一種不溶性竹膳食纖維添加劑的制備工藝及應(yīng)用的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種膳食纖維添加劑的制備工藝，尤其涉及一種用于食品、保健品、藥品和化妝日用品的不溶性竹膳食纖維添加劑的制備工藝及應(yīng)用。它是采用先進(jìn)的破碎技術(shù)，進(jìn)行竹細(xì)胞破碎，用四臺(tái)破碎機(jī)串聯(lián)作粗-細(xì)-精-超的超微四級(jí)聯(lián)動(dòng)破碎、粉碎、研磨，粉碎率達(dá)95％；破碎后的纖維，在高溫100℃，高濕100％的條件下置于蒸罐內(nèi)作約60分鐘蒸浸，軟化；將軟化后的竹纖維烘干，脫水，使含水量達(dá)5％以下，并在150℃±的高溫下干燥滅菌；再作超微粉碎研磨，過(guò)篩，篩選出250-300目的超微粉末，經(jīng)檢測(cè)，作真空包裝得添加劑產(chǎn)品。制得的纖維添加劑主要應(yīng)用于食品、保健品，藥品，化妝日用品等行業(yè)，具有防病，治病，保健，美容，護(hù)膚等功能。本發(fā)明的制備和應(yīng)用是一個(gè)頗具開(kāi)發(fā)價(jià)值的發(fā)展項(xiàng)目。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種不溶性竹膳食纖維添加劑的制備工藝及應(yīng)用
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】本發(fā)明涉及一種膳食纖維添加劑的制備工藝，尤其涉及一種用于食品、保健品、藥品和化妝日用品的不溶性竹膳食纖維添加劑的制備工藝及應(yīng)用。
[0002]【背景技術(shù)】隨著社會(huì)的發(fā)展，人類(lèi)的文明和進(jìn)步，生活水平的提高，人們對(duì)物質(zhì)生活和身體健康的關(guān)注度越來(lái)越高，且在尋求功能性的食品作為保障健康的一種方向，以解決因食物營(yíng)養(yǎng)攝入不均而導(dǎo)致各種疾病的產(chǎn)生。經(jīng)幾十年的研究，膳食纖維，尤其是竹膳食纖維對(duì)人體健康有獨(dú)特作用，有良好的保健功能。人們食用，對(duì)糖尿病、心血管病、腸道癌、便秘、肥胖癥等疾病有明顯的預(yù)防和治療功效；外用，可排表皮汗液，解人體毒素，利健美肌膚，是美容、護(hù)膚、化妝品的上隹用品。應(yīng)發(fā)揮竹資源的優(yōu)勢(shì)，利用竹子的特性，進(jìn)行深度精細(xì)加工，強(qiáng)化工業(yè)企業(yè)的作用，發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)，增加社會(huì)財(cái)富。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明的目的在于提供一種利用竹子富含不溶性竹膳食纖維，具吸水性，粘滯性，結(jié)合有機(jī)物作用，陽(yáng)離子交換作用和細(xì)菌發(fā)酵作用等的特性，采用先進(jìn)的工藝技術(shù)，經(jīng)多層級(jí)的細(xì)胞破碎研磨，超微細(xì)的過(guò)濾篩選，制備作食品、保健品、藥品和化妝日用品的不溶性竹膳食纖維添加劑的工藝，并提供該膳食纖維添加劑的應(yīng)用，以改善人類(lèi)生產(chǎn)，生活，食品、醫(yī)療、衛(wèi)生、保健對(duì)營(yíng)養(yǎng)品的需要。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案可以是:一種不溶性竹膳食纖維添加劑的制備，其工藝包括修整竹材，定長(zhǎng)分段切片，高壓水沖刷、噴洗，得到干凈的竹片后作粗破碎得粗纖維，該制備工藝主要還包括:
[0005]先程序破碎，使已破碎的粗纖維按粗一細(xì)--精一超的程序作至少四級(jí)超微破碎、粉碎、研磨，使竹纖維連續(xù)破碎，細(xì)胞壁高度粉碎，粉碎率達(dá)95% ;破碎后的纖維，在高溫100°C，高濕100%的條件下置于蒸罐內(nèi)作約60分鐘蒸浸，使竹纖維高度充分軟化；將軟化后的竹纖維以干燥機(jī)烘干，使竹渣脫水，含水量達(dá)5%以下，并在150°C 土的高溫下干燥滅菌；經(jīng)干燥滅菌后，再作單獨(dú)一次超微粉碎研磨，用篩選機(jī)過(guò)篩，篩選出250-300目的超微粉末，得到超微細(xì)的竹膳食纖維；經(jīng)檢測(cè)儀檢測(cè)，作真空包裝得不溶性竹膳食纖維添加劑產(chǎn)品O
[0006]其中的不溶性竹膳食纖維添加劑的應(yīng)用主要有:食品，添加劑的應(yīng)用含量為1% —30% ;保健品，添加劑的應(yīng)用含量為1% —20% ;藥品，添加劑的應(yīng)用含量為1% —10% ;化妝日用品，添加劑的應(yīng)用含量為1% —30%。
[0007]所述的粉碎機(jī)是高速運(yùn)轉(zhuǎn)3000次/min的自動(dòng)調(diào)速粉碎研磨機(jī),該研磨機(jī)作四臺(tái)串聯(lián)聯(lián)動(dòng)進(jìn)行粗-細(xì)-精-超四級(jí)超微破碎、粉碎、研磨。
[0008]所述的篩選機(jī)為超微粉碎300目的自動(dòng)調(diào)目粉篩機(jī)。
[0009]所述食品添加劑的應(yīng)用含量為1% _30%，主要包括，肉，家禽、野味、肉汁，占1% -10%，如，牛肉清湯，肉湯，豬肉食品，火腿，香腸；罐頭食品，占1% -10%，如，罐裝魚(yú)，te裝水果，肉te頭，蔬采te頭；脆潰，干制水果及制品，占I % _ιο *%，如，脆水果，冷凍水果，葡萄干，糖潰水果，蜜餞；土豆煎餅，花生醬，果醬，蘋(píng)果醬，話(huà)梅；奶及乳制品，占1% -20%,如，豆奶，奶油，奶酪，牛奶飲料，牛奶制品；奶茶，可可牛奶，酸奶，奶昔，食物蛋白；咖啡，茶，糖，面包，面粉和谷類(lèi)制品，糖漿，發(fā)酵粉，占1% _20%，如，紅糖，冰糖，方糖；糖果，南糖，占1% _30%，如薄荷糖，牛奶硬塊糖，巧克力，軟糖，杏仁糖；面包，糕點(diǎn)，占1% --30%,如，面包干，餅干，三明治，熱狗，月餅；粽子，年糕，饅頭，餃子，包子；米，面粉，五谷雜糧，占I % 一20%，如，谷類(lèi)制品，面粉，蛋糕粉，玉米粉，玉米面；面條，米面制品，占1% —20% ；如，掛面，方便面，食用淀粉及其制品，木薯粉，地瓜粉，馬鈴薯粉，南瓜粉；
[0010]所述保健品添加劑的應(yīng)用含量為1% —20%，主要包括不含酒精的飲料及啤酒，如，麥牙啤酒，姜汁酒，麥牙汁；果汁，葡萄汁，番茄汁，可樂(lè)，酸梅湯，奶茶，豆類(lèi)飲料；糖漿及供飲料用的制劑，如，制飲料用糖漿，制檸檬汁用糖漿，杏仁糖漿，泡沫飲料錠劑；含酒精的飲料，如，果酒，蘋(píng)果酒，雞尾酒，白蘭地，威士忌酒；
[0011]所述藥品添加劑的應(yīng)用含量為1% —10%，主要包括，醫(yī)藥品，中藥藥材，藥酒，消毒劑；醫(yī)用營(yíng)養(yǎng)品，嬰兒食品，衛(wèi)生用品；
[0012]所述化妝日用品添加劑的應(yīng)用含量為1% —30%，主要包括，化妝品，洗滌用品，肥皂，洗發(fā)水，牙膏。
[0013]所述添加劑的應(yīng)用是將所制得的竹膳食纖維添加劑，按各種應(yīng)用類(lèi)別所需含量百分比加入到各類(lèi)用品中，混合、摻和、調(diào)制；根據(jù)需要，再用各種定型機(jī)或裝瓶機(jī)，對(duì)固體的食品、藥品、保健品定型，對(duì)液體食品裝瓶，制成各種形狀的產(chǎn)品或飲品；用裝瓶機(jī)，對(duì)液體用品裝罐或裝瓶，制成各種用品，則成為制備不溶性竹膳食纖維添加劑應(yīng)用于食品、保健品、藥品和化妝日用品的廣品。
[0014]本發(fā)明的制備工藝簡(jiǎn)單，流程簡(jiǎn)便，設(shè)備簡(jiǎn)易，取材方便，可以利用地方盛產(chǎn)的竹子加以開(kāi)發(fā)利用；采用普通的竹子作深度精細(xì)加工，制得的膳食纖維，成為繼糖、蛋白質(zhì)、月旨肪、水、礦物質(zhì)、維生素之后的“第七大營(yíng)養(yǎng)素”，拓寬和增加了攝取食物營(yíng)養(yǎng)的渠道。膳食纖維是是一種不能被人體消化的碳水化合物，其不溶性膳食纖維，可降低罹患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)，可經(jīng)由吸收食物中有毒物質(zhì)預(yù)防便秘和憩室炎，并減低消化道中細(xì)菌排出的毒素；有助于減肥，預(yù)防肥胖；進(jìn)食膳食纖維，可剌激胃腸道，可防治糖尿病的便秘；食用具高纖維素的竹膳食纖維，可改善高血壓，防治糖尿病和痔瘡。
[0015]【具體實(shí)施方式】結(jié)合實(shí)施例加以說(shuō)明
[0016]不溶性竹膳食纖維添加劑的制備工藝，先取新竹，作剔根，去葉，除枝，修整竹材，得竹莖；把竹莖定長(zhǎng)分段切片，得到一定長(zhǎng)度的竹片，用高壓水沖刷，清泥沙污物，再反復(fù)噴洗得到干凈的竹片，然后作粗破碎，用破碎機(jī)破碎得粗纖維，再使粗纖維作進(jìn)一步的竹壁細(xì)胞破碎，用高速運(yùn)轉(zhuǎn)3000次/min的自動(dòng)調(diào)速粉碎研磨機(jī)，作四臺(tái)串聯(lián)聯(lián)動(dòng)按程序進(jìn)行粗-細(xì)-精-超的四級(jí)超微破碎、粉碎、研磨；使竹纖維連續(xù)破碎，細(xì)胞壁高度粉碎，破碎率達(dá)95% ;破碎后的纖維作軟化處理，在高溫100°C，高濕100%的條件下置于蒸罐內(nèi)蒸浸約60分鐘，使竹纖維高度軟化；將軟化后的竹纖維以干燥機(jī)烘干，使竹渣脫水，含水量達(dá)5%以下，并在150°C 土的高溫下干燥滅菌；經(jīng)干燥滅菌后，再單獨(dú)作一次超微粉碎研磨，用超微粉碎300目的自動(dòng)調(diào)目粉篩機(jī)過(guò)篩，篩選出250-300目的超微粒末，得到超微細(xì)的竹膳食纖維；經(jīng)檢測(cè)儀檢測(cè)，作真空包裝得不溶性竹膳食纖維添加劑產(chǎn)品。
[0017]制得的不溶性竹膳食纖維添加劑主要應(yīng)用有:食品添加劑的應(yīng)用含量為1% -30% ;保健品添加劑的應(yīng)用含量為1% -20% ;藥品添加劑的應(yīng)用含量為1% -10% ;化妝日用品添加劑的應(yīng)用含量為1% _30%。
[0018]食品使用添加劑的應(yīng)用范圍廣泛，種類(lèi)繁多，內(nèi)容豐富，密切與人民生產(chǎn)、生活、健康息息相關(guān)，其應(yīng)用含量為1% -30%，主要包括，肉，家禽、野味、肉汁，占1% -10%，如，牛肉清湯，肉湯，豬肉食品，油炸丸子，肉，肉凍，火腿，肝醬，香腸，咸肉，腌肉，豬肉；罐頭食品，占1% _10 *%，如，iig裝魚(yú)，iig裝水果，肉iip頭，蔬采iip頭；脆潰，干制水果及制品，占1% -10%,如，腌水果，冷凍水果，葡萄干，水果蜜餞，糖潰水果，果肉，蜜餞，土豆片，土豆煎餅，花生醬，果醬，蘋(píng)果醬，柑桔醬，芝麻醬，陳皮梅，話(huà)梅，干荔枝，山楂片，蓮子；奶及乳制品，占1% -20%，如，豆奶，奶油，奶酪，牛奶飲料，牛奶制品，奶茶，可可牛奶，酸奶，奶昔，食物蛋白，豆腐制品，豆腐，腐竹；咖啡，茶，可可，糖，食用淀粉，面包，面粉和谷類(lèi)制品，糖漿，食鹽，發(fā)酵粉，占1% _20%，如，紅糖，冰糖，方糖；糖果，南糖，占1% -30%，如薄荷糖，糖果，牛奶硬塊糖，巧克力，軟糖，杏仁糖，果I父軟糖；面包，糕點(diǎn)，占I % —30*%，如，杏仁糊，面包干，餅干，華夫餅干，果子面包，三明治，熱狗，月餅；粥，粽子，年糕，饅頭，餃子，包子；米，面粉，五谷雜糧，占I % -20%,如，谷類(lèi)制品，食用面粉，面粉，蛋糕粉，玉米粉，玉米面，生糯粉，粉狀米粉；面條，米面制品，占1% -20% ;如，掛面，方便面，玉米漿，食用淀粉及其制品，木薯粉，地瓜粉，馬鈴薯粉，南瓜粉，菱角粉；
[0019]保健品與人民生活、養(yǎng)生，保健、休閑關(guān)系密切，其應(yīng)用含量為1% —20%，主要包括不含酒精的飲料及啤酒，如，麥牙啤酒，姜汁酒，麥牙汁；果汁，葡萄汁，番茄汁，可樂(lè)，酸梅湯，奶茶，豆類(lèi)飲料；糖漿及供飲料用的制劑，如，制飲料用糖漿，制檸檬汁用糖漿，杏仁糖漿，泡沫飲料錠劑；含酒精的飲料，如，果酒，薄荷酒，蘋(píng)果酒，雞尾酒，白蘭地，威士忌酒；
[0020]藥品是保護(hù)人民生命和健康的基礎(chǔ)，藥品應(yīng)用添加劑的的含量為1% —10%，主要包括，醫(yī)藥品，中藥藥材，藥酒，消毒劑；醫(yī)用營(yíng)養(yǎng)品，嬰兒食品，衛(wèi)生用品；
[0021]化妝日用品，應(yīng)用面廣，種類(lèi)繁雜，涉及日常生活的衛(wèi)生，清潔，洗滌等方面，應(yīng)用的添加劑含量為1% -30%，主要包括，化妝品，洗滌用品，肥皂，洗發(fā)水，牙膏。
【權(quán)利要求】
1.一種不溶性竹膳食纖維添加劑的制備工藝及應(yīng)用，其制備工藝包括修整竹材，定長(zhǎng)分段切片，高壓水沖刷、噴洗，得到干凈的竹片后作粗破碎得粗纖維，其特征在于，該制備工藝主要還包括: 先程序破碎，使已破碎的粗纖維按粗--細(xì)--精--超的程序作至少四級(jí)超微破碎、粉碎、研磨，使竹纖維連續(xù)破碎，細(xì)胞壁高度粉碎，粉碎率達(dá)95 % ;破碎后的纖維，在高溫100°C，高濕100%的條件下置于蒸罐內(nèi)作約60分鐘蒸浸，使竹纖維高度充分軟化；將軟化后的竹纖維以干燥機(jī)烘干，使竹渣脫水，含水量達(dá)5%以下，并在150°C 土的高溫下干燥滅菌；經(jīng)干燥滅菌后，再作單獨(dú)一次超微粉碎研磨，用篩選機(jī)過(guò)篩，篩選出250-300目的超微粉末，得到超微細(xì)的竹膳食纖維；經(jīng)檢測(cè)儀檢測(cè)，作真空包裝得不溶性竹膳食纖維添加劑產(chǎn)品O
2.椐權(quán)利要求1所述的一種不溶性竹膳食纖維添加劑的制備工藝及應(yīng)用，其特征在于，其中的不溶性竹膳食纖維添加劑的應(yīng)用主要有:食品，添加劑的應(yīng)用含量為1% -30% ；保健品，添加劑的應(yīng)用含量為1% -20% ;藥品，添加劑的應(yīng)用含量為1% -10% ;化妝日用品，添加劑的應(yīng)用含量為1% -30%。
3.據(jù)權(quán)利要求1所述的一種不溶性竹膳食纖維添加劑的制備工藝及應(yīng)用，其特征在于，所述的粉碎機(jī)是高速運(yùn)轉(zhuǎn)3000次/min的自動(dòng)調(diào)速粉碎研磨機(jī)，該研磨機(jī)作四臺(tái)串聯(lián)聯(lián)動(dòng)進(jìn)行粗-細(xì)-精-超四級(jí)超微破碎、粉碎、研磨。
4.據(jù)權(quán)利要求1所述的一種不溶性竹膳食纖維添加劑的制備工藝及應(yīng)用，其特征在于，所述的篩選機(jī)為超微粉碎300目的自動(dòng)調(diào)目粉篩機(jī)。
5.椐權(quán)利要求2所述的一種不溶性竹膳食纖維添加劑的制備工藝及應(yīng)用，其特征在于，所述食品添加劑的應(yīng)用含量為1% _30%，主要包括，肉，家禽、野味、肉汁，占1% -10%，如，牛肉清湯，肉湯，豬肉食品，火腿，香腸；_頭食品，占1% _10*%，如，iig裝魚(yú)，iip裝水果，肉te頭，蔬采te頭；脆潰，干制水果及制品，占1%如，脆水果，冷凍水果，匍甸干，糖潰水果，蜜餞；土豆煎餅，花生醬，果醬，蘋(píng)果醬，話(huà)梅；奶及乳制品，占I % -20 %，如，豆奶，奶油，奶酪，牛奶飲料，牛奶制品；奶茶，可可牛奶，酸奶，奶昔，食物蛋白；咖啡，茶，糖，面包，面粉和谷類(lèi)制品，糖漿，發(fā)酵粉，占1% _20%，如，紅糖，冰糖，方糖；糖果，南糖，占1% -30%，如薄荷糖，牛奶硬塊糖，巧克力，軟糖，杏仁糖；面包，糕點(diǎn)，占1% -30%，如，面包干，餅干，三明治，熱狗，月餅；粽子，年糕，饅頭，餃子，包子；米，面粉，五谷雜糧，占I % 一20%,如,谷類(lèi)制品，面粉,蛋糕粉,玉米粉,玉米面；面條，米面制品1% —20%;如,掛面，方便面，食用淀粉及其制品，木薯粉，地瓜粉，馬鈴薯粉，南瓜粉； 所述保健品添加劑的應(yīng)用含量為1% —20%，主要包括不含酒精的飲料及啤酒，如，麥牙啤酒，姜汁酒，麥牙汁；果汁，葡萄汁，番茄汁，可樂(lè)，酸梅湯，奶茶，豆類(lèi)飲料；糖漿及供飲料用的制劑，如，制飲料用糖漿，制檸檬汁用糖漿，杏仁糖漿，泡沫飲料錠劑；含酒精的飲料，如，果酒，蘋(píng)果酒，雞尾酒，白蘭地，威士忌酒； 所述藥品添加劑的應(yīng)用含量為1% -10%，主要包括，醫(yī)藥品，中藥藥材，藥酒，消毒劑；醫(yī)用營(yíng)養(yǎng)品，嬰兒食品，衛(wèi)生用品； 所述化妝日用品添加劑的應(yīng)用含量為1% —30%，主要包括，化妝品，洗滌用品，肥皂，洗發(fā)水，牙膏。
6.椐權(quán)利要求2、5所述的一種不溶性竹膳食纖維添加劑的制備工藝及應(yīng)用，其特征在于，所述添加劑的應(yīng)用是將所制得的竹膳食纖維添加劑，按各種應(yīng)用類(lèi)別所需含量百分比加入到各類(lèi)用品中，混合、摻和、調(diào)制；根據(jù)需要，再用各種定型機(jī)或裝瓶機(jī)，對(duì)固體的食品、藥品、保健品定型，對(duì)液體食品裝瓶，制成各種形狀的產(chǎn)品或飲品；用裝瓶機(jī)，對(duì)液體用品裝罐或裝瓶，制成各種用品，則成為制備不溶性竹膳食纖維添加劑應(yīng)用于食品、保健品、藥品和化妝日用品的產(chǎn)品。
【文檔編號(hào)】A61P31/00GK104172198SQ201410314242
【公開(kāi)日】2014年12月3日 申請(qǐng)日期:2014年7月2日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月2日
【發(fā)明者】黃潔誼, 劉洪華 申請(qǐng)人:黃潔誼