一種鹽藻粉/dha制品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開一種鹽藻粉/DHA制品，它包括鹽藻粉、DHA和玉米油組成；所述鹽藻粉與玉米油的重量比為2～4∶5～9，DHA為鹽藻粉與玉米油總重的3％。本發(fā)明還公開一種鹽藻粉的制備方法。本發(fā)明具有色保健、食用方便、具有免疫調節(jié)、抑制腫瘤、抗輻射的優(yōu)點。
【專利說明】
_種鹽藻粉/DHA制品
技術領域
[0001] 本發(fā)明涉及鹽藻技術領域，尤其涉及一種鹽藻粉/DHA制品。
【背景技術】
[0002] 鹽藻(Dunaliellasalina)屬于綠藻門、鹽屬的單細胞藻類，藻體內含有豐富的蛋 白質，有十八種氨基酸和多種維生素以及大量的胡蘿卜素可達干重的5-10%，同時還含有 人體必須的多種微量元素。β-胡蘿卜素具有捕獲自由基、結合活性氧、抗氧化、抗腫瘤、增強 免疫力以及延緩衰老等作用。
[0003] DHA，二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸，屬于 ω-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經系統(tǒng)細胞生長及維持的一種主要成分，是 大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所占比 例最大，約占50%，因此，對胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關重要。一直以來，多數人都通過給寶 寶或孕婦自己補充DHA(二十二碳六稀酸)讓寶寶更聰明。但是，寶寶大腦的發(fā)育不僅僅需要 DHA。我國兒科權威期刊-《臨床兒科雜志》早在2003年就發(fā)表了一篇《營養(yǎng)與兒童腦發(fā)育和 腦功能》的論述。其中明確闡述了兒童腦發(fā)育所必須的8大營養(yǎng)素，分別是蛋白質、?；撬?、 脂肪酸、鐵、鋅、碘、硒、B族維生素。其中蛋白質、鐵、碘、硒和B族維生素在我們的飲食當中相 對容易獲取。?；撬帷⒅舅?、鋅則相對攝入較少。（當然我們人體更加需要的是不飽和脂肪 酸，包括DHA、ARA等）
[0004] 目前，將鹽藻、DHA為基材，進行制備功能性生物制品的研究尚少。

【發(fā)明內容】

[0005] 本發(fā)明公開一種綠色保健、食用方便、具有免疫調節(jié)、抑制腫瘤、抗輻射的鹽藻粉/ DHA制品。
[0006] 本發(fā)明通過以下技術手段去實現(xiàn)上述技術效果的：一種鹽藻粉/DHA制品，包括鹽 藻粉、DHA和玉米油組成;所述鹽藻粉與玉米油的重量比為5~9:1~5,形成的乳油包裹層， 最易成型;DHA為鹽藻粉與玉米油總重的3% ;配置成型的混合物經過20-50°C的干燥，形成 粉狀物質。
[0007] 優(yōu)選地，所述鹽藻粉中天然胡蘿卜素含量>3%。
[0008] -種制備上述鹽藻粉的方法，它是經過下述步驟：
[0009] (1)將收集到的鹽藻采用離心分離或微過濾進行分離；
[0010] (2)分離后的藻糊在噴霧干燥器中噴霧干燥，進口溫度為180°C，出口溫度為85°C， 即可得鹽藻粉。
[0011]優(yōu)選地，采收的鹽藻液與水按質量比1:1~10的比例稀釋，然后用離心機進行固液 分離，得到濕藻濃縮物;重復再一次將鹽藻液與水按質量比1:1~10的比例稀釋，然后用離 心機進行固液分離，得到鹽藻糊，鹽藻糊經過180°c高溫干燥得到鹽藻粉。
[0012]本發(fā)明的優(yōu)點在于:本發(fā)明解決了食用級鹽藻采收方法。本發(fā)明采用高速碟片離 心設備，解決了食用級鹽藻粉分離問題，不需任何處理。
[0013] 本發(fā)明是天然綠色保健食品，食用方便，具有免疫調節(jié)、抑制腫瘤、抗輻射的功能。
【具體實施方式】
[0014] 下面將結合具體實施例對本發(fā)明作進一步詳細說明。
[0015] 實施例1鹽藻粉與玉米油的最佳重量比
[0016] 將得到的鹽藻粉與玉米油的重量比為9:1、8:2、7:3、6:4、5: 5混合，經過30 °C干燥 30min，觀察成型狀態(tài)如下表：
[0017] 表1
[0019] 從實際觀察中可知最佳的鹽藻粉與玉米油重量比為7:3。
[0020] 實施例2鹽藻粉最佳干燥溫度探索
[0021] 本實施例按照鹽藻粉與玉米油重量比為7:3,添加3%DHA。實際，也可以根據實施 例或中鹽藻粉與玉米油的其他比例進行添加3%DHA。
[0022] 攪拌，形成混合物。將混合物按照干燥溫度為20、30、40、50 °C四個溫度進行干燥 30min，檢測營養(yǎng)成分，選出最優(yōu)方案。結果如下表：
[0023] 表 2
[0025]從表中可知，其中關鍵營養(yǎng)成分如β_胡蘿卜素、DHA保存最優(yōu)的干燥溫度為40 °C。
[0026] 本發(fā)明采用以下步驟制備上述實施例的鹽藻粉：
[0027] (1)將收集到的鹽藻采用離心分離或微過濾技術進行分離；（離心：轉速為1000-6000r/min，離心時間為10_20min;微過濾介質的孔徑范圍一般為0· Ium - IOum)
[0028] (2)分離后的藻糊在噴霧干燥器中噴霧干燥，進口溫度為180°C，出口溫度為85°C， 即可得鹽藻粉。
[0029]優(yōu)選地，采收的鹽藻液與水按質量比1:1~10的比例稀釋，然后用離心機進行固液 分離，得到濕藻濃縮物;重復再一次將鹽藻液與水按質量比1:1~10的比例稀釋，然后用離 心機(離心:轉速為1000-6000r/min，離心時間為10-20min;)進行固液分離，得到鹽藻糊，鹽 藻糊經過180°C高溫干燥得到鹽藻粉。
[0030]以上所述，僅為本發(fā)明較佳實施例而已，故不能以此限定本發(fā)明實施的范圍，即依 本發(fā)明申請專利范圍及說明書內容所作的等效變化與修飾，皆應仍屬本發(fā)明專利涵蓋的范 圍內。
【主權項】
1. 一種鹽藻粉/DHA制品，其特征在于，包括鹽藻粉、DHA和玉米油組成;所述鹽藻粉與玉 米油的重量比為5~9:1~5;DHA為鹽藻粉與玉米油總重的3% ;配置成型的混合物經過20-50°C的干燥，形成粉狀物質。2. 根據權利要求1所述的鹽藻粉/DHA制品，其特征在于，所述鹽藻粉中天然胡蘿卜素含 量 >3%〇3. -種制備如權利要求1-2任一項所述鹽藻粉的方法，其特征在于，它是經過下述步 驟： (1) 將收集到的鹽藻采用離心分離或微過濾進行分離； (2) 分離后的藻糊在噴霧干燥器中噴霧干燥，進口溫度為180 °C，出口溫度為85 °C，即得 鹽藻粉。4. 根據權利要求3所述的鹽藻粉的制備方法，其特征在于，采收的鹽藻液與水按質量比 1:1~10的比例稀釋，然后用離心機進行固液分離，得到濕藻濃縮物;重復再一次將鹽藻液 與水按質量比1:1~10的比例稀釋，然后用離心機進行固液分離，得到鹽藻糊，鹽藻糊經過 180 °C高溫干燥得到鹽藻粉。
【文檔編號】A23L17/60GK106072652SQ201610421924
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年6月13日 公開號201610421924.8, CN 106072652 A, CN 106072652A, CN 201610421924, CN-A-106072652, CN106072652 A, CN106072652A, CN201610421924, CN201610421924.8
【發(fā)明人】何學松, 王盛洲, 錢圓, 韓菲, 肖彩云, 彭繼博, 郭亮
【申請人】合肥賽為智慧醫(yī)療有限公司