一種金果欖碳酸飲料的加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種金果欖碳酸飲料的加工方法，屬于飲料加工領(lǐng)域。其特征在于：采用選料→提取→過濾→調(diào)配→裝瓶→成品加工工藝流程。有益效果：本發(fā)明產(chǎn)品汁液清澈，甜酸適口，具有金果欖特有的鮮美風(fēng)味，本產(chǎn)品不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，清甜適口，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，含有人體必須的多種天然微量的礦物質(zhì)、維生素，長(zhǎng)期食用，還具有清熱解毒、利咽止痛等保健作用，是一種保健價(jià)值高、綠色健康的純天然飲品。
【專利說明】
一種金果欖碳酸飲料的加工方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本發(fā)明涉及一種飲料的加工方法，尤其是涉及一種金果欖碳酸飲料的加工方法。
【背景技術(shù)】
[0002]金果欖，為防己科植物青牛膽的干燥塊根，具有清熱解毒、利咽、止痛的功效，用于咽喉腫痛，癰疽療毒，泄瀉，痢疾，脘腹熱痛等癥，是常用中藥，也是苗族、侗族、瑤族等少數(shù)民族的習(xí)用藥物?；瘜W(xué)成分研究表明，金果欖主要化學(xué)成分為苦味素內(nèi)酯及生物堿兩大類，均具有抗菌消炎等作用。
[0003]新鮮的金果欖不易貯藏，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，用于加工成金果欖碳酸飲料可實(shí)現(xiàn)對(duì)原料的綜合利用，食用方便，且便于儲(chǔ)存，提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是解決金果欖不易儲(chǔ)藏的問題，提供一種金果欖碳酸飲料的加工方法。
[0005]本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是:
一種金果欖碳酸飲料的加工方法，其特征在于:采用選料—提取—過濾—調(diào)配—裝瓶—成品加工工藝流程，具體操作步驟為:
(1)選料:選用無病蟲害的金果欖、地黃、知母和丹參，去除污染、腐敗物，洗凈備用；
(2)提取:將原料和綠茶放入提取容器中，加入8倍的清水，并壓住原料，在70°C下保持25分鐘，提取兩次，將兩次提取的汁液合并，待用；
(3)調(diào)配:將果糖用開水溶解，待溫度降至800C時(shí)，加入3%蜂蜜、1%飴糖、2%薄荷粉，冷卻，過濾;再加入溶解好的檸檬酸、碳酸、果糖、甜蜜素、林檎濃縮汁，加水定容；
(4)包裝:將調(diào)配好的飲料分裝于干凈的瓶中，密封，即為成品。
[0006]有益效果:本發(fā)明產(chǎn)品汁液清澈，甜酸適口，具有金果欖特有的鮮美風(fēng)味，本產(chǎn)品不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，清甜適口，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，含有人體必須的多種天然微量的礦物質(zhì)、維生素，長(zhǎng)期食用，還具有清熱解毒、利咽止痛等保健作用，是一種保健價(jià)值高、綠色健康的純天然飲品。
【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施例1:
一種金果欖碳酸飲料的加工方法，具體操作步驟為:
(1)選料:選用無病蟲害的金果欖和黃芩，去除污染、腐敗物，洗凈備用；
(2)提取:將金果欖、黃芩、牡丹皮放入提取容器中，加入5倍的清水，并壓住將金果欖、丹參，在75°C下保持15分鐘，提取兩次，將兩次提取的汁液合并，待用；
(3)調(diào)配:將蔗糖用開水溶解，待溫度降至85°C時(shí)，加入2%蜂蜜、1%丁香、0.5%人參提取液，冷卻，過濾;再加入溶解好的乳酸、碳酸、蔗糖、甜寶、濃縮蘋果汁，加水定容； (4)包裝:將調(diào)配好的飲料分裝于干凈的瓶中，密封，即為成品。
[0008]實(shí)施例2:
一種金果欖碳酸飲料的加工方法，具體操作步驟為:
(1)選料:選用無病蟲害的金果欖及少許升麻、白術(shù)，去除污染、腐敗物，洗凈備用；
(2)提取:將金果欖、升麻、白術(shù)放入提取容器中，加入18倍的清水，并壓住原料，在1020C下保持45分鐘，提取兩次，將兩次提取的汁液合并，待用；
(3)調(diào)配:將果糖、木糖醇用開水溶解，待溫度降至55°C時(shí)，加入20%桂花浸膏、4%蜂膠、3%薏苡仁粉，冷卻，過濾;再加入溶解好的維生素C、碳酸、果糖、阿斯巴甜、五味子濃縮汁，加水定容；
(4)包裝:將調(diào)配好的飲料分裝于干凈的瓶中，密封，即為成品。
[0009]本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實(shí)現(xiàn)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種金果欖碳酸飲料的加工方法，其特征在于:采用選料4提取4過濾4調(diào)配4裝瓶4成品加工工藝流程，具體操作步驟為: (1)選料:選用無病蟲害的金果欖、地黃、知母和丹參，去除污染、腐敗物，洗凈備用； (2)提取:將原料和綠茶放入提取容器中，加入8倍的清水，并壓住原料，在70°C下保持25分鐘，提取兩次，將兩次提取的汁液合并，待用； (3 )調(diào)配:將果糖用開水溶解，待溫度降至80 0C時(shí)，加入3%蜂蜜、I %飴糖、2%薄荷粉，冷卻，過濾;再加入溶解好的檸檬酸、碳酸、果糖、甜蜜素、林檎濃縮汁，加水定容； (4)包裝:將調(diào)配好的飲料分裝于干凈的瓶中，密封，即為成品。
【文檔編號(hào)】A23L2/38GK106071596SQ201610492637
【公開日】2016年11月9日
【申請(qǐng)日】2016年6月30日
【發(fā)明人】高廣軍, 翁偉盛
【申請(qǐng)人】高廣軍