，此舉不僅可以解決樟樹籽資源的浪費問題，還可以節(jié)約糧食資源在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中的使用，降低養(yǎng)殖所需成本。目前，關于樟樹籽在動物飼料方面的開發(fā)應用還極為罕見，如何將其開發(fā)為高質量的動物飼料也正等待著人們去深入研究，因此，大力開發(fā)和利用樟樹籽資源前景遼闊，意義深遠。

【發(fā)明內容】

[0003]為了解決現(xiàn)有技術的不足，本發(fā)明提供了一種改良鴨肉風味的樟樹籽飼料及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的:
一種改良鴨肉風味的樟樹籽飼料，其組成原料的重量份為:樟樹籽120-150、膨化玉米渣10-12、高粱粉5-8、肉蔻粉1-2、食鹽0.3-0.4、黑芝麻粉7_9、玉米葉纖維5_7、花椒殼粉2-3、芹菜汁3-4、納豆桿菌發(fā)酵劑2-3、豬骨提取物2-3、阿膠2-3、硅藻土 2-3、酵母抽提物3-5、葡萄糖漿1-2。
[0005]所述的改良鴨肉風味的樟樹籽飼料的制備方法，包括以下步驟:
(1)修建一個長3-4米、寬2-2.5米、深1.2-1.5米的發(fā)酵池，并在發(fā)酵池的內壁和底部裝上保溫材料，備好待用；
(2)將樟樹籽曬干，炒熟，粉碎至20-40目，然后等分成3份，備好待用；
(3)將納豆桿菌發(fā)酵劑用總物料重量份的30-35%的水稀釋，裝于大桶內，備好待用；
(4)在發(fā)酵池最底層放上粉碎的樟樹籽，第二層放上膨化玉米渣、高粱粉、肉蔻粉、食鹽，第三層再放一層樟樹籽，第四層放上黑芝麻粉、玉米葉纖維、花椒殼粉、芹菜汁，第五層再用樟樹籽覆蓋壓實，每放一層物料后用納豆桿菌稀釋液均勻潑灑一次，最后再用塑料布封住池口，在池口加蓋保溫材料進行保溫，發(fā)酵4-5天；
(5)將發(fā)酵好的物料取出，加入豬骨提取物、阿膠、酵母抽提物以及余下原料調節(jié)口感及風味，然后投入制粒機內進行制粒即得。
[0006]本發(fā)明的有益效果:
1、本發(fā)明以樟樹籽為主要原料，將其在多種輔料的配合下，經過分層發(fā)酵的方式進行處理，最終獲得了氣味清香、口感適宜、質量優(yōu)良的發(fā)酵產品。本發(fā)明采用分層發(fā)酵的處理方式，可有效縮短發(fā)酵周期，節(jié)約人力物力的投入，并且能極好地控制產品的發(fā)酵質量，提高發(fā)酵產品的適口性。在發(fā)酵過程中通過與膨化玉米渣、高粱粉等配合，提高了發(fā)酵產品的適口性和營養(yǎng)含量。通過與黑芝麻粉、玉米葉纖維等的配合，提高了發(fā)酵產品的保健作用。通過與豬骨提取物、阿膠等配合，提高了發(fā)酵產品的食用口感和美味度。
[0007]2、本發(fā)明香氣濃郁，口感新鮮，風味獨特，誘食性強，能改善鴨胴體的組織結構，提高鴨肉的品質，提高鴨肉的營養(yǎng)含量，促使鴨肉風味獨特而多汁，提高肉、湯的鮮美度，提高飼料消化率，提高養(yǎng)殖效益。
【具體實施方式】
[0008]下面將結合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明中的技術方案進行清楚、完整地描述，凡是其他在不脫離本發(fā)明核心的情況下做出的簡單的變形或修改均落入本發(fā)明的保護范圍。
[0009]—種改良鴨肉風味的樟樹籽飼料，其組成原料的重量份(千克)為:樟樹籽120、膨化玉米渣10、高粱粉5、肉蔻粉1、食鹽0.3、黑芝麻粉7、玉米葉纖維5、花椒殼粉2、芹菜汁3、納豆桿菌發(fā)酵劑2、豬骨提取物2、阿膠2、硅藻土 2、酵母抽提物3、葡萄糖漿I。
[0010]所述的改良鴨肉風味的樟樹籽飼料的制備方法，包括以下步驟:
(1)修建一個長3米、寬2米、深1.2米的發(fā)酵池，并在發(fā)酵池的內壁和底部裝上保溫材料，備好待用；
(2)將樟樹籽曬干，炒熟，粉碎至20目，然后等分成3份，備好待用；
(3)將納豆桿菌發(fā)酵劑用總物料重量份的30%的水稀釋，裝于大桶內，備好待用；
(4)在發(fā)酵池最底層放上粉碎的樟樹籽，第二層放上膨化玉米渣、高粱粉、肉蔻粉、食鹽，第三層再放一層樟樹籽，第四層放上黑芝麻粉、玉米葉纖維、花椒殼粉、芹菜汁，第五層再用樟樹籽覆蓋壓實，每放一層物料后用納豆桿菌稀釋液均勻潑灑一次，最后再用塑料布封住池口，在池口加蓋保溫材料進行保溫，發(fā)酵4天；
(5)將發(fā)酵好的物料取出，加入豬骨提取物、阿膠、酵母抽提物以及余下原料調節(jié)口感及風味，然后投入制粒機內進行制粒即得。
[0011]為了進一步說明本發(fā)明的應用價值，
【發(fā)明人】做了如下試驗:
【發(fā)明人】先將600只鴨按照日齡、體重、健康狀況相近的原則平均分為試驗組與對照組2組，每組5個重復，每個重復60只，然后對試驗組與對照組的鴨分別飼喂本發(fā)明飼料和普通飼料，飼喂2個月后，發(fā)現(xiàn)試驗組比對照組生病率降低了25.52%、平均日增重提高了 18.34%、飼料利用率提高了34.27%、飼養(yǎng)成本降低了 33.71%。
【主權項】
1.一種改良鴨肉風味的樟樹籽飼料，其特征在于，其組成原料的重量份為:樟樹籽120-150、膨化玉米渣10-12、高粱粉5-8、肉蔻粉1-2、食鹽0.3-0.4、黑芝麻粉7_9、玉米葉纖維5-7、花椒殼粉2-3、芹菜汁3-4、納豆桿菌發(fā)酵劑2-3、豬骨提取物2-3、阿膠2-3、硅藻土 2-3、酵母抽提物3-5、葡萄糖漿1-2。2.根據權利要求1所述的改良鴨肉風味的樟樹籽飼料的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)修建一個長3-4米、寬2-2.5米、深1.2-1.5米的發(fā)酵池，并在發(fā)酵池的內壁和底部裝上保溫材料，備好待用； (2)將樟樹籽曬干，炒熟，粉碎至20-40目，然后等分成3份，備好待用； (3)將納豆桿菌發(fā)酵劑用總物料重量份的30-35%的水稀釋，裝于大桶內，備好待用； (4)在發(fā)酵池最底層放上粉碎的樟樹籽，第二層放上膨化玉米渣、高粱粉、肉蔻粉、食鹽，第三層再放一層樟樹籽，第四層放上黑芝麻粉、玉米葉纖維、花椒殼粉、芹菜汁，第五層再用樟樹籽覆蓋壓實，每放一層物料后用納豆桿菌稀釋液均勻潑灑一次，最后再用塑料布封住池口，在池口加蓋保溫材料進行保溫，發(fā)酵4-5天； (5)將發(fā)酵好的物料取出，加入豬骨提取物、阿膠、酵母抽提物以及余下原料調節(jié)口感及風味，然后投入制粒機內進行制粒即得。
【文檔編號】A23K10/20GK105995025SQ201610619265
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年8月2日
【發(fā)明人】徐宏斌
【申請人】合肥萊斯生物工程有限公司