專利名稱：一種黃鱔藥酒及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健藥酒的生產(chǎn)方法，特別涉及一種黃鱔藥酒的生產(chǎn)方法及該方法所生產(chǎn)的黃鱔藥酒。
背景技術(shù)：
黃鱔是我國特產(chǎn)的野生魚類之一，分布很廣，除西北、西南外，全國大部分地區(qū)均產(chǎn)，但是，上品是分布在安徽省的淮河和長江之間。因其體色微黃或黃橙，在動物分類學(xué)上屬鱔科，故名黃鱔。民間也叫它善魚或長魚，《山海經(jīng)》上稱其為鯧，《千金·食治》上名之日鯧魚。
黃鱔體細(xì)長，前部圓筒狀，后部漸側(cè)扁，尾端尖綱，看來似蛇。且體表富含粘液，渾身滑膩，無鱗，無鰭，喜棲息于泥質(zhì)洞穴中，與一般魚類大不相同。相傳，古代有些大力士，之所以力大無窮，就是由于常吃黃鱔的緣故。舊時把走江湖的人通稱為賣大力丸的。
其實，古醫(yī)書《本經(jīng)逢原》上，有“大力丸”的配方，用熊筋、虎骨、當(dāng)歸、人參等分，研為細(xì)末，加酒蒸大鱔魚取肉搗爛為丸，食后令人增氣力。
黃鱔是一種高蛋白、低脂肪的滋補性食物，每100克含有蛋白質(zhì)18.8克，脂肪0.9克，維生素A428(國際單位)，鈣38毫克，磷150毫克，鐵1.6毫克，其中，鈣、鐵在淡水魚中的含量居第一。黃鱔體內(nèi)蛋白質(zhì)的構(gòu)成中，還含有很高的組氫酸，這是一種味道鮮美、人體必需的氨基酸。
黃鱔是一種藥用魚類。鱔魚不僅營養(yǎng)豐富，而且食療價值很高。鱔魚性溫而味甘無毒，有祛風(fēng)、通絡(luò)脈、利筋骨、補中益血、明目、解毒之功效。
它能治虛損消瘦、濕熱身癢、腸風(fēng)痔漏、下肢潰瘍，并對虛損、血氣不調(diào)、風(fēng)濕以及面神經(jīng)麻痹引起的口眼歪斜、瘡癬等癥有一定療效，對熱瘡、火丹、下痢等癥，療效頗佳。
黃鱔入藥，在祖國醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)中有許多記載，而且不同部位有不同功效。
鱔魚頭能治消渴、止??；鱔魚皮能治婦女乳房硬結(jié)疼痛；鱔魚骨能治風(fēng)熱痘毒；鱔魚血能治顏面神經(jīng)麻痹引起的口眼吶邪；鱔魚肉能補中益氣，治虛勞咳嗽；鱔魚身體在特殊處理后配酒可以治風(fēng)濕、關(guān)節(jié)疼痛、活血等。
《本草求真》曾記載“鱔稟土陽氣以生，性善穿穴，力堅而銳，無足能竄，與蛇同性，故能通經(jīng)達(dá)絡(luò)，治十二經(jīng)風(fēng)邪，并耳目諸竅之病?！秉S鱔中尚含有調(diào)節(jié)血糖生理機能的物質(zhì)“黃鱔魚素A”與“黃鱔魚素B”，血糖高時可以降糖，血糖低時可以升糖，恢復(fù)正常調(diào)節(jié)血糖的生理機能的作用，為是糖尿病人的理想食物。
現(xiàn)有技術(shù)中通過燒、蒸、熗、炒、烴、貼、炸、煮、溜、燴、燉、余、排、爆、燜、烘、熏等烹調(diào)方法將黃鱔制取菜品用于食補，而食鱔過量，不僅不易消化，而且還可能引發(fā)舊癥。本發(fā)明所提供的黃鱔藥酒，不僅可以利用黃鱔體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，而且可起到定量服用，養(yǎng)生營養(yǎng)的目的。
專利文件CN1175629A、CN1222573A公開用黃鱔血/鱔內(nèi)分泌液、鱔內(nèi)提取液制造的酒類，其用于治療及養(yǎng)生的藥效均不同于本發(fā)明用整條鱔魚制造的黃鱔酒，本發(fā)明所生產(chǎn)的黃鱔藥酒合理發(fā)揮了黃鱔的各項藥用作用，具有補氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補肝腎、驅(qū)風(fēng)祛濕、舒筋活絡(luò)等醫(yī)療保健藥酒的功能，特別在治療患風(fēng)寒濕痹、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎有獨特效果。
專利文獻(xiàn)CN1579498A公開了用特定原料喂養(yǎng)龜、鱔通過乙醇提取獲得的龜鱔酒；CN1069764A公開了將黃鱔與白酒及五味藥材粉末制備的治療哮喘的止喘液，但這兩篇文獻(xiàn)均使用鱔魚直接浸于白酒，并不能充分發(fā)揮鱔魚的藥用價值，本發(fā)明使用特殊的烘干工具——新制瓦片對黃鱔進(jìn)行烘干，既保留了鱔魚的原有營養(yǎng)成分及藥用價值，同時通過特定的晾干、烘干及生產(chǎn)工藝制造黃鱔粉末，使黃鱔有益成分充分保留更有利于在糧食酒中的溶解，利于為人體利用，并且特定來源的黃鱔還令本發(fā)明的黃鱔酒藥效進(jìn)一步增強。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的為提供一種黃鱔藥酒的生產(chǎn)方法，該方法包括以下步驟1)取活黃鱔整條洗凈，將其放在通風(fēng)處，不喂食讓其自然死亡，晾干；2)將其放在新燒制的小瓦片上，用小火保持瓦片40-90℃ 15-20分鐘，將黃鱔焙干；3)將焙干后的黃鱔研成粉末；4)取糧食酒，投入黃鱔粉末與糧食酒質(zhì)量配比大于8％；5)攪拌配制好的藥酒，令酒和黃鱔粉末相互溶解，黃鱔粉末與糧食酒質(zhì)量配比大于5％，放置、沉淀，待酒液穩(wěn)定后，過濾沉淀；6)將制出的酒盛放玻璃器皿中，確定無異物，檢查藥酒的質(zhì)量和濃度，獲得成品酒。
上述生產(chǎn)方法，其特征在于所述黃鱔為特定季節(jié)、特定地域的活黃鱔為每年在三九天、安徽江淮之間。
上述生產(chǎn)方法，其特征在于步驟2)前包含將黃鱔尾部用東西系住，倒立垂掛，將其晾干步驟。
上述生產(chǎn)方法，其特征在于其糧食酒為選擇精良的高粱或大米，制作成糧食酒。
上述生產(chǎn)方法，所述糧食酒，其酒度控制在60度以下。
上述生產(chǎn)方法，其特征在于步驟5)前還可加入其它能夠融入酒的，可混合使用的，不起副作用的藥品。
上述生產(chǎn)方法，其特征在于所述藥品可為冬蟲夏草、黃芪、雞內(nèi)金的一種或幾種。
上述生產(chǎn)方法，其特征在于還包含將成品酒分劑量包裝的步驟。
本發(fā)明還涉及上述方法所制得的黃鱔藥酒。
本發(fā)明還涉及上述黃鱔藥酒用于制備補氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補肝腎、驅(qū)風(fēng)祛濕、舒筋活絡(luò)特別是治療患風(fēng)寒濕痹、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等醫(yī)療保健藥酒的用途。
具體實施例方式
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
實施例1取活黃鱔，洗凈將其放在通風(fēng)處晾干，用新燒制成的小瓦片上，用微火保持瓦片40-70℃15-20分鐘，將黃鱔焙干，注意火候，適度，以免鱔魚糊焦，通過觀看發(fā)現(xiàn)黃鱔已經(jīng)變黑和變硬，明顯感覺其已經(jīng)變脆。將焙干好了的黃鱔，放在研磨里面進(jìn)行研磨，直到成細(xì)末為止。
選擇精良的高粱或大米，制作成糧食酒。取50克的黃鱔粉末，配制500克糧食酒中。
將按照比例配制好的藥酒，盛在大缸中沉淀，待酒和藥相互溶解之后，過濾沉淀物，便得酒。將制出的酒盛放玻璃器皿中，確定無異物，檢查藥酒的質(zhì)量和濃度，分劑量包裝。
經(jīng)方法制得的酒經(jīng)患者服用獲得一下效果

實施例2取三九季節(jié)、安徽江淮地區(qū)的活黃鱔，將其尾部用東西系住，倒立垂掛，將其晾干。待黃鱔晾干之后，取下。將其放在用新制成的小瓦片上，用微火保持瓦片50-70℃15-20分鐘將其焙干，注意火候，適度，以免鱔魚糊焦，通過觀看發(fā)現(xiàn)黃鱔已經(jīng)變黑和變硬，明顯感覺其已經(jīng)變脆。將焙干好了的黃鱔，放在研磨里面進(jìn)行研磨，直到成細(xì)末為止。
選擇精良的高粱或大米，制作成55度糧食酒。取50克的黃鱔粉末，配制500克糧食酒中。
將按照比例配制好的藥酒，盛在大缸中沉淀，待酒和藥相互溶解之后，過濾沉淀物，便得酒。將制出的酒盛放玻璃器皿中，確定無異物，檢查藥酒中黃鱔粉末溶解度為5％，分劑量包裝。
經(jīng)上述方法、選取特定原料制得的酒經(jīng)患者服用均獲得明顯效果，尤其是類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、風(fēng)寒濕痹均比一般黃鱔制取的藥酒見效快。
實施例3如實施例2方法制作黃鱔酒方法，加入黃鱔粉末后，添加A、加入冬蟲夏草，黃鱔蟲草治三虛，凡患咳嗽血癥等肺腎陰虛者，可取黃鱔酒250ml，冬蟲夏草36咳，煲湯食用，7天為一個療程。
B、加入黃芪，黃鱔黃芪補氣血，凡氣血兩虛、體倦無力、心悸短氣或氣不攝血之出血的病人，可用黃鱔酒500ml，黃芪40克(紗布包)共加水煮熟，以生姜、食鹽調(diào)味服食。
C、加入雞內(nèi)金，黃鱔雞內(nèi)金治療疳積小兒疳積形瘦食少發(fā)育不良，可用黃鱔酒250ml，雞內(nèi)金10克，水適量，蒸熟后加調(diào)味品食之，7天為一個療程，可連服兩個療程。
權(quán)利要求
1.一種黃鱔藥酒的生產(chǎn)方法，包含以下步驟1)取活黃鱔整條洗凈，將其放在通風(fēng)處，不喂食讓其自然死亡，晾干；2)將其放在新燒制的小瓦片上，用小火保持瓦片40-90℃ 15-20分鐘，將黃鱔焙干；3)將焙干后的黃鱔研成粉末；4)取糧食酒，投入黃鱔粉末與糧食酒質(zhì)量配比大于8％；5)攪拌配制好的藥酒，令酒和黃鱔粉末相互溶解，黃鱔粉末與糧食酒質(zhì)量配比大于5％，放置、沉淀，待酒液穩(wěn)定后，過濾沉淀；6)將制出的酒盛放玻璃器皿中，確定無異物，檢查藥酒的質(zhì)量和濃度，獲得成品酒。
2.權(quán)利要求1所述方法，其特征在于所述黃鱔優(yōu)選取自三九天、安徽江淮之間。
3.權(quán)利要求1所述方法，其特征在于步驟2)前包含將黃鱔尾部用繩子系住，倒立垂掛，將其晾干步驟。
4.權(quán)利要求1所述方法，其特征在于其糧食酒為選擇精良的高粱或大米，制作成糧食酒。
5.權(quán)利要求4所述糧食酒，其酒度控制在60度以下。
6.權(quán)利要求1所述方法，其特征在于步驟5)前還可加入其它能夠融入酒的，可與黃鱔粉末混合使用的，不起副作用的藥品。
7.權(quán)利要求6中所述藥品可為冬蟲夏草、黃芪、雞內(nèi)金的一種或幾種。
8.權(quán)利要求1所述方法，其特征在于還包含將成品酒分劑量包裝的步驟。
9.如權(quán)利要求1-8之任意一項方法所制得的黃鱔藥酒。
10.權(quán)利要求9中黃鱔藥酒用于制備補氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補肝腎、驅(qū)風(fēng)祛濕、舒筋活絡(luò)特別是治療患風(fēng)寒濕痹、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等醫(yī)療保健藥酒的用途。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種黃鱔藥酒及其生產(chǎn)方法，該生產(chǎn)方法包含取黃鱔，于新瓦上溫火焙干，研成碎末，與糧食酒混勻、沉淀配成黃鱔藥酒，本發(fā)明還涉及該方法制成的黃鱔藥酒，以及該藥酒用于患風(fēng)寒濕痹、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的用途，患者每晚服50－100ml，服完2500ml為一個療程。本發(fā)明所制備的黃鱔藥酒富含多種微量元素，具有補氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補肝腎、驅(qū)風(fēng)祛濕、舒筋活絡(luò)等醫(yī)療保健功能。
文檔編號A61P1/14GK1732993SQ20051008772
公開日2006年2月15日 申請日期2005年8月8日 優(yōu)先權(quán)日2005年8月8日
發(fā)明者董必祥 申請人:董必祥, 劉曉威